酒店实习周记(收藏6篇)

周记写作是实现梦想最低成本的方式，相信大家都已经养成了写周记的良好习惯。但在我们的周记中，有哪些事情是值得写进去的呢？为了让您更加满意，我们特别编写了“酒店实习周记”，请您在闲暇时间留意本页内容！

酒店实习周记【篇1】

篇一

同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

篇二

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

篇三

今天已经是第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通在打电话的过程中，总会遇到一些困难例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

篇四

周四下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

酒店实习周记【篇2】

酒店行政助理实习周记

近期，我有幸开始在一家知名国际酒店担任行政助理的实习生。作为一个酒店管理专业的大学生，这是我追求的梦想之一。我期待着能通过实习，深入了解酒店管理的方方面面，加深对行业的认识和体验。

第一周

在进入实习的第一天，我感到有些紧张，不知道会发生什么。一切进展得十分顺利。我被分配到行政部门，这个部门直接受酒店经理的指示，在酒店运营中扮演着重要的角色。

我的主要工作是处理酒店客人的预订、入住和退房手续。我接受了相关操作培训，掌握了酒店管理系统的使用方法，并且和其他行政助理一起工作，熟悉了整个流程。

在这一周，我还参与了一次部门会议。会议上，讨论了如何提高客户满意度以及如何更好地与其他部门合作。我感到非常兴奋，因为我有机会听到来自酒店高层的深思熟虑的战略决策，并了解了他们在顾客体验方面的重视程度。

第二周

在第二周，我更多地接触到了一些协助行政部门的日常工作。我负责整理和归档文件，保证信息的准确和完整。同时，我还协助行政助理编制员工出勤表和考勤记录。这些工作看似琐碎，但我相信这些细节关系着酒店的运营效率。

我发现，除了日常工作，行政助理还需要灵活应对突发事件。一天，一位客人突然生病需要送往医院，我和其他同事积极处置，联系医生、安排救护车，并提醒其他客人保持安静。面对这样的事件，我意识到行政助理需要沉着冷静的态度，适时做出决策，并保持良好的沟通和协作。

第三周

第三周，我有幸参与了一个重要的会议活动的筹划和执行。这个会议将有200名来自全国各地的客人参加，对于酒店的业务和服务水平提出了很高的要求。

我负责与餐饮部门的同事沟通，并安排会议场地和餐食。通过与他们合作，我了解到了酒店的各个部门之间需要紧密协作，确保整个过程的顺利进行。

为了确保会议的成功，我提前一天提供了详细的备忘录和流程安排给相关的工作人员，并在当天提前到达会议现场，确保一切准备就绪。会议进行得非常顺利，并且收到了客人的高度评价。我为自己能参与其中感到非常自豪。

第四周

第四周，我继续参与各项行政工作。同时，我还接受了相关培训，学习到了更多有关酒店管理的知识和技巧。我参加了酒店对员工的培训课程，学习了如何更好地与客人沟通和解决问题。

在这周的尾声，我还有机会参观了酒店的各个部门，包括前台、客房、餐饮和销售部门。通过参观，我更加深刻地理解了各个部门之间的协作，每个部门都是酒店运营的重要组成部分。

总结

在这四周的实习中，我学到了很多。我接触到了行政工作的方方面面，深入了解了酒店的运营流程和各个部门的工作职责。我发现，酒店行政助理需要具备良好的组织能力、沟通能力和解决问题的能力。同时，他们还需要与其他部门保持密切的协作，确保酒店的高效运营。

这次实习经历让我更加坚定了自己在酒店管理方面的梦想。我将继续努力学习，提升自己的能力，为将来的职业做好准备。我相信，通过实习的经历，我已经迈出了迈向酒店管理领域的第一步。

酒店实习周记【篇3】

酒店专业实习周记1

通过实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这

里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己在有两年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。 通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力!!!! 祝愿酒店能够越办越好。

最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，感谢老师的帮助，在此祝愿尊品越做越大!

酒店专业实习周记2

开始上班也有一周了，这一周是忙碌的，因为是刚进酒店，很多的事情需要去学习，要接手的东西也要慢慢的去处理。也会帮着别的会计做一些简单的凭证啊什么的，所谓的“万事开头难”，这下我是真的体会到了，虽说学的是这一行，但是真正的接触到时才知道自己所学的万万不够的。刚刚接手工作就出了很多问题，但这并不足以打败我，我会以加倍的时间去适应，更快的掌握这个流程。

刚刚接触到实际操作时，什么都不懂，脑子里一片空白，搞的我焦头烂额的。然后我就只有找师傅求助，师傅让我不要着急，慢慢来，要用平常心去对待。我向师傅请教了许多问题，她也帮我一一解答了，这样我才松了一口气。好好的把思绪理顺了才投入到工作中。

这一周中发生了很多的事，也很忙碌，但总的来说还是收获了不少的东西。遇到事情的时候要不焦不燥，才能更好的去解决。不至于在遇到紧急事情的时候不知道这样处理，遇事要冷静，只有这样才能很好的去解决。

酒店专业实习周记3

20xx年01月5号---20xx年01月20号

我，想到了我的身份，我的职业，我的公司。我是一个收银员，我是一个酒店服务员，我是收银的一员，我是酒店的一员，我是上城军天酒店的一员。我的路，便是充满阳光与服务之路。

我清晰地记得，当我战战兢兢地到达上城军天酒店面试时，那“众里寻他千百度”的入口，那灰尘弥漫的楼梯，那通往人力资源部的“九曲十三湾”，让我如履薄冰;当然，我也不曾忘记，进入大厦后，各员工整齐划一的服装、突显青春朝气的员工、专心致志的工作面貌、绕梁三日的专业术语，还有光亮整洁的员工饭堂、会议室、办公室等，怎少得让我蓦地产生巨大归属感的那句“员工，公司最有价值的资产”，食堂里员工聚会照片透露的一份接一份欢乐……让我知道，我在上城军天酒店沐浴着阳光;我欣赏上城军天酒店前台的热情，我享受着上城军天酒店给予我的服务。

当获悉自己成为上城军天酒店一员时，我便产生共鸣。我知道，在上城军天酒店，我享受的不仅仅是待遇，我工作在学习的氛围中，同事间畅所欲言，关怀备至。正如鸡尾酒“特基拉日出”，在太阳喷薄欲出之际，发射万丈光芒，赐予生命热，让其成长，让其茁壮。

作为一名前台收银员，我的岗位职责，便是为顾客提供咨询和礼仪服务;为顾客提供结帐服务改造;现金作业和损耗的预防;营业前的准备工作;清洁、整理收银作业区;准备好找零用金。为客人带来标准化的服务并使客人可以得到休闲的体验。我无时无刻不在向客人传递着阳光的信息，我服务的标准化便是酒店标准化的缩影，客人看到的便是上城军天的企业文化。我的“微笑”、“自信”、“快乐”都是在向客人传递着阳光——“为您服务，是我的荣幸;请您接受，并请同样以阳光的心态来享受我的服务”。

这正正便是我实习的目标，我将用我在这工作的时间，为我的服务对象传递阳光的信息，让其愉悦;也让我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，在阳光的照耀下，荆棘亦会被抚平;当每日都充满爱，那便是“暖”。在路上与我产生交集的人，便会得到我传递的阳光。

在吸收与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的服务之路上为个性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。

酒店专业实习周记4

在酒店实习的这个星期感觉过得很快,我和XXX被派遣到离点心房比较近的副传菜间负责传点心。

点心房是一个很有趣的地方，里面的师傅们也很友好。几乎每天上午茶的时间都会有一些客人来中餐厅吃点心，我们几个人都配合得很好，也很团结，师傅们一做好点心我们就会把它们从点心房传到客厅里，服务员接过点心送达了客人，然后我们就在菜单上盖上相应的章子。

这就是我们传点心的过程。有时候客人来的很多，我们几个人会很忙，不止要忙着打浆料、传菜，还要负责划单，但是还好，我们都一一搞定了。

有时候我们也会看点心房的师傅们做各式各样的中点，他们的点心都做得十分精致漂亮，做的过程也十分有趣，有时候我也跟着师傅做两个，感觉能学到了很多。

酒店实习周记【篇4】

酒店实习生西餐周记

第一天：

作为一名实习生，我迫不及待地开始了我在这家五星级酒店的西餐厅的实习生涯。第一天，我受到了热情的欢迎。我的导师是一位经验丰富的厨师，他带领我认识了整个餐厅，并且给我了一本菜单。WWW.289A.CoM

在这一天，我在厨房的角落里观察、倾听和记录着厨师们的每一个动作。我注意到他们处理食材的技巧和食物的摆盘艺术。他们井然有序地工作，每个人分工明确，但又互相协作。我感受到了他们共同追求卓越的精神。

第二天：

今天是我第二天的实习，我已经逐渐熟悉了餐厅的工作环境。我的导师让我帮助他准备晚餐的食材。他教我如何正确处理食材，切割蔬菜和处理肉类。我小心翼翼地学习着，生怕一不小心犯错。

晚上，我有机会亲手为一桌客人准备菜肴。虽然只是简单的沙拉和汤，但我仍然紧张得手忙脚乱。客人吃完饭后，他们夸赞了我的沙拉做得很美味，这让我感到非常兴奋和满足。

第三天：

今天，我有机会学习如何制作复杂的菜肴。我的导师教我如何制作一份经典的法式奶油焗鳕鱼。他仔细地讲解每一道工序，并提醒我要注意火候和调味。我投入了全部的精力，并尽力跟上他的节奏。

晚上，我亲自制作了一份焗鳕鱼。在完成后，我的导师品尝了味道，并夸赞我做得非常不错。这让我感到欢欣鼓舞，也让我对自己有了更多的信心。

第四天：

今天，我继续学习如何制作精美的西餐。我的导师教我如何制作一道精致的牛肉慢煮。他告诉我慢煮的关键是时间和温度的控制，使肉质变得更加柔嫩。

在晚上的时候，我迎来了一个特别的挑战，我需要独立为一桌人准备用餐。我紧张得手心冒汗，但是我鼓起勇气，一个步骤一个步骤地准备着每道菜。菜肴准时地上了桌子，并且获得了客人们的赞许，这让我感到非常自豪和满足。

第五天：

今天，我尝试制作一道复杂的法式甜点。我的导师教我如何制作经典的提拉米苏。这道甜点需要精确的配料比例和细心的操作。我小心翼翼地按照导师的指示进行制作，经过层层堆砌和冷却后，最终完成了一份口感绵柔的提拉米苏。

晚上，我有机会为一桌客人亲自上菜。他们品尝着我的提拉米苏时，一个个露出了满意的表情。我感到非常骄傲和兴奋，因为这证明了我在这一周里的学习和努力。

实习结束：

通过这一周的实习，我能够深刻地感受到酒店西餐厅的繁忙和高强度的工作环境。我学到了如何处理食材，制作精美的菜肴，并且学会了与同事合作和互相帮助。

虽然每一天都很忙碌，但是我从中获得了无与伦比的成就感和满足感。我也开始意识到，做一名优秀的西餐厨师需要不断学习和不断追求卓越。我希望未来能够在酒店业这个激动人心的领域里有所建树，并且成为一名出色的西餐厨师。

酒店实习周记【篇5】

第一周

同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

第二周

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

第三周

今天已经是第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

酒店实习周记【篇6】

酒店人事实习周记

第一天

今天是我在酒店实习的第一天，我作为一个人事实习生开始了我的职业生涯。早上八点整，我准时来到了酒店大堂，这是一个充满活力和活跃气氛的地方。我立即感受到了这里的繁忙和喧闹。

我的第一个任务是参观酒店的各个部门，了解每个部门的人员配置和规模。人事部门主管带领着我，详细介绍了酒店的组织架构和人事管理制度。我也去人事办公室参观，了解他们的日常工作。这让我对整个酒店的运作有了初步的了解。

第二天

今天我被分配到了招聘部门，我将参与面试候选人。这是我第一次面试别人，我有些紧张但也充满期待。面试的时候，我仔细查看了每个候选人的简历和申请表。我提出了一些问题来了解他们的经验和能力。同时，我注意观察他们的表情和回答，以判断他们是否适合这份工作。

傍晚时分，我和面试官们一起讨论了每个候选人的情况。仔细评估了他们的技能和潜力，最终做出了一些招聘决定。这个过程非常有趣，我学到了很多关于招聘和选拔的知识。

第三天

今天是我第三天的实习，我被安排到了培训部门。在这里，我将帮助组织和实施培训计划。我需要为新员工准备培训材料和课程安排。然后，我参与了一场培训讲座，讲座的主题是沟通技巧。我认真听讲，同时也记录了一些重要的信息。

下午，我和一位员工一起进行了实地培训。跟随一位资深员工，学习了如何对待客户和处理问题。我发现这种实地培训比纯理论培训更加实用和有效。

第四天

今天我进一步参与了酒店的日常管理工作。我在行政部门实习，我负责处理一些办公室事务和文件管理。这让我对行政工作有了更深入的了解。我还参与了一场员工会议，会上讨论了一些目前存在的问题和改进意见。我也提出了一些建议，得到了同事们的认可。

下午，我参与了一次团队建设活动。完成了一次室外游戏和一个小组项目。这让我感受到了团队合作和沟通的重要性，同时也提高了我的团队意识和合作能力。

第五天

今天是我在酒店的最后一天。我感到有些惋惜，因为我在这里度过了非常宝贵的时光。我回顾了整个实习期间的经历，发现自己在人事管理方面有了很大的进步。我不再害怕面试，能够更加自信地与人交流。我也学会了如何组织和管理一个团队。

我参与了一次实习总结会议。我向实习导师和同事们表达了对他们的感激之情，并分享了我在实习期间的所学所悟。我得到了大家的鼓励和赞赏。

在这一周的实习中，我真切地感受到了酒店人事工作的繁忙和挑战。我也深深地体会到了这个职业的重要性和意义。通过这次实习，我对人事管理有了更深入的了解，也确定了自己未来的职业目标。我希望能够在将来成为一名优秀的人事专业人士，并为酒店这个行业做出贡献。