酒店实习周记

酒店实习周记。

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酒店实习周记【篇1】

酒店行政助理实习周记

第一周

这是我第一次作为酒店行政助理实习生，我感到既兴奋又期待。身着正式的制服，我踏进了酒店大堂，被高级的装饰所震撼。这个星级酒店的名字在行业内可谓响当当，我几乎无法相信我真的能在这里实习。

我接受了一些基础培训，学习了如何礼貌地接待客人，如何处理客户投诉，以及酒店各个部门的职能和协作方式。的导师非常热情和耐心，为解答了各种问题。虽然有些内容不太熟悉，但我仍然努力地记笔记，并尽量消化吸收每一条知识。

第二天，我有机会参观了酒店的客房部门。客房经理带领参观了各类客房，从标准间到豪华套房，我都能感受到酒店的独特魅力。在客房部门，我学到了如何组织房间清洁和布置，以及如何及时响应客人的需求。我还看到了许多专业的设备和用品，比如，定制的浴缸和豪华的床上用品，使我对行业的追求更加坚定。

在第三天，我被安排在前台接待部门工作。这是我最期待的一个岗位，因为我可以更直接地与客人互动。我接到一个客人电话，他在预订时遇到了些问题。我以礼貌而专业的方式解答了他的问题，并帮助他完成了预订。客人感激地表达了他的满意之情，这让我备受鼓舞。在接待部门工作期间，我还学会了如何办理入住和退房手续，并了解了如何使用酒店预订系统。每当我能为客人提供帮助时，我都感到自豪和满足。

在第四天，我开始接触行政工作。我负责协助行政助理处理文件、行程管理以及会议安排。我学到了如何高效地使用办公软件，并积极参与会议，记录重要的事项和决策。办公室里的工作需要高度的责任心和细心，我时刻保持警觉，不允许自己犯错。

在本周的最后一天，我梳理了实习的心得体会。相比于前几天，我觉得自己有了很大的进步。我学会了如何更好地与人沟通，如何处理突发事件以及如何有效地组织工作。我感谢酒店为我提供了这样的实习机会，让我亲身体验了酒店行业的魅力和挑战。

这一周的实习经历让我对酒店行政助理这个职位有了更深的理解，也增加了我对未来从事酒店行业的兴趣。我期待着在接下来的实习中继续学习和成长，为酒店的发展贡献自己的力量。

酒店实习周记【篇2】

酒店行政助理实习周记

第一周：燃烧的激情

作为一名大三的旅游管理专业学生，我有幸被一家知名酒店选中，成为他们的行政助理实习生。为了更好地了解行业发展，并提升自己的专业素养，我抱着激动而忐忑的心情开始了我的实习之旅。

在第一天，我被分配到行政办公室，与副经理进行了初次的见面。副经理热情地向我介绍了酒店的经营状况、组织结构以及我的实习任务。作为行政助理实习生，我的主要职责是管理行政任务、处理来访者的问题、协助组织会议以及协调各部门的工作等。听到这些责任，我感到又兴奋又紧张，但也充满了挑战。

我迅速适应了工作环境，并且学会了如何进行文件整理和存档。在这个过程中，我学会了提高工作效率和保持文件的机密性。每当我正确完成一项任务时，我都能感受到自己的成长与进步。

第二周：奇遇的实践

第二周的实习经历给了我一次难忘的机会，我有幸参加了一次重要的酒店会议。在这次会议上，我目睹了高层管理者们对酒店的计划和决策进行讨论和制定。从会议中，我深刻感受到了领导层的智慧与决策的重要性。

同时，在这次实习中，我也了解到了人与人之间的沟通是多么的重要。在与酒店员工和客户的交流中，我锻炼了自己的沟通能力和人际交往能力。与客户的交流不仅需要我对酒店的服务了如指掌，还需要我耐心、细致和灵活应对各种情况。这些经验让我更加明白企业与客户之间的密切合作和沟通的必要性。

第三周：挫折与成长

第三周的实习经历给了我一次机会去参与一线员工的安排和管理工作。在酒店中，每个岗位的员工都各司其职，但是，作为行政助理实习生，我必须协调各个部门的工作以保证酒店的高效运营。

然而，在这个过程中，我遇到了一些挫折。有时候，由于沟通不畅或者某个环节的失误，会出现一些意想不到的问题。这个时候，我要尽快调整心态，找到解决问题的方法。

逐渐地，我发现了问题的根源，并学到了如何在团队合作中扮演一个适当的角色。我开始主动与各个部门的同事交流，了解他们的工作情况，并向他们提供协助。通过这样持续的努力，我逐渐摸索出了团队合作的奥秘，也让自己在团队中发挥了更大的作用。

总结：

通过这几周的实习，我明白了作为一名行政助理实习生需要具备的专业知识和才能，也感受到了酒店行业的活力和挑战。我意识到，除了专业知识的学习外，团队合作、沟通能力和问题解决能力同样重要。

这段实习经历给了我丰富的学习机会，也让我更加坚定了将来从事酒店行业的决心。我相信，只有不断学习和成长，才能在未来的职业生涯中取得更大的成就。我将继续努力，为自己的梦想奋斗！

酒店实习周记【篇3】

酒店行政助理实习周记

第一周，我作为一名实习生，步入了酒店行政助理的角色。这是我大学期间的第一次实习经历，我满怀着对未知的好奇和期待进入了这个充满活力和挑战的行业。

我第一天来到了某知名五星级酒店，先进行了简单的入职培训，并跟随我的导师了解了酒店行政助理的职责和工作流程。我被分配到了行政部门，负责接待和处理来自各个部门的文件及信函，协助上级处理日常行政工作。

一大早，我来到了我的工作岗位。作为一名行政助理，对事务的处理和安排是我的重要职责之一。每天早上，我要负责打开部门的邮箱，整理和记录信件，并将它们分发给相关部门。这个过程中，我注意到了信件的迅速增加，感受到了酒店行业蓬勃发展的势头。

另外，我还负责处理部门的会议安排和会议记录。每周，酒店的高层会进行重要会议，讨论业务发展和员工管理的事项。我要根据参会人员的安排准备会议室，并保证会议进行的顺利。在会议过程中，我更要全程记录会议的内容，并整理成会议记录，供后续参考。

在实习的第二天，我有幸得到了一个机会，帮助组织一场重要的客户活动。这对我而言是一次宝贵的锻炼机会。我联系各个部门，协调活动计划和场地布置，与厨房对接食品和饮料的准备，确保活动的顺利进行。活动当天，酒店还请来了专业的摄影师，我协助现场拍照，记录美好的瞬间。这一切都让我感受到了酒店行业的多元性和活力。

通过这一周的实习，我深刻认识到酒店行政助理所需具备的各项技能和素质。对于时间的管理和事务的优先级排序至关重要。酒店行业往往快节奏而繁忙，作为行政助理，必须具备高效处理各项事务的能力。

沟通和协调能力也是行政助理必备的技能之一。在与各个部门协调活动和安排会议时，我必须保持与他人的及时有效沟通，以确保各项工作顺利推进。

灵活性和适应能力也是我在实习中不断提高的能力。酒店行业的需求经常变化，作为实习生，我要能够应对不同的工作任务，并灵活适应变化的工作环境。

这一周的实习经历让我更加确信，酒店行政助理是一份不仅有挑战性，而且充满乐趣的职业。虽然这一周我只是一个实习生，但我已经能够感受到在酒店行业的成就感和自豪感。我期待着接下来的实习经历，以及在酒店行业中不断成长和发展的机会。

酒店实习周记【篇4】

标题：酒店厨师实习生周记

第一天

今天是我作为酒店厨师实习生的第一天，我心情兴奋又紧张。一到酒店，就被繁忙的厨房景象所震撼。整个厨房都弥漫着各种菜肴的香气，厨师们娴熟地翻炒着各种配料。我融入其中，迅速学会了各种刀法以及不同食材的处理方式。虽然身心俱疲，但我心满意足，渐渐爱上了这个充满活力和刺激的工作环境。

第二天

今天，我在主厨的指导下负责了自助餐的准备工作。我认真地洗菜、切菜并将它们摆放整齐。正当我为自己的成果感到自豪时，主厨却告诉我需要更高的效率。我深刻意识到厨师工作的压力与要求。于是，我调整了心态，提高了工作速度。在主厨的帮助下，我不仅学到了厨师们的经验，还了解到良好的沟通和团队合作对于高效生产的重要性。

第三天

今天，我有幸能参与宴会厨房的工作。主厨给了我一个重要的任务，准备一道独特的甜点。我用心打造了一道美味的巧克力慕斯，精心装饰着新鲜水果。当这道甜点端上餐桌时，我看到每位宾客的眼神都充满了赞赏。这是一种对我的认可，也是对我付出努力的回报。我深深明白，只有通过不断努力和创新，才能在酒店业内立足。

第四天

今天我学习了如何面对高峰时段的厨房工作。厨房内一片繁忙，厨师们忙碌地准备着各种菜品，传递着各种口味。我快速学会了掌握时间，协调各个菜肴的煮炒，确保所有菜品按时上桌。与此同时，我也学会了管理自己的情绪，保持冷静和专注。这样的经历让我更加坚定了自己成为一名合格厨师的决心。

第五天

今天是我在酒店厨房的最后一天实习。我深深怀念这些天与厨师们共同工作的时光，感谢他们的悉心指导与帮助。在这个专业的环境中，我不仅学到了烹饪技巧，还了解到了工作的重要性和乐趣。我希望以后能够继续深造，成为一名有经验的厨师，将这份热爱与专业发扬光大。

通过酒店厨师实习生的角色，我深刻认识到了厨师工作的紧张与激情，感受到了厨房团队的默契与协作。这段实习经历不仅让我提高了技能，也让我明白了职场上的重要价值观和工作态度。我将以这段宝贵的经历为基础，继续努力，为成为一名优秀的厨师而奋斗。

酒店实习周记【篇5】

酒店行政助理实习周记

第一周

这是我作为酒店行政助理的第一周实习，心情非常激动。我是一个酒店管理专业的学生，在大学期间学习了很多关于酒店管理的知识，现在终于有机会亲身体验一下实际操作了。

我的导师是一个非常友善和善于交流的人，他帮助我熟悉了酒店的运营流程。第一天，他带我参观了整个酒店，包括大堂、客房、餐厅等部门。他讲解了各个部门的职责以及协作的重要性。这让我感受到酒店管理的复杂性和挑战。

在行政助理的角色下，我主要负责协助管理层处理一些日常事务和文件工作。第一周，我被安排负责整理和归档各个部门的报告和文件。这项工作虽然有些枯燥，但对我来说是一个很好的机会，让我了解酒店各个部门之间的沟通和协作方式。

除了文件工作，我还协助管理层组织了一个会议。这是我第一次参与组织大型会议，我负责了会议场地的预订、设备的准备以及资料的整理。在会议期间，我还负责记录会议内容和讨论的要点。这个经历让我明白了一个成功会议的重要性，以及组织和协调的技巧。

在与同事的交流中，我了解到酒店行政助理的工作并不仅仅是处理文书工作，还需要具备一定的沟通和协调能力。酒店是一个服务行业，客户的满意度对酒店的经营至关重要。作为行政助理，我需要与客人和其他部门之间保持良好的沟通，确保客人的需求得到满足。

在这一周的实习中，我还遇到了一些挑战和困难。我发现自己在处理文件时有时会出现疏忽，忘记归档或错放文件。我意识到这是因为我的工作态度不够细致和认真所致。我决定在以后的工作中要更加专注和细致，避免这种错误。

小编认为，这一周的实习给我留下了深刻的印象。我学到了很多关于酒店管理的知识，也积累了一些实践经验。我意识到自己在专业知识和工作技能方面仍然有很大的提升空间。我决心在接下来的实习中，努力学习和提升自己的能力，为将来的职业发展打下坚实的基础。

酒店实习周记【篇6】

酒店前台毕业实习周记

第一周：磨练沟通技巧

这是我大学四年最后一学期的第一周，我开始了在一家知名酒店的前台毕业实习。刚开始，我感到有些紧张，毕竟这是我第一次亲身经历酒店行业。然而，我相信只要我真心对待，刻苦努力，定能度过一个有意义的实习期。

周一，我的第一天在前台。首先，我被介绍给了我的导师李经理。李经理是一位经验丰富且亲切的人，他向我介绍了前台工作的基本要求和流程。他告诉我客户至上的理念，以及如何处理突发情况。在我第一天的工作中，我主要负责接待客人、办理入住手续和回答他们的问题。虽然有些紧张，但我仔细聆听李经理的指导，并努力运用他所教的沟通技巧。

周二，我更加熟悉了前台的工作流程。在与客人的接触中，我学到了很多关于沟通的技巧。有一位客人在入住过程中遇到了问题，他非常生气并不停地责怪酒店。我想起了李经理给我的建议：保持冷静，耐心倾听。于是，我耐心地倾听他的投诉，并为他找到合适的解决方案。最终，他对我的专业处理和解决问题的方式感到满意，这让我非常高兴和鼓舞。

周三，我开始独自处理客人的入住手续。面对一连串的工作，我渐渐掌握了登录客人信息、为他们制作房卡和传递发票等流程。通过与客人的交流，我意识到主动与客人建立良好的关系对于提升服务质量至关重要。于是，我开始主动向客人提供一些有关酒店周边的信息，以及推荐一些好餐厅和景点。客人们对我的帮助和热情表示赞赏，这让我内心充满了成就感。

周四，我遇到了一个挑战。一位客人在办理离店手续时发现了一些问题，她认为酒店的服务不符合她的期望，并要求退款。我很紧张，不知道该如何处理这个问题。然而，我想起了酒店的服务宗旨：以客户为中心。于是，我决定主动承担责任，向她道歉并尽力解决问题。通过和她积极沟通，最终她转变了态度，并接受了我的解决方案。这次经历使我意识到，解决问题的过程中积极的态度和灵活的思维非常重要。

周五，我的最后一天。我感到有些不舍，因为我已经与这个团队建立了深厚的情感。在这一周里，我不仅学到了很多关于前台工作的技能，还学到了团队合作和沟通的重要性。从李经理到其他前台员工，每个人都给予了我很多的帮助和鼓励。在告别时，我向每个人表达了我对他们的感谢，并且表示以后会继续保持联系。

这一周的实习生活给了我很多启示和成长。我明白了前台工作的重要性，以及沟通技巧在这个职位上的关键作用。我深深地感谢这次实习机会，也期待着未来继续发展自己在酒店行业的职业生涯。我坚信，通过不断地学习和努力，我一定能成为一名优秀的前台人员，并为这个行业做出自己的贡献。

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酒店实习周记范例14篇

周记写作是一项非常重要的社会实践活动，它能够记录下我们生活中的特殊时刻。每个人的周记本都蕴藏着宝贵的生活经验。通过写周记，我们可以避免忽视重要的工作细节和信息。那么，该如何开始写一篇周记呢？生日祝福语网编辑在大量阅读中选出了非常有价值的“酒店实习周记”作为参考，但请根据实际情况进行具体操作。

酒店实习周记(篇1)

实习生第一周

正式加入xx酒店，成为餐饮部的一员。我的职位是餐饮服务员（实习）。我一直期待着这一天，这代表着我人生的另一个转折点。我开始半正式地进入社会并开始工作。我不再只是一个学生，我只知道如何学习。更多的是，我开始感受到生活的压力，工作的挑战。我很勇敢，愿意接受这个挑战，我喜欢充实的生活。

xx酒店拥有xx市为数不多的大型多功能厅之一，以及各类大、中、小型会议室、学术报告厅、多媒体会议设备、专业音响、灯光、音响、视频、视频交通系统、视频电话会议系统等会议设施一应俱全。经验丰富、训练有素的会务团队也能为您的会议提供专业的策划、协调和服务。

这周是我在xx酒店的第一周。 2天的入职培训和1天的部门培训让我觉得内部管理相当规范和严谨，给了我相当大的归属感。无论是人力资源部的培训，还是餐饮部的培训，培训内容都相当丰富，让我受益匪浅。这几天给我印象最深的是酒店对员工的完美对待，以及公司总经理在我们入职培训时的讲话。事实上，他当时的讲话让我很震惊。他也有扎实的管理基础知识，他滔滔不绝地教给我们他的经验，这让我不得不佩服他。

作为一个新手，我走好每一步，不敢犯错。经过3天的培训，我对酒店逐渐有了初步的了解。然而，这只是一个出发点，更多的考验、挑战和机遇还在后面。在酒店正式开业之前，接下来的几天我会继续进行大量的训练，这让我对未来充满了美好的憧憬。期待未来在学习专业技能的基础上提升自己，为酒店创造利润。

每周实习周二

虽然我们只在酒店进行实习，但酒店仍然对我们作为常规实习生进行系统的培训和培训。工作分为三个部分：一是人事部的岗前培训，进行四个小时的室内培训和远足培训，主要介绍酒店的概况，同时也对我们进行员工素质和培训。酒店管理系统，这让我们对这项工作有了一个大概的认识。二是消防安全意识培训，让我们对酒店安全和消防常识有更深入、系统的了解。三是业务技能培训。大师带领我们提供持续的技术指导。我们对部门的工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统全面的培训。中餐厅是酒店餐饮部门中难度最高的部门，因为酒店没有为服务员制定具体的岗位职责和岗位说明书。进入职场的最初几天，我们就像无头苍蝇，根本看不懂工作。流程和要领，听从领班和老员工的安排和他们的动手教学。幸运的是，基本上所有的老员工都对我们非常友好。主管还特意为我们每人安排了两个师傅，负责指导我们的工作。在以后的日子里，我们基本上可以精通各种工作。除了迎宾、摆桌、叠布、递菜、上菜、搬桌，还要兼职打杂工，搬运桌椅、铺地毯等脏活累活。我们的实习生采用 8 小时工作制，每月休息 4 天。根据我们的需要，主管为我们安排了两班倒，早上4小时，晚上4小时，让我们中午有时间休息。但下班的具体时间往往不确定，加班往往根据实际情况进行，但加班时间有记录，适当时会有补休。虽然没有加班费，但我觉得这个制度还是很灵活合理的。 .但是，我觉得酒店员工的制服过于简单和过时，经常损坏。但令我感到欣慰的是，酒店的大部分员工都很热情友好，无论哪个部门，他们都没有因为我们是实习生而冷漠直率地对待我们。

实习生第三周

中餐厅的工作确实如前所述——“辛苦了！”酒店没有为服务员制定自己的工作职责和工作描述。虽然这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，但在员工的印象中，他们的工作就是每天服从领班下达的任务，随时听从领导的指挥，没有固定工作，或者只要有需要，服务员什么都可以！摆桌、叠口布、递菜、上菜、搬桌，这些所谓的必做活，都得是兼职的杂工，比如搬桌椅、铺地毯等等。关于我们的男服务员。更让人无法理解的是，酒店的工作时间是9小时，而且每天还要加班1小时左右（没有加班费）。我不知道这种作息制度是否违反了《劳动法》，但作为一个有血有肉的人，自己有最低限度的底线，因为人毕竟不是机器，可以曾经为所欲为。前三天的工作真的很令人沮丧。每天除了工作，我还在工作。最委屈的是我的脚。每天站立 9 小时引起了我的强烈抗议。下班第一件事就是找个地方坐下休息。理想的人性化管理与残酷的现实之间的差距是显而易见的。但让我开心的是，大部分酒店的员工都是那么的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们无动于衷，而且当他们累的时候，同事们甜甜的笑容，一句普通的话，似乎员工自己最能理解每个人的心情，因为他们能站在员工自己的角度看问题，因为他们在谈“人心”。这也是酒店的上层。领导力最缺乏的素质之一

周四实习生周

我的床底下有一双全新的高跟鞋，是我们制服的一部分。我被分配到中餐厅的x楼，大家都说这是一份漂亮的工作。我的制服也不同，一件旗袍配一双黑色高跟皮鞋。总的来说，戴上之后感觉很好。这是我第一次穿这种高跟鞋，而且我的身高比我本来的高。正因为如此，我对高跟鞋的印象很好。还没来得及仔细看这套衣服，我就去上班了。师父潘文钦细心地告诉我工作程序、注意事项以及整个大厅的分布。我开始尝试一个新的职位。但是一旦工作结束，它会感到疼痛、酸痛和疲倦。皮鞋磨破了我的脚后跟。流出的血没有及时清理干净，粘在了丝袜上。而且由于脚长期处于抬高状态，脚底像针一样接触平面。现在看到高跟鞋让我不寒而栗，简直是一场噩梦。还是平底鞋！

我领了薪水，一点儿兴奋都没有。

这周我只有抱怨。我的态度有点消极。我需要时间来调整我的态度。我好像走进了死胡同。我需要换个角度看问题，也许换个角度，我会更快乐，更积极。既然选择了，那就坚持吧。对于你不喜欢的工作，要么改变它，要么不要抱怨。一旦你做到了，就做好。

每周周五实习

在这次实习中，我发现自己和《士兵突击》里的许三多太像了。神伤，惭愧。好在，就像许三多有班长一样，我也有一位善解人意、孜孜不倦的好老师。是师父的良好指导和不断的鼓励，让我度过了最艰难、最灰暗的日子。徐三多终于成为了一名顶级士兵，我终于可以胜任工作了。潘文钦，谢谢你，你是个好老师！

说实话，我对这样的工作还是有偏见的。然而，日复一日，当我真正融入这份工作的时候

做了之后才发现，这也需要智慧和技能，需要不断的努力，追求卓越。三百六十行，每行出状元。 xx是列车员中的冠军，卖票和过菜一样简单，但xx还是比别人做得好，得到了所有乘客的一致认可。可见，哪怕是一件小事，想要做到最好，真的不是一件容易的事。在服务行业更是如此。没有小细节。只有做好每一个细节，才能赢得客户的高度满意。

实习期间，有投诉，有退学。但我很幸运有师父的鼓励。行百里之人，已年半九十，做事不轻言放弃。恐怕也是一种美德。 “快乐的日子总是短暂的，痛苦的日子总是格外漫长的。”当我深刻领悟到这个道理，把工作当成一种快乐，它就会继续受苦。

一切从小事做起，从零开始。

周六实习周

时间过得真快，不知不觉，我已经在家快一周了，已经在工作了xx 放弃的原因有很多，包括酒店的原因和自身的原因。这周我也想了很多关于什么会让我们中途退出。在来xx实习之前，我和同学都约定要坚持，但也许我们还年轻，觉得有点委屈就放弃了，而且这份工作实在是太累太辛苦了。我也有朋友在餐厅工作，但都说不累。然而，有些事情对我们来说并不一定是绝对的。就像这次实习一样，一切都是片面的。我曾经坚持并退缩。我是一个悖论。风吹到哪里我都会跑。回想实习的日子，有泪有笑，但最终还是无法抗拒这种煎熬！！！而我也没有想象中的那么坚强。

但是学校说过，如果我们找到了一份好工作，那没关系。学校对我们实习的安排也是对我们的考验。正是我们对自己的了解，让我们开始接触这个复杂的社会。现在我知道我还是对这个社会不满意。我曾经，现在，将来也不会改变！！！但我们无法改变这个社会，我们只能努力改变自己以适应它。现在想想，当时的决定可能是出于逃避的心理，太可笑了！只希望留下来的同学们坚持下去，不要像我们一样相信自己，不要相信自己能做到，即使结局和我们一样，也要相信自己，不要不要输给现实。

酒店实习周记(篇2)

礼宾部(concierge)是属于房务部所辖一个对于星级酒店而言十分重要的部门。它与接待处(reception)，宾客服务台(guest service desk)以及客车服务处(limousine)一起同属于大堂的相关一线接待部门，工作的时间是24小时。虽然礼宾部是一个没有营业收入的辅助性部门，但正是由于礼宾部的存在才能为大堂乃至整个客房的宾客提供高质量的，标准化的以及个性化的服务…其服务的范围涉及宾客的方方面面。是星级酒店最直接最突出的体现之一。

礼宾部的主要职能：

1. 送收行李-为酒店的住客送收行李

2. 开关车门-为客人开关车门及装卸行李

3. 保存行李-为客人保存行李

4. 开门服务-为客人提供开门及迎送的礼仪服务

5. 收发各类邮件-为酒店住客、公寓住客、商业大厦、商铺、酒店内部职员收发邮件、报纸、留言、物品等：

6. 代客寄信-代客寄信等

7. 咨询服务-提供咨询和有关资料服务

8. 轮椅服务-为伤病、残疾人士提供轮椅

9. 电梯服务-为重要可人的入住和离店安排电梯

10. 找寻服务-在酒店范围内为客人提供寻人服务

11. 婴儿车服务-为酒店住客提供出租婴儿车服务

12. 旅游服务-与各旅行社联系，为酒店住客提供广州游和省内外旅游服务

13. 外出服务-为酒店住客外出购买、提取、修理物品服务。

酒店实习周记(篇3)

第一周

我正式加入了扬州新世纪大酒店，成为餐饮部的一员，我的职位是餐饮服务员（实习）。我一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。

新世纪酒店拥有扬州市市为数不多的大型多功能厅，以及各类大、中、小会议室，学术报告厅，会场内多媒体会议设备、专业音响、灯光、音、视、频交通系统、电视电话会议系统等会议设施一应俱全。经验丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。

本周，是我进入新世纪大酒店的第一周。2天的入职培训和1天的部门培训，让我感觉到内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感；人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于酒店内完善的对员工的待遇，以及公司总经理在我们入职培训时的致辞。实际上，当时他的讲话使我撼动，个人也有相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜服。

初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过3天的培训，我渐渐对酒店有了初步的认识。但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。在酒店正式开业前，接下来的日子也将会陆陆续续继续很多的培训，让我对未来充满美好的憧憬，我期待在未来学好专业技能的基础上，提升自我，为酒店创造利润。

第二周

虽然我们只在酒店进行实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，由师傅们带着我们进行不间断的技能指导，我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。但是，我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬。

第三周

中餐厅的工作确实如前人所说――“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一

第四周

我的床底下放着一双崭新的高跟鞋，那是我们制服的一部分。我被分配到中餐厅26楼，每个人都说这是个美差。我的制服也与众不同，旗袍配一双高跟的黑皮鞋。穿上后整体感觉好极了。第一次穿这种高跟鞋，原本个高的我显的更高挑了。就因为这，对高跟鞋倍有好感。还没来得及细细端详这一身行头，我就上岗跟班了。我师父潘文沁细心的跟我讲了工作的程序，注意事项，以及整个厅面的分布。我就开始了全新岗位的尝试。可是工作一结束就好疼，好酸，好累。皮鞋把我的后跟磨破了。流出来的血没及时清理与丝袜粘在一起。并且由于脚长时间处于被垫高这么个状态，脚掌接触平面如针扎一般。现在看到高跟鞋我就浑身打颤，简直是梦魇。还是平底鞋实在啊发工资了，一点点兴奋地感觉都没有。

我这个星期除了抱怨，好像没有什么了，态度有些消极，我需要时间调整自己的态度，我好像走进了死胡同，我需要从另一个角度看问题，也许换个角度，我就会开心些，积极点。既然选择了，就坚持下去，对于一个自己不喜欢的工作，要不换，要不就不要抱怨，既然做了就做好。

第五周

这段实习的日子，我发现自己和《士兵突击》里的许三多竟是如此相似，我曾经一度暗自神伤，自惭形秽。万幸的是，正如许三多有一位史班长一样，我也有一位善解人意，诲人不倦的好师傅。正是师傅的循循善导和不断鼓励，才使我走过了那段最艰难最阴霾的日子。许三多后来终于成了一名尖子兵，我最后也终于能够胜任自己的工作。潘文沁，谢谢你，你是位好师傅！

坦率地说，到现在我对这样一份工作还有偏见的。然而日复一日，等我真正融入这份工作以后，才发现它同样需要智慧和技巧，需要不断地努力，追求精益求精。三百六十行，行行出状元。向秀丽是售票员中的状元，售票也是和传菜同样简单的工作，然而向秀丽还是做得比别人都更胜一筹，得到所有乘客的一致认同。由此可见，哪怕再小的事，要做得最好，也实在是一件并非轻而易举的事。服务行业更是如此，事无巨细，只有做好每一个细节，才能博得客人的高度满意。

实习的过程中，有过怨言，有过退缩。但我很庆幸，有师傅的鼓舞。行百里者半九十，做任何事，都不轻言放弃，从一而终，恐怕也是一种美德。“快乐的日子总是短暂的，而痛苦的日子总是格外漫长”，等我深刻认识到这个道理，把工作当成一种乐趣，也就不绝得苦了。

任何事情都是从小做起，从头做起的。

第六周

时间过得真快，不知不觉中，我已经回家快一个星期了，在扬州的实习我已经放弃了，原因有很多，有饭店的原因，也有自身的原因。在这一星期我也想了很多，到底是什么会让我们在中途就退出。来扬州实习之前，我和同学们都说好的要坚持，可是或许是我们都还年轻，受一点委屈就会让我们放弃，再加上这工作实在是太累太苦。我也有在饭店工作的朋友，但是她们都说不累，然而有些事对我们而言不一定是绝对的，就像这次的实习一样，什么都有片面的。曾经我也有过坚持，也有过退缩，我、就是个矛盾体吧，风往哪刮我就往哪跑。回想当出在实习的日子，有过泪水，也有过欢笑，可是最终都抵不过这种苦！！！而我，并没有我想象中的那么坚强。

但是学校方面说过，如果我们找到好工作的话也是可以的。学校安排我们实习也是对我们的一种考验，是对我们自身的认识，让我们开始接触着这个复杂的社会。现在我知道自己还是对这个社会不满，以前是，现在也是，将来也不会变！！！可是我们改变不了这个社会，只能努力改变自己去适应它。现在想想当时的决定可能是一种逃避的心理在作祟，真是可笑！我只希望留下来的同学要好好的坚持下去，不要像我们这样对自己不坚信，不相信自己可以做到的，哪怕结局和我们一样，也要相信自己，不要输于现实。

第七周

我现在是在昆山姐姐家。

在家二个星期后，我决定去姐姐那边―昆山，因为在家实在是不知道要干什么，毕竟昆山那边比我们这边要发达的多，找工作也很容易。之前我妈帮我在她们公司里找个文员的工作给我，可是因为自身原因没干几天就走了，实在是对不起老妈了。后来才有了一个人去了昆山的决定，因为我不想在做鸵鸟了，不想一辈子都要靠我爸妈来给我铺好我人生要走的路，我的人生我要自己做主！

在姐姐家没呆几天就投简历、找工作，因为不想给姐姐添麻烦，所以决定去了一家五星级酒店去面试，我知道我这样做又是走进了一个死胡同，结果会像在扬州一样。但是，这一次我想看一看自己能不能做到，再苦再累也想坚持。在面试的时候接待我的是他们的餐饮经理SuSan.经理人很漂亮，说话也很好听。可能还是有那种害怕的心理，所以我特地问了一下他们的工作范围，幸运的事，他们并没有在扬州的时候那样要天天翻场，他们有自己的会议场地，宴会场地，不需要把会议的改成宴会的，宴会的再改成会议的。经理也问了我一些情况，知道我是实习生，可是并没有因为这样而克扣我应得的工资，还是按照正常的程序来，签和同，一个月的适应期。在落下笔的那一刻，我对自己说一定要坚持，要对自己有信心，在难也能克服，一定能做好这项工作的！

第八周

今天正好休息，躺在姐姐家的沙发上，看着快乐大本营，回想着在一醉皇冠的种种。其实刚进去的时候心里还是挺担心的，因为饭店没有给我培训，直接把我分配给了一个师傅带着。师傅负责的是毫包，也是最大的一间包厢。说实话，那个包厢真的很大，扬州的26楼都比不上，在这里我也见识到了作为一个五星级酒店的标准，是四星级无法比拟的，不仅是规格、标准、连客人的档次都不一样，我还从来没见过一顿饭可以吃成万的，这次真是大开眼见了。第一次跟着师傅在毫包，表现的并不是怎么好，，师傅的速度很快，有点跟不上。呵呵，以后要加强呢。不过有个问题就是，这酒店没有洗碗机，就得自己洗所有的餐具了，这是一个严重的问题，有点浪费时间了。所幸的是，师傅说客人走的一般都比较早，还没怎么出现过晚上10点以后下班呢。跟着师傅在毫包呆了几天，也知道了这边和扬州那边服务有所不同。最主要的就是这菜单问题。在扬州都是领班配好，几乎是所有的菜单都是差不多的，而在这边就不是那种情况。毫包的差不多都会在分配任务的时候就拿到的，而有些客人就会自己点菜，像散客一般都是自己点菜。还有一点，就是分配问题，这边是一个人看管1~2个包间，如果今天所负责的包厢没有客人，那就轻松了，也不会让你去做其他事。这就是差别。

第九周

时间过得真快，不知不觉中，从我开始实习，8个多月已经悄悄地过去了。今天星期六，是我第一天到旅行社实习。坐在床上，回想我这一天在旅行社的实习生活。

面试的时候一听说我没导游证就根本不想继续下去的，可是一听我只想了解一下旅行社的基本程序，不需要工资的，那人一听后还真是认真思考了一翻，才同意我进去的。即使这样刚进去时心里还是多少有点忐忑的，怕不能好好处理公司分下来的任务，但听过经理的一翻话后，我轻松了许多。对，只要自己认真尽力，没有什么困难是解决不了的。

上班第一天，没什么工作，老板和其他的工作人员都很忙，简单地和大家打了个招呼，然后就到了BOSS指定的地方呆着。听学姐们讲过刚到旅行社就是这样子，大家忙起来了往往把新人当做空气，有事的时候才会去关注你。我就安静的呆着，翻阅着手头可以看到的资料，大概了解一下接下来要呆的旅行社的概况。我知道刚进旅行社，自己要机灵些，要谦虚好学，多去了解，不要以为有人会去主动的教你。所以我很认真的去观察去倾听，看忙着的人是怎样做事的，看他们是如何跟顾客打交道的。

中午大家忙得都没有时间出去吃饭，知道大家都要叫外卖，我就自告奋勇的帮大家了这个忙。吃饭是闲聊，大家对我说了些客气的话，问了问我的个人情况，跟我讲了些他们外出带团的趣事，还给我一定的鼓励。下午仍旧是我自己看资料，偶尔还给顾客端茶送水，一天很快就过去了。虽然第一天并没有什么实质性的进展，但我并不气馁，现在并不代表以后吗。

酒店预订部的实习周记3

第一周

转眼小半个月过去了，我们对自己的岗位也都有了初步的了解，我们都有自己的师傅，每天跟着师傅不断地提高自己，现在我已经熟悉了作为一名餐饮部的服务生大概的工作流程：每天早晨值班人员开灯填充备餐台的餐具，十点半吃饭时间，十一点所有员工在荷花园有个晨会，交代一天的工作任务，然后回到各自岗位开始一天的工作，到两点钟开始休息，下午四点半吃饭，五点钟重新回到岗位继续工作直到晚上九点钟左右，遇到客人走得晚当然也就下班会很晚。这小半个月的时间里我觉得自己有些力不从心，在学校学的知识基本上在这儿是用不上，都是靠从师傅那学还有自己的随机应变，但是越是这样我越要把事情做好，大老远的跑来实习，我不想浪费这半年的时间。

第二周

过去的这几天我不断出错也在不断地进步，之前自己做的都是桌菜，前几天我被调到虹苑餐厅做自助餐，自助餐也就帮客人倒倒酒水饮料，收一收桌上已用的餐具，只不过这次自助餐来的客人都是日本朋友，对日语一窍不通的我和客人交流起来不免有些吃力，好在客人也会简单的汉语，而我只能通过简单肢体语言及自己的微笑和客人交流，在这个过程中发现很有趣，也得到了客人的肯定，同时也让我有了学习日语的冲动。我们要不断的充实自己！

第三周

这么长时间的实习生活不断面临着新的问题，自己的没眼色受到师傅的冷落还有客人的刁难，我们不断的解决问题也在不断的提高自己，今天这桌客人就很刁难，他每个菜都要分成每人每，却都点的大盆菜，虽然帮客人分餐是自己职责内的事情，但遇到这样的客人，不免心中有些懊恼，而且他总摆出一副大架子，走的时候没有买单说明天过来结账，这会经理都走了，也找不到值班经理，我就跟经理打了个电话，经理说明天再说，客人走了我心里很忐忑，万一他明天不来这几千块钱就会让我来买单，希望明天一切顺利！！！

第四周

在酒店经常遇到老外，自己英语水平并不是很好，所以见到老外又紧张又兴奋，这短时间里自己的口语水平也有了一定的提高，这段时间我一直在想自己当时报这个专业对吗？自己大专出来就干初中出来也能干的工作，那自己读这个大学花着父母的血汗钱图什么，而且自己还没有人家中专出来的孩子灵活，用老妈的话就是读书读傻了？所以在以后的工作中我要更加努力！

第五周

在包房的日子要比在荷花园轻松很多，对客人的接待有了更加系统的学习，如餐前准备：了解任务单对单位名称，宴会日期，人数，用餐标准及用餐地点和特殊要求;餐具准备，做好工作台的准备工作；迎宾礼仪；以及客人落座后的一些服务流程如拉椅，垫口布，拆筷套等等。在包房的这些日子对我有了一个很大的提高，和同事们的关系也愈发融洽，让我开始喜欢上了在这里的日子。

第六周

在酒店实习的这一个多月里，我们不仅可以在酒店学习，也可以外调工作，而外调的员工都是我们酒店出类拔萃的员工，这段时间不断有人外调工作，也有部分实习生和老员工一起外调，这也让我有了新的奋斗目标，希望自己也可以有一次外调，出去见见世面，外调工作接待的都是重要任务，相应的.服务工作也要隆重很多，有些东西是我们在酒店里学习不到的，而我现在要做的就是做好自己份内的工作，不断进步，为自己争取外调的机会。 09月23日

一转眼，在酒店实习已经两个月了，我们也从刚来青涩的学生，变成了在工作岗位游刃有余的员工，现在的我们开始像机器一样不断重复自己的工作，打扫卫生，准备工作，迎接客人，上菜撤台，不断的重复，已经没有了刚来的激情，这也让我不禁再一次问自己这就是自己选择的专业，这就是自己选择的人生道路？每天不断地重复昨天，这是自己想要的吗？而且作为一名大专学生并没有比其他比我们学历低的员工优秀多少，所以在以后的工作中晋升也并没有想象的那般容易，所以我开始迷茫和纠结，想要不断充实自己，展现出自己的优势。

第七周

师婷婷前两天也从客房部调到了餐饮部，现在在宴会厅工作，在我们看来宴会厅的工作真的是很辛苦，宴会厅不停地有婚宴还有会议，女孩子干的也基本都是体力活，不过婷婷还是很喜欢没有半句怨言，能看得出来她对餐饮很感兴趣，这份热情是我没有的，这段时间工作真的是很机械化，每天都在重复，但婷婷的这份热情感染了我，在我们的工作中我们要保持工作的热情，尽职尽责，踏踏实实的完成各项工作任务，不断磨炼自己、充实自己，不断建立自己奋斗的目标。

第八周

做服务员虽然很苦，但认真去发现问题，便能获得很多宝贵的财富，这些财富是终身受用的。这份工作带给我的不仅仅是一份工薪，不仅仅是多结交一些朋友，带给我更多的是能力的锻炼，语言能力、交际能力、观察能力、应变能力和营销能力都在服务员这一角色中得到一定的应用和提升。通过这份工作使我快速的成长起来。从一个懵懂无知的学生，变成一个接人待物都很有分寸的，在社会上可以自己面对和处理事务的人。

第九周

这段时间婚宴特别多，我们也会被调去其他部门帮忙，每到周六周日就是宴会厅最忙的时候，也是我们包房比较清闲的时候，酒店就会“合理利用人力资源”，把我们调去宴会厅帮忙，第一次做婚宴有些慌乱，做婚宴和在包房的工作还是有些不同的，在包房我们要的是质量，而在宴会厅要的就是效率了，一人平均下来服务三桌客人，上菜速度也会很快，所以第一次做婚宴不免有些慌乱，不过我觉得这也是对自己的一种锻炼，自己平时做事情速度就很慢，经理说我就应该放在宴会厅锻炼一些日子，呵呵，希望自己以后做事效率可以提高。

第十周

其实在餐饮除了做服务员还有就是做会议，之前做会议都是老员工做，自己做的都是两头班，这段时间也慢慢开始接触会议，会议一般在早上，就是大家所说的早班，我们的工作就是早上做会议的准备工作，如准备纸笔，会议茶歇等，早上到岗开会议室门，在门口迎接客人，时刻待在门口随时为客人服务，偶尔我们可以坐在旁边的会议室里休息，其实我听喜欢做会议的，早上班也就可以下班早一些，下班之后就可以干一些自己的事情。

第十一周

干了这么就发现自己还是没脑子，只知道蛮干，就不会动脑子，而且嘴又不甜，也就不招领导喜欢，自己其实很看不惯那些给领导拍马屁的员工，可是领导喜欢。这样一来自己免不了受领导的冷落，当然留下一些脏活累活也就让我来干了，前几天传菜部缺人手，老大就让我去传菜了，虽说是推车传菜，可是一个女孩子总是不合适，更何况还是大专出来的女生，而且出来大家都问，我也不好意思说，觉得自己很委屈，那会子就觉得自己很没用，大专出来的连个中专出来的都抵不过，竟沦落到到传菜部来跑菜，后来自己还是忍不住哭了，这是委屈的泪水，同时这也告诉我这个社会要的不是文凭，要的是能力，是智慧。我们不仅要掌握专业的知识，还要学会为人处事，更要在工作中灵活应变，这样我们才能做好自己的工作，得到领导的肯定。所以虽然我门是大专出来的，肯定有些地方，这些中专生还有老员工不如我们，但是我们还是有很多地方需要从他们身上学习，三人行必有我师焉，说的就是这个道理。

第十二周

前两天又有外调了，听说是去世博中心，很重要的样子，不过我还是留守待在酒店，包房就剩了我一个。说真的，其实我这心里真心不好受，每到这种时候就是对你的一种无声的评价，虽然经理什么都没说，但大家都知道外调都是优秀的员工，而且外调还有外快拿，所以外调不仅是精神上的奖励还有物质上的福利，而且从其他员工脸上都能看出那份得意。我虽然笑嘻嘻，但还是掩盖不住那丝失望。在这个社会上有太多的人等着看我们的笑话，只有少数人会真心支持你，在我们还没有长成参天大树之前，要做的就是看淡这一切，继续加油，努力。我在等待下次外调从不曾放弃，相信自己。

酒店实习周记(篇4)

酒店前台毕业实习周记

第一周：磨练沟通技巧

这是我大学四年最后一学期的第一周，我开始了在一家知名酒店的前台毕业实习。刚开始，我感到有些紧张，毕竟这是我第一次亲身经历酒店行业。然而，我相信只要我真心对待，刻苦努力，定能度过一个有意义的实习期。

周一，我的第一天在前台。首先，我被介绍给了我的导师李经理。李经理是一位经验丰富且亲切的人，他向我介绍了前台工作的基本要求和流程。他告诉我客户至上的理念，以及如何处理突发情况。在我第一天的工作中，我主要负责接待客人、办理入住手续和回答他们的问题。虽然有些紧张，但我仔细聆听李经理的指导，并努力运用他所教的沟通技巧。

周二，我更加熟悉了前台的工作流程。在与客人的接触中，我学到了很多关于沟通的技巧。有一位客人在入住过程中遇到了问题，他非常生气并不停地责怪酒店。我想起了李经理给我的建议：保持冷静，耐心倾听。于是，我耐心地倾听他的投诉，并为他找到合适的解决方案。最终，他对我的专业处理和解决问题的方式感到满意，这让我非常高兴和鼓舞。

周三，我开始独自处理客人的入住手续。面对一连串的工作，我渐渐掌握了登录客人信息、为他们制作房卡和传递发票等流程。通过与客人的交流，我意识到主动与客人建立良好的关系对于提升服务质量至关重要。于是，我开始主动向客人提供一些有关酒店周边的信息，以及推荐一些好餐厅和景点。客人们对我的帮助和热情表示赞赏，这让我内心充满了成就感。

周四，我遇到了一个挑战。一位客人在办理离店手续时发现了一些问题，她认为酒店的服务不符合她的期望，并要求退款。我很紧张，不知道该如何处理这个问题。然而，我想起了酒店的服务宗旨：以客户为中心。于是，我决定主动承担责任，向她道歉并尽力解决问题。通过和她积极沟通，最终她转变了态度，并接受了我的解决方案。这次经历使我意识到，解决问题的过程中积极的态度和灵活的思维非常重要。

周五，我的最后一天。我感到有些不舍，因为我已经与这个团队建立了深厚的情感。在这一周里，我不仅学到了很多关于前台工作的技能，还学到了团队合作和沟通的重要性。从李经理到其他前台员工，每个人都给予了我很多的帮助和鼓励。在告别时，我向每个人表达了我对他们的感谢，并且表示以后会继续保持联系。

这一周的实习生活给了我很多启示和成长。我明白了前台工作的重要性，以及沟通技巧在这个职位上的关键作用。我深深地感谢这次实习机会，也期待着未来继续发展自己在酒店行业的职业生涯。我坚信，通过不断地学习和努力，我一定能成为一名优秀的前台人员，并为这个行业做出自己的贡献。

酒店实习周记(篇5)

酒店客房实习周记

第一天：

今天是我在该酒店的客房部门开始实习的第一天，整个部门的工作氛围让我感到非常excited。在与导员的简短会议后，我被分配到与实习导员合作的团队中。导员对我进行了详细的介绍和培训，包括客房清洁流程和标准。

第二天：

今天我正式开始参与客房清洁工作。一早我就被导员带到了一间房间，他仔细地指导我如何清扫和整理房间。刚开始我有些慌张，不知道如何做得更好。但导员非常耐心地告诉我一些技巧，例如从房间的左上角开始清洁，顺时针方向进行，保证每一处都得到了充分清洁。

第三天：

今天我继续参与客房清洁工作，对于一些琐碎的任务，我渐渐变得熟练。清洁房间的同时，我也学会了如何换床单和打扫浴室。在整个过程中，我意识到细节的重要性。每一处都要清洁彻底，所有细节都需要被注意到。而且，及时反馈和沟通也是关键，我学会了向导员报告任何需要修复或替换的设施。

第四天：

今天，我有机会参与房间布置的工作。导员给了我们一个特殊任务，给一间客房布置生日惊喜。我们小组一起商讨了布置的细节，然后按照计划开始行动。首先，我们将床上用品换成粉色的，布置了一些气球和生日蛋糕。最后，我们还放上了一封贺卡。当客人进入房间时，她们都感到非常惊喜和开心，这也让我感到非常有成就感。

第五天：

今天，我参与了一次客户投诉的处理。一位客户发现她的床单有些脏污，她非常不满。我立即向导员报告，并迅速换上了干净的床单。然后我主动向客户致以诚挚的道歉，并向她解释了整个解决过程。最后，我还将客户的投诉信息记录在了纪录簿中，以便日后参考。这次经历让我更加明白了客户满意度的重要性，也让我更加意识到自己工作中的潜在问题和如何提高自己的服务水平。

总结：

在这一周的实习中，我对酒店客房部门的工作有了更深入的了解。我感受到了工作的挑战和乐趣，学到了很多实用的技巧和知识。同时，我也深刻体会到了沟通和团队合作的重要性。通过与导员和团队成员的合作，我不仅在实习中取得了不错的成绩，也提升了自己的能力和个人素质。酒店客房部门的实习经历让我明白了专业技能的重要性，同时也为我的未来职业发展奠定了坚实的基础。我对未来在酒店行业中的发展充满了信心和期待。

酒店实习周记(篇6)

实习周刊一（实习开始）

1月26日，20××—1月9日，20××

立冬悄无声息地来临了。我走在街上，温暖的阳光包裹着我；走到十字路口时，听到了热情的招兵买马的声音；罗莎蛋糕的收银员、地产店的推销员、中式西餐的服务员……无不为顾客提供服务。我选择了Uptown Juntian Hotel，在那里我担任了收银员。

在灯光昏暗的路上，路灯闪烁，开始新的一天的工作。他们低头对我使眼色，我也对他们使眼色，没有言语交流，只是眨眼。一排排的树冷冷地矗立在路边，延伸在我的小路上，我感到有些寒意，但远处的光芒渐渐投射，吸引着我往前走，我毅然逃离了郁闷的景象，朝着光明奔跑。

这是我上班的第一天，我感到很紧张，而且在我旅行的过程中，我记得我自己在面试时的尴尬。突然，我觉得路变长了，我听到了两只绿色蚱蜢在我脚边的草丛中，在露水和草丛中嬉戏的声音。我蹲下来看着他们；它们害羞地在草丛中跳跃，但它们与我的方向相同，有时它们会在草叶上跳跃并摇晃，吮吸从它们身上掉落的露水；有时他们潜入泥泞中享受沐浴；渐渐地，他们墨绿色的身躯泛起一丝白光，开始兴奋起来，就像草丛中的盛会。突然，几只蚱蜢从某个地方跑了过来，它们跳舞，它们歌唱……我的嘴角不由自主地抽动，因为这动人的自然旋律。

我的心顿时活跃了起来，继续朝着光明走去，脚下的路也变得明亮起来。路口，统一的斑马线像钢琴琴键一样飘动，红绿两色的灯光像霓虹灯一样，补充了安静的路口，就像酒吧清空时的宁静。喧嚣开始逐渐被散落的阳光所取代，行人和车辆自觉地走着自己的路线。由于严格的规章制度，我的嘴角不由自主地抽搐起来。

我已经接触到了光，我开始感觉到我的身体很温暖。我脱下羊毛大衣，尽情感受温暖的阳光。我缓缓睁开眼，一群白鹭飞上天空，林间冷冷的影子变成了一条绿色的道路；声音开始响起，没有什么比在阳光下享受自然与社会的和谐统一更让人欣慰的了。我觉得我的身体充满了动力，我的未来充满了希望，我整理好自己的衣服，迈着稳健的步伐走在这条线上。

突然想到了跨服。夸父终其一生都在寻找太阳，结果却用尽了一生，却始终摸不到太阳。而我，不是夸父，我感谢太阳给予我的光明和温暖，我享受它，我被照顾。我不想像夸父那样拥有太阳，但我很欣赏夸父的勇气。我想，我也有这样的信心，但我不是跟随太阳，而是跟随太阳。

远处，一座高楼在阳光下闪闪发光。我加快了脚步，风吹在我的脸上，嗯，是暖风夹杂着阳光；青草的味道很浓郁，伴随着淡淡的泥土味。我吸了口气，呼了口气，我觉得空气似乎也很甜。看着越来越大的建筑，我不禁感到高兴。这就是我要工作的地方。我顿了顿，低头看了看自己的铭牌，“上城君天大酒店”三个字在阳光下熠熠生辉；上城星座，高高地站在我面前，对着我微笑，我面对着我看着自己，太阳从头顶落下，我充满了力量、阳光和希望。

我的嘴角又不由自主地抽搐了一下。走进上城星座楼……

每周二实习（需“服从”）

1月20日××15日—— - 20xx 年 1 月 22 日

没有什么比接受培训更容易的了。由于本人没有任何酒店工作经验，上岗前必须经过一系列培训，掌握必要的服务知识和专业技能知识。但是，我从不觉得每天上班的工作很轻松。这一周，我感受最深的是“顺从”这个词。

每天的培训课程让我想起了我在大学学生会的经历。 “服从”这个词，现在，我这样问自己。必须服从上级领导的安排。就我的身份而言，我是一名实习生，也是酒店里最底层的员工，至少“服从”是我必须要做的； ，“服从”也是必要的；而从服务业来看，“服从”不仅是员工的必备素质，也是员工接受酒店通过“自上而下的标准化”开展的培训的重要一步。

这些天，我仍然觉得我在学校。主管经常向我们强调纪律。是的，我同意，团队精神是我们整个酒店所缺乏的。我要求自己服从上级，从而促进自身素质的培养；我也害怕在培训课上错过任何知识。我发现我从未如此认真和渴望学习。说实话，我也有非常自卑的一面。我总觉得自己并没有比别人强多少，而是来比较一下我和同事之间的差距，还有我有什么不足。或许，我的学历比他们高，但我的工作经验比他们差，环境不熟悉；或许，我的理论知识过不了关，但酒店知识的延伸空间还是很大的。我的能力不够强，经验也不够；或许……很多别人眼中的优点，我会觉得自己还有很大的提升空间。我承认我是一个完美主义者，所以我不认为我现在是最好的。我时刻警惕自己，必须谦虚；激励自己不断进步。首先，服从！不听话，我什至可能失去学习的机会。

实习第三周（收银员的工作职责）

20××0x, 5th—20××0x, 20th

I想想我的身份、我的职业、我的公司。我是收银员，我是酒店服务员，我是收银员，我是酒店会员，我是君天上城酒店会员。我的道路是充满阳光和服务的道路。

我清楚地记得，当我颤抖着抵达上城君天大酒店接受采访时，“数十万人在人群中寻找他”的入口，尘土飞扬的楼梯，“风景"通向人力资源部。 《九歌十三湾》让我如履薄冰；当然，我永远不会忘记，进入大楼后，所有员工的统一服装，朝气蓬勃的员工，敬业的工作外表，三天来的专业术语，以及明亮整洁的员工食堂，会议房间、办公室等，多么难得的一句“员工，公司最宝贵的财富”让我感受到了巨大的归属感，而食堂里员工聚会的照片一张张流露出喜悦。 ……告诉我，我在上城君天大酒店晒太阳；很欣赏上城君天酒店前台的热情，也很享受上城君天酒店给我的服务。

当我得知自己是上城君天酒店的一员时，我产生了共鸣。我知道在Uptown Juntian Hotel，我享受的不仅仅是待遇。我在学习氛围中工作，同事们畅所欲言，关怀备至。就像鸡尾酒“龙舌兰日出”一样，当太阳快要爆发的时候，它散发出千道光芒，给予生命热量，让它茁壮成长。

作为前台收银员，我的工作职责是为客户提供咨询和礼仪服务；为客户提供结账服务改造；现金处理和损失预防；开业前的准备工作；清洁和整理收银台；准备零用钱。为客人带来标准化的服务，让客人有一种休闲的体验。我一直向客人传达阳光信息。我服务的标准化是酒店标准化的缩影，客人看到的就是上城君天的企业文化。我的“微笑”、“自信”、“幸福”都在向客人传递阳光——“为您服务是我的荣幸；请接受，以阳光的态度享受我的服务。”。

这正是我实习的目标。我将利用我在这里的时间向我的客户传递阳光的信息，让他们开心；也让我的路上充满阳光的痕迹。 ，即使长满荆棘，在阳光的照射下，荆棘也会被抚平；当每一天都充满爱时，它是“温暖的”。路上遇见我的人，都会得到我传递的阳光。

在吸收和传递的过程中，我也在创造阳光，也就是我自己的阳光，在我服务的道路上为个性化的服务对象提供我独特的阳光服务。

实习周刊第4期（努力拼搏）

20×× 0x, 30th --- 20××, 0x, 09th

这两个月我最大的体会就是做事要谨慎，不要因为简单就掉以轻心。也明白我们现在的情况不是很理想，应该有危机感。我经常听到有人说，社会和校园是两个完全不同的世界。那时，我不明白他们之间有什么区别。经过这次亲身经历，我确实明白了其中的区别。

刚到这个新环境的时候，真的很不舒服。每天的工作真的很累很无聊。但随着时间的推移，我觉得如果我想适应这个社会，就必须克服很多困难，努力改变自己，才能融入这个残酷的社会。而我慢慢发现，收银员的工作并没有那么枯燥。

每当想到这里，我就不断地鼓励自己在这里努力工作，学习相关知识。每天都有师傅带我，也正因为如此，我很快就进入了收银员的角色。同时，我发现要学的知识太多了。我怕自己学不来。记住，经常复习，经常操作，把理论知识和实际工作很好的结合起来，其实也不算太难。虽然开始练习的时候出现了一些错误，但是师父的细心教导让我慢慢改正了这些不正确的操作和一些误解。

在师傅的细心指导下，我学到了很多知识，比如信用卡的识别和防伪，客户应该如何操作不同的信用卡，识别和防伪人民币，会员卡的作用，如何退换房。一些相关知识，如何处理不良客户。如何处理问题等等。其实我想我想学的远不止这些。我要学的知识太多了，心里有点忐忑。我觉得好遥远。

对于外人来说，收银员的工作很简单：为开房的顾客清账。事实上，虽然为顾客提供收银服务是收银员的基本工作，但并不是收银工作的全部，不能简单地把收银工作等同于收银工作。这是因为当顾客走进酒店时，他们接触的第一个员工可能是收银员。结账时，收银员是直接联系收银员的人。收银员的一举一动、言谈举止都代表着酒店的形象，所以收银员的素质和对顾客的服务非常重要，酒店也很重视这一点。从来到这里的第一天开始，企业精神、酒店员工行为准则等一系列制度就已经深深烙印在我的脑海中，师傅告诉我，做一个称职的收银员，掌握收银员的技能很重要，更重要的是客户服务态度和自身质量。 “你好”欢迎下次再来-赚了钱，未来的路还很长，学校给我们安排了这个机会，让我们尽快发现自己的不足，一旦认识到自己的不足，就要尽快改正。安于现状，那么等待我们的就是被社会淘汰了，以后我会丰富自己的人生阅历，让自己的工作和个人能力在未来更上一层楼。 p>

实习周5（常规）

0x 12日，20××——0x 01日，20××

x月1日，正式加入上城君天大酒店。成为前台收银员，我的职位是前台收银员。从一月初的面试开始，我已经一直期待着这一天，这代表着我人生另一个转折点的开始，我开始半正式进入社会，开始工作，我不再是单纯的学生，我只知道学习；更多的是，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇敢并愿意接受这个挑战，我热爱充实的生活。

这周是我在Uptown君天酒店的第一周。经过几天的考核，我觉得上城君天大酒店作为一家民营企业，内部管理比较规范、严谨，给了我相当大的归属感；房间和前台的培训很好。培训内容相当丰富，受益匪浅。这几天最让我印象深刻的是，在易东董事长的新年致辞中，酒店对员工的完美待遇。事实上，我当时就被董毅的讲话给震撼了。董毅有扎实的管理基础知识，口齿伶俐的教给我们他的经验，让我不得不佩服他。易东是我的榜样。而且财务部胡主任对账的解释让我记忆犹新，让我很冲动地买了一套软件来练习。

作为一个新手，我走好每一步，不敢犯错。几个月后，我对酒店逐渐有了初步的了解。然而，这只是一个出发点，更多的考验、挑战和机遇还在后面。

实习周周六（加强英语修炼）

02日，0x，20××—16日，0x，20××

A几天前。华为派出几名外国人出差。他住在我们酒店。当时我在上班，拿在手里。我很惭愧，我听不懂他们说的每一个字。面对如此尴尬的场面，实在是太尴尬了。我还是个大学生。

通过这种尴尬，我激起了我学好英语的心。我必须继续弥补它并继续学习。期待下次见到外国人时能与他们进行良好的交流，同时也可以丰富自己的工作和生活，为以后的生活做准备。

英语其实是一场持久战。我必须努力学习。即使我每天都很忙，我至少会在早上或晚上留出半个小时左右的时间来阅读。相信会有很好的效果。阅读的内容可以是一些常用的词或你可能会用到的东西。我相信我会在阅读更多内容后记住它。同时我会下载一段MP5，边走边拿出来听，无聊的时候听听。没想到下次会发生之前尴尬的一幕。如果我没有很大的进步，我知道客人来了，我也会为这位客人准备，弥补它，并努力记住一切可能会用到的东西。

实习第7周（自省）

20×× 0x 18 --- 20×× 0x 28

期间我最近的实习，我一直在自省。说实话，实习已经四个多月了，能感觉到自己的笑容一天天的减少；我的懒惰一天天被释放。熟悉了酒店的运作，熟悉了部门的工作，熟悉了身边的人际关系，甚至还萌生了一些我以为萌生的坏念头。从最初的懵懂，到收银员颤抖的工作，同事的表扬和认可，再到在这种氛围下对自己能力和心态的自信，我逐渐开始感到踏实，感到与众不同，甚至“脱颖而出”从人群中”。当别人抱怨他们的工资低时，我偷偷笑说“我是最低工资的实习生，但我做的和他们一样多，你为什么说你工资低，我还没有抱怨过”。刚开始的时候，我真的可以用良好的学习态度做好我的工作，不管薪水如何。渐渐地，我熟悉了环境，我的懒惰开始显现，我开始迟到了。我这样对自己感觉很糟糕，我害怕有一天我会开始表现出疲劳和破坏的迹象。

我感到迷茫和困惑。其实，我不擅长当收银员，也不知道如何“尽职尽责”。或许在层次分明的关系中，我可以成为一名优秀的员工；但作为实习生，我感到被动和不知所措。在实习的情况下，我希望有能力证明我有权做的工作；有时，我也希望自己只是一个高层人物。这让我想起了一句话，“没有野心，就不可能成功”。是的，所以我会选择雄心勃勃。但是，我害怕越权，在不合适的时间或地点做不合适的事情。我总是想用最好的方式来应对困境，以达到“双赢”。但我发现，“谋求双赢”的想法或做法已经超出了我作为实习生的权限。有时候，我真的不知道该怎么做，如何确定一个符合自己和部门利益的原则。这正是我需要学习的。

之前，我会考虑自己有哪些优势，以及可以做些什么来展示自己的优势。或许，我之前真的很嚣张，还不够谦虚。这几天，尤其是前几天跟主管聊过之后，真的明白自己的缺点了。我真的缺乏“谦虚”和“踏实”，这样才能在工作中端正心态，去上班，去学习。成功离我很远。也许现在我更“低级”了。

那天，主管对我说； “我喜欢推卸责任，我怕麻烦。”我说不。”后来他说：“不要放松自己，努力工作。”是的，我为什么总是喜欢为自己辩解和为自己辩解？此时，我发呆了，是的，我不能这样下去，我有这么好的实习机会，我在抱怨什么，我在困惑什么，我在挖角！感谢那些提醒过我的人，感谢上天给了我这样的挫折，让我重重摔了一跤。再多的自我反省也没有真正的行动来得完整。

实习第8周（“延期”的概念）

01/01/20××—08/08/20××

“延伸”，根据百度百科的解释，这个词的意思是“向外延伸，延伸；扩大宽度、大小、范围”，延伸的意思是“补充以前的演讲中提出的论点”。本周受到“扩展”氛围的影响，这是我在做这样的事情时经常不经意间想到的一个词。事实上，当我之前没有接触到“扩展”这个词的时候，我就已经在做“扩展”的行为了。只是我之前并没有把这当成一种延伸，但同样的，我会用另外两个词来表达，分别是“联想”和“膨胀”。在和别人交流的时候，我会经常用联想，也会建议别人用联想。因为这样做可以延长两者之间的对话。至于扩展，主要是书面形式，尤其是议论文和时事通讯。

其实无凑就是“延伸”、“联想”或“扩展”，意思是我们在接受知识或思考问题的时候，要学会抓住一个点，然后把它放大，丰富这个知识点或与其他相关事物的交流点，有助于我们更好地掌握这个知识，对这个点有更深的印象，从而解决某个问题。酒店服务更需要这种扩展。比如接待员面对客人时的直接对话，可以从好房间延伸到它的构成，然后告诉客人其中一间房间的信息。这样，接待员和客人之间就会产生沟通和共鸣，这将有助于接待员更好地向客人推销更好的房间。

我们对“扩展”这个词的理解似乎有点离谱。有时候，有些人的“延伸”会肆无忌惮，变成所谓的“拉开”；甚至有时候，有些人还没抓住问题的关键点就开始“延伸”，这完全不相干。事情变成了滔滔不绝的话，那就是“胡说八道”。要知道，“延伸”并非没有方向，需要有针对性。就算“点”没有把握好，又怎么能聚合成“线”，更别说“延伸”到“面”了。假设面对客户投诉，你连客户投诉什么都不知道，你怎么解决投诉？

不可否认，“伸展”是积累知识的好方法。但在掌握这个方法之前，首先要认准“点”，尤其是酒店服务人员，这样才能更好地利用“延伸”。

实习第九周（一起工作）

20×× 0x 12 --- 20×× 0x 22

员工代表整个酒店的形象，这是酒店设计中非常重要的一个方面。一件好的员工制服不仅能让员工更有精神，提高工作效率，更能体现一个企业的内在本质。文化，没有文化的企业，就像没有灵魂的人，只是一具行尸走肉，没有士气的企业怎么会受益？

但让我满意的是我们酒店的员工。他们中的大多数人都非常热情友好。他们对我们并不冷淡，因为我是实习生。累的时候，同事的甜美笑容和简单的“努力”就会让人感动，看到的是员工自己最能理解每个人的心情，因为他们可以站在员工自己的角度看问题，因为他们在谈论“人民的心”。这也是酒店高层领导最缺乏的素质之一！

我想开始和结束这个话题有点牵强。什么是真意的开始，什么是真意的结束？它是从您到达酒店的那一天开始，到您离开的那一天结束吗？我不认为这太简单了。一个学期会有很多开始，开始房间工作，开始做兼职，开始独立工作，所有的开始都伴随着结束。说了这么多，我的意思是说，没有绝对的开始，也没有绝对的结束。这就是为什么开始和结束的话题是牵强的。起初我是试用工，慢慢地我是新员工，然后我是老员工，然后我就离开了。说到开始和结束，这是我最简单的开始和结束。我的实习之旅结束了，但我觉得我的旅程才刚刚开始。实习让我发现了太多的新事物，也让我对酒店的很多概念有了新的认识。兴趣告诉我，我才刚刚开始，我才刚刚出发。以一颗热血的心开始，以一颗热血的心结束，还有比这更好的旅程吗？

实习周刊10（周日记总结）

一个学期的实习让我学到了很多，感觉自己都长大了突然。重要的是，我对自己有一个好的定位，对自己未来的成长有明确的方向，找到了面对一切的好心态。在这美好的学期里，我经历了各种社交和酒店的做法，酸甜苦辣，笑声和泪水。我想这应该是我未来人生的宝贵财富！

我觉得我应该超额完成了实习，不仅在规定的时间内，而且在我学到的东西比预期的要多得多，内容要丰富得多，我学到了很多没有的东西想过去。总而言之，我得到的远远超出了我最初的预期。

酒店的魅力和酒店的文化一直吸引着我，促使我不断学习和实践，在酒店里探索世界。实习给了我更好的机会。在我看来，任何一个员工都会在最慢的两个月内掌握工作中的一切，但个人修养是一个长期的工程。根据我在图书馆学到的东西，我在学校学到的东西，以及我在工作中的经验，我认为更重要的是根据我每天发现员工的问题来培训人们为人服务。因为作为他们的培训师，我认为最重要的是引导他们找到酒店文化的魅力和酒店工作的动力。至于岗位的技能和流程，不如这个重要，因为找到动力之后，学习自己的工作技能也会主动认真。教育界有一句话，让学生掌握知识远比让他们掌握一些知识重要。

很多人说“社会是残酷的”“社会充满了阴谋诡计”，我觉得里面难免会有一些这样的元素，竞争不好。我认为大多数社会仍然是好的。我一个学期的实习基本上是在同事和领导的照顾下度过的。同事之间的竞争是良性的，互相帮助。可能是我的运气，也可能是我没有发现残酷的事情，反正我基本上是在别人的帮助下度过了一个学期的实习，这也教会了我如何做会计，是的，团队合作，团队精神。在实习之前，我是最缺乏团队精神的人。因此，我在工作、学习和生活中遇到了很多麻烦。我为此付出了代价。我的团队没有放弃我。慢慢地，我明白了多么真实的团队。其实我一直都知道团队的重要性，只是在实习之前或者实习开始的时候都没有实践过，也无法理解它的奥秘。我没有很好的办法让自己融入球队，也没有很好的办法为球队的进步做出贡献。后来通过大家的帮助和我的学习，我开始理解团队的意义，找到了融入团队的方法。

在每周练习日记的最后，我用一句话总结了我所有的实习：我爱上了处理金钱和账户的日子，尽管那是最低级的出纳工作，我还是爱它，谁让我我的专业是会计，这和金钱和会计有关。所以我爱上了我的工作，我以前很爱它，我仍然爱它，而且我更爱它！

酒店实习周记(篇7)

在公司里和在学校里是完全不一样了,每天紧张的工作状态,完全没有时间考虑其它事情.于是不知不觉的',就发现原来我短暂的2个月的事情就快要过去了.学到的了不少的东西,比如如何快速的适应公司的环境,融入企业的团体,如何更好的跟同事沟通,更好的完成既定的任务.这些都不是信手拈来的.都需要一个逐步的从点到面的认识.

展览是个很泛的概念,包含了很多很多的行业,展览最直系关系的是主办,承办,搭建（分主场搭建和特装搭建商）.旁系关系的有媒体,酒店,交通,饮食,医疗,农业,旅游等等.

展览的承办单位也是多得数不胜数的,搭建商更是多如牛毛.之间的关系也是相当复杂的.承办的和搭建的联盟,和酒店,媒体,交通等合作,而搭建的和农业（花卉）,建材等行业合作.所以,在展览中,有很多相关的行业,并不是我们在展会现场所看到的那一些相关的行业.在展览现场看到的背后,还有很多的行业……

通过这次的实习,我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解,并且把它结合实际的经济生活中.面对许多非常棘手又无奈的问题,通过过去大学里所积累知识的,是远远不够的,因为那只是理论而已,我体会到了实际的工作与所学知识是有一定距离的,与应用知识的距离就更为遥远.今后需要针对处于实际环境进一步学习相关的知识.特别关注现在的趋势,也许别人机会当作陷阱,但是自己一定要理智..我感到对自己感触最深的是,提高自己交际能力,跟别人合作.一支真正的团队是一个能够真正为他人付出汗水的而不是虚伪在表面上做功夫.交往的目的是得到他们的认可与他们的信任.如何做到呢？这些完全取决于自己的言行之中需不偏不倚,需以身作则,需修身养性.因此待人要真诚,时时为人着想,处处为人行事.能够把自己溶入群体,而不耻向工人群众学习.要想立于不败之地,要吸收新的思想与知识,不断更新观念,趋于完善.这样才有利于思想与实际行动真正地结合,只有在思想演练,才能在最短的时间里把自己要从事的行业中处于领先的地位进而起着不可替代的作用,因为我将会为它比其他人付出更多创造更多价值.我也应该得到我应得到的报酬与珍贵的经验.

酒店实习周记(篇8)

酒店客房实习周记

第一天：

今天是我在酒店做客房实习的第一天。一进入酒店的大堂，我就被宽敞明亮的环境和高挑大厅的大理石柱所吸引。工作人员的热情接待给了我很大的安慰和信心。经过简单的培训后，我被分派到了客房部实习。

傍晚时分，我穿过宛如迷宫般错综复杂的楼道，来到了我负责打理的客房。进入房间后，我被清洁工作的繁琐和细致所震撼。床铺整洁而舒适，地板上一根头发都不能有，卫生间必须无可挑剔。我认真地擦拭每一寸地面，清理浴室中的每一个角落。最后，将一封欢迎信、一条巧克力和一束鲜花摆放在客房中，心里充满了成就感。

第二天：

今天早上，我负责清理了一间双人房。不仅要将床铺的被褥折叠整齐，地板和家具擦拭干净，还要保证卫生间的马桶、浴缸和镜子一尘不染。清洁完毕后，我按照标准程序检查每一项清理工作，并记录在册。我深深感受到，细致、认真乃至完美是酒店客房工作的关键。

下午，我有机会跟随一位资深的客房服务员去为客人送洗衣物。在经过若干间客房时，我很欣喜地发现之前打扫的房间都处于良好状态。当我们到达目的地时，服务员礼貌地询问客人的需求，并将洗好的衣物送到客人房间。在这一过程中，我亲身体会到客房服务员与客人之间的交流对酒店形象的重要性。

第三天：

今天，我负责清理了一位长期住宿的客人的房间。在整理桌面时，我注意到他在房间里摆放了很多个人物品，有照片、书籍和小工艺品。我知道，客房不仅只是提供一个住宿场所，更是为客人创造一种温馨、舒适的家的感觉。

下午，我被安排参与给客房布草换洗的工作。我清点好每一间房的布草数量，并将其送到清洗中心的洗衣房。在洗衣房中，我学习了如何分类清洗不同种类的布草，并且了解到洗衣过程中需要注意的细节。在送回客房后，我为每一间房都细心盖好被子，确保客人入住时的舒适感。

第四天：

今天早上，我跟随一位客房服务员给一位要求打开房间冰箱的客人提供服务。在冰箱里，我们发现有一盒泡泡糖和几瓶饮料。服务员展示了如何清洁和整理冰箱，并将客人的物品摆放整齐。我惊讶地发现，服务员可以根据客人的需求提供个性化的服务。

下午，我负责为一位新婚夫妇准备蜜月房。我将红玫瑰散落在床上，用心摆放了巧克力和香槟，并在房间里播放轻柔的音乐。我希望给他们留下一段美好的回忆，因为这对夫妇在这里开始了他们新婚之旅。

第五天：

今天下午，我有幸参加了一次客房巡查。在巡查过程中，我学到了客房服务员如何检查完善每一个细节。我们确保每一个房间都没有遗留的遗失物品，床单和浴巾没有破损，所有家具都摆放整齐，并确保房间里的各种设施都正常运作。这个环节让我明白，客房服务员是酒店客人满意度的重要保证。

第六天：

实习的最后一天，我被赞赏为表现突出的实习生，并得到了一张感谢信和一份礼物。我真的很开心能够在这个星级酒店实习，通过与客人的接触和各项实践，我掌握了客房服务的各项技能，并深刻体会到了专业服务的良好态度和重要性。

酒店客房实习结束后，我在回家的路上细心回想这一周的经历。在这段时间里，我不仅学到了许多实用的技巧，更学会了如何提供优质、细致入微的服务。我愿意将这段宝贵的经历带入我的未来职业生涯，并会遵循酒店行业中的最佳实践，为每一个客人创造一个舒适、温馨的家。

酒店实习周记(篇9)

实习周记第一星期

20xx年xx月xx日这天，是我到××大酒店前台实习的酒店的前台毕业实习周记第一天。实习，虽然不能算是1个真正意义上的工作，但是这却是我工作生涯上的1个起点，也是从学生的时代过渡到工作人士的1个不可或缺的必经的阶段。刚进入酒店的酒店前台毕业实习周记第一天，一切，对我来说都非常的陌生，但是也让我觉得非常的新鲜。一张张的陌生的面孔，虽然彼此并不认识但是都面带微笑很友善。特别是还有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一星期的时间很快就过去了，在这一星期里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

实习周记第二周

前一星期主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这星期一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这有可能就是我将来要承担的职责。 这一星期，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有酒店前台毕业实习周记第一星期那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

实习周记第三周

今天已经是酒店前台毕业实习周记第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去1个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一星期的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出1个准确的答复。我就是在这样1个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

实习周记第四周

星期四下午,部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的酒店前台毕业实习周记第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

实习周记第五周

因为刚进公司的缘故，一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。 早上，我基本能保证提前到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。 这一星期基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

实习周记第六周

在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经快1个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她……有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的能力去做好，先不考虑太多吧。

实习周记第七周

今天酒店接了1个会议，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右的来，帮他们登记之际常常忙不过来，大多数客人都是很好的，会很耐心的等，有些客人就没有那么多的耐心。星期二那天遇到了1个携程的客人，1个五十多岁的中年先生，由于客房还没有做出来，一同事就建议他把行李先存起来，等客房做好了之后在入住，谁知道，那位先生突然就大发脾气，说什么酒店的管理怎么这样，为什么让他存行李?真是有点让人哭笑不得。我们只是好心提一些建议而已，结果还被客人骂了一顿，哎。

实习周记第八周

不知不觉时间快过俩月了。这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机，方便他们直接进行业务交流。这也是我酒店前台毕业实习周记第一次做电话转机的工作，开始时有点紧张，担心张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了，发现这并没有想象中的那么复杂。这也算是我这次实习学会的另一项能吧!不管怎样，只要有收获就是好的，就算这一天天的付出没有白费!

酒店实习周记(篇10)

本人是酒店管理专业的学生，在校期间，我们需要完成一段为期三个月的毕业实习。这段实习让我深刻领悟到了酒店管理的秘密，也让我在工作中不断成长。

第一周：

第一周，我来到了一家五星级酒店，这里是我实习的地方。刚到酒店的时候，我感到非常兴奋，因为我可以近距离地接触到这个行业的工作过程。

当我进入到酒店的大门时，便被这里的氛围所吸引。前台工作人员礼貌地迎接我，给了我一张会员卡和简短的介绍，然后送我上电梯。

进入到房间后，我发现每一个细节都被精心设计和布置。床单，浴巾，毛巾，洗漱用品等一应俱全，这让我感到非常舒适和放松。

第二周：

在第二周的实习中，我向领班学习前台常见的工作流程，并跟随房务部了解房间清洁过程中的要点。我发现，房务部门的工作气氛非常愉悦。这些员工在工作中即使繁忙也能够享受其中，他们的笑声与洗涤声交织在一起，让我感到十分温馨。

通过和工作人员的交流，我发现他们很注重细节。房间中的每一个角落，每一个物品都要进行仔细检查。他们还需要对房间进行分类，确保高端客人有更好的服务体验。

第三周：

第三周，我来到了客房部门，学习如何对酒店房间进行安排和布置。我向领班学习客人抵达之前应该如何安排客房、布置鲜花和电视遥控器等等。我还向他请教如何在不同情况下应对客户的请求。领班告诉我，最重要的是要让客人感到宾至如归。在这个过程中，我们不能忽视任何细节。

第四周：

这一周，我跟随市场营销部学习了各种市场营销活动和酒店会议。我帮助部门员工改进了宣传单页，并协助策划了一项餐厅五折打折活动。

与此同时，我也学习到了如何为不同目标客户设计营销策略。例如，对于深度旅行者，我们应该推广与当地市场有关的活动和服务，而对于商务旅客，我们则应该更加关注酒店的会议设施和商务服务。

第五周：

在这一周内，我跟随财务部门学习了如何管理会计报表和其他财务事务。我了解到，一个好的酒店财务部门需要准确地维护会计报表以及其他公司记录。我还学习了如何制定预算和分配资源。

与此同时，我也明白了如何进行成本控制。我发现，一家好的酒店需要做出正确的成本决策，并确保公司的收入和成本之间的平衡。

第六周：

在这一周的实习中，我开始跟随餐厅的厨师团队学习如何为客人准备美食。我还了解到了“后厨”是如何进行的。这个小组负责清洁厨房设备，并制定和跟踪预计成本和人员时间表。此外，我还学习到了如何进行采购和储存食品。

我还学习到了如何为客人创造餐饮体验。我们鼓励客人去尝试不同的菜式，并允许他们在菜单上留下意见和建议。这也让员工们能够回答顾客的关于食品和饮料的问题。

第七周：

在这一周，我跟随人力资源部门，了解酒店员工的招聘和感谢方式。我学习到了如何为员工制定薪酬计划，并确保他们提供最佳的劳动价值。我还了解到了劳动法和安全物质管理。

在这个学习的过程中，我认识到，一个好的酒店经理需要确保其员工获得高品质的工作环境和培训支持。只有这样，员工们才能在其日常工作中发挥出最佳的工作效果。

第八周：

在这最后一周，我跟随行政部门了解整个酒店的管理结构。我了解到了各个部门之间如何协调工作，并确保顾客得到了最好的服务。此外，我还了解到了如何为行政层级制定预算和各项计划，并向领导汇报其通报和策略。

总结：

此次实习是一个非常有价值的经验。我从中学到了如何管理一家酒店，了解了酒店各个部门的运作，并全面了解了管理一家酒店所涉及的所有细节。我很感谢这个机会，让我在日常工作中不断成长。

酒店实习周记(篇11)

周四下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的酒店前台毕业第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

第二周

因为刚进公司的缘故，一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。早上，我基本能保证提前到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

第三周

在慢慢的学习与进步中，大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的能力去做好，先不考虑太多吧。

第四周

今天酒店接了一个会议，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右的来，帮他们登记的时候常常忙不过来，大多数客人都是很好的，会很耐心的等，有些客人就没有那么多的耐心。周二那天遇到了一个携程的客人，一个五十多岁的中年先生，由于客房还没有做出来，一同事就建议他把行李先存起来，等客房做好了之后在入住，谁知道，那位先生突然就大发脾气，说什么酒店的管理怎么这样，为什么让他存行李？真是有点让人哭笑不得。我们只是好心提一些建议而已，结果还被客人骂了一顿，哎。

第五周

这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机，方便他们直接进行业务交流。这也是我酒店前台毕业第一次做电话转机的工作，开始时有点紧张，担心张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了，发现这并没有想象中的那么复杂。这也算是我这次实习学会的另一项能吧！不管怎样，只要有收获就是好的，就算这一天天的付出没有白费！

第六周

一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房，我接的电话，他问可不可以延迟到12点半，不收半天的房费，我问了领班，也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店，问我可不可以凭房卡打开门，我问他是不是刚才打电话的那位客人，他说是的，我说可以。后来客人下来说，他打不开门，领班告诉我房卡过了12点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿，说什么耽误了他的时间之类的话，搞得人心情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事安慰我说没有什么，这个行业本来就是要习惯被客人骂，而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态，抗压的心态。

第七周

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，*蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

酒店实习周记(篇12)

酒店西餐实习周记

第一周

这是我第一次参与酒店西餐实习，我满怀期待地踏入了大厨房的世界。从第一天开始，我就被投入到了一个充满活力和忙碌的环境中。

第一天，我被分配到了面点部门，从早上八点开始和厨师们一起准备午餐和晚餐所需的面点。我学到了如何制作各种面食，包括馒头、饺子皮、窝头等。虽然这些过程都需要一定的手艺和技巧，但是通过多次练习，我能够比较熟练地掌握它们了。

第二天，我被转到了冷菜部门。这是一个需要创造力和艺术感的部门，因为我们需要把各种食材用美味的方式摆放在盘子上，使它们看起来有吸引力。这对我来说是一个挑战，但我很高兴自己能够逐渐掌握这个技巧。

第三天，我终于被分配到了炒菜部门。这是一个最具挑战性的部门，因为需要在一台火爆的炒菜台上迅速完成各种菜品的炒制。我必须快速并准确地处理每一道菜品，确保它们的口感和味道都能达到最佳状态。虽然一开始我有些手忙脚乱，但随着时间的推移，我能够相对熟练地应对了。

第四天，我被要求参与准备晚宴的工作。晚宴的规模较大，需要在很短的时间内准备大量的菜品。在这一天，我真正体会到了厨师们的压力和辛苦。他们需要不断地跑回厨房，处理各种菜品并确保它们按时送上餐桌。我也参与其中，协助厨师们完成他们的工作。虽然我感到很疲惫，但也意识到了一个伟大厨师所需要具备的耐心和毅力。

第五天，是一个相对轻松的一天，我被要求协助准备早餐。早餐菜品相对简单，但数量很多。在这个部门，我学会了如何准备各种早餐食物，如煎蛋、烤面包、制作果汁等。我感到很开心，因为早餐是酒店西餐的重要组成部分，我能参与其中是一种荣幸。

总结

通过这一周的实习经历，我学到了很多有关西餐的知识和技能。我与厨师们一起工作，见证了他们的辛勤劳动和专业技术。我也深刻意识到了一个优秀厨师所需要的耐心、毅力和创造力。

在接下来的实习中，我希望能继续学习并提高自己的技能。我想要尽可能多地参与到各个部门的工作中，从而全面了解酒店西餐的整个流程。我也希望通过实践中的学习，能够发掘和培养自己的创造力和独特的风格。

酒店西餐实习是一次宝贵的机会，我相信通过这个经历，我将能够更好地了解这个行业，并为将来的职业发展做好准备。我心怀激情地期待着接下来的实习经历，希望能够成为一名优秀的西餐厨师。

酒店实习周记(篇13)

酒店管理实习周刊（一）

1. 招呼招呼：一切准备就绪后，在预订前15-30分钟停下来招呼客人私人房间的门。客人到来时，微笑着迎接客人，知道客人姓名的人应直呼客人的名字。

2、拉椅子让座：客人进房时，主动拉椅子让客人让座。不要为所有客人拉椅子，但一定要为女士或受邀贵宾服务。如果您有孩子，请询问您是否需要婴儿椅。

3. 送香巾：将折叠好的香巾放入香巾架中，送至客人左侧。并说：“很抱歉打扰你……请用毛巾”。如果知道客人的名字，应该说：“王先生，请用香巾！”

4.上茶：将口布折成正方形，放入骨头中茶碟，将茶壶放在口布上，拇指放在壶柄上，其他四指与骨板底部相连，站在客人右手上，用力为客人倒茶。一只手，说：“很抱歉打扰你。请用茶”。如果你知道客人的名字，你应该说：“王先生，请用茶”。倒茶前，一定要说“对不起，打扰了”，以引起客人的注意，否则客人会不小心碰到茶壶，造成烫伤。

5. 出示菜单并点餐：询问客人是否可以点餐，然后将菜单交给主人。主动向客人推荐特色菜或厨师当天的精选菜品。推广各种饮料并向女士和儿童推荐软饮料。询问是否可以开始做饭：对于团内宴会或常客，宴会菜单可能已经通过电话预约提前准备好了，所以您可以直接询问主人是否可以通知厨房开始做饭。如果有vvvip，同时询问主人是否需要分餐；如有需要，如有果盘，应通知厨房按人数准备“一餐”。还向主人推荐了各种酒水饮料。

6.点菜菜单和酒水单：在菜单上分别打开客人点菜的菜品和酒水单品（一酒一菜）。每份一式四份，一份给厨房或吧台（菜给厨房，一份给吧台），一份给前台，一份给菜，一份给自己参考。

7、上酒：如果美文阅读网的客户有特殊要求，将根据客户的意愿依次倒酒。如客人不要求，则按女士和儿童、主宾、主人的顺序顺时针倒。倒酒时，瓶子应该有一个底部，而不是全部底部。

8.上菜服务（分开）：上菜时，在客人稀少的地方上菜，或者选择客人不重要的地方；上汤时，将汤端上桌后，询问主人是否需要分汤；对于分餐的客人，每次上桌时，都要报上菜名，出示给客人看，按人数分餐配骨菜。上菜时，再报菜名，请客人慢慢用。菜都吃完后，向客人解释：“你们的菜都准备好了，请慢慢来！”

9. 餐间服务（更换烟灰缸、骨盘、倒酒）：烟灰缸每两个烟头更换一次；保持及时倒茶；客人吃了骨头或皮肤较多的食物后更换骨板；上果盘前更换一次；当客人举起酒杯喝酒时，立即端起一瓶酒，准备续杯；有VIP客人，人多时，包间至少要有两名服务员；如果您点的饮料已经喝完或马上要喝，您应该立即询问主人是否要添加更多。

10、结账：集团内高管可到前台签单，但要注意提醒；普通客人退房，到前台拿账单给主人，不要在大家面前喊价格。寻找合适的机会向客人询问用餐满意度，并及时向服务经理提供反馈。

11.拉椅子见客人：客人起身要走时，应立即上前帮助女士或贵宾拉椅子，然后走到客人门口。包间为客人送行，感谢客人的到来。然后以最快的速度检查桌子上是否有客人掉落的物品。

12. 饭后工作：收拾椅子、打扫地板、打扫卫生；收桌：先收好布、香等麻制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷制品，把垃圾和脏餐具运到洗手间，玻璃将转盘从要清洁的桌子上取下，并收集脏桌布。

实习收获与体会

工作是一种美，也是一种快乐。当我对客人露出温暖的笑容，听到他们的感谢时；当我拿起缝纫袋，为客人钉掉掉下来的纽扣时，客人满意地笑了；当我们的服务受到客人的称赞和称赞时。 .....我的心仿佛被春风吹过，温暖而舒适。我们的工作是一项美好的事业，我们在工作中获得快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。

酒店管理实习周刊（二）

学校学习生活已经过去两年半了。随着对相关专业的了解，我越来越感受到实习对于“本”专业（选择专业名称）的重要性。虽然书中的知识感觉很容易掌握，但在实际工作中应用起来还是有很多困难。很多新知识是课堂上学不到的。为了巩固在学校所学的理论知识，进一步了解本专业的专业技能，按照学校的指导和安排，我于XX年XX在XX单位实习。实习期间，我努力学习各种与本专业相关的新知识，虚心请教身边的领导和同事。

不断提高你的专业技能。经过一段时间的学习，对酒店工作的具体流程有了初步的了解，熟练掌握了酒店管理相关软件和酒店工作的各项规章制度。通过与领导和同事的交流，我不仅学到了更多的专业知识，也学到了更多宝贵的工作经验。这次实习加深了我对这个专业的理解，为我以后的工作打下了坚实的基础，也让我对专业前景充满了信心。

1。实习岗位、地点、时间等

（这个自己写）

2.实习内容

2.1 实习过程：经过一系列复杂艰难的面试，经过层层考验，我终于从众多面试官中脱颖而出，进入了XX（记得填写）单元。正式实习开始后，公司首先为我们进行了详细的入职培训。通过培训，首先了解公司的经营状况、公司的规模、公司的经营理念、经营模式和企业文化，尽快融入这个新的集团；其次，了解我所在的部门在整个公司中的重要性。部门的具体工作；再学习本部门工作的规章制度、业务流程和注意事项。熟悉常用办公软件的使用。将课本所学知识与实际工作中遇到的问题相结合，具体问题具体分析，处理问题的能力不断提高。在学习的过程中，掌握了中软酒店管理软件的使用方法（如果觉得不合适，就换个吧），巩固了理论知识。

具体工作内容：XX（职位自己写） 工作分为早中晚三班，工作内容复杂。细节是决定工作好坏的重要因素。因此，细心和严谨是工作的必要条件。 A）检查外观和仪器，合格 B）检查日常活动报告

C）阅读交接，口头和书面交接，并签署批准

D）清点保险柜备用 检查零钱是否足够 E) 检查账单、发票、收据是否足够

F) 整理资料袋，整理好每个房间客人的资料 G)检查电脑和打印机是否正常工作

H) 热情接待客人，为客人办理入住和退房手续准确快捷 I) 当天检查行前客人的欠费和退房情况

J) 将客人存款输入电脑，清空应转入下一班的账户。

K) 绑定账户（现金、支票、信用卡） , 并核对上交金额及储备金数量、信用卡金额 L) 下班后交接、待退或待结算的房间、开单情况已退回的房间 M) 是否应上交付款以及信用卡采购订单是否密封放入保险箱 N) 随时与下班的同事联系

一、对应可以建立职能机构和组织体系，协调管理者的日常工作；有利于节约和调动人力、物力、财力；统一管控、统一调动，加快资金周转，确保会计核算工作顺利开展，充分发挥财务会计的“反映和监督”作用。

二是采购部和仓库直属财务部，便于了解业务和市场情况，降低运营成本，防止资金滥用和物资积压。其优点是： 1、有利于酒店采购成本的控制。如何确定酒店采购价格直接影响成本水平。在国际酒店，采购成本一般由采购部和财务部联合派出调查确认，任何“采购申请表”都要经过全面调查，最后由财务总监决定，采购生鲜食品。材料，由于其价格随着季节的频繁变化，餐饮部门、成本控制部门和采购部门必须联合派员进行市场调查，根据调查结果扣除一定的批发和零售价差，最后确定购买价格。采购价格将不由采购部门和供应商决定。 2、有利于控制成本率。餐饮部门的成本率如何变化，与采购部门的进货价格密切相关。如果餐饮成本率出现异常，财务部门可以立即采取行动，减少采购的品种和质量，从而调整到合适的价格和成本率。 3、采购部直属财务部不仅有助于财务部了解价格情况，及时监控和降低成本

三是设置全日制日夜审判。我国加入世贸组织两年多以来，各行各业已与世界接轨，国内酒店也应与国际酒店接轨。收入的确定对于国际酒店来说是一项非常重要的工作。为确保收入准确及时，国际酒店专门设置了In-time审核员（日常审核）和夜间审核员（night Audits），从收银员到夜间审核，日常审核检查收入，层层检查，并层层把关，确保酒店的收入不流失，同时也确保客户应及时收回应收账款。经过夜以继日的审计工作，确保收入的及时入账和结算非常科学，不易跑账、漏账。严格的内部控制制度，经过日夜审计，不可能造成监事收入不记账的问题。

第四，餐厅等收银员由财务部门管理，收银员不直接接触顾客；通过服务员这一媒介，避免了收银员、客人、服务员之间的漏洞和失误，也便于餐饮成本和收入的相互监督和控制。

五、收银员集中管理酒店资金的收支。国际酒店非常重视现金流的控制和管理。 “现金就是金”的理念深入人心。内部控制程序严谨、清晰。财务部要求每日盘点库存现金（包括银行存款），并向首席财务官提交《每日现金流量表》。点钞员由日常审计（audit）进行，目的是保证手头现金的安全和合理使用。按照规定，财务部必须每月按时编制现金流量计划和供应商付款计划，并向总经理汇报付款情况。以保证现金流按规定的计划流动，保证酒店的正常运营。酒店的现金支付程序也很严格。每笔现金支付必须得到部门经理、主管、财务经理、财务总监和总经理的批准。上级批准。没有签名就不能支付现金。各行政业务部门无权直接对外采购商品，必须通过《采购申请表》渠道。这笔购买费用只能在货物交付后支付。国内酒店对现金流的管理不够重视，也不能说没有规划。指定采购或由本部门员工采购。然后总经理签字后就可以去财务部报销，中间不需要接受。

另外，通过完善的财务管理体系，达到控制营业收入的效果。控制是管理的基本职能之一，对酒店销售收入的控制是酒店内部财务管理的重要组成部分。因为涉及营业收入控制的岗位很多，包括酒店服务员、收银员、家政中心、厨房、酒吧、前台、审计师等岗位。做好酒店收入管控工作，需要明确各岗位的权限，协调统一，才能达到良好的管控效果。同时，酒店空间宽敞，人员流动性大，客户类型多样。酒店客户包括本地客人、团体客人、酒店客人和非酒店客人，这些客人有不同的层次，更难控制。 .酒店服务项目多，价格差异大，计算工作量大。仅酒店餐饮服务项目包括食物、菜品、饮料、香烟等上百个品种，那么酒店优惠就有不同的标准，包括各种优惠、免费娱乐招待、酒店奖励、最低消费、时间消费、成人价格、儿童价格等多种价格形式，结账方式多样化。因此，酒店收入控制应根据这些特点，结合酒店实际情况，研究制定最佳控制措施。

在控制营业收入的同时，成本直接影响酒店的利润，这是现代酒店管理的重要组成部分，也是财务管理中不可忽视的问题之一。在激烈的市场竞争中，为不断降低成本、提高经济效益、增强竞争优势，必须转变成本控制观念，扎扎实实做好成本控制工作。

总之，一个健全的金融机构对于现代酒店来说是必不可少的。只有金融体系健全，酒店才能进入良好的循环模式，为酒店的发展创造良好的空间。

三。实习经历

实习作为大学生的宝贵经历，在课堂上不断发挥着重要的补充作用。作为一名学生，经过这次实习，我真正感受到了真实的工作环境对于一个刚走出大学、步入社会的大学生来说是多么重要。

当今社会的飞速发展，不能简单地用教科书来概括。在学校学到的知识可能不是特别落后，但与工作中学到的知识相比，已经明显表现出劣势。理论知识在实践中常常被捉襟见肘。只有通过实习，学生才能接触到最前沿的专业知识，才能加强理论与实践的结合，更好地服务社会。

实习也让我对工作环境有了更全面的了解，接触到了更广泛的人和事。在学校，我们每天只面对老师和同学，社交层面单一，遇到的事情也比较简单。上班的时候，每天都要面对形形色色的人，各种奇怪的事情层出不穷，如何处理好上下级、同事、客户的关系等问题迫在眉睫。正是实习教会了我如何处理这些错综复杂的人际关系。也让我感受到了团队合作对工作的重要性！如果一个组织没有良好的团队合作精神，它几乎不可能高效、有效地运作。

四。专业展望

实习结束后，我觉得自己对专业有了更深的了解，也让我更好地运用了专业知识。而且我明白这个专业还有很大的发展空间，我所掌握的知识还远远不够，想要达到的目标还有很长的路要走。

实习只是我工作的前奏。更好地发挥我的才能，取得更大的进步，是我今后努力追求的目标。作为新世纪的大学生，我要展现出大学生应有的能力和素质，在岗位上严格要求自己，不断提升自己，让自己永远走在专业的前列。

酒店管理实习周刊（三）

在三元汇大酒店实习近11个月后，在领导和同事的关心和关心下，在我的指导和不懈努力下，各方面都取得了长足的进步。我在公司学到的不仅仅是理论知识，还有对自我综合素质的理解。最主要的是，它不仅教会了我做事，还教会了我如何做人。对培养我的工作意识，提高我的综合素质具有特殊的意义。在此，衷心感谢园子给了我这么好的机会。

经过两年大学理论知识的学习，对旅游管理的知识已经有了一定的了解，但只是感性认识，所以每批毕业生都必须参加之前的实习毕业，让我们对我们的国家有一个很好的了解。正确认识旅游企事业单位及其管理的历史、现状和发展，使我们能够将所学的理论知识与实际工作相结合，加深对知识的理解，提高分析和解决问题的能力。为以后的工作打下坚实的基础。我们也不例外。我被安排在三月份进酒店学习。

这次实习，我主要从这几个方面谈谈我的感受和进步。

经过几天找实习单位的磨难，我意识到知识的可贵，觉得自己还有很多东西要学。三月份去酒店面试。面试结束后，我被安排在一家餐馆。在一家西餐厅当服务员。酒店位于成都东门，毗邻新华公园，距火车站6公里，距机场20公里。隶属于国有成都交通工业有限公司，隶属于成都市交通运输委员会。大楼共29层，占地面积4879平方米。共有215间可出租房间，其中豪华套房6间，普通层6-9层，环保家居层10-11层，行政和商务层12-15-15层。 16层，生态无烟楼层19层，没有13、14等楼层和房号等忌讳数字。部门设有总经理办公室、人力资源部、财务部、销售部、前台部、餐饮部、家政部、物资供应部、管理部、工程部、安保部等机构。按照总经理、部门经理、主管、领班、基层员工的制度进行垂直管理。酒店一贯贯彻“情感沟通，从酒店开始”的服务理念。要求每位员工以真诚的微笑对待每一个走进酒店的人。服务要求包括“微笑一点、行动更快、更聪明、更有效率、理由更少、更勤奋、尺度更大、嘴更甜、脾气更小、行动更轻松”。

11个月的实习结束了，从对酒店运营一窍不通，到现在能够熟练掌握酒店技能；从实习前的冲动鲁莽，到实习后的耐心细致，这一切的改变都是由我。我在酒店实习期间的收获和感受。在那里我学到了很多，无论是专业知识还是人际关系。接下来我会详细介绍我的实习情况和我的个人感受。

我满怀期待地进了酒店。 3月6日，我们的六名实习生在酒店人事部的陪同下抵达酒店。与酒店的第一次接触是酒店接我们并在车上看到我们。当时酒店还在建设中，和我们想象的完全不一样。到了酒店还以为是试营业，结果还是工地，黄泥！当时我们有点不开心，一路上也没什么。然后一直到酒店员工宿舍才好受！因为宿舍很漂亮，设施也很好，这让我们感觉和凯悦有点不一样！下一步是入职培训，这是我们与酒店文化的正式接触。一周的入职培训让我对酒店有了初步的了解。集团旨在为客人提供最好的服务，以豪华齐全的设施和一流的服务来吸引和留住客人

集团采用四级管理模式即---服务员，领班，副经理，经理！这种管理模式下放权力给员工，更有利于员工自身的成长。酒店将员工视为自我满足的客人。我们做入职培训的时候，我们说有四个客人——客人、业主、团体、员工。最重要的客人是我们的员工！在酒店，他给你的不仅仅是一份工作，而是一份事业。该小组将为您提供一个计划。发展规划会给你最系统的培训。

我们旅游学院的6名实习生中有4人分配到餐饮部，2人分配到家政部。我被分配到宴会服务。实习！因为酒店还在建设中，所以酒店为我们提供了系统的培训。内容设计和餐饮的方方面面包括中餐、西餐、酒水等。我们的培训师是各个餐厅的副经理。他们有丰富的经验和先进的理念！先介绍一下我们餐饮部的组织架构：

酒店餐饮部下设八个运营部门，包括：咖啡厅、外卖部、牛排馆、荔枝吧、沁园、大堂酒吧，嵩山

茶楼，宴会厅，这八个营业部。每家餐厅都有自己的特色！

咖啡馆以意大利烹饪和新鲜海鲜而闻名。 “现买现卖”最能形容这家餐厅的特色。全开放式厨房让每一位客人都能领略厨师的精湛技艺。

送餐部常年为酒店客人提供优质的服务和食物。

牛排馆： 设置在阳刚的氛围中，以传统为特色。餐厅为顾客提供来自世界各地的优质肉类和海鲜。顾客可以在餐厅的开放式厨房里观看肉制品制作的全过程，给客人带来全心全意的用餐体验。

Lychee Bar：这是一家优雅、现代的鸡尾酒吧。专业调酒师将调制创意鸡尾酒。 Lychee Bar 以其出色的、种类繁多的高品质饮料、个性化的服务和爵士乐背景音乐而闻名。

沁园：采用全新的用餐理念，整个餐厅由包厢组成。包厢的用餐理念在亚洲非常流行，已经成为中餐不可或缺的元素。沁园以豪华包厢设施提供顶级粤菜的理念吸引了当地高端市场！

大堂吧：是休闲场所，位于酒店大堂。在这里，客户将再次享受有更多的休息或阅读空间。

茶馆：它的设计灵感来自今天仍然很流行的传统“大摊”。他的设计具有现代感，同时融入了当地茶室的特点。即与所有酒店的建筑风格融为一体，却乐于为客人提供休闲、友好、不压抑的舒适环境。茶馆也可以说是一家全天供应茶水的餐厅。

宴会厅：四周环绕着美丽的松山湖，建筑设计注重现代生气与实用性的结合。先进的视听技术、优雅的餐桌装饰、精致的食物和美丽的鲜花相结合，构成了这里的最大特色！

在我们的培训阶段，我们系统地学习了餐饮的各个方面。我学到了很多以前不知道的东西，也看到了很多以前没见过的东西。培训的内容非常详细，从如何合盘、如何擦杯开始。 trainable 的最终目的是让我们有一个统一的服务标准，以便于实践。但在训练阶段我们几乎没有得到任何练习，只能想象如何发球。虽然有时会做一些模拟练习，但仍然不是很真实，没有人可以进入状态。这是我在训练阶段最沮丧的事情！前一阶段的训练很新鲜，所以听得很仔细。但是随着对知识掌握的深入，培训的内容有些累了。但无论如何，我的收获是非常好的！餐饮专业知识差不多！我们的培训不只是说说而已，有时还有一些实际的事情让我们去尝试！比如说到咖啡，他们把咖啡机搬了过来，拿来咖啡豆煮咖啡给我们品尝，让我们对知识有更深的把握！

我最大的感受在培训阶段的感觉是我缺乏太多的英语。 ！没有英语几乎无法沟通。尤其是在这种国际化的管理团队中，大部分人都是外国人。如果你不懂英语，你就是个笨蛋！但是，每天的英语培训也逐渐提高了我的英语水平。

经过十一个月的培训，终于等到酒店试营业了。酒店的运营也慢慢开始了。我们也都进入了自己的部门！当我们第一次进入酒店时，我们非常忙碌。因为我们订购的一些小项目还没有完成，无法正式对外开放，所以我们都去自己的部门进行了小部门培训！我在宴会厅接受的第一次培训实际上是比培训更多的培训。是自学。就是要知道各种杯子。刚到我们宴会厅的工作人员被调来检查杯子！住过酒店的老员工都知道杯子的名字和用途，但我不知道，所以我一边工作一边问他们！这是我进酒店学到的第一件事！

随着时间的推移，酒店的设施逐渐完善。虽然尚未对外开放，但已经可以用于内部试运行。这是关于像对待真正的客人一样对待内部客人！在此期间，我们的员工每天在不同的餐厅用餐。测试每家餐厅的服务。任何需要改进的东西都会返还给这家餐厅让他们改进！这对当时的员工来说是一种鼓舞。服务人员提高了服务技能，用餐同事看到其他同事的缺点也会提高自己。

回去后，我一定会继续我的使命，为我热爱的酒店业和旅游业而奋斗，与x国的酒店业分享！

酒店管理实习周刊（四）

院校：广东白云学院

专业：酒店管理

姓名：

投稿日期：20xx X月X日

【实习目的】

通过参加白云机场铂尔曼酒店的实习，我将了解并熟悉工作内容和性质铂尔曼酒店客房部洗衣房。实践，了解家政部的工作，改进和拓宽理论学习的不足，增加一定的社会经验。

【实习时间】

20xx.XX.XX-20xx.XX.XX

【实习地点】

广州白云机场铂尔曼酒店【实习单位介绍】广州白云机场铂尔曼酒店是法国雅高酒店集团旗下的高端商务品牌。业主为广州白云机场管理集团公司。

酒店共有460间客房可供出租，包括高级房、豪华房、高级套房、豪华套房、总统套房；餐厅包括“天元”、“创意”中餐厅、“U8”西餐厅、大堂吧、日本料理；还有SPA理疗中心，很多大小不一的会议厅，设备很齐全。

酒店主要有8个部门：销售部、财务部、行政办公室、客房部、餐饮部、人力资源部、工程部、安保部，当然下面还有很多小部门.

【实习内容】

由于我是实习生，社会经验少，酒店管理知识有限，我的工作就是在洗衣房折毛巾。

1：洗衣房制度介绍，洗衣房室内保洁按工分工，划分责任区域，每天下班前后进行保洁；室外保洁轮流值班，每周打扫一次。洗衣房设备要保持清洁，熨烫设备要每天擦拭保养；下班前应清洁所有机械设备，以免有污渍和油渍。洗衣房的钥匙由专人保管，设备内的钥匙管理人保管，严禁私下分发。

二：折叠毛巾精神介绍，你知道折叠毛巾吗？相信很多人都会回答：当然可以！！！但是你有耐心每天折几万条毛巾吗？相信很多人“谈虎色变”，确实，这次老师让我们大学生下岗，去一个相当“完美的地方”实习，叠毛巾！！！锻炼我们的耐心！！！锻炼我们叠毛巾的速度！！！运动 我们和阿姨在洗衣房“吹水”！！！锻炼我们的洗衣服能力！！！锻炼我们的拆窗帘、洗窗帘、挂窗帘的能力！！！锻炼我们。 . . .人数太多了，老师们也很用心。我们当代的大学生该如何报答？

洗衣房实习

1、洗衣意识的提升

2、洗衣水平的提升

经过x个月的酒店实践，我们对酒店洗衣房的基本业务和运营有了一定的了解。品质的集中体现在酒店洗衣房更是如此。我们必须敢于向同事打招呼。在和同事打招呼的过程中，我们必须做到三件事：说、看、感觉，不能少。我们必须尽力满足客人的洗衣要求，即使有些事情不在我们的职责范围内，我们也必须尽力帮助他们完成；即使有些要求不合理，无法满足，我们也必须委婉地拒绝，帮助他寻求其他的变通办法。

实习心得

1.实习不是人生经历

在我们大学实习了一个多月，但又不同于以前的暑期工作。在工作的过程中，我们不是简单地出卖劳动力换取报酬，而是当我们成为酒店的一员时，我们与各部门的同事密切合作，折叠毛巾，创造最大的利益。

在实习期间，我们不会受到特殊礼遇，因为我们还是学生。和其他员工一样，我们开始了解酒店的基本知识和自己的工作。有时，我们做错事时不会有偏见。

2. 实习是一个接触社会的过程。

通过这次实习，我对酒店洗衣房的组织架构和业务有了全面的了解，并有所接触到各种客服。同时，我也认识了很多好同事和阿姨。他们让我对社会有了更深入的了解。他们开阔了我的视野，教会了我如何适应社会，融入社会。

3.实习与白云机场铂尔曼酒店的关系

作为酒店的一员，穿着洗衣房的制服，要维护权益酒店洗衣房随处可见。 , 将自己与酒店洗衣房紧密联系起来, 熟悉酒店信息, 以自己的一言一行代表酒店的利益, 时刻宣传酒店, 提升酒店形象酒店和你自己。

4.实习与就业

实习期间，我提前与社会接触，了解了当前的就业情况，对近期的就业计划进行了预谋。 .通过这次实习，我找到了自己和酒店的契合点，为自己的就业方向做了一个指导。此外，峰铂尔曼的人才培养体系为我们提供了大量的学习机会和就业机会。实习实际上是一种就业实践。

实习心得和建议

（一）实习心得

初步接触酒店业和白云机场铂尔曼管家部洗衣房.我发现了一个：理想的职业从叠毛巾开始！！！当代大学生就业的出发点应该是从“叠毛巾”开始，二是酒店行业从业人员素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至高等文化，应有尽有。 .一般没有“叠毛巾”这种精神毅力的人，做事总是喜欢偷懒。第三：员工的年龄跨度很大。最年轻的刚满18岁，但有些部门的普通员工已经500多岁了。年龄和文化程度的心理毅力差异决定了酒店洗衣房折叠毛巾的速度和效率的差异。

酒店行业是一个需要团队合作的行业，任何客人都不可能一个人完成洗衣需求。从我们帮客户洗衣服的那一刻起，我们就开始为他服务，从预洗到洗衣再到熨烫到包装再到返回和离开，这离不开全体员工的沟通与合作。

酒店管理实习周刊（五）

按照旅游管理的教学计划，我20xx到20xx在上海纪辰。酒店进行为期6个月的专业实习。实习岗位是前台、餐饮服务和客房管理。通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各个岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合。作为一名旅游管理专业的学生，??虽然实际工作很累，但也给我带来了更多的思考。

一、上海吉辰大酒店简介

上海吉辰大酒店位于静安区、长宁区和普陀区交汇处的中心点——曹家渡商圈，中山区。公园商圈与静安寺商圈紧邻。距南京西路商务区、上海会展中心仅2公里。周边高档餐厅、购物、娱乐、休闲设施完善。是高品质商务旅客的理想选择。

酒店拥有多款设计时尚、典雅的客房，特别设有高级楼层、商务楼层、日式楼层、无烟楼层、行政楼层。高速上网接口、国际卫星多频道、液晶壁挂宽屏电视、国际国内长途直拨电话、房内保险箱、迷你吧、全套豪华洗浴用品和人性化服务更添温馨和舒适的商务旅行。

位于酒店一楼的欧式咖啡和西餐厅，以优雅的氛围，可为顾客提供多种饮食文化和流行的国际美食，包括自助早餐、全天餐、主题式自助餐、维多利亚式和法式单点菜肴，适合举办生日派对、欧式温馨婚礼或团队聚餐等各种活动。舒适的环境和可口的饭菜将为顾客带来难忘的体验。

正宗港式粤菜和东北经典菜肴均由香港顶级餐饮品牌——皇上皇餐饮集团提供。香港名厨高超的厨艺更是非同凡响。精致可口的日本料理让顾客体验东营。风格。

2、实习岗位及内容

1、酒店接待员

1、早班工作流程化妆、入住——了解住宿及重要事项——交接 了解房间状况，清点小卖部的账目和商品，仔细阅读班次簿——接待客人入住、退房、换房、换房、预订、查询、查询、行李寄存，处理基本投诉等程序。为客人提供力所能及的各种服务。随时与楼层保持联系，及时了解房态变化，合理分配房间——配合收银台询问客人是否继续入住，注意客人的消费情况，确保房内有足够的押金房账，并帮助客人办理续房手续-接待客人退房主要-工作午餐-检查并更新房间状态，确保房间状态准确，接待客人时重点收取房费- 为移交做准备。

2.中班工作流程交接，账目清点，了解白天的住宿预订情况，掌握押金余额不足的房间，做好后续工作未进行 - 接待客人重在收取房费 - - 工作晚餐 - 协助前台收银督促房费，并跟进发放餐券 - 查看并更新房态，确保房态准确、组织预订——接待客人入住、退房、续房、换房、预订、查询、查询、行李寄存、处理基本投诉等手续，为客人提供多种服务。随时与楼层保持联系，及时了解房间状态变化，合理分配房间，18:00前完成押金收取——准备交班。

3.夜班工作流程交接，账目清点，了解白天住宿情况，押金余额不足的房间到账——接待客人入住，入住——出、换房、换房、预订、查询、查询、行李寄存、基本投诉处理等手续，为客人提供力所能及的各项服务，随时与楼层保持联系，及时了解房态变化，合理分配房间，跟进非调试事宜——检查和更新房间状态，确保房间状态准确。提取房费，注明余额，办理人工账，按类别填写缴费单，确保当日营业收入全部上缴财务。电脑发帖、打印、制作报告——在前台整理、归档和补充日常收据和表格，整理和补充小卖商品，做好交通监控和相关记录，清理前台内部和大厅-检查和唤醒服务记录，安排当天预订的房间并及时与楼层沟通-检查和更新房间状态，确保房间状态正确，并准备交接班。

两种酒店餐饮服务

1. 迎宾和招呼：一切准备就绪后，在预订到达前15-30分钟站在包间门口迎接客人。客人到了，微笑着迎接客人，知道客人名字的人应该直呼客人的名字。

2、拉椅子让座：客人进房时，主动拉椅子让客人让座。不要为所有客人拉椅子，但一定要为女士或受邀贵宾服务。如果您有孩子，请询问您是否需要婴儿椅。

3. 送香巾：将折叠好的香巾放入香巾架中，送至客人左侧。并说：“很抱歉打扰你……请用毛巾”。如果知道客人的名字，应该说：“王先生，请用香巾！”

4.上茶：将口布折成正方形，放入骨头中碟子，把茶壶放在口布上，大拇指贴在壶柄上，其他四指贴在骨板上

酒店管理实习周报（六）

毕业于xx国际酒店 在实习生活中，我学到了很多，也尝到了很多辛酸和快乐。但我始终牢记，实习不是一份正式的工作，而是一个学习的过程，就是“边做边学”。经验仍然是教训，任何理解、经验或感觉都是一种收获。经过一年的实际应用，我对酒店的运营有了一定的了解。通过实践，我受益匪浅。我在实践中学到了很多技巧，包括沟通技巧、沟通技巧、销售技巧；体会到酒店管理的艺术性和合理利用人力资源的重要性，获得了很多宝贵的经验财富；我了解了自己的不足，总结了经验教训。在以后的学习和生活中，我会明确自己的努力方向，不断提升自我价值，为以后的职业生涯规划打下坚实的基础。

1.前言

（一）实习单位介绍

1、实习单位：牡丹国际酒店

牡丹国际酒店——

厦门牡丹厦门国际大酒店位于厦门市练前大道。与福山连板商务区和国际会展中心相连，依托厦门岛最高峰旅游胜地云顶岩，总面积近5万平方米，其中近3000平方米米国际会议厅，配备世界最先进的视听和同声传译系统；聘请国际知名酒店设计公司进行设计，并参照国内外最新完成的五星级酒店设计风格，严格按照国际五星级标准建设；酒店配套设施齐全，服务项目齐全，整体建筑线条流畅，布局合理，风格华丽时尚，气派豪华。是一家具有强烈时代感的国际五星级商务旅游酒店。

牡丹公司始创于1997年，十年的发展历程铸就了牡丹品牌。牡丹人以“创新务实、开拓进取”的企业精神和“先做强，再做大”的发展理念，历经十年风风雨雨。同时，也创造了福建餐饮界的一个又一个奇迹。目前在福州、厦门拥有5家大型连锁餐饮企业和一家准四星级酒店，总营业面积5万多平方米。近3000人，是伏霞市民心中最理想的就餐场所。公司于2003年进入酒店业，成功从单纯的餐饮业转向多元化、集团化经营；十年努力，牡丹荣获“国际著名名酒家”称号。 ”、“全国餐饮百强企业”、“全国优秀企业”、“X国十佳餐厅”、“市文明单位”等数十项国际国内荣誉。今天，牡丹国际大酒店，一颗璀璨的国际酒店明星上升！

2.实习部门：餐饮部

餐饮部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奥兰多咖啡厅、特色餐厅、大堂吧、池畔吧、行政酒廊等。有经理、主管、大厅领班、迎宾员、大厅服务员、酒吧服务员、收银员、自助餐员、客房服务员等。

（二）实习岗位介绍

奥兰多咖啡店服务员

1、熟悉并掌握餐厅工作；

2.做好上下班前后大厅的准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐桌上的器皿和必要用品是否干净、齐全;勤奋，及时了解客户的心理和需求，为客户提供服务；

4. 扎实的经营知识，掌握并记住客人每道菜的就餐规则需要；

5、接待客户要主动、热情、礼貌、耐心、周到，让客户有宾至如归的感觉；客人拉椅子，做好接待工作；

7．善于用礼貌用语为客人提供最好的服务，文明有礼，把握原则，回答问题，简洁全面；

8. 善于介绍和推广餐厅的酒水，给客户的特色菜；

9.有强烈的工作责任心，独立处理事务的能力，有问题及时报告，工作前后会提出问题。及时告诉客人的意见；

10.与领班配合，服从领班以上指挥，团结一致，善于帮助同事工作；

11.强化业务知识 不断掌握服务技能，提升服务质量。

二次实习内容

1.西餐厅零分服务

(1) 礼貌地招呼客人，提问用餐次数。毕业实习总结

（2）为客人牵拉椅子，打开餐巾纸。

（3）为客人打开菜单，介绍每日特色菜和每日菜例汤。

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(4) 点酒和上菜。

(5) 点餐（女士优先，点餐时应站在客人的右后方）。

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(6) 上菜。

(7) 根据客人点菜更换餐具。

(8) 上菜盘子（同上，撤掉））。

(9) 巡视餐桌，经常更换烟灰缸或剩菜盘和未使用的餐具。

(10) 询问如果客人对主菜的质量感到满意。

(11) 客人吃完后，将桌上的所有盘子连同剩下的食物和用过的餐具一起移开，使用 A干净的餐巾把桌子上的杂物扫到盘子上，把桌子上的调味品去掉。建议客人餐后饮用葡萄酒或其他类型的酒。

(12) 建议甜点和记下订单。

(13) 提供甜点、咖啡或补充水。

(14) 询问客人是否需要其他任何东西。

(15) 确认客人账单，结帐服务。

(16)谢谢和客人道别。

(17)整理和摆好桌子。

2.自助服务

①自助餐的准备：a．大部分工作应在饭前做好准备，如布置、补充工作台、放置调味品等。 b．一个更宽的地方，减少客人的排队，其次，布局要合理。如果客人从门外进来，巴菲桌的汤、刀、勺、盘子要合理摆放。 C。食品质量要求比较高，规格要统一。 ，比如排骨的粗细等，否则客人不得不选择，造成不卫生、不整洁。 d。食物要及时补充，但要注意卫生，不要让客人有剩菜的感觉。

②自助餐等待客人须知： a．引座员带人入座时，应帮忙拉凳子，并告知服务员客人人数。

酒店管理实习周刊（七）

时间：20xx 年 4 月

地点：酒店

我在各个方面都取得了很大的进步。我在公司学到的不仅仅是理论知识，还有对自我综合素质的理解。最主要的是，它不仅教会了我做事，还教会了我如何做人。对培养我的工作意识，提高我的综合素质具有特殊的意义。在此，衷心感谢园子给了我这么好的机会。

经过两年大学理论知识的学习，对旅游管理的知识已经有了一定的了解，但只是感性认识，所以每批毕业生都要参加实习毕业前。使我们对我国旅游企事业单位及其管理的历史、现状和发展有一个基本、正确的认识，使我们能够将所学的理论知识与实际工作相结合，加深对知识的理解，并提高我们分析和解决问题的能力。能力，为毕业后的工作打下坚实的基础。我们也不例外。我被安排在3月份进入酒店学习。

这次实习，我主要从这些方面谈谈我的感受和取得的进展。

经过几天找实习单位的磨难，我意识到知识的可贵，觉得自己还有很多东西要学。三月份去酒店面试。面试结束后，我被安排在一家餐馆。在一家西餐厅当服务员。酒店位于成都东门，毗邻新华公园，距火车站6公里，距机场20公里。隶属于国有成都交通工业有限公司，隶属于成都市交通运输委员会。大楼共29层，占地面积4879平方米。共有215间可出租房间，其中豪华套房6间，普通层6-9层，环保家居层10-11层，行政和商务层12-15-15层。 16层，生态无烟楼层19层，没有13、14等楼层和房号等忌讳数字。部门设有总经理办公室、人力资源部、财务部、销售部、前台部、餐饮部、家政部、物资供应部、管理部、工程部、安保部等机构。按照总经理、部门经理、主管、领班、基层员工的制度进行垂直管理。酒店一贯贯彻“情感沟通，从酒店开始”的服务理念。要求每位员工以真诚的微笑对待每一个走进酒店的人。服务要求包括“微笑一点、行动更快、更聪明、更有效率、理由更少、更勤奋、尺度更大、嘴更甜、脾气更小、行动更轻松”。

11个月的实习结束了。从对酒店运营一无所知到现在能够熟练掌握酒店技能；从实习前的冲动和鲁莽到实习后的耐心细致，这一切的改变都是我做出来的。我在酒店实习期间学到的和感受到的。在那里我学到了很多，无论是专业知识还是人际关系。接下来，我将详细介绍我的实习情况和个人感受。

我满怀期待地走进了酒店。 3月6日，我们的六名实习生在酒店人事部的陪同下抵达酒店。与酒店的第一次接触是酒店接我们并在车上看到它。当时酒店还在建设中，和我们想象的完全不一样。到了酒店还以为可以试营业了，结果还是工地，黄泥！那时，我们心里有些不高兴。直到酒店员工宿舍，我们才感觉好多了！因为宿舍很漂亮，设施也很好，这让我们感觉和凯悦有点不一样！下一步是入职培训，这是我们与酒店文化的正式接触。为期一周的入职培训让我对酒店有了初步的了解。集团旨在为客人提供最好的服务，以豪华完善的设施和一流的服务来吸引和留住客人

集团采用四级管理模式——服务员、领班，副经理，经理！这种管理模式下放权力给员工，更有利于员工自身的成长。酒店将员工视为自助服务的客人。我们做入职培训的时候，我们说在酒店里有四个客人，分别是——客人、业主、团体和员工。最重要的客人是我们的员工！在酒店里，他给你的不仅仅是一份工作，更是一份事业。集团将为您制定发展计划，给您最系统的培训。

我们旅学院的6名实习生中，4人分配到餐饮部，2人分配到客房部。我被分配到宴会服务部实习！因为酒店还在建设中，所以酒店给我们做了系统的培训。内容设计 餐饮的方方面面包括中餐、西餐、酒水等。我们的培训师是各个餐厅的副经理。他们都有丰富的经验和先进的理念！先介绍一下我们餐饮部的组织架构：

酒店餐饮部下设八个运营部，包括：咖啡厅、外卖部、牛排馆、荔枝吧、沁园、大堂吧、松山

茶馆、宴会厅，这八个营业部。每家餐厅都不一样！

咖啡厅以其意大利美食和新鲜海鲜而闻名。 “现买现卖”最能形容这家餐厅的特色。全开放式厨房让每一位客人都能领略厨师的精湛技艺。

外卖部常年为酒店客人提供优质的服务和食物。

牛排馆： 设置在阳刚的氛围中，以传统为特色。餐厅为顾客提供来自世界各地的优质肉类和海鲜。顾客可以在餐厅的开放式厨房里观看肉制品制作的全过程，给客人带来全心全意的用餐体验。

Lychee Bar：这是一家优雅、现代的鸡尾酒吧。专业调酒师将调制创意鸡尾酒。 Lychee Bar 以其出色的、种类繁多的高品质饮料、个性化的服务和爵士乐背景音乐而闻名。

沁园：采用全新的用餐理念，整个餐厅由包厢组成。包厢的用餐理念在亚洲非常流行，已经成为中餐不可或缺的元素。沁园以豪华包厢设施提供顶级粤菜的理念吸引了当地高端市场！

大堂吧：是休闲场所，位于酒店大堂。在这里，客户将再次享受有更多的休息或阅读空间。

茶馆：它的设计灵感来自今天仍然很流行的传统“大摊”。他的设计具有现代感，同时融入了当地茶室的特点。即与所有酒店的建筑风格融为一体，却乐于为客人提供休闲、友好、不压抑的舒适环境。茶馆也可以说是一家全天供应茶水的餐厅。

宴会厅：四周环绕着美丽的松山湖，建筑设计注重现代生气与实用性的结合。先进的视听技术、优雅的餐桌装饰、精致的美食和美丽的鲜花，共同构成了这里的最大特色！

在我们的培训阶段，我们系统地学习了餐饮的方方面面。我学到了很多以前不知道的东西，也看到了很多以前没见过的东西。培训的内容非常详细，从如何合盘、如何擦杯开始。 trainable 的最终目的是让我们有一个统一的服务标准，以便于实践。但在训练阶段我们几乎没有得到任何练习，只能想象如何发球。虽然有时会做一些模拟练习，但仍然不是很真实，没有人可以进入状态。这是我在训练阶段最沮丧的事情！前一阶段的训练很新鲜，所以听得很仔细。但是随着对知识掌握的深入，培训的内容有些累了。但无论如何，我的收获是非常好的！餐饮专业知识差不多！我们的培训不只是说说而已，有时还有一些实际的事情让我们去尝试！比如说到咖啡，他们把咖啡机搬了过来，拿来咖啡豆煮咖啡给我们品尝，让我们对知识有更深的把握！

我最大的感受在培训阶段的感觉是我缺乏太多的英语。 ！没有英语几乎无法沟通。尤其是在这种国际化的管理团队中，大部分人都是外国人。如果你不懂英语，你就是个笨蛋！但是，每天的英语培训也逐渐提高了我的英语水平。

经过十一个月的培训，终于等到酒店试营业了。酒店的运营也慢慢开始了。我们也都进入了自己的部门！当我们第一次进入酒店时，我们非常忙碌。因为我们订购的一些小项目还没有完成，无法正式对外开放，所以我们都去自己的部门进行了小部门培训！我在宴会厅接受的第一次培训实际上是比培训更多的培训。是自学。就是要知道各种杯子。刚到我们宴会厅的工作人员被调来检查杯子！住过酒店的老员工都知道杯子的名字和用途，但我不知道，所以我一边工作一边问他们！这是我进入酒店后学到的第一件事！

随着时间的推移，酒店的设施也逐渐完善了。虽然尚未对外开放，但已经可以用于内部试运行。这是关于像对待真正的客人一样对待内部客人！在此期间，我们的员工每天在不同的餐厅用餐。测试每家餐厅的服务。任何需要改进的东西都会返还给这家餐厅让他们改进！这对当时的员工来说是一种鼓舞。服务人员提高了服务技能，用餐同事看到其他同事的缺点也会提高自己。

回去后，我一定会继续我的使命，为我热爱的酒店业和旅游业而奋斗，与x国的酒店业分享！

酒店实习周记(篇14)

实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了广东人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对广东餐饮的行业有个初步的认识……使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人来说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多！

酒店实习周记(收藏6篇)

周记写作是实现梦想最低成本的方式，相信大家都已经养成了写周记的良好习惯。但在我们的周记中，有哪些事情是值得写进去的呢？为了让您更加满意，我们特别编写了“酒店实习周记”，请您在闲暇时间留意本页内容！

酒店实习周记【篇1】

篇一

同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

篇二

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

篇三

今天已经是第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通在打电话的过程中，总会遇到一些困难例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

篇四

周四下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

酒店实习周记【篇2】

酒店行政助理实习周记

近期，我有幸开始在一家知名国际酒店担任行政助理的实习生。作为一个酒店管理专业的大学生，这是我追求的梦想之一。我期待着能通过实习，深入了解酒店管理的方方面面，加深对行业的认识和体验。

第一周

在进入实习的第一天，我感到有些紧张，不知道会发生什么。一切进展得十分顺利。我被分配到行政部门，这个部门直接受酒店经理的指示，在酒店运营中扮演着重要的角色。

我的主要工作是处理酒店客人的预订、入住和退房手续。我接受了相关操作培训，掌握了酒店管理系统的使用方法，并且和其他行政助理一起工作，熟悉了整个流程。

在这一周，我还参与了一次部门会议。会议上，讨论了如何提高客户满意度以及如何更好地与其他部门合作。我感到非常兴奋，因为我有机会听到来自酒店高层的深思熟虑的战略决策，并了解了他们在顾客体验方面的重视程度。

第二周

在第二周，我更多地接触到了一些协助行政部门的日常工作。我负责整理和归档文件，保证信息的准确和完整。同时，我还协助行政助理编制员工出勤表和考勤记录。这些工作看似琐碎，但我相信这些细节关系着酒店的运营效率。

我发现，除了日常工作，行政助理还需要灵活应对突发事件。一天，一位客人突然生病需要送往医院，我和其他同事积极处置，联系医生、安排救护车，并提醒其他客人保持安静。面对这样的事件，我意识到行政助理需要沉着冷静的态度，适时做出决策，并保持良好的沟通和协作。

第三周

第三周，我有幸参与了一个重要的会议活动的筹划和执行。这个会议将有200名来自全国各地的客人参加，对于酒店的业务和服务水平提出了很高的要求。

我负责与餐饮部门的同事沟通，并安排会议场地和餐食。通过与他们合作，我了解到了酒店的各个部门之间需要紧密协作，确保整个过程的顺利进行。

为了确保会议的成功，我提前一天提供了详细的备忘录和流程安排给相关的工作人员，并在当天提前到达会议现场，确保一切准备就绪。会议进行得非常顺利，并且收到了客人的高度评价。我为自己能参与其中感到非常自豪。

第四周

第四周，我继续参与各项行政工作。同时，我还接受了相关培训，学习到了更多有关酒店管理的知识和技巧。我参加了酒店对员工的培训课程，学习了如何更好地与客人沟通和解决问题。

在这周的尾声，我还有机会参观了酒店的各个部门，包括前台、客房、餐饮和销售部门。通过参观，我更加深刻地理解了各个部门之间的协作，每个部门都是酒店运营的重要组成部分。

总结

在这四周的实习中，我学到了很多。我接触到了行政工作的方方面面，深入了解了酒店的运营流程和各个部门的工作职责。我发现，酒店行政助理需要具备良好的组织能力、沟通能力和解决问题的能力。同时，他们还需要与其他部门保持密切的协作，确保酒店的高效运营。

这次实习经历让我更加坚定了自己在酒店管理方面的梦想。我将继续努力学习，提升自己的能力，为将来的职业做好准备。我相信，通过实习的经历，我已经迈出了迈向酒店管理领域的第一步。

酒店实习周记【篇3】

酒店专业实习周记1

通过实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这

里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己在有两年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。 通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力!!!! 祝愿酒店能够越办越好。

最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，感谢老师的帮助，在此祝愿尊品越做越大!

酒店专业实习周记2

开始上班也有一周了，这一周是忙碌的，因为是刚进酒店，很多的事情需要去学习，要接手的东西也要慢慢的去处理。也会帮着别的会计做一些简单的凭证啊什么的，所谓的“万事开头难”，这下我是真的体会到了，虽说学的是这一行，但是真正的接触到时才知道自己所学的万万不够的。刚刚接手工作就出了很多问题，但这并不足以打败我，我会以加倍的时间去适应，更快的掌握这个流程。

刚刚接触到实际操作时，什么都不懂，脑子里一片空白，搞的我焦头烂额的。然后我就只有找师傅求助，师傅让我不要着急，慢慢来，要用平常心去对待。我向师傅请教了许多问题，她也帮我一一解答了，这样我才松了一口气。好好的把思绪理顺了才投入到工作中。

这一周中发生了很多的事，也很忙碌，但总的来说还是收获了不少的东西。遇到事情的时候要不焦不燥，才能更好的去解决。不至于在遇到紧急事情的时候不知道这样处理，遇事要冷静，只有这样才能很好的去解决。

酒店专业实习周记3

20xx年01月5号---20xx年01月20号

我，想到了我的身份，我的职业，我的公司。我是一个收银员，我是一个酒店服务员，我是收银的一员，我是酒店的一员，我是上城军天酒店的一员。我的路，便是充满阳光与服务之路。

我清晰地记得，当我战战兢兢地到达上城军天酒店面试时，那“众里寻他千百度”的入口，那灰尘弥漫的楼梯，那通往人力资源部的“九曲十三湾”，让我如履薄冰;当然，我也不曾忘记，进入大厦后，各员工整齐划一的服装、突显青春朝气的员工、专心致志的工作面貌、绕梁三日的专业术语，还有光亮整洁的员工饭堂、会议室、办公室等，怎少得让我蓦地产生巨大归属感的那句“员工，公司最有价值的资产”，食堂里员工聚会照片透露的一份接一份欢乐……让我知道，我在上城军天酒店沐浴着阳光;我欣赏上城军天酒店前台的热情，我享受着上城军天酒店给予我的服务。

当获悉自己成为上城军天酒店一员时，我便产生共鸣。我知道，在上城军天酒店，我享受的不仅仅是待遇，我工作在学习的氛围中，同事间畅所欲言，关怀备至。正如鸡尾酒“特基拉日出”，在太阳喷薄欲出之际，发射万丈光芒，赐予生命热，让其成长，让其茁壮。

作为一名前台收银员，我的岗位职责，便是为顾客提供咨询和礼仪服务;为顾客提供结帐服务改造;现金作业和损耗的预防;营业前的准备工作;清洁、整理收银作业区;准备好找零用金。为客人带来标准化的服务并使客人可以得到休闲的体验。我无时无刻不在向客人传递着阳光的信息，我服务的标准化便是酒店标准化的缩影，客人看到的便是上城军天的企业文化。我的“微笑”、“自信”、“快乐”都是在向客人传递着阳光——“为您服务，是我的荣幸;请您接受，并请同样以阳光的心态来享受我的服务”。

这正正便是我实习的目标，我将用我在这工作的时间，为我的服务对象传递阳光的信息，让其愉悦;也让我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，在阳光的照耀下，荆棘亦会被抚平;当每日都充满爱，那便是“暖”。在路上与我产生交集的人，便会得到我传递的阳光。

在吸收与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的服务之路上为个性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。

酒店专业实习周记4

在酒店实习的这个星期感觉过得很快,我和XXX被派遣到离点心房比较近的副传菜间负责传点心。

点心房是一个很有趣的地方，里面的师傅们也很友好。几乎每天上午茶的时间都会有一些客人来中餐厅吃点心，我们几个人都配合得很好，也很团结，师傅们一做好点心我们就会把它们从点心房传到客厅里，服务员接过点心送达了客人，然后我们就在菜单上盖上相应的章子。

这就是我们传点心的过程。有时候客人来的很多，我们几个人会很忙，不止要忙着打浆料、传菜，还要负责划单，但是还好，我们都一一搞定了。

有时候我们也会看点心房的师傅们做各式各样的中点，他们的点心都做得十分精致漂亮，做的过程也十分有趣，有时候我也跟着师傅做两个，感觉能学到了很多。

酒店实习周记【篇4】

酒店实习生西餐周记

第一天：

作为一名实习生，我迫不及待地开始了我在这家五星级酒店的西餐厅的实习生涯。第一天，我受到了热情的欢迎。我的导师是一位经验丰富的厨师，他带领我认识了整个餐厅，并且给我了一本菜单。

在这一天，我在厨房的角落里观察、倾听和记录着厨师们的每一个动作。我注意到他们处理食材的技巧和食物的摆盘艺术。他们井然有序地工作，每个人分工明确，但又互相协作。我感受到了他们共同追求卓越的精神。

第二天：

今天是我第二天的实习，我已经逐渐熟悉了餐厅的工作环境。我的导师让我帮助他准备晚餐的食材。他教我如何正确处理食材，切割蔬菜和处理肉类。我小心翼翼地学习着，生怕一不小心犯错。

晚上，我有机会亲手为一桌客人准备菜肴。虽然只是简单的沙拉和汤，但我仍然紧张得手忙脚乱。客人吃完饭后，他们夸赞了我的沙拉做得很美味，这让我感到非常兴奋和满足。

第三天：

今天，我有机会学习如何制作复杂的菜肴。我的导师教我如何制作一份经典的法式奶油焗鳕鱼。他仔细地讲解每一道工序，并提醒我要注意火候和调味。我投入了全部的精力，并尽力跟上他的节奏。

晚上，我亲自制作了一份焗鳕鱼。在完成后，我的导师品尝了味道，并夸赞我做得非常不错。这让我感到欢欣鼓舞，也让我对自己有了更多的信心。

第四天：

今天，我继续学习如何制作精美的西餐。我的导师教我如何制作一道精致的牛肉慢煮。他告诉我慢煮的关键是时间和温度的控制，使肉质变得更加柔嫩。

在晚上的时候，我迎来了一个特别的挑战，我需要独立为一桌人准备用餐。我紧张得手心冒汗，但是我鼓起勇气，一个步骤一个步骤地准备着每道菜。菜肴准时地上了桌子，并且获得了客人们的赞许，这让我感到非常自豪和满足。

第五天：

今天，我尝试制作一道复杂的法式甜点。我的导师教我如何制作经典的提拉米苏。这道甜点需要精确的配料比例和细心的操作。我小心翼翼地按照导师的指示进行制作，经过层层堆砌和冷却后，最终完成了一份口感绵柔的提拉米苏。

晚上，我有机会为一桌客人亲自上菜。他们品尝着我的提拉米苏时，一个个露出了满意的表情。我感到非常骄傲和兴奋，因为这证明了我在这一周里的学习和努力。

实习结束：

通过这一周的实习，我能够深刻地感受到酒店西餐厅的繁忙和高强度的工作环境。我学到了如何处理食材，制作精美的菜肴，并且学会了与同事合作和互相帮助。

虽然每一天都很忙碌，但是我从中获得了无与伦比的成就感和满足感。我也开始意识到，做一名优秀的西餐厨师需要不断学习和不断追求卓越。我希望未来能够在酒店业这个激动人心的领域里有所建树，并且成为一名出色的西餐厨师。

酒店实习周记【篇5】

第一周

同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

第二周

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

第三周

今天已经是第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

酒店实习周记【篇6】

酒店人事实习周记

第一天

今天是我在酒店实习的第一天，我作为一个人事实习生开始了我的职业生涯。早上八点整，我准时来到了酒店大堂，这是一个充满活力和活跃气氛的地方。我立即感受到了这里的繁忙和喧闹。

我的第一个任务是参观酒店的各个部门，了解每个部门的人员配置和规模。人事部门主管带领着我，详细介绍了酒店的组织架构和人事管理制度。我也去人事办公室参观，了解他们的日常工作。这让我对整个酒店的运作有了初步的了解。

第二天

今天我被分配到了招聘部门，我将参与面试候选人。这是我第一次面试别人，我有些紧张但也充满期待。面试的时候，我仔细查看了每个候选人的简历和申请表。我提出了一些问题来了解他们的经验和能力。同时，我注意观察他们的表情和回答，以判断他们是否适合这份工作。

傍晚时分，我和面试官们一起讨论了每个候选人的情况。仔细评估了他们的技能和潜力，最终做出了一些招聘决定。这个过程非常有趣，我学到了很多关于招聘和选拔的知识。

第三天

今天是我第三天的实习，我被安排到了培训部门。在这里，我将帮助组织和实施培训计划。我需要为新员工准备培训材料和课程安排。然后，我参与了一场培训讲座，讲座的主题是沟通技巧。我认真听讲，同时也记录了一些重要的信息。

下午，我和一位员工一起进行了实地培训。跟随一位资深员工，学习了如何对待客户和处理问题。我发现这种实地培训比纯理论培训更加实用和有效。

第四天

今天我进一步参与了酒店的日常管理工作。我在行政部门实习，我负责处理一些办公室事务和文件管理。这让我对行政工作有了更深入的了解。我还参与了一场员工会议，会上讨论了一些目前存在的问题和改进意见。我也提出了一些建议，得到了同事们的认可。

下午，我参与了一次团队建设活动。完成了一次室外游戏和一个小组项目。这让我感受到了团队合作和沟通的重要性，同时也提高了我的团队意识和合作能力。

第五天

今天是我在酒店的最后一天。我感到有些惋惜，因为我在这里度过了非常宝贵的时光。我回顾了整个实习期间的经历，发现自己在人事管理方面有了很大的进步。我不再害怕面试，能够更加自信地与人交流。我也学会了如何组织和管理一个团队。

我参与了一次实习总结会议。我向实习导师和同事们表达了对他们的感激之情，并分享了我在实习期间的所学所悟。我得到了大家的鼓励和赞赏。

在这一周的实习中，我真切地感受到了酒店人事工作的繁忙和挑战。我也深深地体会到了这个职业的重要性和意义。通过这次实习，我对人事管理有了更深入的了解，也确定了自己未来的职业目标。我希望能够在将来成为一名优秀的人事专业人士，并为酒店这个行业做出贡献。

酒店实习周记(集合9篇)

生日祝福语网编辑为大家整理了这篇关于“酒店实习周记”的资料。周记是将自己身边发生的小事通过文字的形式记录下来，在人生发展的历程中少不了周记的存在。写周记可以让我们更加深入地反思自己以更加有耐性地成长。请在我们的网站上查看更多相关信息！

酒店实习周记【篇1】

虽然我是实习生，但是也是有了一些酒店的经验，所以上手也是比较的快，同时也是店长教了我很多的东西，让我收获了很多工作的技巧和方法。在做的过程里面，我也是感受到，作为管理层和执行是不一样的，而且位置不一样，考虑的也是会有很大的区别，虽然我仅仅是助理，但是想要在以后坐上店长的职位，也是需要靠我们的付出，我们去不断努力，并且也是工作上要去做好的，特别是助理和店长也是接触的很多，其实我也是清楚店长的工作是做哪些，但是要我自己来做，确实是还有很大的差距，不过经过实习，我也是渐渐的缩小了差距。

实习的过程之中，我也是遇到了很多的难题，有些靠自己的经验去解决了，有些需要求助于同事或者店长才行，我也是意识到，作为实习生，虽然我之前有过一些经验，但是也是不能骄傲，而且我要学，要去提升的方面其实也是有很多的，实习期间，我也是学了很多，很多的方面是以前没有接触到的，让我也是明白，有过酒店要去做好，并不容易，同时也是需要我们付出很多，学习也不是仅仅在学校就够了，到了工作的岗位上，其实要学的更多一些，更加的有针对性，如果不会，就做不好工作，想要去提升，在职场上做得更好，也是需要我们不断的去让自己能力进步。

酒店实习周记【篇2】

师婷婷前两天也从客房部调到了餐饮部，现在在宴会厅工作，在我们看来宴会厅的工作

真的是很辛苦，宴会厅不停地有婚宴还有会议，女孩子干的也基本都是体力活，不过婷婷还是很喜欢没有半句怨言，能看得出来她对餐饮很感兴趣，这份热情是我没有的，这段时间工作真的是很机械化，每天都在重复，但婷婷的这份热情感染了我，在我们的工作中我们要保持工作的热情，尽职尽责，踏踏实实的完成各项工作任务，不断磨炼自己、充实自己，不断建立自己奋斗的目标。

2012年10月15日

做服务员虽然很苦，但认真去发现问题，便能获得很多宝贵的财富，这些财富是终身受用的。这份工作带给我的不仅仅是一份工薪，不仅仅是多结交一些朋友，带给我更多的是能力的锻炼，语言能力、交际能力、观察能力、应变能力和营销能力都在服务员这一角色中得到一定的应用和提升。通过这份工作使我快速的成长起来。从一个懵懂无知的学生，变成 一个接人待物都很有分寸的，在社会上可以自己面对和处理事务的人。

酒店实习周记【篇3】

实习时间：20xx月18日-20xx月25日

实习地点：xx省xx县xx镇xx洲际酒店

实习项目：客房部服务员

实习内容：带新员工

工作表现：

实习已经一个月了，感觉时间过得太快了，这周和前三周没有太大区别，唯一不同的是，这周要带新员工，除了安排新员工的工作，洗灰尘，擦灰尘，洗玻璃，打扫吸尘器清洁工等。新员工熟悉工作区域的事物，例如如何清洗和擦拭灰尘。但我并没有让他实际操作，我只好带着他们都去学习、巩固和加深形象。

工作经历：

回首一个月的过程，我学到的不仅仅是工作的专业知识，更多的是做人、做人做事是一种态度和信念。得到领导的认可，我把这个新员工变成了老员工，我可以放心的接下新员工。也是他们对我工作的认可和对我的充分授权。我对新员工也有很高的要求，要求他们全力以赴，只有他们能独立的情况下才会交给主管，主管也很信任我。

这将是我们未来生活的一大进步。只有坚持学习新知识，有一颗热爱工作的心，才能提升自己，这里有这样的氛围，每个业务员都热爱自己的岗位，热爱工作。这在学校很难学。如果一个人不敬业，他的工作不会长久，几个月后他可能会离开！最好不要做这种工作！要知道兴趣和热情都是可以培养的。因此，工作需要一颗“专注”的心。

酒店实习周记【篇4】

篇一：酒店实习周记

这一周的主要工作就是，体检，然后培训。而培训我得以对酒店的基本情况能人所了解，这是家五星级酒店，业主是xx公司，管理层则是法国xx集团的，这种运作方式因为之前见识短浅的缘故第一次听到。培训完有一个小小的面试。我的面试，当时是要我用英语介绍自己，老卡，很不顺利，最后我的“归宿”是客房部，说是到了客房部再分配部门。个人感觉酒店方面都不是很认真，从每个同学的签定表各项技能的千篇一律的“一般”可以看出一点。

客房据说是酒店里最辛苦的部门了。现在是夏天，房间还没装好空调，非常之热。当然我们都是很积极的，其结果是每个人的衣服全都被汗给浸湿了。给我们的工具是一个xx，很不趁手，于我们就是雪上加霜了。然而这只是开始罢了。

接着，我被分到了洗衣房，但只是一天而已。那是个很热，很吵，还有点闲的地方。因为文员搞错了，其实我应该是被分到PA部的。

篇二：酒店实习周记

周xx下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的机率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

篇三：酒店实习周记

在经历了一周的打杂工作，让我对公司的运作流程以及业务有了一个整体的了解，因此这一周我们的工作内容也有了一个小变化，除了进行简单的客户资料整理，还开始负责对一些客户的回访工作，在这之前一直认为这是一个很简单的工作，因为在学校的时候都已经学习过电话营销的技巧了，但是在真正操作的过程中，发现中间还是有很多小细节需要我们注意的，比如在初次的回访中，尽量不要拖太长时间，一般控制在3至5分钟，就应该结束谈话，要不会让客户产生厌烦心理，同时在交谈的过程中，如何自报家门，如何进行一个产品的推介等都是一个小技巧，因为只有你站在客户的角度去思考问题的时候，客户才会愿意继续下次的谈话，如应明确你为它带来什么利益、做这件事对它有什么好处等，如有可能尽量约见见面的时间，因为很多时候，很多问题通过见面的交谈效果会比仅仅通过电话的交谈好的多，在一些问题的说明上更具说服力。

篇四：酒店实习周记

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

篇五：酒店实习周记

这周对这个酒店管理的体会是，酒店在人员的管理上，还是应该认真对待呢。比如工资方面，太低的工资确实会让员工打不起劲来，谁会为一个有着自己都看不上的投入产出比的工作，感到责任感和抱有热情呢？门口保安部的人，除了和门童聊天外，就是偶尔督促下门口停的车辆，还会抱怨自己工资低。这就是第二个方面了，工作中，有一个人对工作态度不端正，没兴趣，带动的可是一批人，情绪绝对是会传染的。酒店的工作氛围一定要好，我不是指大家彼此间的关系式否和谐，而是说员工们对于自己工作的认可程度，今天大家彼此间听说了新开会时，领导说要裁员，大家顿时群情激愤，如此低工资的工作，本来就人手不够，大家忙不过来，还要裁员？确实这样，大家平时工作时的聊天都是提到，大不了把我炒了呗，我早不想干了。虽然只是口上这么说，他们心里肯定不会这样坦然，但是，这至少说明了，对于目前的工作，大家做好了被辞掉，离开酒店的准备。

酒店为客人提供服务的两个媒介，一个是硬件，一个就是人，酒店的工作人员。这点往往容易被管理者忽略，尤其在中国这个不重视人性的国度。即使是像喜来登这种由xx集团完善制度体系管理的酒店，其本身并没有企业文化所引导的那样，让人向往和期待。员工通道的墙上写着的那些宣传企业活力与精神的标语，沦为了形势，相信这是中国大多数企业的面对的悲剧。我想，大量的采用实习生而不是正式员工，加上酒店本身的高人员流动率，使得贯彻企业文化变的无比艰难。

篇六：酒店实习周记

过了没几天，我们就开始学习摆台、折口布、传菜、上菜、撤台，这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是他们男服务员们的事情。更让人不可理解的是酒店的上班时间是9小时工作制，我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。

开始工作的那几天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，委屈得要算是脚了，每天9小时的站立，下班的第一件事就是想找个地方坐下休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

员工代表着整个酒店的形象，这是酒店设计中的一个很重要的方面，好的员工形象不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出企业的一种内在文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？

这正是我实习的目标，为我的服务对象传递阳光的信息，让其愉悦；也让我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，在阳光的照耀下，荆棘亦会被抚平；当每日都充满爱，那便是“暖”。在路上与我产生交集的人，便会得到我传递的阳光。在吸收与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的服务之路上为个性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。

篇七：酒店实习周记

不知不觉时间快过俩月了。这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机，方便他们直接进行业务交流。这也是我第一次做电话转机的工作，开始时有点紧张，担心张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了，发现这并没有想象中的那么复杂。这也算是我这次实习学会的另一项能吧！不管怎样，只要有收获就是好的，就算这一天天的付出没有白费！

篇八：酒店实习周记

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

篇九：酒店实习周记

今天已经是第xx周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难，例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复，我就是在这样一个从不懂到懂的过程中逐渐积累了很多相关的知识。

篇十：酒店实习周记

我在前公司的经理跟我说过，一份工作的第一月是最难熬的，尤其是月底这几天我就萌生了退意，在我确信了学校每个月会从我工资里扣100元管理费，且是在我的工资比部门里的任一同事都低的情况下，心里很不服，这所谓管理费只有收的时候我才知道它的存在，那管理呢，在哪？没有人看到过，只是听说了。

初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过一周我逐渐对酒店有了进一步的认识。但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。

篇十一：酒店实习周记

在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她……有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的`能力去做好，先不考虑太多吧。

酒店实习周记【篇5】

酒店实习周记1

20xx年xx月xx日这天，我到花园酒店前台实习的第一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。

刚进入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

酒店实习周记2

通过实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语听说能力，为自己以后走上社会做了很好的准备。

参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。

通过这次社会实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会以此为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力！祝愿酒店能够越办越好。

酒店实习周记3

回顾这xx周以来所经历的点点滴滴，发觉实习真的是一种经历，只有亲身体验才知其中滋味。我知道了课本上学的知识都是最基本的知识，不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就能以不便应万变。

这次实习，时间虽然很短，但我学到的却是三年大学中从未学到的。比如，如何与同事，与领导相处。

在这即将挥手告别美好的酒店实习生活，重新踏上社会旅途的时候，我将以饱满的热情，坚定的信心，高度的责任感去迎接新的挑战，跨越新的高峰。

酒店实习周记4

虽说酒店管理不是我的专业，但既然选择这里，只能义无反顾了，我的职位是培训生。

这一周的主要工作就是，体检，然后培训。而培训我得以对酒店的基本情况能有所了解，这是家五酒店，业主是xx公司，管理层则是法国xx集团的，这种运作方式因为之前见识短浅的缘故第一次听到。培训完有一个小小的面试。我的面试，当时是要我用英语介绍自己，老卡，很不顺利，最后我的“归宿”是客房部，说是到了客房部再分配部门。个人感觉酒店方面都不是很认真，从每个同学的签定表各项技能的千篇一律的“一般”可以看出一点。

酒店实习周记5

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

酒店实习周记6

在酒店实习的这个星期感觉过得很快，我和xxx被派遣到离点心房比较近的副传菜间负责传点心。

点心房是一个很有趣的地方，里面的师傅们也很友好。几乎每天上午茶的时间都会有一些客人来中餐厅吃点心，我们几个人都配合得很好，也很团结，师傅们一做好点心我们就会把它们从点心房传到客厅里，服务员接过点心送达了客人，然后我们就在菜单上盖上相应的章子。

这就是我们传点心的过程。有时候客人来的很多，我们几个人会很忙，不止要忙着打浆料、传菜，还要负责划单，但是还好，我们都一一搞定了。

有时候我们也会看点心房的师傅们做各式各样的中点，他们的点心都做得十分精致漂亮，做的过程也十分有趣，有时候我也跟着师傅做两个，感觉能学到很多。

酒店实习周记7

我的实习第xx周就这么过去了，按规定是下个月才能领工资，所以我改掉了自高中以来养成的好习惯，吃起了泡面。别的没什么，就是每每让宿舍里老有一股泡面味让我很不自在，我很怕舍友们会比我更不自在。

都9月份了，这个时候学校里都准备开学了。前几天有个同学来看我们，说起特别怀念学校时候的生活来着，因为可以睡懒觉，更重要的原因是现在睡不得懒觉了。个人对这个没什么感觉，我的在学校没有美好回忆，说到这个就比较灰色。

我现在的宿舍挺好。前一宿舍我入住的第一个晚上就有人打架，据说是为了几十块钱。这里没有呛人的烟味，还常有同事自觉拖地板，用句流行点的话就是——一片和谐。

酒店实习周记8

一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房，我接的电话，他问可不可以延迟到12点半，不收半天的房费，我问了领班，也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店，问我可不可以凭房卡打开门，我问他是不是刚才打电话的那位客人，他说是的，我说可以。后来客人下来说，他打不开门，领班告诉我房卡过了12点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿，说什么耽误了他的时间之类的话，搞得人心情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事安慰我说没有什么，这个行业本来就是要习惯被客人骂，而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态，抗压的心态……

酒店实习周记9

周六那天下午，一同事被主管叫进办公室，因为隔音效果挺好，什么都没听到，但那同事出来后眼眶红红的……傍晚一起去食堂打饭的路上，那位同事忿忿然地向我们描述当时的场景，还说了一串主管的不好听的话……当然我学会了倾听，也学会了听过就算，安慰安慰就OK了。酒店业或者说服务业都普遍这样，面临着顾客、领导、同事等方面的压力，我们这些行业的工作人员要学会抗压、减压，才能在此稳住脚跟。如果遇上不顺心的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都干不长久。感觉我能这样想貌似是成长了，呵呵。

酒店实习周记【篇6】

酒店管理实习周刊（一）

1. 招呼招呼：一切准备就绪后，在预订前15-30分钟停下来招呼客人私人房间的门。客人到来时，微笑着迎接客人，知道客人姓名的人应直呼客人的名字。

2、拉椅子让座：客人进房时，主动拉椅子让客人让座。不要为所有客人拉椅子，但一定要为女士或受邀贵宾服务。如果您有孩子，请询问您是否需要婴儿椅。

3. 送香巾：将折叠好的香巾放入香巾架中，送至客人左侧。并说：“很抱歉打扰你……请用毛巾”。如果知道客人的名字，应该说：“王先生，请用香巾！”

4.上茶：将口布折成正方形，放入骨头中茶碟，将茶壶放在口布上，拇指放在壶柄上，其他四指与骨板底部相连，站在客人右手上，用力为客人倒茶。一只手，说：“很抱歉打扰你。请用茶”。如果你知道客人的名字，你应该说：“王先生，请用茶”。倒茶前，一定要说“对不起，打扰了”，以引起客人的注意，否则客人会不小心碰到茶壶，造成烫伤。

5. 出示菜单并点餐：询问客人是否可以点餐，然后将菜单交给主人。主动向客人推荐特色菜或厨师当天的精选菜品。推广各种饮料并向女士和儿童推荐软饮料。询问是否可以开始做饭：对于团内宴会或常客，宴会菜单可能已经通过电话预约提前准备好了，所以您可以直接询问主人是否可以通知厨房开始做饭。如果有vvvip，同时询问主人是否需要分餐；如有需要，如有果盘，应通知厨房按人数准备“一餐”。还向主人推荐了各种酒水饮料。

6.点菜菜单和酒水单：在菜单上分别打开客人点菜的菜品和酒水单品（一酒一菜）。每份一式四份，一份给厨房或吧台（菜给厨房，一份给吧台），一份给前台，一份给菜，一份给自己参考。

7、上酒：如果美文阅读网的客户有特殊要求，将根据客户的意愿依次倒酒。如客人不要求，则按女士和儿童、主宾、主人的顺序顺时针倒。倒酒时，瓶子应该有一个底部，而不是全部底部。

8.上菜服务（分开）：上菜时，在客人稀少的地方上菜，或者选择客人不重要的地方；上汤时，将汤端上桌后，询问主人是否需要分汤；对于分餐的客人，每次上桌时，都要报上菜名，出示给客人看，按人数分餐配骨菜。上菜时，再报菜名，请客人慢慢用。菜都吃完后，向客人解释：“你们的菜都准备好了，请慢慢来！”

9. 餐间服务（更换烟灰缸、骨盘、倒酒）：烟灰缸每两个烟头更换一次；保持及时倒茶；客人吃了骨头或皮肤较多的食物后更换骨板；上果盘前更换一次；当客人举起酒杯喝酒时，立即端起一瓶酒，准备续杯；有VIP客人，人多时，包间至少要有两名服务员；如果您点的饮料已经喝完或马上要喝，您应该立即询问主人是否要添加更多。

10、结账：集团内高管可到前台签单，但要注意提醒；普通客人退房，到前台拿账单给主人，不要在大家面前喊价格。寻找合适的机会向客人询问用餐满意度，并及时向服务经理提供反馈。

11.拉椅子见客人：客人起身要走时，应立即上前帮助女士或贵宾拉椅子，然后走到客人门口。包间为客人送行，感谢客人的到来。然后以最快的速度检查桌子上是否有客人掉落的物品。

12. 饭后工作：收拾椅子、打扫地板、打扫卫生；收桌：先收好布、香等麻制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷制品，把垃圾和脏餐具运到洗手间，玻璃将转盘从要清洁的桌子上取下，并收集脏桌布。

实习收获与体会

工作是一种美，也是一种快乐。当我对客人露出温暖的笑容，听到他们的感谢时；当我拿起缝纫袋，为客人钉掉掉下来的纽扣时，客人满意地笑了；当我们的服务受到客人的称赞和称赞时。 .....我的心仿佛被春风吹过，温暖而舒适。我们的工作是一项美好的事业，我们在工作中获得快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。

酒店管理实习周刊（二）

学校学习生活已经过去两年半了。随着对相关专业的了解，我越来越感受到实习对于“本”专业（选择专业名称）的重要性。虽然书中的知识感觉很容易掌握，但在实际工作中应用起来还是有很多困难。很多新知识是课堂上学不到的。为了巩固在学校所学的理论知识，进一步了解本专业的专业技能，按照学校的指导和安排，我于XX年XX在XX单位实习。实习期间，我努力学习各种与本专业相关的新知识，虚心请教身边的领导和同事。

不断提高你的专业技能。经过一段时间的学习，对酒店工作的具体流程有了初步的了解，熟练掌握了酒店管理相关软件和酒店工作的各项规章制度。通过与领导和同事的交流，我不仅学到了更多的专业知识，也学到了更多宝贵的工作经验。这次实习加深了我对这个专业的理解，为我以后的工作打下了坚实的基础，也让我对专业前景充满了信心。

1。实习岗位、地点、时间等

（这个自己写）

2.实习内容

2.1 实习过程：经过一系列复杂艰难的面试，经过层层考验，我终于从众多面试官中脱颖而出，进入了XX（记得填写）单元。正式实习开始后，公司首先为我们进行了详细的入职培训。通过培训，首先了解公司的经营状况、公司的规模、公司的经营理念、经营模式和企业文化，尽快融入这个新的集团；其次，了解我所在的部门在整个公司中的重要性。部门的具体工作；再学习本部门工作的规章制度、业务流程和注意事项。熟悉常用办公软件的使用。将课本所学知识与实际工作中遇到的问题相结合，具体问题具体分析，处理问题的能力不断提高。在学习的过程中，掌握了中软酒店管理软件的使用方法（如果觉得不合适，就换个吧），巩固了理论知识。

具体工作内容：XX（职位自己写） 工作分为早中晚三班，工作内容复杂。细节是决定工作好坏的重要因素。因此，细心和严谨是工作的必要条件。 A）检查外观和仪器，合格 B）检查日常活动报告

C）阅读交接，口头和书面交接，并签署批准

D）清点保险柜备用 检查零钱是否足够 E) 检查账单、发票、收据是否足够

F) 整理资料袋，整理好每个房间客人的资料 G)检查电脑和打印机是否正常工作

H) 热情接待客人，为客人办理入住和退房手续准确快捷 I) 当天检查行前客人的欠费和退房情况

J) 将客人存款输入电脑，清空应转入下一班的账户。

K) 绑定账户（现金、支票、信用卡） , 并核对上交金额及储备金数量、信用卡金额 L) 下班后交接、待退或待结算的房间、开单情况已退回的房间 M) 是否应上交付款以及信用卡采购订单是否密封放入保险箱 N) 随时与下班的同事联系

一、对应可以建立职能机构和组织体系，协调管理者的日常工作；有利于节约和调动人力、物力、财力；统一管控、统一调动，加快资金周转，确保会计核算工作顺利开展，充分发挥财务会计的“反映和监督”作用。

二是采购部和仓库直属财务部，便于了解业务和市场情况，降低运营成本，防止资金滥用和物资积压。其优点是： 1、有利于酒店采购成本的控制。如何确定酒店采购价格直接影响成本水平。在国际酒店，采购成本一般由采购部和财务部联合派出调查确认，任何“采购申请表”都要经过全面调查，最后由财务总监决定，采购生鲜食品。材料，由于其价格随着季节的频繁变化，餐饮部门、成本控制部门和采购部门必须联合派员进行市场调查，根据调查结果扣除一定的批发和零售价差，最后确定购买价格。采购价格将不由采购部门和供应商决定。 2、有利于控制成本率。餐饮部门的成本率如何变化，与采购部门的进货价格密切相关。如果餐饮成本率出现异常，财务部门可以立即采取行动，减少采购的品种和质量，从而调整到合适的价格和成本率。 3、采购部直属财务部不仅有助于财务部了解价格情况，及时监控和降低成本

三是设置全日制日夜审判。我国加入世贸组织两年多以来，各行各业已与世界接轨，国内酒店也应与国际酒店接轨。收入的确定对于国际酒店来说是一项非常重要的工作。为确保收入准确及时，国际酒店专门设置了In-time审核员（日常审核）和夜间审核员（night Audits），从收银员到夜间审核，日常审核检查收入，层层检查，并层层把关，确保酒店的收入不流失，同时也确保客户应及时收回应收账款。经过夜以继日的审计工作，确保收入的及时入账和结算非常科学，不易跑账、漏账。严格的内部控制制度，经过日夜审计，不可能造成监事收入不记账的问题。

第四，餐厅等收银员由财务部门管理，收银员不直接接触顾客；通过服务员这一媒介，避免了收银员、客人、服务员之间的漏洞和失误，也便于餐饮成本和收入的相互监督和控制。

五、收银员集中管理酒店资金的收支。国际酒店非常重视现金流的控制和管理。 “现金就是金”的理念深入人心。内部控制程序严谨、清晰。财务部要求每日盘点库存现金（包括银行存款），并向首席财务官提交《每日现金流量表》。点钞员由日常审计（audit）进行，目的是保证手头现金的安全和合理使用。按照规定，财务部必须每月按时编制现金流量计划和供应商付款计划，并向总经理汇报付款情况。以保证现金流按规定的计划流动，保证酒店的正常运营。酒店的现金支付程序也很严格。每笔现金支付必须得到部门经理、主管、财务经理、财务总监和总经理的批准。上级批准。没有签名就不能支付现金。各行政业务部门无权直接对外采购商品，必须通过《采购申请表》渠道。这笔购买费用只能在货物交付后支付。国内酒店对现金流的管理不够重视，也不能说没有规划。指定采购或由本部门员工采购。然后总经理签字后就可以去财务部报销，中间不需要接受。

另外，通过完善的财务管理体系，达到控制营业收入的效果。控制是管理的基本职能之一，对酒店销售收入的控制是酒店内部财务管理的重要组成部分。因为涉及营业收入控制的岗位很多，包括酒店服务员、收银员、家政中心、厨房、酒吧、前台、审计师等岗位。做好酒店收入管控工作，需要明确各岗位的权限，协调统一，才能达到良好的管控效果。同时，酒店空间宽敞，人员流动性大，客户类型多样。酒店客户包括本地客人、团体客人、酒店客人和非酒店客人，这些客人有不同的层次，更难控制。 .酒店服务项目多，价格差异大，计算工作量大。仅酒店餐饮服务项目包括食物、菜品、饮料、香烟等上百个品种，那么酒店优惠就有不同的标准，包括各种优惠、免费娱乐招待、酒店奖励、最低消费、时间消费、成人价格、儿童价格等多种价格形式，结账方式多样化。因此，酒店收入控制应根据这些特点，结合酒店实际情况，研究制定最佳控制措施。

在控制营业收入的同时，成本直接影响酒店的利润，这是现代酒店管理的重要组成部分，也是财务管理中不可忽视的问题之一。在激烈的市场竞争中，为不断降低成本、提高经济效益、增强竞争优势，必须转变成本控制观念，扎扎实实做好成本控制工作。

总之，一个健全的金融机构对于现代酒店来说是必不可少的。只有金融体系健全，酒店才能进入良好的循环模式，为酒店的发展创造良好的空间。

三。实习经历

实习作为大学生的宝贵经历，在课堂上不断发挥着重要的补充作用。作为一名学生，经过这次实习，我真正感受到了真实的工作环境对于一个刚走出大学、步入社会的大学生来说是多么重要。

当今社会的飞速发展，不能简单地用教科书来概括。在学校学到的知识可能不是特别落后，但与工作中学到的知识相比，已经明显表现出劣势。理论知识在实践中常常被捉襟见肘。只有通过实习，学生才能接触到最前沿的专业知识，才能加强理论与实践的结合，更好地服务社会。

实习也让我对工作环境有了更全面的了解，接触到了更广泛的人和事。在学校，我们每天只面对老师和同学，社交层面单一，遇到的事情也比较简单。上班的时候，每天都要面对形形色色的人，各种奇怪的事情层出不穷，如何处理好上下级、同事、客户的关系等问题迫在眉睫。正是实习教会了我如何处理这些错综复杂的人际关系。也让我感受到了团队合作对工作的重要性！如果一个组织没有良好的团队合作精神，它几乎不可能高效、有效地运作。

四。专业展望

实习结束后，我觉得自己对专业有了更深的了解，也让我更好地运用了专业知识。而且我明白这个专业还有很大的发展空间，我所掌握的知识还远远不够，想要达到的目标还有很长的路要走。

实习只是我工作的前奏。更好地发挥我的才能，取得更大的进步，是我今后努力追求的目标。作为新世纪的大学生，我要展现出大学生应有的能力和素质，在岗位上严格要求自己，不断提升自己，让自己永远走在专业的前列。

酒店管理实习周刊（三）

在三元汇大酒店实习近11个月后，在领导和同事的关心和关心下，在我的指导和不懈努力下，各方面都取得了长足的进步。我在公司学到的不仅仅是理论知识，还有对自我综合素质的理解。最主要的是，它不仅教会了我做事，还教会了我如何做人。对培养我的工作意识，提高我的综合素质具有特殊的意义。在此，衷心感谢园子给了我这么好的机会。

经过两年大学理论知识的学习，对旅游管理的知识已经有了一定的了解，但只是感性认识，所以每批毕业生都必须参加之前的实习毕业，让我们对我们的国家有一个很好的了解。正确认识旅游企事业单位及其管理的历史、现状和发展，使我们能够将所学的理论知识与实际工作相结合，加深对知识的理解，提高分析和解决问题的能力。为以后的工作打下坚实的基础。我们也不例外。我被安排在三月份进酒店学习。

这次实习，我主要从这几个方面谈谈我的感受和进步。

经过几天找实习单位的磨难，我意识到知识的可贵，觉得自己还有很多东西要学。三月份去酒店面试。面试结束后，我被安排在一家餐馆。在一家西餐厅当服务员。酒店位于成都东门，毗邻新华公园，距火车站6公里，距机场20公里。隶属于国有成都交通工业有限公司，隶属于成都市交通运输委员会。大楼共29层，占地面积4879平方米。共有215间可出租房间，其中豪华套房6间，普通层6-9层，环保家居层10-11层，行政和商务层12-15-15层。 16层，生态无烟楼层19层，没有13、14等楼层和房号等忌讳数字。部门设有总经理办公室、人力资源部、财务部、销售部、前台部、餐饮部、家政部、物资供应部、管理部、工程部、安保部等机构。按照总经理、部门经理、主管、领班、基层员工的制度进行垂直管理。酒店一贯贯彻“情感沟通，从酒店开始”的服务理念。要求每位员工以真诚的微笑对待每一个走进酒店的人。服务要求包括“微笑一点、行动更快、更聪明、更有效率、理由更少、更勤奋、尺度更大、嘴更甜、脾气更小、行动更轻松”。

11个月的实习结束了，从对酒店运营一窍不通，到现在能够熟练掌握酒店技能；从实习前的冲动鲁莽，到实习后的耐心细致，这一切的改变都是由我。我在酒店实习期间的收获和感受。在那里我学到了很多，无论是专业知识还是人际关系。接下来我会详细介绍我的实习情况和我的个人感受。

我满怀期待地进了酒店。 3月6日，我们的六名实习生在酒店人事部的陪同下抵达酒店。与酒店的第一次接触是酒店接我们并在车上看到我们。当时酒店还在建设中，和我们想象的完全不一样。到了酒店还以为是试营业，结果还是工地，黄泥！当时我们有点不开心，一路上也没什么。然后一直到酒店员工宿舍才好受！因为宿舍很漂亮，设施也很好，这让我们感觉和凯悦有点不一样！下一步是入职培训，这是我们与酒店文化的正式接触。一周的入职培训让我对酒店有了初步的了解。集团旨在为客人提供最好的服务，以豪华齐全的设施和一流的服务来吸引和留住客人

集团采用四级管理模式即---服务员，领班，副经理，经理！这种管理模式下放权力给员工，更有利于员工自身的成长。酒店将员工视为自我满足的客人。我们做入职培训的时候，我们说有四个客人——客人、业主、团体、员工。最重要的客人是我们的员工！在酒店，他给你的不仅仅是一份工作，而是一份事业。该小组将为您提供一个计划。发展规划会给你最系统的培训。

我们旅游学院的6名实习生中有4人分配到餐饮部，2人分配到家政部。我被分配到宴会服务。实习！因为酒店还在建设中，所以酒店为我们提供了系统的培训。内容设计和餐饮的方方面面包括中餐、西餐、酒水等。我们的培训师是各个餐厅的副经理。他们有丰富的经验和先进的理念！先介绍一下我们餐饮部的组织架构：

酒店餐饮部下设八个运营部门，包括：咖啡厅、外卖部、牛排馆、荔枝吧、沁园、大堂酒吧，嵩山

茶楼，宴会厅，这八个营业部。每家餐厅都有自己的特色！

咖啡馆以意大利烹饪和新鲜海鲜而闻名。 “现买现卖”最能形容这家餐厅的特色。全开放式厨房让每一位客人都能领略厨师的精湛技艺。

送餐部常年为酒店客人提供优质的服务和食物。

牛排馆： 设置在阳刚的氛围中，以传统为特色。餐厅为顾客提供来自世界各地的优质肉类和海鲜。顾客可以在餐厅的开放式厨房里观看肉制品制作的全过程，给客人带来全心全意的用餐体验。

Lychee Bar：这是一家优雅、现代的鸡尾酒吧。专业调酒师将调制创意鸡尾酒。 Lychee Bar 以其出色的、种类繁多的高品质饮料、个性化的服务和爵士乐背景音乐而闻名。

沁园：采用全新的用餐理念，整个餐厅由包厢组成。包厢的用餐理念在亚洲非常流行，已经成为中餐不可或缺的元素。沁园以豪华包厢设施提供顶级粤菜的理念吸引了当地高端市场！

大堂吧：是休闲场所，位于酒店大堂。在这里，客户将再次享受有更多的休息或阅读空间。

茶馆：它的设计灵感来自今天仍然很流行的传统“大摊”。他的设计具有现代感，同时融入了当地茶室的特点。即与所有酒店的建筑风格融为一体，却乐于为客人提供休闲、友好、不压抑的舒适环境。茶馆也可以说是一家全天供应茶水的餐厅。

宴会厅：四周环绕着美丽的松山湖，建筑设计注重现代生气与实用性的结合。先进的视听技术、优雅的餐桌装饰、精致的食物和美丽的鲜花相结合，构成了这里的最大特色！

在我们的培训阶段，我们系统地学习了餐饮的各个方面。我学到了很多以前不知道的东西，也看到了很多以前没见过的东西。培训的内容非常详细，从如何合盘、如何擦杯开始。 trainable 的最终目的是让我们有一个统一的服务标准，以便于实践。但在训练阶段我们几乎没有得到任何练习，只能想象如何发球。虽然有时会做一些模拟练习，但仍然不是很真实，没有人可以进入状态。这是我在训练阶段最沮丧的事情！前一阶段的训练很新鲜，所以听得很仔细。但是随着对知识掌握的深入，培训的内容有些累了。但无论如何，我的收获是非常好的！餐饮专业知识差不多！我们的培训不只是说说而已，有时还有一些实际的事情让我们去尝试！比如说到咖啡，他们把咖啡机搬了过来，拿来咖啡豆煮咖啡给我们品尝，让我们对知识有更深的把握！

我最大的感受在培训阶段的感觉是我缺乏太多的英语。 ！没有英语几乎无法沟通。尤其是在这种国际化的管理团队中，大部分人都是外国人。如果你不懂英语，你就是个笨蛋！但是，每天的英语培训也逐渐提高了我的英语水平。

经过十一个月的培训，终于等到酒店试营业了。酒店的运营也慢慢开始了。我们也都进入了自己的部门！当我们第一次进入酒店时，我们非常忙碌。因为我们订购的一些小项目还没有完成，无法正式对外开放，所以我们都去自己的部门进行了小部门培训！我在宴会厅接受的第一次培训实际上是比培训更多的培训。是自学。就是要知道各种杯子。刚到我们宴会厅的工作人员被调来检查杯子！住过酒店的老员工都知道杯子的名字和用途，但我不知道，所以我一边工作一边问他们！这是我进酒店学到的第一件事！

随着时间的推移，酒店的设施逐渐完善。虽然尚未对外开放，但已经可以用于内部试运行。这是关于像对待真正的客人一样对待内部客人！在此期间，我们的员工每天在不同的餐厅用餐。测试每家餐厅的服务。任何需要改进的东西都会返还给这家餐厅让他们改进！这对当时的员工来说是一种鼓舞。服务人员提高了服务技能，用餐同事看到其他同事的缺点也会提高自己。

回去后，我一定会继续我的使命，为我热爱的酒店业和旅游业而奋斗，与x国的酒店业分享！

酒店管理实习周刊（四）

院校：广东白云学院

专业：酒店管理

姓名：

投稿日期：20xx X月X日

【实习目的】

通过参加白云机场铂尔曼酒店的实习，我将了解并熟悉工作内容和性质铂尔曼酒店客房部洗衣房。实践，了解家政部的工作，改进和拓宽理论学习的不足，增加一定的社会经验。

【实习时间】

20xx.XX.XX-20xx.XX.XX

【实习地点】

广州白云机场铂尔曼酒店【实习单位介绍】广州白云机场铂尔曼酒店是法国雅高酒店集团旗下的高端商务品牌。业主为广州白云机场管理集团公司。

酒店共有460间客房可供出租，包括高级房、豪华房、高级套房、豪华套房、总统套房；餐厅包括“天元”、“创意”中餐厅、“U8”西餐厅、大堂吧、日本料理；还有SPA理疗中心，很多大小不一的会议厅，设备很齐全。

酒店主要有8个部门：销售部、财务部、行政办公室、客房部、餐饮部、人力资源部、工程部、安保部，当然下面还有很多小部门.

【实习内容】

由于我是实习生，社会经验少，酒店管理知识有限，我的工作就是在洗衣房折毛巾。

1：洗衣房制度介绍，洗衣房室内保洁按工分工，划分责任区域，每天下班前后进行保洁；室外保洁轮流值班，每周打扫一次。洗衣房设备要保持清洁，熨烫设备要每天擦拭保养；下班前应清洁所有机械设备，以免有污渍和油渍。洗衣房的钥匙由专人保管，设备内的钥匙管理人保管，严禁私下分发。

二：折叠毛巾精神介绍，你知道折叠毛巾吗？相信很多人都会回答：当然可以！！！但是你有耐心每天折几万条毛巾吗？相信很多人“谈虎色变”，确实，这次老师让我们大学生下岗，去一个相当“完美的地方”实习，叠毛巾！！！锻炼我们的耐心！！！锻炼我们叠毛巾的速度！！！运动 我们和阿姨在洗衣房“吹水”！！！锻炼我们的洗衣服能力！！！锻炼我们的拆窗帘、洗窗帘、挂窗帘的能力！！！锻炼我们。 . . .人数太多了，老师们也很用心。我们当代的大学生该如何报答？

洗衣房实习

1、洗衣意识的提升

2、洗衣水平的提升

经过x个月的酒店实践，我们对酒店洗衣房的基本业务和运营有了一定的了解。品质的集中体现在酒店洗衣房更是如此。我们必须敢于向同事打招呼。在和同事打招呼的过程中，我们必须做到三件事：说、看、感觉，不能少。我们必须尽力满足客人的洗衣要求，即使有些事情不在我们的职责范围内，我们也必须尽力帮助他们完成；即使有些要求不合理，无法满足，我们也必须委婉地拒绝，帮助他寻求其他的变通办法。

实习心得

1.实习不是人生经历

在我们大学实习了一个多月，但又不同于以前的暑期工作。在工作的过程中，我们不是简单地出卖劳动力换取报酬，而是当我们成为酒店的一员时，我们与各部门的同事密切合作，折叠毛巾，创造最大的利益。

在实习期间，我们不会受到特殊礼遇，因为我们还是学生。和其他员工一样，我们开始了解酒店的基本知识和自己的工作。有时，我们做错事时不会有偏见。

2. 实习是一个接触社会的过程。

通过这次实习，我对酒店洗衣房的组织架构和业务有了全面的了解，并有所接触到各种客服。同时，我也认识了很多好同事和阿姨。他们让我对社会有了更深入的了解。他们开阔了我的视野，教会了我如何适应社会，融入社会。

3.实习与白云机场铂尔曼酒店的关系

作为酒店的一员，穿着洗衣房的制服，要维护权益酒店洗衣房随处可见。 , 将自己与酒店洗衣房紧密联系起来, 熟悉酒店信息, 以自己的一言一行代表酒店的利益, 时刻宣传酒店, 提升酒店形象酒店和你自己。

4.实习与就业

实习期间，我提前与社会接触，了解了当前的就业情况，对近期的就业计划进行了预谋。 .通过这次实习，我找到了自己和酒店的契合点，为自己的就业方向做了一个指导。此外，峰铂尔曼的人才培养体系为我们提供了大量的学习机会和就业机会。实习实际上是一种就业实践。

实习心得和建议

（一）实习心得

初步接触酒店业和白云机场铂尔曼管家部洗衣房.我发现了一个：理想的职业从叠毛巾开始！！！当代大学生就业的出发点应该是从“叠毛巾”开始，二是酒店行业从业人员素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至高等文化，应有尽有。 .一般没有“叠毛巾”这种精神毅力的人，做事总是喜欢偷懒。第三：员工的年龄跨度很大。最年轻的刚满18岁，但有些部门的普通员工已经500多岁了。年龄和文化程度的心理毅力差异决定了酒店洗衣房折叠毛巾的速度和效率的差异。

酒店行业是一个需要团队合作的行业，任何客人都不可能一个人完成洗衣需求。从我们帮客户洗衣服的那一刻起，我们就开始为他服务，从预洗到洗衣再到熨烫到包装再到返回和离开，这离不开全体员工的沟通与合作。

酒店管理实习周刊（五）

按照旅游管理的教学计划，我20xx到20xx在上海纪辰。酒店进行为期6个月的专业实习。实习岗位是前台、餐饮服务和客房管理。通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各个岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合。作为一名旅游管理专业的学生，??虽然实际工作很累，但也给我带来了更多的思考。

一、上海吉辰大酒店简介

上海吉辰大酒店位于静安区、长宁区和普陀区交汇处的中心点——曹家渡商圈，中山区。公园商圈与静安寺商圈紧邻。距南京西路商务区、上海会展中心仅2公里。周边高档餐厅、购物、娱乐、休闲设施完善。是高品质商务旅客的理想选择。

酒店拥有多款设计时尚、典雅的客房，特别设有高级楼层、商务楼层、日式楼层、无烟楼层、行政楼层。高速上网接口、国际卫星多频道、液晶壁挂宽屏电视、国际国内长途直拨电话、房内保险箱、迷你吧、全套豪华洗浴用品和人性化服务更添温馨和舒适的商务旅行。

位于酒店一楼的欧式咖啡和西餐厅，以优雅的氛围，可为顾客提供多种饮食文化和流行的国际美食，包括自助早餐、全天餐、主题式自助餐、维多利亚式和法式单点菜肴，适合举办生日派对、欧式温馨婚礼或团队聚餐等各种活动。舒适的环境和可口的饭菜将为顾客带来难忘的体验。

正宗港式粤菜和东北经典菜肴均由香港顶级餐饮品牌——皇上皇餐饮集团提供。香港名厨高超的厨艺更是非同凡响。精致可口的日本料理让顾客体验东营。风格。

2、实习岗位及内容

1、酒店接待员

1、早班工作流程化妆、入住——了解住宿及重要事项——交接 了解房间状况，清点小卖部的账目和商品，仔细阅读班次簿——接待客人入住、退房、换房、换房、预订、查询、查询、行李寄存，处理基本投诉等程序。为客人提供力所能及的各种服务。随时与楼层保持联系，及时了解房态变化，合理分配房间——配合收银台询问客人是否继续入住，注意客人的消费情况，确保房内有足够的押金房账，并帮助客人办理续房手续-接待客人退房主要-工作午餐-检查并更新房间状态，确保房间状态准确，接待客人时重点收取房费- 为移交做准备。

2.中班工作流程交接，账目清点，了解白天的住宿预订情况，掌握押金余额不足的房间，做好后续工作未进行 - 接待客人重在收取房费 - - 工作晚餐 - 协助前台收银督促房费，并跟进发放餐券 - 查看并更新房态，确保房态准确、组织预订——接待客人入住、退房、续房、换房、预订、查询、查询、行李寄存、处理基本投诉等手续，为客人提供多种服务。随时与楼层保持联系，及时了解房间状态变化，合理分配房间，18:00前完成押金收取——准备交班。

3.夜班工作流程交接，账目清点，了解白天住宿情况，押金余额不足的房间到账——接待客人入住，入住——出、换房、换房、预订、查询、查询、行李寄存、基本投诉处理等手续，为客人提供力所能及的各项服务，随时与楼层保持联系，及时了解房态变化，合理分配房间，跟进非调试事宜——检查和更新房间状态，确保房间状态准确。提取房费，注明余额，办理人工账，按类别填写缴费单，确保当日营业收入全部上缴财务。电脑发帖、打印、制作报告——在前台整理、归档和补充日常收据和表格，整理和补充小卖商品，做好交通监控和相关记录，清理前台内部和大厅-检查和唤醒服务记录，安排当天预订的房间并及时与楼层沟通-检查和更新房间状态，确保房间状态正确，并准备交接班。

两种酒店餐饮服务

1. 迎宾和招呼：一切准备就绪后，在预订到达前15-30分钟站在包间门口迎接客人。客人到了，微笑着迎接客人，知道客人名字的人应该直呼客人的名字。

2、拉椅子让座：客人进房时，主动拉椅子让客人让座。不要为所有客人拉椅子，但一定要为女士或受邀贵宾服务。如果您有孩子，请询问您是否需要婴儿椅。

3. 送香巾：将折叠好的香巾放入香巾架中，送至客人左侧。并说：“很抱歉打扰你……请用毛巾”。如果知道客人的名字，应该说：“王先生，请用香巾！”

4.上茶：将口布折成正方形，放入骨头中碟子，把茶壶放在口布上，大拇指贴在壶柄上，其他四指贴在骨板上

酒店管理实习周报（六）

毕业于xx国际酒店 在实习生活中，我学到了很多，也尝到了很多辛酸和快乐。但我始终牢记，实习不是一份正式的工作，而是一个学习的过程，就是“边做边学”。经验仍然是教训，任何理解、经验或感觉都是一种收获。经过一年的实际应用，我对酒店的运营有了一定的了解。通过实践，我受益匪浅。我在实践中学到了很多技巧，包括沟通技巧、沟通技巧、销售技巧；体会到酒店管理的艺术性和合理利用人力资源的重要性，获得了很多宝贵的经验财富；我了解了自己的不足，总结了经验教训。在以后的学习和生活中，我会明确自己的努力方向，不断提升自我价值，为以后的职业生涯规划打下坚实的基础。

1.前言

（一）实习单位介绍

1、实习单位：牡丹国际酒店

牡丹国际酒店——

厦门牡丹厦门国际大酒店位于厦门市练前大道。与福山连板商务区和国际会展中心相连，依托厦门岛最高峰旅游胜地云顶岩，总面积近5万平方米，其中近3000平方米米国际会议厅，配备世界最先进的视听和同声传译系统；聘请国际知名酒店设计公司进行设计，并参照国内外最新完成的五星级酒店设计风格，严格按照国际五星级标准建设；酒店配套设施齐全，服务项目齐全，整体建筑线条流畅，布局合理，风格华丽时尚，气派豪华。是一家具有强烈时代感的国际五星级商务旅游酒店。

牡丹公司始创于1997年，十年的发展历程铸就了牡丹品牌。牡丹人以“创新务实、开拓进取”的企业精神和“先做强，再做大”的发展理念，历经十年风风雨雨。同时，也创造了福建餐饮界的一个又一个奇迹。目前在福州、厦门拥有5家大型连锁餐饮企业和一家准四星级酒店，总营业面积5万多平方米。近3000人，是伏霞市民心中最理想的就餐场所。公司于2003年进入酒店业，成功从单纯的餐饮业转向多元化、集团化经营；十年努力，牡丹荣获“国际著名名酒家”称号。 ”、“全国餐饮百强企业”、“全国优秀企业”、“X国十佳餐厅”、“市文明单位”等数十项国际国内荣誉。今天，牡丹国际大酒店，一颗璀璨的国际酒店明星上升！

2.实习部门：餐饮部

餐饮部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奥兰多咖啡厅、特色餐厅、大堂吧、池畔吧、行政酒廊等。有经理、主管、大厅领班、迎宾员、大厅服务员、酒吧服务员、收银员、自助餐员、客房服务员等。

（二）实习岗位介绍

奥兰多咖啡店服务员

1、熟悉并掌握餐厅工作；

2.做好上下班前后大厅的准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐桌上的器皿和必要用品是否干净、齐全;勤奋，及时了解客户的心理和需求，为客户提供服务；

4. 扎实的经营知识，掌握并记住客人每道菜的就餐规则需要；

5、接待客户要主动、热情、礼貌、耐心、周到，让客户有宾至如归的感觉；客人拉椅子，做好接待工作；

7．善于用礼貌用语为客人提供最好的服务，文明有礼，把握原则，回答问题，简洁全面；

8. 善于介绍和推广餐厅的酒水，给客户的特色菜；

9.有强烈的工作责任心，独立处理事务的能力，有问题及时报告，工作前后会提出问题。及时告诉客人的意见；

10.与领班配合，服从领班以上指挥，团结一致，善于帮助同事工作；

11.强化业务知识 不断掌握服务技能，提升服务质量。

二次实习内容

1.西餐厅零分服务

(1) 礼貌地招呼客人，提问用餐次数。毕业实习总结

（2）为客人牵拉椅子，打开餐巾纸。

（3）为客人打开菜单，介绍每日特色菜和每日菜例汤。

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(4) 点酒和上菜。

(5) 点餐（女士优先，点餐时应站在客人的右后方）。

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(6) 上菜。

(7) 根据客人点菜更换餐具。

(8) 上菜盘子（同上，撤掉））。

(9) 巡视餐桌，经常更换烟灰缸或剩菜盘和未使用的餐具。

(10) 询问如果客人对主菜的质量感到满意。

(11) 客人吃完后，将桌上的所有盘子连同剩下的食物和用过的餐具一起移开，使用 A干净的餐巾把桌子上的杂物扫到盘子上，把桌子上的调味品去掉。建议客人餐后饮用葡萄酒或其他类型的酒。

(12) 建议甜点和记下订单。

(13) 提供甜点、咖啡或补充水。

(14) 询问客人是否需要其他任何东西。

(15) 确认客人账单，结帐服务。

(16)谢谢和客人道别。

(17)整理和摆好桌子。

2.自助服务

①自助餐的准备：a．大部分工作应在饭前做好准备，如布置、补充工作台、放置调味品等。 b．一个更宽的地方，减少客人的排队，其次，布局要合理。如果客人从门外进来，巴菲桌的汤、刀、勺、盘子要合理摆放。 C。食品质量要求比较高，规格要统一。 ，比如排骨的粗细等，否则客人不得不选择，造成不卫生、不整洁。 d。食物要及时补充，但要注意卫生，不要让客人有剩菜的感觉。

②自助餐等待客人须知： a．引座员带人入座时，应帮忙拉凳子，并告知服务员客人人数。

酒店管理实习周刊（七）

时间：20xx 年 4 月

地点：酒店

我在各个方面都取得了很大的进步。我在公司学到的不仅仅是理论知识，还有对自我综合素质的理解。最主要的是，它不仅教会了我做事，还教会了我如何做人。对培养我的工作意识，提高我的综合素质具有特殊的意义。在此，衷心感谢园子给了我这么好的机会。

经过两年大学理论知识的学习，对旅游管理的知识已经有了一定的了解，但只是感性认识，所以每批毕业生都要参加实习毕业前。使我们对我国旅游企事业单位及其管理的历史、现状和发展有一个基本、正确的认识，使我们能够将所学的理论知识与实际工作相结合，加深对知识的理解，并提高我们分析和解决问题的能力。能力，为毕业后的工作打下坚实的基础。我们也不例外。我被安排在3月份进入酒店学习。

这次实习，我主要从这些方面谈谈我的感受和取得的进展。

经过几天找实习单位的磨难，我意识到知识的可贵，觉得自己还有很多东西要学。三月份去酒店面试。面试结束后，我被安排在一家餐馆。在一家西餐厅当服务员。酒店位于成都东门，毗邻新华公园，距火车站6公里，距机场20公里。隶属于国有成都交通工业有限公司，隶属于成都市交通运输委员会。大楼共29层，占地面积4879平方米。共有215间可出租房间，其中豪华套房6间，普通层6-9层，环保家居层10-11层，行政和商务层12-15-15层。 16层，生态无烟楼层19层，没有13、14等楼层和房号等忌讳数字。部门设有总经理办公室、人力资源部、财务部、销售部、前台部、餐饮部、家政部、物资供应部、管理部、工程部、安保部等机构。按照总经理、部门经理、主管、领班、基层员工的制度进行垂直管理。酒店一贯贯彻“情感沟通，从酒店开始”的服务理念。要求每位员工以真诚的微笑对待每一个走进酒店的人。服务要求包括“微笑一点、行动更快、更聪明、更有效率、理由更少、更勤奋、尺度更大、嘴更甜、脾气更小、行动更轻松”。

11个月的实习结束了。从对酒店运营一无所知到现在能够熟练掌握酒店技能；从实习前的冲动和鲁莽到实习后的耐心细致，这一切的改变都是我做出来的。我在酒店实习期间学到的和感受到的。在那里我学到了很多，无论是专业知识还是人际关系。接下来，我将详细介绍我的实习情况和个人感受。

我满怀期待地走进了酒店。 3月6日，我们的六名实习生在酒店人事部的陪同下抵达酒店。与酒店的第一次接触是酒店接我们并在车上看到它。当时酒店还在建设中，和我们想象的完全不一样。到了酒店还以为可以试营业了，结果还是工地，黄泥！那时，我们心里有些不高兴。直到酒店员工宿舍，我们才感觉好多了！因为宿舍很漂亮，设施也很好，这让我们感觉和凯悦有点不一样！下一步是入职培训，这是我们与酒店文化的正式接触。为期一周的入职培训让我对酒店有了初步的了解。集团旨在为客人提供最好的服务，以豪华完善的设施和一流的服务来吸引和留住客人

集团采用四级管理模式——服务员、领班，副经理，经理！这种管理模式下放权力给员工，更有利于员工自身的成长。酒店将员工视为自助服务的客人。我们做入职培训的时候，我们说在酒店里有四个客人，分别是——客人、业主、团体和员工。最重要的客人是我们的员工！在酒店里，他给你的不仅仅是一份工作，更是一份事业。集团将为您制定发展计划，给您最系统的培训。

我们旅学院的6名实习生中，4人分配到餐饮部，2人分配到客房部。我被分配到宴会服务部实习！因为酒店还在建设中，所以酒店给我们做了系统的培训。内容设计 餐饮的方方面面包括中餐、西餐、酒水等。我们的培训师是各个餐厅的副经理。他们都有丰富的经验和先进的理念！先介绍一下我们餐饮部的组织架构：

酒店餐饮部下设八个运营部，包括：咖啡厅、外卖部、牛排馆、荔枝吧、沁园、大堂吧、松山

茶馆、宴会厅，这八个营业部。每家餐厅都不一样！

咖啡厅以其意大利美食和新鲜海鲜而闻名。 “现买现卖”最能形容这家餐厅的特色。全开放式厨房让每一位客人都能领略厨师的精湛技艺。

外卖部常年为酒店客人提供优质的服务和食物。

牛排馆： 设置在阳刚的氛围中，以传统为特色。餐厅为顾客提供来自世界各地的优质肉类和海鲜。顾客可以在餐厅的开放式厨房里观看肉制品制作的全过程，给客人带来全心全意的用餐体验。

Lychee Bar：这是一家优雅、现代的鸡尾酒吧。专业调酒师将调制创意鸡尾酒。 Lychee Bar 以其出色的、种类繁多的高品质饮料、个性化的服务和爵士乐背景音乐而闻名。

沁园：采用全新的用餐理念，整个餐厅由包厢组成。包厢的用餐理念在亚洲非常流行，已经成为中餐不可或缺的元素。沁园以豪华包厢设施提供顶级粤菜的理念吸引了当地高端市场！

大堂吧：是休闲场所，位于酒店大堂。在这里，客户将再次享受有更多的休息或阅读空间。

茶馆：它的设计灵感来自今天仍然很流行的传统“大摊”。他的设计具有现代感，同时融入了当地茶室的特点。即与所有酒店的建筑风格融为一体，却乐于为客人提供休闲、友好、不压抑的舒适环境。茶馆也可以说是一家全天供应茶水的餐厅。

宴会厅：四周环绕着美丽的松山湖，建筑设计注重现代生气与实用性的结合。先进的视听技术、优雅的餐桌装饰、精致的美食和美丽的鲜花，共同构成了这里的最大特色！

在我们的培训阶段，我们系统地学习了餐饮的方方面面。我学到了很多以前不知道的东西，也看到了很多以前没见过的东西。培训的内容非常详细，从如何合盘、如何擦杯开始。 trainable 的最终目的是让我们有一个统一的服务标准，以便于实践。但在训练阶段我们几乎没有得到任何练习，只能想象如何发球。虽然有时会做一些模拟练习，但仍然不是很真实，没有人可以进入状态。这是我在训练阶段最沮丧的事情！前一阶段的训练很新鲜，所以听得很仔细。但是随着对知识掌握的深入，培训的内容有些累了。但无论如何，我的收获是非常好的！餐饮专业知识差不多！我们的培训不只是说说而已，有时还有一些实际的事情让我们去尝试！比如说到咖啡，他们把咖啡机搬了过来，拿来咖啡豆煮咖啡给我们品尝，让我们对知识有更深的把握！

我最大的感受在培训阶段的感觉是我缺乏太多的英语。 ！没有英语几乎无法沟通。尤其是在这种国际化的管理团队中，大部分人都是外国人。如果你不懂英语，你就是个笨蛋！但是，每天的英语培训也逐渐提高了我的英语水平。

经过十一个月的培训，终于等到酒店试营业了。酒店的运营也慢慢开始了。我们也都进入了自己的部门！当我们第一次进入酒店时，我们非常忙碌。因为我们订购的一些小项目还没有完成，无法正式对外开放，所以我们都去自己的部门进行了小部门培训！我在宴会厅接受的第一次培训实际上是比培训更多的培训。是自学。就是要知道各种杯子。刚到我们宴会厅的工作人员被调来检查杯子！住过酒店的老员工都知道杯子的名字和用途，但我不知道，所以我一边工作一边问他们！这是我进入酒店后学到的第一件事！

随着时间的推移，酒店的设施也逐渐完善了。虽然尚未对外开放，但已经可以用于内部试运行。这是关于像对待真正的客人一样对待内部客人！在此期间，我们的员工每天在不同的餐厅用餐。测试每家餐厅的服务。任何需要改进的东西都会返还给这家餐厅让他们改进！这对当时的员工来说是一种鼓舞。服务人员提高了服务技能，用餐同事看到其他同事的缺点也会提高自己。

回去后，我一定会继续我的使命，为我热爱的酒店业和旅游业而奋斗，与x国的酒店业分享！

酒店实习周记【篇7】

我在酒店期间主要在西餐厅工作和后期的前台走访实习。

酒店员工是直接提给客人提供服务的，针对不同对象进行个性化，标准化的服务是酒店提高服务质量的根本。也是__酒店业激烈竞争的核心。

员工的穿着干净大方，站姿端正，发型一律盘起，专业服务的用语规范，礼貌，语气轻缓，态度不卑不亢等都是每个员工必须做到的。以预订部员工为例，员工虽然很少见客人面，但是从声音来辨别出客人是谁，然后进行预订登记，然后记下他来店次数，以及客人爱好，西餐厅的员工要记住每个客人的饮食喜好，个别固定的用餐坐位等，这些无不体现了从上到下的服务意识。

互联网的普及给酒店的营销提供了一个很好的信息平台。酒店的存在是为了给客人提供的便利，就少不了互联网在酒店中的普及。在x酒店里，入住客人大多是商务人士，信息对他们而言非常重要，所以一个高速的网络必不可少。酒店的网上预定也通过互联网宣传企业形象，快捷的销售。客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息，双方达成互动。

酒店实习周记【篇8】

序言

终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里探听到了大三的上半学期有实习，那时候能够说是迫切地期盼着这一天的到来，由于大家再也无奈忍耐当前这日以继夜的填鸭式的教养，只管从师兄们那里了解到实习并非像设想中的那样是一件快活的事件。

综合本人的总体打算，去我决议抉择酒店实习，并且经由抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所盼望懂得跟学习的一家比拟幻想的酒店。这是南宁市独一的一家五星级酒店――明园新都大酒店(TheMajesticHotel),名字对南宁市民甚至是全部广西都是如雷贯耳的了，偶合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次呈文，才了解到本来明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店――由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的讲演活泼有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的愿望――他们所说的和他们所做的是一致的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至开端打算起我能在这个饭店学到什么吗?

那么这座酒店到底怎么样呢?有什么值得我们鉴戒的呢?还有什么需要改良的呢?给我的感触是怎么样的呢?那么且听我缓缓道来。

第一局部：中餐部

明园新都的餐饮部大抵分成如下多少个部门：中餐部(包含广东轩、多功效厅和6个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。咱们10人被分成了3个组，分辨在不同的部门，并且每20天换一次部分，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与治理。酒店的这一做法让我们觉得挺满足的，这也正和我们的情意。

我们组的4个人首先被分到了中餐厅――“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作，就听到旁边有人在暗里这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思维预备才是啊!

中餐厅的工作确切如前人所说――“辛劳!”酒店不给服务员们制订自己的岗位职责和工作描写，尽管这是古代企业人力资源管理中最要害的一环，在员工的印象中，自己的工作就是天天违抗领班的下达义务，随时筹备着服从引导的指挥，没有固定的活干，或者说只有有须要，服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可懂得的是该酒店的上班时光是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右(没有加班费)，我不晓得这样的作息轨制有没有违背《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人究竟不是一台机器，可以用来为所欲为地应用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活仍是干活，最受冤屈得要算是脚了，每天9小时的站破使得双脚发生了重大抗议，放工的第一件事就是想找个处所坐下了休息一下。令人憧憬的人道化管理和残暴的实际之间的差距由此可见一斑。

另一件令我感到为难的事是广东轩的服务员制服真是简略得可以，因为酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身装扮使得我这个服务员和客人简直没有差别，甚至于有一次我正准备为一个会议供给服务时，却被对方以为是来加入会议的嘉宾向我致以亲热的问候!员工代表着整个酒店的形象，这是酒店VI设计中的一个很主要的方面，好的员工制服岂但能使得员工更加精力从而进步工作效力同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文明的企业犹如一个人没有了灵魂，那只不外是一具酒囊饭袋罢了，缺乏了士气的企业又何来效益呢?

不过令我感到愉快的是，酒店的员工大都都是那样的热忱友爱，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷淡僵硬，在操劳之余，共事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人激动，看来还是员工自己最可能了解大家的心境，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老庶民的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺少的素质之一。

酒店实习周记【篇9】

7月1日

我正式加入了扬州新世纪大酒店，成为餐饮部的一员，我的职位是餐饮服务员（实习）。我一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。

新世纪酒店拥有扬州市市为数不多的大型多功能厅，以及各类大、中、小会议室，学术报告厅，会场内多媒体会议设备、专业音响、灯光、音、视、频交通系统、电视电话会议系统等会议设施一应俱全。经验丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。

本周，是我进入新世纪大酒店的第一周。2天的入职培训和1天的部门培训，让我感觉到内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感；人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于酒店内完善的对员工的待遇，以及公司总经理在我们入职培训时的致辞。实际上，当时他的讲话使我撼动，个人也有相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜服。

初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过3天的培训，我渐渐对酒店有了初步的认识。但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。在酒店正式开业前，接下来的日子也将会陆陆续续继续很多的培训，让我对未来充满美好的憧憬，我期待在未来学好专业技能的基础上，提升自我，为酒店创造利润。

7月15号

虽然我们只在酒店进行实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，由师傅们带着我们进行不间断的技能指导，我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。但是，我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬

7月30号

中餐厅的工作确实如前人所说――“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一

8月15号

我的床底下放着一双崭新的高跟鞋，那是我们制服的一部分。我被分配到中餐厅26楼，每个人都说这是个美差。我的制服也与众不同，旗袍配一双高跟的黑皮鞋。穿上后整体感觉好极了。第一次穿这种高跟鞋，原本个高的我显的更高挑了。就因为这，对高跟鞋倍有好感。还没来得及细细端详这一身行头，我就上岗跟班了。我师父潘文沁细心的跟我讲了工作的程序，注意事项，以及整个厅面的分布。我就开始了全新岗位的尝试。可是工作一结束就好疼，好酸，好累。皮鞋把我的后跟磨破了。流出来的血没及时清理与丝袜粘在一起。并且由于脚长时间处于被垫高这么个状态，脚掌接触平面如针扎一般。现在看到高跟鞋我就浑身打颤，简直是梦魇。还是平底鞋实在啊

发工资了，一点点兴奋地感觉都没有。

我这个星期除了抱怨，好像没有什么了，态度有些消极，我需要时间调整自己的态度，我好像走进了死胡同，我需要从另一个角度看问题，也许换个角度，我就会开心些，积极点。既然选择了，就坚持下去，对于一个自己不喜欢的工作，要不换，要不就不要抱怨，既然做了就做好。

8月31号

这段实习的日子，我发现自己和《士兵突击》里的许三多竟是如此相似，我曾经一度暗自神伤，自惭形秽。万幸的是，正如许三多有一位史班长一样，我也有一位善解人意，诲人不倦的好师傅。正是师傅的循循善导和不断鼓励，才使我走过了那段最艰难最阴霾的日子。许三多后来终于成了一名尖子兵，我最后也终于能够胜任自己的工作。潘文沁，谢谢你，你是位好师傅！

酒店总机实习生周记

时间过得太快，让人猝不及防，转眼一周又过去了，相信大家一定感触颇深吧，制定7篇周记吧。相信许多人会觉得周记很难写吧，以下是小编收集整理的酒店实习周记，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒店总机实习生周记 篇1

第一周(2.25-3.2)

终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到我们专业有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。综合自己的总体计划，我决定选择酒店实习，那是我所希望了解和学习的行业。我选择的是卢氏这个城市最好的一家酒店——海鑫商务酒店，并且通过面试，我顺利的成为酒店的一员。到酒店的第一天，是接受公司的培训，讲一些酒店礼仪和服务常识，因为我本身是学旅游英语的，礼仪和服务方面的知识比其他新员工更扎实，所以在培训老师的考核后我没在跟其他新人一起培训，提前上岗了。虽然没有接受完整的培训，但，酒店老总对我们新员工讲的话却让我记忆犹新，陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所酒店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗？

第二周（3.3-3.9）

刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天8小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。本周，我感受最深的是“服从”二字现在，我这样要求自己。必须服从上级领导安排的任何一件事。从我的身份来说，我是一名实习生，是酒店里面等级最低的一名员工，“服从”是我起码并必须要做到的；从酒店的角度来说，在中国的国企里面，“服从”也是必须的；而从服务行业而言，“服从”不仅仅是员工自身必备的素质，更是员工接受酒店通过“自上而下地按照标准化”进行的培训中的一个重要步骤之一。团队精神是我们整个酒店所欠缺的。我要求自己要服从我的上级，从而促进对自己自身素质的培养；我还生怕漏掉了培训课上的任何一点知识。我发现自己从来没有这么认真、好学过。说真的，我也有我很自卑的一面，我总是觉得我不会比人家厉害多少，而是去比较我和同事之间的差距有多少，我存在着什么不足的地方。或许，我的学历比他们高，但是我的工作经验比他们少的可怜，环境不熟悉；或许，我的理论知识过了关，但酒店知识的延伸还有很广阔的空间，我的实操能力还不强，我的经验还不足，或许??很多在别人眼中堪称是优点的，我都会认为我还有很大的提升空间。我承认我是一个完美主义者，所以，我不会认为现在的我已经是最好的。我还是时刻警惕自己，一定要虚心，鞭策自己，要不断进步。而首要的，便是要服从！没有服从，我可能连学习的机会都会丧失。

第三周（3.10—3.16）

今天已经是第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识.下午部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

第四周（3.17—3.23）

在局外人看来，收银员的工作很简单，就是把顾客开房的账目结清。实际上，虽然为顾客提供结账服务是收银员的基本工作，但这不是收银工作的全部，不能简单地把收银工作等同于结账工作。这是因为，顾客踏进酒店，接触的第一个员工也许就是收银员，退房结账时，直接接触的还是收银员，收银员的一举一动、言谈举止都代表了酒店的形象，所以收银员的素质和对顾客的`服务很重要，酒店也很注重这一点，从来到这里的第一天，企业精神和酒店员工行为规范等一系列的制度就深深的印我在我的脑海中，师傅告诉我，要做一名称职的收银员，收银技巧的掌握固然重要，但对顾客的服务态度和自身的素质也也很重要的。“您好”，欢迎下次再来“这些最基本的礼貌用语是必不可少的的。

我们过去花的每一分钱都来之不易，都是父母辛辛苦苦用血汗钱赚来的。未来我们要走的路很长，学校给我们安排这个机会能让我们及早的发现自身的缺陷。认识到了不足就要尽早的去改正，如果安于现状那么等待我们的就是被社会所淘汰。我以后要丰富自己的人生经验，使自己的工作和个人能力在以后的道路上更上一个新的台阶。所以我鼓励自己，只要自己努力过，就一定会有收获。

第五周 (3.23-3.29)

今天，顺利的过了一个月的实习考核期，正式成为酒店的员工，从2月底面试过后，我就一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。

一个月的实习考核，让我感觉到蓝天酒店作为一家私有企业，内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感。人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，客房和前台的培训都不错。培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于酒店内完善的对员工的待遇，还有董事长李董庆祝新年的致辞时说的话。实际上，当时李董的讲话使我撼动，易董个人相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜服。他是我的榜样。而财务部胡主管实际操作对账目的讲解，亦令我记忆犹新，使我非常有冲动去买一套软件练习。

初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过几个月的时间，我渐渐对酒店有了初步的认识。但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。

第六周（3.30-4.5）

在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她??有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的能力去做好，先不考虑太多吧。这一周酒店接了一个会议，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右的来，帮他们登记的时候常常忙不过来，大多数客人都是很好的，会很耐心的等，有些客人就没有那么多的耐心。周二那天遇到了一个携程的客人，一个五十多岁的中年先生，由于客房还没有做出来，一同事就建议他把行李先存起来，等客房做好了之后在入住，谁知道，那位先生突然就大发脾气，说什么酒店的管理怎么这样，为什么让他存行李？真是有点让人哭笑不得。我们只是好心提一些建议而已，结果还被客人骂了一顿，哎。想想收银员也不是简简单单的站着登记，然后心里暗暗下劲一定要做好。

第七周（4.6-4.12）

虽然总体来说工作还是算顺利的，但时不时不管是不是你的错因总会有机会让别人数落，搞得人心情不是忒好。好在，周五下午的时候来了一对老年的夫妇， 貌似是部队的退休干部，感觉很恩爱的样子呢，老太太问我大厅有没有热水，我就去帮她在餐厅打了一些开水，当我把杯子递给老太太的时候，她非常感谢，脸上流露出的笑容，让我觉得我所做的事情是有意义的。在工作中，每天看见形形色色的客人进进出出，为他们提供不同的服务，解决各种各样的问题。有时工作真的很累，但是我却感觉很充实。日益体会到的是，前台作为酒店的窗口，是酒店给客人的第一印象。最重要是我们要保持自己最好的形象，面带微笑、精神饱满，用我们最美丽的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地交流目光。特别当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑容，客人火气再大，我们的笑容也会给客人“灭火”，很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语，对待宾客要做到来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声。

酒店总机实习生周记 篇2

实习周记一

本周，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。在服务过程中，我接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，但是我并没有因此骄傲或不满，而是认真反思我做的不对的地方，争取下次不再犯同样的错误，尽力为每一个客人都提供更好的服务，在西餐时经常会遇到外国客人，可是我的英语不怎么好，开始不敢说出口，后来慢慢的我敢说了，而且可以和外国人进行简单的交流，在此我感觉到英语的重要性，要好好学习英语。

通过这次实习真正学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注重实践和细节的，但是在实习中就没想到酒店里注重的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的都是基层服务员的工作技能，并且加以熟练了。另外，在管理上最重要的是要妥善处理和下属员工的关系，而要做到这点，最重要的是需要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个成功的管理者必然是这样产生的，成功的管理者能把所有员工团结起来，这样实现的是整个企业的目标。所以说，日后酒店需要的管理人才，必然是经验丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作经验的人，酒店需要的服务员，必然是很有服务能力，极其重视细节的人，并且将向普遍性的酒店“金钥匙”方向发展。

实习周记二

本周，做的是比较基础的台班员工作。每天准时到管家部办公室报到，领取二楼的楼层台班表和当天该楼层的客人名单。领完之后，便到二楼的主厅值班。将客人的资料填入楼层台班表。客人进出时，要为他们按电梯服务。每一位客人的房号和样貌都是我必须记住的重点。每一个房客出入情况必须记录在案，他们有任何问题，或者需要服务，我都必须尽力去解决得让他们感到满意。这个职业说重要也不重要，说不重要也挺重要的。

与上次的实习相比，这次的实习中，我的专业知识算是应用得淋漓尽致了。我们的专业课程中，酒店英语修得相当少，而且本人对本专业课程重视程度不高。可是在这次工作过程中，唤回了我以前很多知识。在与老外沟通中，尤其是给他们解决问题时，很多在课程中学到的专业词汇与术语都应用到了。而且在工作过程中，不仅运用到课堂中所学到的知识，还学到了许多课堂上所学不到的术语与专业词汇。一些只有在酒店才会用到的句型，只有在那里听到人家在说，才会真正进入脑子，成为自己的东西。而且一些东西，如果没有身临其境，没有亲自进入那个工作环境，是有可能永远学不到的，或者是你永远不会意识到那片知识区域是空白的，我认识了很多客房部里的术语。

实习周记三

本周，我们实习的岗位主要是两个：一个是餐饮部，一个是客房部。我的实习部门在客房部。客房部包括PA，洗衣房，前厅部，楼层分部，烟吧。我在楼层分部实习。楼层分部是酒店的重要部门。它的服务水平是酒店服务水平和管理水平的反映，楼层分部服务的好坏直接关系着酒店的整个声誉及经营效果。楼层分部的工作，直接影响到酒店的整体声誉及服务形象。它的服务在很大程度上决定了一个顾客下次是不是再次入住我们酒店的重要的环节之一。

酒店是一个劳动密集型行业。它的大部分工作是要靠人来完成，这就要求酒店的每一个员工都要有团队精神。岗位分配以后，各部门又对我们进行和我们工作息息相关的技能培训。我们楼层分部就是怎样铺好一张床，这是作为一个楼层员工必备的技能。后来让我们上楼层进行实践训练。随着时间的流逝，我们也由刚开始的光做床到做整间房再到后来的自己做楼主。自己看管一个楼层。我们每个人都在进步。每个人都在为成为一名合格的酒店员工而奋斗。我相信我们现在的每一个人到任何一个酒店都可以迅速成为酒店所需要的员工。

实习周记四

本周，我了解了酒店的一般的组织结构和经营业务。我碰到各种各样的客人有素质高的有素质低的。在与各种客人的接触中我学会了忍耐。无论客人说的多么难听我都尽量面带微笑的与客人解释。我在这里认识了许多的朋友和同事，他们让我更深的了解社会，拓宽了我的视野。让我学会了如何适应这个竞争残酷的社会。

作为酒店的一员，从我们穿上酒店工作服的那一天。我们做任何事情不能仅从我们的角度出发。要从酒店的利益出发。不能因为一些小事与酒店的关系搞的太差。我们不能太自私了。酒店有酒店的'难处。四百多人的酒店要从大局出发。我们无论是走还是留。我们都要站好最后一班岗。不能耍小脾气啊。毕竟社会不是我们的父母可以容忍我们的小脾气。

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，xxxx大酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。

实习周记五

本周，要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为四的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。

这次酒店实习也是本人的第一次专业实习我认为我的选择没有错，因为在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识，虽然服务员的工作简单不起眼，但却是必不可少的环节，影响着酒店的正常运转，所以在工作中我一丝不苟，竭尽全力为宾客提供质的服务，面带微笑，让每一位宾客都能开心而来满意而归，这之中虽然辛苦，但我得到别人赞许时却还是很开心。

酒店总机实习生周记 篇3

第一周

从汽车驶过酒店大门开始，我六个月的实习生活开始了。虽说酒店管理不是我的专业，但既然选择这里，只能义无反顾了，我的职位是培训生。

这一周的主要工作就是，体检，然后培训。而培训我得以对酒店的基本情况能人所了解，这是家五星级酒店，业主是东莞旗峰山会舍公司，管理层则是法国雅高集团的，这种运作方式因为之前见识短浅的缘故第一次听到。培训完有一个小小的面试。我的面试，当时是要我用英语介绍自己，老卡，很不顺利，最后我的“归宿”是客房部，说是到了客房部再分配部门。个人感觉酒店方面都不是很认真，从每个同学的签定表各项技能的千篇一律的“一般”可以看出一点。

第二周

客房据说是酒店里最辛苦的部门了。这一周的前几天我们被“发配”到客房的同学全都被安排在客的七楼“开荒”（酒店刚开张，把刚装修好的房间收拾干净）。

现在是夏天，房间还没装好空调，非常之热。当然我们都是很积极的'，其结果是每个人的衣服全都被汗给浸湿了。给我们的工具是一个刀片，很不趁手，于我们就是雪上加霜了。然而这只是开始罢了。

接着，我被分到了洗衣房，但只是一天而已。那是个很热，很吵，还有点闲的地方。因为文员搞错了，其实我应该是被分到pa部的。

第三周

pa部，想了好久想明白是“publicarea"的缩写，公共区域嘛。口语化一点说是要我做清洁工了。终于想明白一点：哦，这就是培训生呀，哪里缺人就顶哪，但是培训到哪去了呢？

但手上还是尽可能的勤快的，我得先跟这里的同事熟络点吧。个人感觉处得还可以吧，只要嘴上勤快点，然而不幸还是发生了！

我的主管太急于让我成才了，一定要教我用机器。那是个晶面机，明明看着很好用的，我一把它的把手抓要手里，机器一开马上就出事了。机器马上把洗手盘前面的大理石给撞烂了一大块，当时懵了，虽说没撞到人是万幸（当时边上有主管和另一同事），但是我猜是要照价赔偿的。

还好，最后是请工程部的同事用胶水给粘上，解决了。我，不用赔。

但仍心有余悸，不敢对机器有想法了。

第四周

这周里有个小插曲，当时跟我一样被错误的分到洗衣房的同学又回到洗衣房去了，是洗衣房经理从中周旋的结果。对pa工作的脏环境，我自是不乐意的。于是某天在洗衣房同事的鼓动下（之前洗衣房经理跟我说过只要部门经理同意，她愿意接收我的），我当时就去和部门经理说了。我说我想调回洗衣房去。他问什么理由，我就说是自己更喜欢洗衣房的工作氛围，因为更融洽。但是经理没同意，当时我也觉得这理由有些牵强了，说不过去。但经理还说让我在pa呆一段时间后再调到楼层去。无功而返。

为此我还是郁闷了一些时间的。好在pa里还有一些同龄人，平时打闹下，嘻哈下，时间也就过去了，快一个月了，我的实习生活。

第五周

我在前公司的经理跟我说过，一份工作的第一月是最难熬的，尤其是月底。这几天我就萌生了退意。在我确信了学校每个月会从我工资里扣100元管理费，且是在我的工资比部门里的任一同事都低的情况下。且心里很不服，这所谓管理费只有收的时候我才知道它的存在，那管理呢，在哪？没有人看到过，只是都听说了。

还情绪容易失控，我经常跟同学表述我的不满，我的愤怒。最后我找了主管我们实习工作的人力资源部一副经理。当天晚上跟这家伙聊了蛮久。现在想想，感觉他压根就没有跟我说什么，就是把我晾在一边，他一直沉默。昧不时还瞄下电视。接着我辞职的念头就没那么强烈了，而想法还是有的。这让我想到“有时候沉默也是种力量”。

我的实习第一月这么过去了，按规定是下个月才能领工资，所以我改掉了自高中养成以来的好习惯，吃起了泡面。别的没什么，就是每每让宿舍里老有一股泡面味让我很不自在，我很怕舍友们会比我更不自在。

第六周

都9月份了，这个时候学校里都准备开学了。前几天有个同学来看我们，说起特别怀念学校时候的生活来着，因为可以睡懒觉，更重要的原因是现在睡不得懒觉了。个人对这个没什么感觉，我的在学校没有美好回忆，说到这个就比较灰色。

我现在的宿舍挺好。前一宿舍我入住的第一个晚上就有人打架，据说是为几了十块钱。这里没有呛人的烟味，还常有同事自觉拖地板。用句流行点的话是就是—一片和谐。

第七周

对我的现在工作越发厌恶了，因此这工作越发枯燥，虽说主管确实人好。在这个部门，学会使用机器很重要，无奈我已对机器产生了恐惧症。学会了跟人打招呼才是相对重要的，刚开始时是要求是在酒店范围内见到每一个人都要打招呼，我们例行的周四培训反复强调过的。我发现这么做的结果是每个人都很友好，但是会很麻烦，得眼观六路，耳听八方。

酒店总机实习生周记 篇4

实习周记篇一

本周，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。在服务过程中，我接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，但是我并没有因此骄傲或不满，而是认真反思我做的不对的地方，争取下次不再犯同样的错误，尽力为每一个客人都提供更好的服务，在西餐时经常会遇到外国客人，可是我的英语不怎么好，开始不敢说出口，后来慢慢的我敢说了，而且可以和外国人进行简单的交流，在此我感觉到英语的重要性，要好好学习英语。

通过这次实习真正学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注重实践和细节的，但是在实习中就没想到酒店里注重的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的都是基层服务员的工作技能，并且加以熟练了。另外，在管理上最重要的是要妥善处理和下属员工的关系，而要做到这点，最重要的是需要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个成功的管理者必然是这样产生的，成功的管理者能把所有员工团结起来，这样实现的是整个企业的目标。所以说，日后酒店需要的管理人才，必然是经验丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作经验的人，酒店需要的服务员，必然是很有服务能力，极其重视细节的人，并且将向普遍性的酒店“金钥匙”方向发展。

实习周记篇二

本周，做的是比较基础的台班员工作。每天准时到管家部办公室报到，领取二楼的楼层台班表和当天该楼层的客人名单。领完之后，便到二楼的主厅值班。将客人的资料填入楼层台班表。客人进出时，要为他们按电梯服务。每一位客人的房号和样貌都是我必须记住的重点。每一个房客出入情况必须记录在案，他们有任何问题，或者需要服务，我都必须尽力去解决得让他们感到满意。这个职业说重要也不重要，说不重要也挺重要的。

与上次的实习相比，这次的实习中，我的专业知识算是应用得淋漓尽致了。我们的专业课程中，酒店英语修得相当少，而且本人对本专业课程重视程度不高。可是在这次工作过程中，唤回了我以前很多知识。在与老外沟通中，尤其是给他们解决问题时，很多在课程中学到的专业词汇与术语都应用到了。而且在工作过程中，不仅运用到课堂中所学到的知识，还学到了许多课堂上所学不到的术语与专业词汇。一些只有在酒店才会用到的句型，只有在那里听到人家在说，才会真正进入脑子，成为自己的东西。而且一些东西，如果没有身临其境，没有亲自进入那个工作环境，是有可能永远学不到的，或者是你永远不会意识到那片知识区域是空白的，我认识了很多客房部里的术语。

实习周记 篇三

本周，我们实习的岗位主要是两个：一个是餐饮部，一个是客房部。我的实习部门在客房部。客房部包括PA，洗衣房，前厅部，楼层分部，烟吧。我在楼层分部实习。楼层分部是酒店的重要部门。它的服务水平是酒店服务水平和管理水平的反映，楼层分部服务的好坏直接关系着酒店的整个声誉及经营效果。楼层分部的工作，直接影响到酒店的整体声誉及服务形象。它的服务在很大程度上决定了一个顾客下次是不是再次入住我们酒店的重要的环节之一。

酒店是一个劳动密集型行业。它的大部分工作是要靠人来完成，这就要求酒店的每一个员工都要有团队精神。岗位分配以后，各部门又对我们进行和我们工作息息相关的技能培训。我们楼层分部就是怎样铺好一张床，这是作为一个楼层员工必备的技能。后来让我们上楼层进行实践训练。随着时间的流逝，我们也由刚开始的光做床到做整间房再到后来的自己做楼主。自己看管一个楼层。我们每个人都在进步。每个人都在为成为一名合格的酒店员工而奋斗。我相信我们现在的每一个人到任何一个酒店都可以迅速成为酒店所需要的员工。

实习周记 篇四

本周，我了解了酒店的.一般的组织结构和经营业务。我碰到各种各样的客人有素质高的有素质低的。在与各种客人的接触中我学会了忍耐。无论客人说的多么难听我都尽量面带微笑的与客人解释。我在这里认识了许多的朋友和同事，他们让我更深的了解社会，拓宽了我的视野。让我学会了如何适应这个竞争残酷的社会。

作为酒店的一员，从我们穿上酒店工作服的那一天。我们做任何事情不能仅从我们的角度出发。要从酒店的利益出发。不能因为一些小事与酒店的关系搞的太差。我们不能太自私了。酒店有酒店的难处。四百多人的酒店要从大局出发。我们无论是走还是留。我们都要站好最后一班岗。不能耍小脾气啊。毕竟社会不是我们的父母可以容忍我们的小脾气。

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，xxxx大酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。

实习周记 篇五

本周，要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为四的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。

这次酒店实习也是本人的第一次专业实习我认为我的选择没有错，因为在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识，虽然服务员的工作简单不起眼，但却是必不可少的环节，影响着酒店的正常运转，所以在工作中我一丝不苟，竭尽全力为宾客提供质的服务，面带微笑，让每一位宾客都能开心而来满意而归，这之中虽然辛苦，但我得到别人赞许时却还是很开心。

酒店总机实习生周记 篇5

10月12日——15日

启程——新入职中国石油广州大厦有感，12日，我正式加入了中油阳光物业管理有限公司广州分公司，成为餐饮部的一员，我的职位是酒水服务员（实习）。从9月底面试过后，我就一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。

本周，是我进入中国石油广州大厦的第一周。2天的入职培训和1天的部门培训，让我感觉到中国石油作为一家国有企业，内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感；人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于大厦内完善的对员工的待遇，以及公司总经理吴总在我入职培训时的致辞。实际上，当时吴总的讲话使我撼动，吴总个人相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜服。吴总是我的榜样。而餐饮部何经理在水果培训上对刀具的讲解，亦令我记忆犹新，使我非常有冲动去买一套工具练习。

初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过3天的培训，我渐渐对酒店有了初步的认识。然而，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。在酒店正式开业前，接下来的'日子也将会陆陆续续继续很多的培训，让我对未来充满美好的憧憬，我期待在未来学好专业技能的基础上，提升自我，为酒店创造利润。

10月18日——22日

服从——服务人员必备的素质，没有什么，比单纯接受培训更轻松的工作了。由于酒店尚未开业，在开荒前我们需要接受一系列的培训以便掌握必要的服务知识与专业技能知识。然而，我从不觉得我每天上班的工作很轻松。本周，我感受最深的是“服从”二字。

每天的培训课，让我联想到我在大学学生会期间的经历。我从一名干事，到部长，到副主席，很基础地接触了管理中的三种人员，即基层管理者、中层管理者、高层管理者。“服从”二字，我在当副主席的时候曾经向我主管的部长与干事要求过。现在，我也这样要求自己。从我的身份来说，我是一名实习生，是酒店里面等级最低的一名员工，“服从”是我起码并必须要做到的；从酒店的角度来说，在中国的国企里面，“服从”也是必须的；而从服务行业而言，“服从”不仅仅是员工自身必备的素质，更是员工接受酒店通过“自上而下地按照标准化”进行的培训中的一个重要步骤之一。

这些天，我还感觉到我好像在学校里面上课。主管们常常向我们强调纪律。是的，我同意，团队精神是我们整个餐饮部所欠缺的。我要求自己要服从我的上级，从而促进对自己自身素质的培养；我还生怕漏掉了培训课上的任何一点知识。我发现自己从来没有这么认真、好学过。说真的，我也有我很自卑的一面，我总是觉得我不会比人家厉害多少，而是去比较我和同事之间的差距有多少，我存在着什么不足的地方。或许，我的英语语法和口语不错，然而我的（餐饮专业）词汇量不大，语境不熟悉；或许，我的酒水理论知识还过关，然而酒水知识的延伸还有很广阔的空间，我的实操能力还不强，我的经验还不足；或许……很多在别人眼中堪称是优点的，我都会认为我还有很大的提升空间。我承认我是一个完美主义者，所以，我不会认为现在的我已经是最好的。我还是时刻警惕自己，一定要虚心；鞭策自己，要不断进步。而首要的，便是要服从！没有服从，我可能连学习的机会都会丧失。

这周，进行了英语、普通话和酒水知识的考试。虽然成绩不错，然而我还要不断恶补，继续学习。我期待下周更充实的工作与生活，为开荒做好准备。

酒店总机实习生周记 篇6

酒店专业实习周记1

通过实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己在有两年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。 通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力!!!! 祝愿酒店能够越办越好。

最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，感谢老师的帮助，在此祝愿尊品越做越大!

酒店专业实习周记2

开始上班也有一周了，这一周是忙碌的，因为是刚进酒店，很多的事情需要去学习，要接手的东西也要慢慢的去处理。也会帮着别的会计做一些简单的凭证啊什么的，所谓的“万事开头难”，这下我是真的体会到了，虽说学的是这一行，但是真正的接触到时才知道自己所学的万万不够的。刚刚接手工作就出了很多问题，但这并不足以打败我，我会以加倍的时间去适应，更快的掌握这个流程。

刚刚接触到实际操作时，什么都不懂，脑子里一片空白，搞的我焦头烂额的。然后我就只有找师傅求助，师傅让我不要着急，慢慢来，要用平常心去对待。我向师傅请教了许多问题，她也帮我一一解答了，这样我才松了一口气。好好的把思绪理顺了才投入到工作中。

这一周中发生了很多的事，也很忙碌，但总的来说还是收获了不少的东西。遇到事情的时候要不焦不燥，才能更好的去解决。不至于在遇到紧急事情的时候不知道这样处理，遇事要冷静，只有这样才能很好的去解决。

酒店专业实习周记3

我，想到了我的身份，我的职业，我的公司。我是一个收银员，我是一个酒店服务员，我是收银的一员，我是酒店的一员，我是上城军天酒店的一员。我的路，便是充满阳光与服务之路。

我清晰地记得，当我战战兢兢地到达上城军天酒店面试时，那“众里寻他千百度”的入口，那灰尘弥漫的楼梯，那通往人力资源部的“九曲十三湾”，让我如履薄冰;当然，我也不曾忘记，进入大厦后，各员工整齐划一的服装、突显青春朝气的员工、专心致志的工作面貌、绕梁三日的专业术语，还有光亮整洁的员工饭堂、会议室、办公室等，怎少得让我蓦地产生巨大归属感的那句“员工，公司最有价值的资产”，食堂里员工聚会照片透露的一份接一份欢乐……让我知道，我在上城军天酒店沐浴着阳光;我欣赏上城军天酒店前台的.热情，我享受着上城军天酒店给予我的服务。

当获悉自己成为上城军天酒店一员时，我便产生共鸣。我知道，在上城军天酒店，我享受的不仅仅是待遇，我工作在学习的氛围中，同事间畅所欲言，关怀备至。正如鸡尾酒“特基拉日出”，在太阳喷薄欲出之际，发射万丈光芒，赐予生命热，让其成长，让其茁壮。

作为一名前台收银员，我的岗位职责，便是为顾客提供咨询和礼仪服务;为顾客提供结帐服务改造;现金作业和损耗的预防;营业前的准备工作;清洁、整理收银作业区;准备好找零用金。为客人带来标准化的服务并使客人可以得到休闲的体验。我无时无刻不在向客人传递着阳光的信息，我服务的标准化便是酒店标准化的缩影，客人看到的便是上城军天的企业文化。我的“微笑”、“自信”、“快乐”都是在向客人传递着阳光——“为您服务，是我的荣幸;请您接受，并请同样以阳光的心态来享受我的服务”。

这正正便是我实习的目标，我将用我在这工作的时间，为我的服务对象传递阳光的信息，让其愉悦;也让我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，在阳光的照耀下，荆棘亦会被抚平;当每日都充满爱，那便是“暖”。在路上与我产生交集的人，便会得到我传递的阳光。

在吸收与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的服务之路上为个性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。

酒店专业实习周记4

在酒店实习的这个星期感觉过得很快,我和XXX被派遣到离点心房比较近的副传菜间负责传点心。

点心房是一个很有趣的地方，里面的师傅们也很友好。几乎每天上午茶的时间都会有一些客人来中餐厅吃点心，我们几个人都配合得很好，也很团结，师傅们一做好点心我们就会把它们从点心房传到客厅里，服务员接过点心送达了客人，然后我们就在菜单上盖上相应的章子。

这就是我们传点心的过程。有时候客人来的很多，我们几个人会很忙，不止要忙着打浆料、传菜，还要负责划单，但是还好，我们都一一搞定了。

有时候我们也会看点心房的师傅们做各式各样的中点，他们的点心都做得十分精致漂亮，做的过程也十分有趣，有时候我也跟着师傅做两个，感觉能学到了很多。

酒店总机实习生周记 篇7

第一周：燃烧的激情

作为一名大三的旅游管理专业学生，我有幸被一家知名酒店选中，成为他们的行政助理实习生。为了更好地了解行业发展，并提升自己的专业素养，我抱着激动而忐忑的心情开始了我的实习之旅。

在第一天，我被分配到行政办公室，与副经理进行了初次的见面。副经理热情地向我介绍了酒店的经营状况、组织结构以及我的实习任务。作为行政助理实习生，我的主要职责是管理行政任务、处理来访者的问题、协助组织会议以及协调各部门的.工作等。听到这些责任，我感到又兴奋又紧张，但也充满了挑战。

我迅速适应了工作环境，并且学会了如何进行文件整理和存档。在这个过程中，我学会了提高工作效率和保持文件的机密性。每当我正确完成一项任务时，我都能感受到自己的成长与进步。

第二周：奇遇的实践

第二周的实习经历给了我一次难忘的机会，我有幸参加了一次重要的酒店会议。在这次会议上，我目睹了高层管理者们对酒店的计划和决策进行讨论和制定。从会议中，我深刻感受到了领导层的智慧与决策的重要性。

同时，在这次实习中，我也了解到了人与人之间的沟通是多么的重要。在与酒店员工和客户的交流中，我锻炼了自己的沟通能力和人际交往能力。与客户的交流不仅需要我对酒店的服务了如指掌，还需要我耐心、细致和灵活应对各种情况。这些经验让我更加明白企业与客户之间的密切合作和沟通的必要性。

第三周：挫折与成长

第三周的实习经历给了我一次机会去参与一线员工的安排和管理工作。在酒店中，每个岗位的员工都各司其职，但是，作为行政助理实习生，我必须协调各个部门的工作以保证酒店的高效运营。

然而，在这个过程中，我遇到了一些挫折。有时候，由于沟通不畅或者某个环节的失误，会出现一些意想不到的问题。这个时候，我要尽快调整心态，找到解决问题的方法。

逐渐地，我发现了问题的根源，并学到了如何在团队合作中扮演一个适当的角色。我开始主动与各个部门的同事交流，了解他们的工作情况，并向他们提供协助。通过这样持续的努力，我逐渐摸索出了团队合作的奥秘，也让自己在团队中发挥了更大的作用。

总结：

通过这几周的实习，我明白了作为一名行政助理实习生需要具备的专业知识和才能，也感受到了酒店行业的活力和挑战。我意识到，除了专业知识的学习外，团队合作、沟通能力和问题解决能力同样重要。

这段实习经历给了我丰富的学习机会，也让我更加坚定了将来从事酒店行业的决心。我相信，只有不断学习和成长，才能在未来的职业生涯中取得更大的成就。我将继续努力，为自己的梦想奋斗！

酒店专业实习周记收藏11篇

“愿永远初心如阳，愿永远不淡漠，不相忘。生日快乐！”生日对每个人意味着成长，经历，过去，除了当面祝福之外，一般还会通过手机发来生日祝福语。您见过更多的更有特色的生日祝福语吗？为满足您的需求，小编特地编辑了“酒店专业实习周记收藏11篇”，供您参考，希望能够帮助到大家。

酒店专业实习周记(篇1)

篇一

同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

篇二

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

篇三

今天已经是第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通在打电话的过程中，总会遇到一些困难例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

篇四

周四下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

酒店专业实习周记(篇2)

第一周

作为酒店管理专业的学生，我非常幸运地被分派到了一家知名五星级酒店进行实习。这是一个我梦寐以求的机会，我决心要全身心投入到这个实习中，努力学习和提升自己。实习的第一周，我充满了期待和紧张，但同时也感到非常兴奋。

我被分配到了客户服务部门，这是酒店中一个非常重要的部门，直接与宾客进行接触。我接受了一系列的培训，包括酒店的服务理念、宾客服务技巧以及应急处理等方面。通过这些培训，我对酒店行业的管理、运营和服务方面有了更深入的了解。

在第一天的实习中，我被分派到了前台的接待岗位。这是一个繁忙而又充满挑战的岗位。我观察到前台接待员的工作非常繁忙，不仅需要应对宾客的各种问题和要求，还要处理预订、登记和退房手续等事务。我积极观察和学习，努力跟上前台接待员的节奏。

在第二天，我开始参与到实际的工作中。我协助前台接待员处理宾客的入住手续，虽然在操作上还有些生疏，但我努力跟着前台接待员的指导一步一步进行。我认识到，对于一个酒店来说，宾客的入住体验至关重要。我们需要用亲切的笑容和热情的服务来迎接每一位宾客，让他们感受到酒店的温暖和舒适。

在接下来的几天里，我参与到了更多的工作中。我学会了如何快速而准确地为宾客办理入住和退房手续，如何解答宾客的问题和解决他们的困难，如何与其他部门密切合作，以确保宾客的需求得到满足。尽管工作有时会很紧张和繁忙，但我从中感受到了成就感和自豪感。

在实习的第一周，我不仅学到了很多实用的知识和技巧，更重要的是我明白了酒店管理的核心是服务。无论是什么岗位，无论是与宾客直接接触还是间接服务，我们都要用心去对待每一位宾客，提供最好的服务。只有这样，我们才能满足宾客的需求，提升酒店的声誉，并在激烈的市场竞争中脱颖而出。

第一周的实习让我更加热爱酒店管理这个行业，也让我更加深入地了解了酒店的运营和管理。我深知，实习只是一个开始，我还有很多需要学习和提升的地方。我期待着接下来的实习，希望能够在这个过程中成长，不断进步，最终成为一名优秀的酒店管理人员。

酒店专业实习周记(篇3)

实习周记第一周

从汽车驶过酒店大门开始，我六个月的实习生活开始了。虽说酒店管理不是我的专业，但既然选择这里，只能义无反顾了，我的职位是培训生。

这一周的主要工作就是，体检，然后培训。而培训我得以对酒店的基本情况能人所了解，这是家五星级酒店，业主是东莞旗峰山会舍公司，管理层则是法国雅高集团的，这种运作方式因为之前见识短浅的缘故第一次听到。培训完有一个小小的面试。我的面试，当时是要我用英语介绍自己，老卡，很不顺利，最后我的“归宿”是客房部，说是到了客房部再分配部门。个人感觉酒店方面都不是很认真，从每个同学的签定表各项技能的千篇一律的“一般”可以看出一点。

实习周记第二周

客房据说是酒店里最辛苦的部门了。这一周的前几天我们被“发配”到客房的同学全都被安排在客的七楼“开荒”(酒店刚开张，把刚装修好的房间收拾干净)。

现在是夏天，房间还没装好空调，非常之热。当然我们都是很积极的，其结果是每个人的衣服全都被汗给浸湿了。给我们的工具是一个刀片，很不趁手，于我们就是雪上加霜了。然而这只是开始罢了。

接着，我被分到了洗衣房，但只是一天而已。那是个很热，很吵，还有点闲的地方。因为文员搞错了，其实我应该是被分到PA部的。

实习周记第三周

PA部，想了好久想明白是“public area"的缩写，公共区域嘛。口语化一点说是要我做清洁工了。终于想明白一点：哦，这就是培训生呀，哪里缺人就顶哪，但是培训到哪去了呢??

但手上还是尽可能的勤快的，我得先跟这里的同事熟络点吧。个人感觉处得还可以吧，只要嘴上勤快点，然而不幸还是发生了!

我的主管太急于让我成才了，一定要教我用机器。那是个晶面机，明明看着很好用的，我一把它的把手抓要手里，机器一开马上就出事了。机器马上把洗手盘前面的大理石给撞烂了一大块，当时懵了，虽说没撞到人是万幸(当时边上有主管和另一同事)，但是我猜是要照价赔偿的。

还好，最后是请工程部的同事用胶水给粘上，解决了。我，不用赔。

但仍心有余悸，不敢对机器有想法了。

实习周记第四周

这周里有个小插曲，当时跟我一样被错误的分到洗衣房的同学又回到洗衣房去了，是洗衣房经理从中周旋的结果。对PA工作的脏环境，我自是不乐意的。于是某天在洗衣房同事的鼓动下(之前洗衣房经理跟我说过只要部门经理同意，她愿意接收我的)，我当时就去和部门经理说了。我说我想调回洗衣房去。他问什么理由，我就说是自己更喜欢洗衣房的工作氛围，因为更融洽。但是经理没同意，当时我也觉得这理由有些牵强了，说不过去。但经理还说让我在PA呆一段时间后再调到楼层去。无功而返。

为此我还是郁闷了一些时间的。好在PA里还有一些同龄人，平时打闹下，嘻哈下，时间也就过去了，快一个月了，我的实习生活。

实习周记第五周

我在前公司的经理跟我说过，一份工作的第一月是最难熬的，尤其是月底。这几天我就萌生了退意。在我确信了学校每个月会从我工资里扣100元管理费，且是在我的工资比部门里的任一同事都低的情况下。且心里很不服，这所谓管理费只有收的时候我才知道它的存在，那管理呢，在哪?没有人看到过，只是都听说了。

还情绪容易失控，我经常跟同学表述我的不满，我的愤怒。最后我找了主管我们实习工作的人力资源部一副经理。当天晚上跟这家伙聊了蛮久。现在想想，感觉他压根就没有跟我说什么，就是把我晾在一边，他一直沉默。昧不时还瞄下电视。接着我辞职的念头就没那么强烈了，而想法还是有的。这让我想到“有时候沉默也是种力量”。

我的实习第一月这么过去了，按规定是下个月才能领工资，所以我改掉了自高中养成以来的好习惯，吃起了泡面。别的没什么，就是每每让宿舍里老有一股泡面味让我很不自在，我很怕舍友们会比我更不自在。

实习周记第六周

都9月份了，这个时候学校里都准备开学了。前几天有个同学来看我们，说起特别怀念学校时候的生活来着，因为可以睡懒觉，更重要的原因是现在睡不得懒觉了。个人对这个没什么感觉，我的在学校没有美好回忆，说到这个就比较灰色。

我现在的宿舍挺好。前一宿舍我入住的第一个晚上就有人打架，据说是为几了十块钱。这里没有呛人的烟味，还常有同事自觉拖地板。用句流行点的话是就是—一片和谐。

实习周记第七周

对我的现在工作越发厌恶了，因此这工作越发枯燥，虽说主管确实人好。在这个部门，学会使用机器很重要，无奈我已对机器产生了恐惧症。学会了跟人打招呼才是相对重要的，刚开始时是要求是在酒店范围内见到每一个人都要打招呼，我们例行的周四培训反复强调过的。我发现这么做的结果是每个人都很友好，但是会很麻烦，得眼观六路，耳听八方。

放松警惕的时候也是有的，有天我碰到总经理的时候没打招呼结果马上就被投诉了。以致到后面，降格以求，凡碰到部门经理等酒店管理层的必须打招呼就OK了!

发工资了，第一次领工资!这个酒店发工资还准时嘛!还好，没拖欠农民工工资!

激动却是绝对没有滴，因为要扣250的押金，还要还个债，交个话费上网费，理个发啊什么的，所剩无几了!

实习周记第八周

愈发想调换部门了，往哪调呢。据说进了客房部的你就甭想往别的部门走了，只能在部门里打转转。我比较期待能面客的岗位，经过这么一考虑我能去的只能是楼层了。那岗位叫“客房服务员”，名声比现在的“清洁工”好些。

重要依据是，每当我在楼层的同学羡慕我在PA有规律的下班时间且还不什么累时，我就会建议他们调PA来。但这样的建议总是会被拒绝。在心底我要自己是不要在意别人的看法的。我辩解道‘想得到更多的与人交流的机会才是我的本意。"

拓展阅读

酒店管理实习报告总结范文

20XX年8月31日——20XX年1月31日我们按学校的安排到武汉星级酒店进行实习，我所实习的单位是武汉珞珈山国际酒店。

本次实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店实习的经验将有助于日后就业。

刚到酒店的时候感觉什么事情都很新鲜，毕竟离开学校步入社会工作是第一次，每个人都挺激动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中。但是理想和现实毕竟是有差别的。当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我们想象的那样简单，渐渐的我们的激情熄灭了，

我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门主管，连铺床时每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节整理，应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了，就是因为枕套开口方向不符合规定。

当我正式去客房部实习之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序一换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上，如果有丢失的物品，则要记录并上报主管。实习期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，由于客人还没走，当客人回来时由服务员向客人说明情况，最终是客人要赔偿的。客房部服务员工作时还了解到，每个员工都要有安全意识，服务员要知道一般的消防知识。额外的，服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。

实习让我们对社会有了新的概念，当我走在上海的街头，穿梭于这芸芸众生之中，我觉得自己真的如同沧海一粟，小的不能再小了，这个社会是如此的复杂，有时候让人感觉到身心疲惫。在酒店实习后来的一段时间里我变得 沉默寡言了，因为我发现面对这样的大千世界，我的想法和观点是如此的幼稚，我的胸襟还不够宽广，我只有静静地去观察去感受去磨练。让我感到庆幸的是我还有一年在学校的时间，这一年就像一个缓冲器，让我这个被现实社会击打的身心俱疲的士兵，调养生息，重新整装出发。

是我心理落差最大的一个时期： 还要看各种各样客人的脸色，甚至被人家侮辱，难道他们觉得这样搞我们实习生是一见很痛快的事吗?我没有和家里人说自己实习是具体做什么，我怕他们知道后会伤心。

做的时间长了我的思想也放开了。我只把实习当作是体味社会和人生了，从社会的最底层做起，在进行实践的同时，感受社会上的人情事理，积累社会经验和处世之道，了解人际关系的复杂，也许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像一把放大镜，不仅让我看到自己优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，古语有云：闻过则喜。这也是一个人进步的前提。

从我在客房部这几天的实习中可以明白，客房部服务员的工作量是很大的，而另外的，客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起一步一步走上来，对基层工作很了解，也很熟练，主管就曾亲自给我做铺床示范，动作麻利。而且，每当酒店接待重要的客人时，通常是主管甚至经理亲自整理打扫客房，丝毫不疏忽。从这里看，实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西。

在领导们的指导下逐渐成长的，我十分感激领导们在我们身上所做的付出。

在工作中，虽然我只是充当一名普通客房服务员的角色，但我的工作也绝不仅仅是打扫卫生那么简单，其中也有一系列的复杂程序。在这半年的工作中，我发现要能自如的`做好一项工作，就必须正视好自己的工作态度，以一种乐观的心态去面对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫。

我在工作中也有过失误，是客人、师傅们给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热情。米尔兰德先生曾说过：年轻人天生就需要鼓励。是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关，不断进步。

半年实习已成为过去，但对于一年的实习期还有半年，过去的成功与失败都已成为过去式，我们都不应该以它们来炫耀或为此而悲伤，而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战，面对即将来临的难题。人生中有许多要学的知识，我们现在学到的还远远不足，那么就更应该准备好下一阶段的学习，有目标的出发，努力的付出就会有收获。撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收。

社会复杂，我们刚刚进入社会更要保持谦虚谨慎的态度。“小样，新来的吧”语气中透露出一丝傲气和老资历，闻道有先后，先人为后人师，新人要向老人虚心讨教，老人也应该耐心的施教于新人，这是一种求与舍的关系，但二者并没有绝对的义务关系，尤其是在社会学堂上。

我们从新人走过来，在“求”的路上，遇到了各种不尽人意的事情，轻则被批，重则被骂，有时候被说的摸不到头脑。施主们会用各种语气、方式来施舍你，会让你产生一种排斥感，不情愿接受，新人都会经历这种心理时期。在每次被“施舍”后，无论你承认与否，你确实进步了，当然你肯定会觉得他们的方式太过分了，甚至是无理，有什么事情不能好好说呢?所有这些都是自己的想当然罢了，现实不是想当然，每一个新手都会经历这些，无论你做的多好。

时间也将我变成了老员工，看到前台来的几个新同事，看他们做事情会有不足之处，可以原谅，毕竟是新手，但着个理由也不是万能的。学东西要积极主动，要勤快，更要机灵，这些方面都很重要。当我看到新同事做事情不主动，不灵活时，我会很反感，这是一种态度问题。当很忙的时候，人手不够，自己的新同事木讷的站在一旁，我是不会那样耐心了。新来的不主动学，难道要别人主动教吗?分析到这里我十分理解我作为新人时的经历。

实习结束了 ，每个同学都有自己难忘的故事，半年的时间是短暂的，但过程却是漫长的，回到学校感觉这里的气愤好好啊，没了利欲之争，无疑是一片桃源，半年里发生了那么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校时间好好地消化一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接真正的就业。

通过这次实习真正学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在《酒店管理》课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注重实践和细节的，但是在实习中就没想到酒店里注重的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的都基层服务员的工作技能，并且加以熟练了。另外，在管理上最重要的是要处理好和下属员工的关系，而要做到这点，最重要的是需要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个成功的管理者必然是这样产生的，成功的管理者能把所有员工团结起来，这样实现的是整个企业的目标。所以说，日后酒店需要的管理人才，必然是经验丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作经验的人，酒店需要的服务员，必然是很有服务能力，极其主要细节的人，并且将向普遍性的酒店“金钥匙”方向发展，未来酒店“金钥匙”的人数占酒店员工比例大大提高。

酒店专业实习周记(篇4)

酒店专业实习周记1

通过实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这

里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己在有两年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。 通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力!!!! 祝愿酒店能够越办越好。

最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，感谢老师的帮助，在此祝愿尊品越做越大!

酒店专业实习周记2

开始上班也有一周了，这一周是忙碌的，因为是刚进酒店，很多的事情需要去学习，要接手的东西也要慢慢的去处理。也会帮着别的会计做一些简单的凭证啊什么的，所谓的“万事开头难”，这下我是真的体会到了，虽说学的是这一行，但是真正的接触到时才知道自己所学的万万不够的。刚刚接手工作就出了很多问题，但这并不足以打败我，我会以加倍的时间去适应，更快的掌握这个流程。

刚刚接触到实际操作时，什么都不懂，脑子里一片空白，搞的我焦头烂额的。然后我就只有找师傅求助，师傅让我不要着急，慢慢来，要用平常心去对待。我向师傅请教了许多问题，她也帮我一一解答了，这样我才松了一口气。好好的把思绪理顺了才投入到工作中。

这一周中发生了很多的事，也很忙碌，但总的来说还是收获了不少的东西。遇到事情的时候要不焦不燥，才能更好的去解决。不至于在遇到紧急事情的时候不知道这样处理，遇事要冷静，只有这样才能很好的去解决。

酒店专业实习周记3

20xx年01月5号---20xx年01月20号

我，想到了我的身份，我的职业，我的公司。我是一个收银员，我是一个酒店服务员，我是收银的一员，我是酒店的一员，我是上城军天酒店的一员。我的路，便是充满阳光与服务之路。

我清晰地记得，当我战战兢兢地到达上城军天酒店面试时，那“众里寻他千百度”的入口，那灰尘弥漫的楼梯，那通往人力资源部的“九曲十三湾”，让我如履薄冰;当然，我也不曾忘记，进入大厦后，各员工整齐划一的服装、突显青春朝气的员工、专心致志的工作面貌、绕梁三日的专业术语，还有光亮整洁的员工饭堂、会议室、办公室等，怎少得让我蓦地产生巨大归属感的那句“员工，公司最有价值的资产”，食堂里员工聚会照片透露的一份接一份欢乐……让我知道，我在上城军天酒店沐浴着阳光;我欣赏上城军天酒店前台的热情，我享受着上城军天酒店给予我的服务。

当获悉自己成为上城军天酒店一员时，我便产生共鸣。我知道，在上城军天酒店，我享受的不仅仅是待遇，我工作在学习的氛围中，同事间畅所欲言，关怀备至。正如鸡尾酒“特基拉日出”，在太阳喷薄欲出之际，发射万丈光芒，赐予生命热，让其成长，让其茁壮。

作为一名前台收银员，我的岗位职责，便是为顾客提供咨询和礼仪服务;为顾客提供结帐服务改造;现金作业和损耗的预防;营业前的准备工作;清洁、整理收银作业区;准备好找零用金。为客人带来标准化的服务并使客人可以得到休闲的体验。我无时无刻不在向客人传递着阳光的信息，我服务的标准化便是酒店标准化的缩影，客人看到的便是上城军天的企业文化。我的“微笑”、“自信”、“快乐”都是在向客人传递着阳光——“为您服务，是我的荣幸;请您接受，并请同样以阳光的心态来享受我的服务”。

这正正便是我实习的目标，我将用我在这工作的时间，为我的服务对象传递阳光的信息，让其愉悦;也让我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，在阳光的照耀下，荆棘亦会被抚平;当每日都充满爱，那便是“暖”。在路上与我产生交集的人，便会得到我传递的阳光。

在吸收与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的服务之路上为个性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。

酒店专业实习周记4

在酒店实习的这个星期感觉过得很快,我和XXX被派遣到离点心房比较近的副传菜间负责传点心。

点心房是一个很有趣的地方，里面的师傅们也很友好。几乎每天上午茶的时间都会有一些客人来中餐厅吃点心，我们几个人都配合得很好，也很团结，师傅们一做好点心我们就会把它们从点心房传到客厅里，服务员接过点心送达了客人，然后我们就在菜单上盖上相应的章子。

这就是我们传点心的过程。有时候客人来的很多，我们几个人会很忙，不止要忙着打浆料、传菜，还要负责划单，但是还好，我们都一一搞定了。

有时候我们也会看点心房的师傅们做各式各样的中点，他们的点心都做得十分精致漂亮，做的过程也十分有趣，有时候我也跟着师傅做两个，感觉能学到了很多。

酒店专业实习周记(篇5)

第一周

这是我进入酒店管理专业实习的第一周，充满了期待和激动。作为一个即将毕业的大学生，我深知实习是我投入职场前的必经之路，它将为我未来的职业发展打下基础。

实习的第一天，我来到了一家五星级酒店，这里环境优雅，设计精美。一进门，我就被迎宾处的雄伟大厅和华丽的装饰所吸引。我第一次感受到了酒店管理的庞大体系和细致工作。

在实习的第一周，我主要负责前台接待工作。这个岗位对于我来说是一个全新的挑战。我需要面对各种各样的客人，处理他们的入住和离店手续，并提供卓越的服务体验。在这个过程中，我学到了很多理论知识的应用技巧。

第一天上班，我的导师小张带我参观了整个酒店。他详细介绍了酒店的各个部门和他们的职责。我对酒店运营的细节有了更深入的了解。小张告诉我，在酒店管理中，服务至上是最重要的原则。我们必须随时随地为客人提供最好的服务。

我还意识到了前台工作的重要性。前台是酒店的门面，也是客人最先接触到的地方。我们需要保持微笑和热情，用友好的态度与客人沟通。除此之外，我们还需要善于解决问题和处理纠纷。这是一项需要综合素质和技巧的工作。

在接待区，我遇到了各种各样的客人。有些客人要求入住或离店的手续很简单，而有些客人则需要特别的照顾和服务。我必须与他们保持良好的沟通，了解他们的需求，并尽量满足他们的要求。有时候客人可能会不满意一些事情，我必须冷静地处理并寻找解决方案，以确保客人的满意度。

第一周的实习让我明白了酒店管理的挑战和乐趣。每天都是充实而忙碌的，我需要与各种人打交道、处理各种各样的问题。但在忙碌中我得到了很多锻炼和成长的机会。我学会了如何在不同的情况下保持冷静和应对挑战。我也更加了解客户服务的重要性，以及提供卓越服务的技巧和方法。

总结

通过这一周的实习，我对酒店管理这个行业有了更深入的认识。我明白了实际工作与理论知识之间的不同之处，并且更加珍惜学习的机会。我的导师小张在这一周中给予了我很大的帮助和指导，他让我明白了一个合格的酒店管理人员需要具备的技能和素质。

在未来的实习中，我将继续努力学习和提升自己，希望能够成为一个出色的酒店管理人员。这个行业需要我们不断提高自己的专业知识和综合素质，为客人提供最好的服务和体验。我相信通过实习的机会，我将在这个领域中迈出坚实的一步。

酒店专业实习周记(篇6)

酒店管理专业实习周记

第一周

进入实习的第一周，感觉有些紧张又有些兴奋，因为终于有机会在酒店这样一个知名的机构里工作了。我被分配到前台接待部门，我的工作内容主要是接待顾客，帮助他们入住，提供服务。在第一天的工作中，我了解了前台接待的基本流程以及工作环境，通过观察前台工作人员的工作和与他们的交流，我逐渐掌握了前台接待的技能，如礼仪、沟通能力、解决问题的能力等。

第二周

在第二周，我开始负责办理顾客的入住手续，接待顾客、记录信息、核对安全证件，并且向顾客介绍酒店的设施和服务。在处理顾客的问题上，我学会了听取顾客意见和建议，提出解决方案，并且及时处理各种突发状况。

第三周

在实习的第三周，我的工作任务更加繁重，我需要独立完成整个酒店接待部门的日常工作，如会议室的预定、餐厅的预订和客房预订等。通过这些工作，我发现了我的不足之处，如语言表达能力和沟通技巧的不足。我意识到还有许多需要学习和提高的地方。

第四周

到了第四周，我的工作越来越自信，我逐渐掌握了前台接待的技巧和知识，成功地处理了顾客的各种投诉和问题。同时，我也学会了和同事之间的良好沟通和协作。在这周最后一天，我的主管表扬了我的工作表现，让我感到非常欣慰和激动。

总结

四周的实习使我受益匪浅，我学到了许多关于酒店管理的知识和技能，如顾客服务、沟通能力、解决问题的能力、管理技能等。通过实习，我对自己专业的选择更加明确，也让我更有信心去迎接职业生涯的挑战。同时，我也感谢这个酒店给我这个难得的机会，让我学到了许多宝贵的经验和技能，为我的未来职业生涯打下了坚实的基础。

酒店专业实习周记(篇7)

第一周

20xx年xx月xx日这天，是我到xx大酒店前台实习的第一天。实习，虽然不能算是一个真正意义上的工作，但是这却是我工作生涯上的一个起点，也是从学生的时代过渡到工作人士的一个不可或缺的必经的阶段。一切，对我来说都非常的陌生，但是也让我觉得非常的新鲜。一张张的陌生的面孔，虽然彼此并不认识但是都面带微笑很友善。特别是还有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

　第二周

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

第三周

今天已经是第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

　第四周

周四下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

第五周

因为刚进公司的缘故，一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。早上，我基本能保证提前到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

第六周

在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她……有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的能力去做好，先不考虑太多吧。

第七周

今天酒店接了一个会议，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右的来，帮他们登记的时候常常忙不过来，大多数客人都是很好的，会很耐心的等，有些客人就没有那么多的耐心。周二那天遇到了一个携程的客人，一个五十多岁的中年先生，由于客房还没有做出来，一同事就建议他把行李先存起来，等客房做好了之后在入住，谁知道，那位先生突然就大发脾气，说什么酒店的管理怎么这样，为什么让他存行李？真是有点让人哭笑不得。我们只是好心提一些建议而已，结果还被客人骂了一顿，哎。

第八周

不知不觉时间快过俩月了。这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机，方便他们直接进行业务交流。这也是我第一次做电话转机的工作，开始时有点紧张，担心张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了，发现这并没有想象中的那么复杂。这也算是我这次实习学会的另一项能吧！不管怎样，只要有收获就是好的，就算这一天天的付出没有白费！

第九周

一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房，我接的电话，他问可不可以延迟到12点半，不收半天的房费，我问了领班，也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店，问我可不可以凭房卡打开门，我问他是不是刚才打电话的那位客人，他说是的，我说可以。后来客人下来说，他打不开门，领班告诉我房卡过了12点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿，说什么耽误了他的时间之类的话，搞得人心情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事安慰我说没有什么，这个行业本来就是要习惯被客人骂，而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态，抗压的心态……

第十周

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

第十一周

周三早上的时候经理找我谈话，问我学的怎么样了，我想了想说，基本的流程，操作都会了，就是不够熟练，还有很多细节自己也不能够单独处理。经理还问，最近总台有什么问题吗？我想了想，突然间觉得讶异，因为刚来那几天，我觉得总台到处都是问题，很乱，意识也很不到位，然而当我自己融入这个集体的时候，我却看不到这些了。经理继续说，难道你到我这来是怎么学做服务生的吗？难道你不想以后做管理者吗？一定要把自己的高度站上去。我点点头，表示领会，不想当将军的士兵不是好士兵。

第十二周

周六那天下午，一同事被主管叫进办公室，因为隔音效果挺好，什么都没听到，但那同事出来后眼眶红红的……傍晚一起去食堂打饭的路上，那位同事忿忿然地向我们描述当时的场景，还说了一串主管的不好听的话……当然我学会了倾听，也学会了听过就算，安慰安慰就OK了。酒店业或者说服务业都普遍这样，面临着顾客、领导、同事等方面的压力，我们这些行业的工作人员要学会抗压、减压，才能在此稳住脚跟。如果遇上不顺心的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都干不长久。感觉我能这样想貌似是成长了，呵呵。

第十三周

虽然总体来说工作还是算顺利的，但时不时不管是不是你的错因总会有机会让别人数落，搞得人心情不是忒好。好在，周五下午的时候来了一对老年的夫妇，貌似是部队的退休干部，感觉很恩爱的样子呢，老太太问我大厅有没有热水，我就去帮她在餐厅打了一些开水，当我把杯子递给老太太的时候，她非常感谢，脸上流露出的笑容，让我觉得我所做的事情是有意义的。在工作中，每天看见形形色色的客人进进出出，为他们提供不同的服务，解决各种各样的问题。有时工作真的很累，但是我却感觉很充实。

第十四周

日益体会到的是，前台作为酒店的窗口，是酒店给客人的第一印象。最重要是我们要保持自己的形象，面带微笑、精神饱满，用我们最美丽的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地交流目光。特别当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑容，客人火气再大，我们的笑容也会给客人“灭火”，很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语，对待宾客要做到来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。

第十五周

这周来了几个新的服务生，从他们身上我看到之前我的影子——带着梦想与憧憬，用青涩稚嫩的眼光看着这个世界，小心翼翼地对待所有人。经过实战磨练，我的业务熟练了很多，能够独立地解决一些问题了。前台是酒店的信息中枢，业务量大，客人多的时候真的是忙的不可开交。看到忙碌的场面就像是一场混战。当班的时候就像是在战场上，客人一批一批的上，我们一批一批的打退，在前台我们都必须遵循一个原则——让客人尽快在你眼前消失，当然不是敷衍和搪塞。因为客人到前台都是来解决问题的，我们应该尽快的帮助客人解围，不仅节省客人的时间也减少我们的麻烦。

第十六周

说到在前台上班可不是一件轻松的事情，是身心疲惫。由于业务量大，每个班次都要完成自己的任务后才能下班，遇到客房率高的时候，拖延下班时间是常有的事情，而且要把遗留的问题与下一班次交接清楚，否则会引起麻烦。另外，责任一定要落实到个人，每一笔业务之后都要有当事人的签名，以免出现问题时找不到责任人。那天，终于熬到快下班了，某同事作帐时发现少了xx多元钱，很有可能是混乱之中出的差错，又找不到责任人，没办法，一个字——赔。

酒店专业实习周记(篇8)

这一周还是一样的出去做实验，当是我们在这一周学习到了一个和我自己工作不涉及当在这个行业是非常常见的一个项目——电缆头的制作。制作电缆头是一个繁琐的过程，每一个步骤都要按部就班，不得马虎。因为你不认真做，就有可能出现绝缘达不到要求，使得电流击穿放电。

(1.1)确认电缆的类型以及主绝缘尺寸，符合本产品的选用要求(1.2)按要求的尺寸将电缆开剥处理将外绝缘皮剥去590，预留钢铠25，预留内护套10，单位mm(1.3)清除护套表面污垢，用所配240#砂纸打磨护套口往下50mm处，清洁干净，距护套口15mm处绕包一层防水胶条。(1.4)顶部绕包pvc带，防止同屏蔽带散开。

(2)安装接地线。(2.1)用恒力弹簧将第一根接地编织线固定在钢铠上。并用23#胶带包覆恒力弹簧和衬垫.层两个来回。(2.2)在三芯铜屏蔽接地也是一的但是要与第一条相被。

安装三叉手套。(3.1)用pvc胶带将钢铠，恒力弹簧和内护套全部包覆住。

(3.2)将接地线平直放在护套口下方绕包的23 号胶带，再绕包一层23号胶带，将接地线夹在中间，形成防水口。(3.3)套入三叉手套至电缆根部，逆时针抽取芯绳，先抽取颈部芯绳，再分别收缩三只手指。

(4)用pvc胶带将接地线沿电缆表面固定。(5)安装冷缩直管。(6)终端安装准备。(7)安装接线端子。(8)安装冷缩式终端经过这次的观看和之前有一定的认识是我对电缆头有进一步的认识，但是到现在就是没

有动手做过，希望以后能亲手实践一下。PT柜的耐压试验，到达现场后我们并没有立即开始做试验，师傅给了我一个摇柄让我先将断路器摇至试验位置，因为之前并没有怎么接触摇手车，师傅就教我先将摇柄对准小车的开关，然后压进去，听到“卡”一声就是对位了，当我摇至最后一个柜的时候突然发现摇不出来，我又不想就此放弃的去问师傅，于是我便开始观察前两个柜和第三个有什么不同，这是我看见了前两个柜的储能开关是闭合的而第三个柜却是断开的，于是我用力压了一下，听到一声巨响，我心想坏事了，可是师傅们似乎并没有多大反应，于是我试探的摇了一下小车发现可以摇出来了，为自己感到庆幸。

酒店专业实习周记(篇9)

这周我参加了员工入职培训，对洲际这个品牌有了更多的了解和认识，同时

也知道了一些国际一流的酒店业品牌，他们不同的市场定位和经营策略。在培训中，我们是分小组进行学习和比赛，中间还有茶歇。

我们这个酒店的高层都是外国人，他们经常来我们早起经常来我们的西餐厅吃自助餐，我的热情和周到的服务给他们留下了很好的印象，特别是两个特聘的培训师。后来我知道这是一个全英授课的贴身管家培训，是酒店为有潜质的员工提供的一个有偿专业培训，培训师是从美国请来的，如果我参加这个培训就必须坚定一个为期一年的合同，不得离开酒店，否则就赔偿八千元的培训费。我征求了家人的意见，考虑到我父母年龄比较大而且哥哥姐姐都不在家，我没有参加这个培训。还有我觉得自己现在工作很不开心，和我来这里的初衷有很大的差距。我心里已有了辞职的念头。

酒店专业实习周记(篇10)

第一周

本周是我作为酒店管理专业学生进行实习的第一周，兴奋而紧张的心情充斥着整个实习过程。作为一个学生，这是我首次接触到真实的酒店运营，并有机会亲身体验酒店行业的各个方面。

第一天，我被分配到了前台部门。这是一个对顾客服务至关重要的部门，我感到既高兴又紧张。在指导员的帮助下，我很快适应了岗位，开始了忙碌的工作。我学会了如何处理客人的登记入住，办理退房手续以及回答各类顾客问题，这让我对酒店运营有了更加深入的了解。

在接下来的几天里，我被要求参加了酒店的日常例会。在例会上，各个部门的员工一起讨论当天的工作计划、客人需求以及酒店的问题和挑战。这对我而言是一次难得的机会，通过听取和参与讨论，我深刻意识到了酒店管理需要团队合作和协作的重要性。

第二周

在这一周的实习中，我被分配到了酒店的客房部门。这个部门负责协调和管理客房的日常运营，包括清洁、维修和维护。作为一个实习生，我的任务是帮助员工完成日常工作，并了解并掌握客房部门的运作流程。

在客房部门的工作中，我亲自体验了客房的清洁流程。我学到了如何使用清洁用品、物料以及如何保持高效率和质量。我还参与了房间的维修和维护工作，包括更换灯泡、修理水龙头等。通过这些工作，我更加深入地了解了酒店管理的方方面面。

除了实际工作，我还参加了部门会议和培训。在会议上，我了解到了客房部门的工作动态和发展计划，并听取了主管的指导和建议。在培训中，我学习了客房部门的管理技巧和团队合作的重要性。这些经验让我对自己未来的职业发展有了更为清晰的认识和规划。

第三周

在这一周的实习中，我被分配到了酒店的餐饮部门。餐饮部门是酒店的重要组成部分，负责提供各类餐饮服务。作为一个实习生，我有机会亲身体验餐饮部门的运作，并了解到了餐饮服务的种类和流程。

在餐饮部门的工作中，我被指派到不同的餐厅和酒吧，负责接待客人、点菜和服务。我学到了如何与客人进行沟通，提供优质的餐饮服务。在这个过程中，我被要求掌握餐厅的菜单和酒水知识，以便为客人提供专业而周到的建议。

在这一周的实习中，我还参与了一次大型活动的策划和组织。我学到了如何与团队协作，如何制定活动计划和安排细节。这对于我未来进入酒店管理行业非常有帮助，因为我意识到了一个顺畅的活动需要精心的组织和细致的安排。

总结

通过这几周的实习，我对酒店管理专业有了更加深入的理解和认识。我亲身经历了不同部门的工作流程和运营要求，学习到了如何提供顾客服务、团队合作和组织管理的重要性。这对于我的职业发展来说是一次宝贵的经历，我相信这段实习经历将对我的未来起到积极的推动作用。

酒店专业实习周记(篇11)

第一周

这是我作为酒店管理专业的学生的第一次实习经历，我被分派到了一家位于城市中心的五星级酒店。刚走进大堂，我就被它的奢华感所震撼，整齐划一的装饰和熙熙攘攘的人流让我对这个行业的未来充满了期待。

在这一周的实习中，我主要负责大堂的前台工作。虽然是第一次接触这个岗位，但是我尽力保持了乐观的心态。每天早晨，我都会提前到达酒店，穿上整洁的制服，迎接来宾的到来。一进入前台，我就被一阵忙碌的气氛所包围。电话不停地响，客人们在办理入住手续，有些人在咨询各类问题。作为一名实习生，我知道自己的能力有限，所以我虚心向经验丰富的员工请教。他们总是很耐心地回答我的问题，并给予我建议。

在实习的第一天，我曾经因为慌张而忘记了一些基本的礼仪和流程，但是时间过了一天又一天，我越发熟悉了工作流程和操作技巧。随着时间的推移，我逐渐成为协助处理客人投诉和问题的重要成员。有一次，一位客人对房间的清洁度提出了异议，我迅速联系到相关部门，确保他们能够及时解决问题。客人在得到解答后，对我的服务表示了满意，并向主管赞扬了我。这个经历让我深刻地体会到沟通和解决问题的重要性，在工作中的各个环节都需要积极的应对。

除了前台工作，我还有幸参与了一些酒店活动的策划和执行。在一次重要的商务会议中，我担任了负责客人座位安排和会议资料分发的工作。这要求我具备良好的组织能力和耐心，我通过提前准备、仔细沟通和认真执行，成功地完成了任务。虽然工作过程中充满了紧张和压力，但是当我看到会议的顺利进行和客人的满意笑容时，我觉得一切都是值得的。

在这一周的实习中，我不仅学到了很多专业知识，也感受到了酒店行业的快节奏和不断变化的挑战。我深深地明白，酒店管理需要我们具备出色的沟通能力、快速解决问题的能力以及对细节的高度关注。这一周的实习让我更加坚定了我选择酒店管理专业的决心，我相信通过不断的努力和学习，我能够在这个行业中获得成功。

最新酒店实习周记(精品八篇)

我们收集了“酒店实习周记”，并与您分享。写周记是我们在学生时代常常用纸和笔记录自己身边发生事情的方式。通过写周记，我们学会了反思自己的思想和行为，以更全面地认识自己。如果您觉得这篇文章有价值，请收藏起来！

酒店实习周记 篇1

酒店前台毕业实习周记

第一周：磨练沟通技巧

这是我大学四年最后一学期的第一周，我开始了在一家知名酒店的前台毕业实习。刚开始，我感到有些紧张，毕竟这是我第一次亲身经历酒店行业。然而，我相信只要我真心对待，刻苦努力，定能度过一个有意义的实习期。

周一，我的第一天在前台。首先，我被介绍给了我的导师李经理。李经理是一位经验丰富且亲切的人，他向我介绍了前台工作的基本要求和流程。他告诉我客户至上的理念，以及如何处理突发情况。在我第一天的工作中，我主要负责接待客人、办理入住手续和回答他们的问题。虽然有些紧张，但我仔细聆听李经理的指导，并努力运用他所教的沟通技巧。

周二，我更加熟悉了前台的工作流程。在与客人的接触中，我学到了很多关于沟通的技巧。有一位客人在入住过程中遇到了问题，他非常生气并不停地责怪酒店。我想起了李经理给我的建议：保持冷静，耐心倾听。于是，我耐心地倾听他的投诉，并为他找到合适的解决方案。最终，他对我的专业处理和解决问题的方式感到满意，这让我非常高兴和鼓舞。

周三，我开始独自处理客人的入住手续。面对一连串的工作，我渐渐掌握了登录客人信息、为他们制作房卡和传递发票等流程。通过与客人的交流，我意识到主动与客人建立良好的关系对于提升服务质量至关重要。于是，我开始主动向客人提供一些有关酒店周边的信息，以及推荐一些好餐厅和景点。客人们对我的帮助和热情表示赞赏，这让我内心充满了成就感。

周四，我遇到了一个挑战。一位客人在办理离店手续时发现了一些问题，她认为酒店的服务不符合她的期望，并要求退款。我很紧张，不知道该如何处理这个问题。然而，我想起了酒店的服务宗旨：以客户为中心。于是，我决定主动承担责任，向她道歉并尽力解决问题。通过和她积极沟通，最终她转变了态度，并接受了我的解决方案。这次经历使我意识到，解决问题的过程中积极的态度和灵活的思维非常重要。

周五，我的最后一天。我感到有些不舍，因为我已经与这个团队建立了深厚的情感。在这一周里，我不仅学到了很多关于前台工作的技能，还学到了团队合作和沟通的重要性。从李经理到其他前台员工，每个人都给予了我很多的帮助和鼓励。在告别时，我向每个人表达了我对他们的感谢，并且表示以后会继续保持联系。

这一周的实习生活给了我很多启示和成长。我明白了前台工作的重要性，以及沟通技巧在这个职位上的关键作用。我深深地感谢这次实习机会，也期待着未来继续发展自己在酒店行业的职业生涯。我坚信，通过不断地学习和努力，我一定能成为一名优秀的前台人员，并为这个行业做出自己的贡献。

酒店实习周记 篇2

礼宾部(concierge)是属于房务部所辖一个对于星级酒店而言十分重要的部门。它与接待处(reception)，宾客服务台(guest service desk)以及客车服务处(limousine)一起同属于大堂的相关一线接待部门，工作的时间是24小时。虽然礼宾部是一个没有营业收入的辅助性部门，但正是由于礼宾部的存在才能为大堂乃至整个客房的宾客提供高质量的，标准化的以及个性化的服务…其服务的范围涉及宾客的方方面面。是星级酒店最直接最突出的体现之一。

礼宾部的主要职能：

1. 送收行李-为酒店的住客送收行李

2. 开关车门-为客人开关车门及装卸行李

3. 保存行李-为客人保存行李

4. 开门服务-为客人提供开门及迎送的礼仪服务

5. 收发各类邮件-为酒店住客、公寓住客、商业大厦、商铺、酒店内部职员收发邮件、报纸、留言、物品等：

6. 代客寄信-代客寄信等

7. 咨询服务-提供咨询和有关资料服务

8. 轮椅服务-为伤病、残疾人士提供轮椅

9. 电梯服务-为重要可人的入住和离店安排电梯

10. 找寻服务-在酒店范围内为客人提供寻人服务

11. 婴儿车服务-为酒店住客提供出租婴儿车服务

12. 旅游服务-与各旅行社联系，为酒店住客提供广州游和省内外旅游服务

13. 外出服务-为酒店住客外出购买、提取、修理物品服务。

酒店实习周记 篇3

酒店餐饮实习周记

这周对于我来说是一个充实而又难忘的一周，因为这是我第一次进行酒店餐饮实习。在这一周的时间里，我不仅学到了很多关于餐饮行业的知识和技巧，还体会到了酒店餐饮工作的辛苦和付出。

实习的第一天，我来到了一家五星级酒店的餐饮部门。一进门，我就被整洁而富有格调的餐厅环境所吸引。经过简单的介绍后，我被分配到了大堂吧，这是一个繁忙而又热闹的地方。师傅告诉我，作为一个实习生，我要积极主动地学习，并且要有耐心和细心，因为餐饮工作不仅需要技术，还需要服务意识和团队协作能力。

在大堂吧里，我主要负责帮助调制各种鸡尾酒和咖啡。刚开始的时候，我对于酒精的种类和用量还是一片茫然，但是通过师傅们的悉心指导和我自己的努力学习，渐渐地我掌握了基本的调酒技巧。我学会了如何准确地计量酒精，如何调配鸡尾酒的配方，如何运用不同的调酒工具等等。虽然刚开始的时候调酒的速度比较慢，但是经过多次的练习，我逐渐提高了自己的工作效率。

除了调酒，我还负责接待客人和提供优质的服务。酒店的客人有各种不同的需求，有人喜欢较为简单的饮品，有人则喜欢独特的调酒口味。因此，我需要细心地倾听客人的需求，并根据他们的口味提供适合的饮品。有时候，客人们之间还会有不同的要求，这就需要我灵活地应对，并在保证速度的同时，确保每位客人都能满意地享受到我的服务。

在这一周的实习中，我还学到了很多关于团队协作的重要性。在餐饮行业中，一个人的能力虽然重要，但是团队的合作才能形成完整的服务。每天，我们都要和其他同事一起合作完成各种任务，包括备餐、点餐、送餐等。只有相互协作，帮助和支持，我们才能保证工作的顺利进行。

除了工作上的收获，我还感受到了酒店餐饮工作的辛苦和付出。每天早上，我们都要在鬼斧神工的艺术品之间忙碌，准备早餐供应。每天晚上，我们要在饭店熙熙攘攘的人群中工作到深夜。尤其是在节假日，酒店里更是人满为患，工作量巨大。但是，看到客人们满意的笑容和对我们服务的赞许，我觉得这一切都是值得的。

总结起来，这一周的酒店餐饮实习经历对我来说是一次宝贵的经历。通过这次实习，我不仅学到了餐饮行业的专业知识和技巧，还培养了自己的服务意识和团队协作能力。虽然工作辛苦，但是看到客人们的满意和对我的认可，我觉得这一切都是值得的。我会继续努力学习，为将来的职业生涯做好充分的准备。

酒店实习周记 篇4

酒店销售实习生周记

星期一：第一天的实习，我充满了期待和紧张。步入酒店大堂，我感受到了宽敞明亮的氛围和热情友好的员工们。与导师进行了简要的介绍后，我立即投入到了工作中。工作内容主要包括接待客人、提供服务以及销售酒店的各类产品和服务。

在接待台，我接触到了各类客人，包括商务人士、游客和会议团队等。他们的需求各异，我需要耐心倾听并协助他们解决问题。这让我深刻体会到了酒店销售工作的重要性，客户的满意度是我们工作的核心。

星期二：今天我正在进行酒店的产品培训。了解酒店的各类客房、餐饮和娱乐设施，深入了解每个产品的特点和优势，对于我在销售时的推广将有很大的帮助。我还参观了一些客房进行实地考察，亲自体验了一次入住的流程，这让我更加了解客人的需求和体验感受。

下午，我参加了销售会议，导师详细地讲解了销售技巧和销售策略。我积极参与讨论，分享了我对于客人需求的理解和我的观察。这次会议让我对于销售工作有了更加全面的认识，也增加了我的自信心。

星期三：今天我在导师的陪同下进行了销售实践。我主动与潜在客户进行接触，向他们介绍我们的产品和服务。面对客户的不同需求，我根据他们的情况，灵活调整销售策略，努力将产品的优势与客户的需求相匹配。通过与客户的交流，我更加了解了客人的心理和购买习惯。

下午，我参与了一次销售团队的活动，与同事们一起进行竞争性销售。这不仅增加了团队的凝聚力，也提高了我的销售技巧。在活动中，我遇到了一些困难，但是凭借团队的支持和导师的建议，我积极寻找解决方法，最终取得了成功。

星期四：今天我跟随导师的安排，对酒店进行了竞品分析。我们前往了周边的几家竞争酒店，观察他们的产品和服务，了解他们的优势和不足。通过对比分析，我发现了我们酒店的独特之处和改进的空间。这为我未来在销售中寻找竞争优势提供了思路。

下午，我参加了一场销售培训课程，导师教授了关于销售技巧和客户关系建立的重要性。课程内容丰富生动，我积极参与讨论并提出自己的观点。通过学习，我对于销售工作的专业知识和技能有了更深入的理解。

星期五：本周的实习结束了，我进行了一次实习总结和反思。我发现自己在这一周的时间里学到了很多，不仅对酒店销售工作有了更深入的了解，也提高了自己的沟通能力和销售技巧。同时，我也认识到了自己在某些方面的不足之处，这将是我在未来实习中需要努力改进的地方。

这一周的实习让我深刻地感受到了酒店销售工作的挑战和重要性。虽然实习过程中遇到了一些困难和挫折，但是通过团队的支持和导师的指导，我渐渐地适应了工作的节奏并取得了一些成功。我相信，在未来的实习中，我会不断努力，提高自己的销售能力，成为一名出色的销售人员。

酒店实习周记 篇5

酒店前台毕业实习周记

第一周

作为一名大三的学生，我来到了一家知名酒店，开始我的毕业实习。作为一个专业酒店管理的学生，前台是我最向往并梦寐以求的职位。从第一天开始，我充满了新奇和期待。

虽然我在学校中有过一些关于酒店前台工作的理论学习，但是实际上的工作还是让我感到非常新鲜。第一天上班的时候，我紧张兮兮地站在接待区，手里捏着酒店提供的一个小册子，上面记载着所有顾客可能问到的问题以及标准的回答方式。虽然看过无数遍，但是当接待区内人潮涌动时，我仍然紧张得手心冒汗。

在前台的任何事情都要井井有条，毫不马虎。每天早上上班时，我都会仔细检查所有的物品是否齐全，包括钥匙、标志牌、文件、登记表等等。然后，我会检查电脑系统是否正常运行。只有做到这些，我才能够面对每一个顾客，提供优质的服务。

第一天下班的时候，我之前兴奋的心情变得非常疲惫。我意识到，酒店前台的工作不仅仅是站在接待区上，笑着问候顾客。它需要耐心、细致和智慧。当我坐下来整理一天的工作时，我深刻地意识到自己面临的挑战。

第二周

过了一周的时间，似乎在前台工作上有了一些进步。我可以更加自如地处理各种情况，而不必总是担心会出错。我越来越习惯站在接待区，面对各种各样的顾客。

如果说第一周是掌握技巧的时候，那么第二周就是锐化思维的阶段。我开始注重沟通技巧。当顾客遇到问题时，我会耐心倾听他们的需求，并给予合适的答复。我也懂得通过微笑和热情来化解顾客不满的情绪，使他们感受到我们真诚和周到的服务。

这一周我遇到了一个来自国外的顾客，他对国内的环境和文化不太熟悉，有很多问题需要解答。我虽然有些不太懂他的语言，但是通过简单的手势和画面，我努力地跟他交流。我发现，沟通并不是语言的问题，而是心与心的交流。通过我的努力，他似乎明白了我的意思，非常感激地点点头。

第二周的工作让我更加有自信，也更加热爱这个职位。我意识到，酒店前台的工作不仅仅是一份职业，更是一种态度和生活方式。

第三周

第三周，我感到更加自如和流畅地处理各种问题。我在前台的时间越长，我越能够提供更高效的服务。我能够更加准确地预测顾客可能的需求，并积极主动地满足他们的要求。

除了日常的接待外，我还承担了一些额外的任务。酒店在这一周有一场大型的会议，我需要负责会议的接待工作。这是一项对我的挑战，因为会议的规模庞大，需求复杂多样。但是，我充满信心地接受了这个任务。

在会议期间，我需要保持高效和专业的工作状态。我需要与各个部门积极合作，确保每一个细节都得到妥善安排。我需要耐心地处理参会者的各种需求，并确保会议的顺利进行。这场会议给了我很多宝贵的经验和锻炼机会，我必须时刻保持警觉和灵活。

第三周的工作对我来说是个巨大的挑战，但也是一个宝贵的机会。通过这次实习，我更加深入地了解了酒店前台的工作并提升了自己的能力。

毕业实习的三周即将结束，回头看这段时间的成长和收获，我感到非常满足。在这个职位上，我不仅找到了自己的兴趣和激情，还锻炼了自己的能力和素质。我相信，这段实习经历将成为我未来职业生涯中重要的一部分，帮助我更好地成长和发展。

酒店实习周记 篇6

酒店西餐实习周记

第一周

这是我第一次参与酒店西餐实习，我满怀期待地踏入了大厨房的世界。从第一天开始，我就被投入到了一个充满活力和忙碌的环境中。

第一天，我被分配到了面点部门，从早上八点开始和厨师们一起准备午餐和晚餐所需的面点。我学到了如何制作各种面食，包括馒头、饺子皮、窝头等。虽然这些过程都需要一定的手艺和技巧，但是通过多次练习，我能够比较熟练地掌握它们了。

第二天，我被转到了冷菜部门。这是一个需要创造力和艺术感的部门，因为我们需要把各种食材用美味的方式摆放在盘子上，使它们看起来有吸引力。这对我来说是一个挑战，但我很高兴自己能够逐渐掌握这个技巧。

第三天，我终于被分配到了炒菜部门。这是一个最具挑战性的部门，因为需要在一台火爆的炒菜台上迅速完成各种菜品的炒制。我必须快速并准确地处理每一道菜品，确保它们的口感和味道都能达到最佳状态。虽然一开始我有些手忙脚乱，但随着时间的推移，我能够相对熟练地应对了。

第四天，我被要求参与准备晚宴的工作。晚宴的规模较大，需要在很短的时间内准备大量的菜品。在这一天，我真正体会到了厨师们的压力和辛苦。他们需要不断地跑回厨房，处理各种菜品并确保它们按时送上餐桌。我也参与其中，协助厨师们完成他们的工作。虽然我感到很疲惫，但也意识到了一个伟大厨师所需要具备的耐心和毅力。

第五天，是一个相对轻松的一天，我被要求协助准备早餐。早餐菜品相对简单，但数量很多。在这个部门，我学会了如何准备各种早餐食物，如煎蛋、烤面包、制作果汁等。我感到很开心，因为早餐是酒店西餐的重要组成部分，我能参与其中是一种荣幸。

总结

通过这一周的实习经历，我学到了很多有关西餐的知识和技能。我与厨师们一起工作，见证了他们的辛勤劳动和专业技术。我也深刻意识到了一个优秀厨师所需要的耐心、毅力和创造力。

在接下来的实习中，我希望能继续学习并提高自己的技能。我想要尽可能多地参与到各个部门的工作中，从而全面了解酒店西餐的整个流程。我也希望通过实践中的学习，能够发掘和培养自己的创造力和独特的风格。

酒店西餐实习是一次宝贵的机会，我相信通过这个经历，我将能够更好地了解这个行业，并为将来的职业发展做好准备。我心怀激情地期待着接下来的实习经历，希望能够成为一名优秀的西餐厨师。

酒店实习周记 篇7

酒店管理实习周刊（一）

1. 招呼招呼：一切准备就绪后，在预订前15-30分钟停下来招呼客人私人房间的门。客人到来时，微笑着迎接客人，知道客人姓名的人应直呼客人的名字。

2、拉椅子让座：客人进房时，主动拉椅子让客人让座。不要为所有客人拉椅子，但一定要为女士或受邀贵宾服务。如果您有孩子，请询问您是否需要婴儿椅。

3. 送香巾：将折叠好的香巾放入香巾架中，送至客人左侧。并说：“很抱歉打扰你……请用毛巾”。如果知道客人的名字，应该说：“王先生，请用香巾！”

4.上茶：将口布折成正方形，放入骨头中茶碟，将茶壶放在口布上，拇指放在壶柄上，其他四指与骨板底部相连，站在客人右手上，用力为客人倒茶。一只手，说：“很抱歉打扰你。请用茶”。如果你知道客人的名字，你应该说：“王先生，请用茶”。倒茶前，一定要说“对不起，打扰了”，以引起客人的注意，否则客人会不小心碰到茶壶，造成烫伤。

5. 出示菜单并点餐：询问客人是否可以点餐，然后将菜单交给主人。主动向客人推荐特色菜或厨师当天的精选菜品。推广各种饮料并向女士和儿童推荐软饮料。询问是否可以开始做饭：对于团内宴会或常客，宴会菜单可能已经通过电话预约提前准备好了，所以您可以直接询问主人是否可以通知厨房开始做饭。如果有vvvip，同时询问主人是否需要分餐；如有需要，如有果盘，应通知厨房按人数准备“一餐”。还向主人推荐了各种酒水饮料。

6.点菜菜单和酒水单：在菜单上分别打开客人点菜的菜品和酒水单品（一酒一菜）。每份一式四份，一份给厨房或吧台（菜给厨房，一份给吧台），一份给前台，一份给菜，一份给自己参考。

7、上酒：如果美文阅读网的客户有特殊要求，将根据客户的意愿依次倒酒。如客人不要求，则按女士和儿童、主宾、主人的顺序顺时针倒。倒酒时，瓶子应该有一个底部，而不是全部底部。

8.上菜服务（分开）：上菜时，在客人稀少的地方上菜，或者选择客人不重要的地方；上汤时，将汤端上桌后，询问主人是否需要分汤；对于分餐的客人，每次上桌时，都要报上菜名，出示给客人看，按人数分餐配骨菜。上菜时，再报菜名，请客人慢慢用。菜都吃完后，向客人解释：“你们的菜都准备好了，请慢慢来！”

9. 餐间服务（更换烟灰缸、骨盘、倒酒）：烟灰缸每两个烟头更换一次；保持及时倒茶；客人吃了骨头或皮肤较多的食物后更换骨板；上果盘前更换一次；当客人举起酒杯喝酒时，立即端起一瓶酒，准备续杯；有VIP客人，人多时，包间至少要有两名服务员；如果您点的饮料已经喝完或马上要喝，您应该立即询问主人是否要添加更多。

10、结账：集团内高管可到前台签单，但要注意提醒；普通客人退房，到前台拿账单给主人，不要在大家面前喊价格。寻找合适的机会向客人询问用餐满意度，并及时向服务经理提供反馈。

11.拉椅子见客人：客人起身要走时，应立即上前帮助女士或贵宾拉椅子，然后走到客人门口。包间为客人送行，感谢客人的到来。然后以最快的速度检查桌子上是否有客人掉落的物品。

12. 饭后工作：收拾椅子、打扫地板、打扫卫生；收桌：先收好布、香等麻制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷制品，把垃圾和脏餐具运到洗手间，玻璃将转盘从要清洁的桌子上取下，并收集脏桌布。

实习收获与体会

工作是一种美，也是一种快乐。当我对客人露出温暖的笑容，听到他们的感谢时；当我拿起缝纫袋，为客人钉掉掉下来的纽扣时，客人满意地笑了；当我们的服务受到客人的称赞和称赞时。 .....我的心仿佛被春风吹过，温暖而舒适。我们的工作是一项美好的事业，我们在工作中获得快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。

酒店管理实习周刊（二）

学校学习生活已经过去两年半了。随着对相关专业的了解，我越来越感受到实习对于“本”专业（选择专业名称）的重要性。虽然书中的知识感觉很容易掌握，但在实际工作中应用起来还是有很多困难。很多新知识是课堂上学不到的。为了巩固在学校所学的理论知识，进一步了解本专业的专业技能，按照学校的指导和安排，我于XX年XX在XX单位实习。实习期间，我努力学习各种与本专业相关的新知识，虚心请教身边的领导和同事。

不断提高你的专业技能。经过一段时间的学习，对酒店工作的具体流程有了初步的了解，熟练掌握了酒店管理相关软件和酒店工作的各项规章制度。通过与领导和同事的交流，我不仅学到了更多的专业知识，也学到了更多宝贵的工作经验。这次实习加深了我对这个专业的理解，为我以后的工作打下了坚实的基础，也让我对专业前景充满了信心。

1。实习岗位、地点、时间等

（这个自己写）

2.实习内容

2.1 实习过程：经过一系列复杂艰难的面试，经过层层考验，我终于从众多面试官中脱颖而出，进入了XX（记得填写）单元。正式实习开始后，公司首先为我们进行了详细的入职培训。通过培训，首先了解公司的经营状况、公司的规模、公司的经营理念、经营模式和企业文化，尽快融入这个新的集团；其次，了解我所在的部门在整个公司中的重要性。部门的具体工作；再学习本部门工作的规章制度、业务流程和注意事项。熟悉常用办公软件的使用。将课本所学知识与实际工作中遇到的问题相结合，具体问题具体分析，处理问题的能力不断提高。在学习的过程中，掌握了中软酒店管理软件的使用方法（如果觉得不合适，就换个吧），巩固了理论知识。

具体工作内容：XX（职位自己写） 工作分为早中晚三班，工作内容复杂。细节是决定工作好坏的重要因素。因此，细心和严谨是工作的必要条件。 A）检查外观和仪器，合格 B）检查日常活动报告

C）阅读交接，口头和书面交接，并签署批准

D）清点保险柜备用 检查零钱是否足够 E) 检查账单、发票、收据是否足够

F) 整理资料袋，整理好每个房间客人的资料 G)检查电脑和打印机是否正常工作

H) 热情接待客人，为客人办理入住和退房手续准确快捷 I) 当天检查行前客人的欠费和退房情况

J) 将客人存款输入电脑，清空应转入下一班的账户。

K) 绑定账户（现金、支票、信用卡） , 并核对上交金额及储备金数量、信用卡金额 L) 下班后交接、待退或待结算的房间、开单情况已退回的房间 M) 是否应上交付款以及信用卡采购订单是否密封放入保险箱 N) 随时与下班的同事联系

一、对应可以建立职能机构和组织体系，协调管理者的日常工作；有利于节约和调动人力、物力、财力；统一管控、统一调动，加快资金周转，确保会计核算工作顺利开展，充分发挥财务会计的“反映和监督”作用。

二是采购部和仓库直属财务部，便于了解业务和市场情况，降低运营成本，防止资金滥用和物资积压。其优点是： 1、有利于酒店采购成本的控制。如何确定酒店采购价格直接影响成本水平。在国际酒店，采购成本一般由采购部和财务部联合派出调查确认，任何“采购申请表”都要经过全面调查，最后由财务总监决定，采购生鲜食品。材料，由于其价格随着季节的频繁变化，餐饮部门、成本控制部门和采购部门必须联合派员进行市场调查，根据调查结果扣除一定的批发和零售价差，最后确定购买价格。采购价格将不由采购部门和供应商决定。 2、有利于控制成本率。餐饮部门的成本率如何变化，与采购部门的进货价格密切相关。如果餐饮成本率出现异常，财务部门可以立即采取行动，减少采购的品种和质量，从而调整到合适的价格和成本率。 3、采购部直属财务部不仅有助于财务部了解价格情况，及时监控和降低成本

三是设置全日制日夜审判。我国加入世贸组织两年多以来，各行各业已与世界接轨，国内酒店也应与国际酒店接轨。收入的确定对于国际酒店来说是一项非常重要的工作。为确保收入准确及时，国际酒店专门设置了In-time审核员（日常审核）和夜间审核员（night Audits），从收银员到夜间审核，日常审核检查收入，层层检查，并层层把关，确保酒店的收入不流失，同时也确保客户应及时收回应收账款。经过夜以继日的审计工作，确保收入的及时入账和结算非常科学，不易跑账、漏账。严格的内部控制制度，经过日夜审计，不可能造成监事收入不记账的问题。

第四，餐厅等收银员由财务部门管理，收银员不直接接触顾客；通过服务员这一媒介，避免了收银员、客人、服务员之间的漏洞和失误，也便于餐饮成本和收入的相互监督和控制。

五、收银员集中管理酒店资金的收支。国际酒店非常重视现金流的控制和管理。 “现金就是金”的理念深入人心。内部控制程序严谨、清晰。财务部要求每日盘点库存现金（包括银行存款），并向首席财务官提交《每日现金流量表》。点钞员由日常审计（audit）进行，目的是保证手头现金的安全和合理使用。按照规定，财务部必须每月按时编制现金流量计划和供应商付款计划，并向总经理汇报付款情况。以保证现金流按规定的计划流动，保证酒店的正常运营。酒店的现金支付程序也很严格。每笔现金支付必须得到部门经理、主管、财务经理、财务总监和总经理的批准。上级批准。没有签名就不能支付现金。各行政业务部门无权直接对外采购商品，必须通过《采购申请表》渠道。这笔购买费用只能在货物交付后支付。国内酒店对现金流的管理不够重视，也不能说没有规划。指定采购或由本部门员工采购。然后总经理签字后就可以去财务部报销，中间不需要接受。

另外，通过完善的财务管理体系，达到控制营业收入的效果。控制是管理的基本职能之一，对酒店销售收入的控制是酒店内部财务管理的重要组成部分。因为涉及营业收入控制的岗位很多，包括酒店服务员、收银员、家政中心、厨房、酒吧、前台、审计师等岗位。做好酒店收入管控工作，需要明确各岗位的权限，协调统一，才能达到良好的管控效果。同时，酒店空间宽敞，人员流动性大，客户类型多样。酒店客户包括本地客人、团体客人、酒店客人和非酒店客人，这些客人有不同的层次，更难控制。 .酒店服务项目多，价格差异大，计算工作量大。仅酒店餐饮服务项目包括食物、菜品、饮料、香烟等上百个品种，那么酒店优惠就有不同的标准，包括各种优惠、免费娱乐招待、酒店奖励、最低消费、时间消费、成人价格、儿童价格等多种价格形式，结账方式多样化。因此，酒店收入控制应根据这些特点，结合酒店实际情况，研究制定最佳控制措施。

在控制营业收入的同时，成本直接影响酒店的利润，这是现代酒店管理的重要组成部分，也是财务管理中不可忽视的问题之一。在激烈的市场竞争中，为不断降低成本、提高经济效益、增强竞争优势，必须转变成本控制观念，扎扎实实做好成本控制工作。

总之，一个健全的金融机构对于现代酒店来说是必不可少的。只有金融体系健全，酒店才能进入良好的循环模式，为酒店的发展创造良好的空间。

三。实习经历

实习作为大学生的宝贵经历，在课堂上不断发挥着重要的补充作用。作为一名学生，经过这次实习，我真正感受到了真实的工作环境对于一个刚走出大学、步入社会的大学生来说是多么重要。

当今社会的飞速发展，不能简单地用教科书来概括。在学校学到的知识可能不是特别落后，但与工作中学到的知识相比，已经明显表现出劣势。理论知识在实践中常常被捉襟见肘。只有通过实习，学生才能接触到最前沿的专业知识，才能加强理论与实践的结合，更好地服务社会。

实习也让我对工作环境有了更全面的了解，接触到了更广泛的人和事。在学校，我们每天只面对老师和同学，社交层面单一，遇到的事情也比较简单。上班的时候，每天都要面对形形色色的人，各种奇怪的事情层出不穷，如何处理好上下级、同事、客户的关系等问题迫在眉睫。正是实习教会了我如何处理这些错综复杂的人际关系。也让我感受到了团队合作对工作的重要性！如果一个组织没有良好的团队合作精神，它几乎不可能高效、有效地运作。

四。专业展望

实习结束后，我觉得自己对专业有了更深的了解，也让我更好地运用了专业知识。而且我明白这个专业还有很大的发展空间，我所掌握的知识还远远不够，想要达到的目标还有很长的路要走。

实习只是我工作的前奏。更好地发挥我的才能，取得更大的进步，是我今后努力追求的目标。作为新世纪的大学生，我要展现出大学生应有的能力和素质，在岗位上严格要求自己，不断提升自己，让自己永远走在专业的前列。

酒店管理实习周刊（三）

在三元汇大酒店实习近11个月后，在领导和同事的关心和关心下，在我的指导和不懈努力下，各方面都取得了长足的进步。我在公司学到的不仅仅是理论知识，还有对自我综合素质的理解。最主要的是，它不仅教会了我做事，还教会了我如何做人。对培养我的工作意识，提高我的综合素质具有特殊的意义。在此，衷心感谢园子给了我这么好的机会。

经过两年大学理论知识的学习，对旅游管理的知识已经有了一定的了解，但只是感性认识，所以每批毕业生都必须参加之前的实习毕业，让我们对我们的国家有一个很好的了解。正确认识旅游企事业单位及其管理的历史、现状和发展，使我们能够将所学的理论知识与实际工作相结合，加深对知识的理解，提高分析和解决问题的能力。为以后的工作打下坚实的基础。我们也不例外。我被安排在三月份进酒店学习。

这次实习，我主要从这几个方面谈谈我的感受和进步。

经过几天找实习单位的磨难，我意识到知识的可贵，觉得自己还有很多东西要学。三月份去酒店面试。面试结束后，我被安排在一家餐馆。在一家西餐厅当服务员。酒店位于成都东门，毗邻新华公园，距火车站6公里，距机场20公里。隶属于国有成都交通工业有限公司，隶属于成都市交通运输委员会。大楼共29层，占地面积4879平方米。共有215间可出租房间，其中豪华套房6间，普通层6-9层，环保家居层10-11层，行政和商务层12-15-15层。 16层，生态无烟楼层19层，没有13、14等楼层和房号等忌讳数字。部门设有总经理办公室、人力资源部、财务部、销售部、前台部、餐饮部、家政部、物资供应部、管理部、工程部、安保部等机构。按照总经理、部门经理、主管、领班、基层员工的制度进行垂直管理。酒店一贯贯彻“情感沟通，从酒店开始”的服务理念。要求每位员工以真诚的微笑对待每一个走进酒店的人。服务要求包括“微笑一点、行动更快、更聪明、更有效率、理由更少、更勤奋、尺度更大、嘴更甜、脾气更小、行动更轻松”。

11个月的实习结束了，从对酒店运营一窍不通，到现在能够熟练掌握酒店技能；从实习前的冲动鲁莽，到实习后的耐心细致，这一切的改变都是由我。我在酒店实习期间的收获和感受。在那里我学到了很多，无论是专业知识还是人际关系。接下来我会详细介绍我的实习情况和我的个人感受。

我满怀期待地进了酒店。 3月6日，我们的六名实习生在酒店人事部的陪同下抵达酒店。与酒店的第一次接触是酒店接我们并在车上看到我们。当时酒店还在建设中，和我们想象的完全不一样。到了酒店还以为是试营业，结果还是工地，黄泥！当时我们有点不开心，一路上也没什么。然后一直到酒店员工宿舍才好受！因为宿舍很漂亮，设施也很好，这让我们感觉和凯悦有点不一样！下一步是入职培训，这是我们与酒店文化的正式接触。一周的入职培训让我对酒店有了初步的了解。集团旨在为客人提供最好的服务，以豪华齐全的设施和一流的服务来吸引和留住客人

集团采用四级管理模式即---服务员，领班，副经理，经理！这种管理模式下放权力给员工，更有利于员工自身的成长。酒店将员工视为自我满足的客人。我们做入职培训的时候，我们说有四个客人——客人、业主、团体、员工。最重要的客人是我们的员工！在酒店，他给你的不仅仅是一份工作，而是一份事业。该小组将为您提供一个计划。发展规划会给你最系统的培训。

我们旅游学院的6名实习生中有4人分配到餐饮部，2人分配到家政部。我被分配到宴会服务。实习！因为酒店还在建设中，所以酒店为我们提供了系统的培训。内容设计和餐饮的方方面面包括中餐、西餐、酒水等。我们的培训师是各个餐厅的副经理。他们有丰富的经验和先进的理念！先介绍一下我们餐饮部的组织架构：

酒店餐饮部下设八个运营部门，包括：咖啡厅、外卖部、牛排馆、荔枝吧、沁园、大堂酒吧，嵩山

茶楼，宴会厅，这八个营业部。每家餐厅都有自己的特色！

咖啡馆以意大利烹饪和新鲜海鲜而闻名。 “现买现卖”最能形容这家餐厅的特色。全开放式厨房让每一位客人都能领略厨师的精湛技艺。

送餐部常年为酒店客人提供优质的服务和食物。

牛排馆： 设置在阳刚的氛围中，以传统为特色。餐厅为顾客提供来自世界各地的优质肉类和海鲜。顾客可以在餐厅的开放式厨房里观看肉制品制作的全过程，给客人带来全心全意的用餐体验。

Lychee Bar：这是一家优雅、现代的鸡尾酒吧。专业调酒师将调制创意鸡尾酒。 Lychee Bar 以其出色的、种类繁多的高品质饮料、个性化的服务和爵士乐背景音乐而闻名。

沁园：采用全新的用餐理念，整个餐厅由包厢组成。包厢的用餐理念在亚洲非常流行，已经成为中餐不可或缺的元素。沁园以豪华包厢设施提供顶级粤菜的理念吸引了当地高端市场！

大堂吧：是休闲场所，位于酒店大堂。在这里，客户将再次享受有更多的休息或阅读空间。

茶馆：它的设计灵感来自今天仍然很流行的传统“大摊”。他的设计具有现代感，同时融入了当地茶室的特点。即与所有酒店的建筑风格融为一体，却乐于为客人提供休闲、友好、不压抑的舒适环境。茶馆也可以说是一家全天供应茶水的餐厅。

宴会厅：四周环绕着美丽的松山湖，建筑设计注重现代生气与实用性的结合。先进的视听技术、优雅的餐桌装饰、精致的食物和美丽的鲜花相结合，构成了这里的最大特色！

在我们的培训阶段，我们系统地学习了餐饮的各个方面。我学到了很多以前不知道的东西，也看到了很多以前没见过的东西。培训的内容非常详细，从如何合盘、如何擦杯开始。 trainable 的最终目的是让我们有一个统一的服务标准，以便于实践。但在训练阶段我们几乎没有得到任何练习，只能想象如何发球。虽然有时会做一些模拟练习，但仍然不是很真实，没有人可以进入状态。这是我在训练阶段最沮丧的事情！前一阶段的训练很新鲜，所以听得很仔细。但是随着对知识掌握的深入，培训的内容有些累了。但无论如何，我的收获是非常好的！餐饮专业知识差不多！我们的培训不只是说说而已，有时还有一些实际的事情让我们去尝试！比如说到咖啡，他们把咖啡机搬了过来，拿来咖啡豆煮咖啡给我们品尝，让我们对知识有更深的把握！

我最大的感受在培训阶段的感觉是我缺乏太多的英语。 ！没有英语几乎无法沟通。尤其是在这种国际化的管理团队中，大部分人都是外国人。如果你不懂英语，你就是个笨蛋！但是，每天的英语培训也逐渐提高了我的英语水平。

经过十一个月的培训，终于等到酒店试营业了。酒店的运营也慢慢开始了。我们也都进入了自己的部门！当我们第一次进入酒店时，我们非常忙碌。因为我们订购的一些小项目还没有完成，无法正式对外开放，所以我们都去自己的部门进行了小部门培训！我在宴会厅接受的第一次培训实际上是比培训更多的培训。是自学。就是要知道各种杯子。刚到我们宴会厅的工作人员被调来检查杯子！住过酒店的老员工都知道杯子的名字和用途，但我不知道，所以我一边工作一边问他们！这是我进酒店学到的第一件事！

随着时间的推移，酒店的设施逐渐完善。虽然尚未对外开放，但已经可以用于内部试运行。这是关于像对待真正的客人一样对待内部客人！在此期间，我们的员工每天在不同的餐厅用餐。测试每家餐厅的服务。任何需要改进的东西都会返还给这家餐厅让他们改进！这对当时的员工来说是一种鼓舞。服务人员提高了服务技能，用餐同事看到其他同事的缺点也会提高自己。

回去后，我一定会继续我的使命，为我热爱的酒店业和旅游业而奋斗，与x国的酒店业分享！

酒店管理实习周刊（四）

院校：广东白云学院

专业：酒店管理

姓名：

投稿日期：20xx X月X日

【实习目的】

通过参加白云机场铂尔曼酒店的实习，我将了解并熟悉工作内容和性质铂尔曼酒店客房部洗衣房。实践，了解家政部的工作，改进和拓宽理论学习的不足，增加一定的社会经验。

【实习时间】

20xx.XX.XX-20xx.XX.XX

【实习地点】

广州白云机场铂尔曼酒店【实习单位介绍】广州白云机场铂尔曼酒店是法国雅高酒店集团旗下的高端商务品牌。业主为广州白云机场管理集团公司。

酒店共有460间客房可供出租，包括高级房、豪华房、高级套房、豪华套房、总统套房；餐厅包括“天元”、“创意”中餐厅、“U8”西餐厅、大堂吧、日本料理；还有SPA理疗中心，很多大小不一的会议厅，设备很齐全。

酒店主要有8个部门：销售部、财务部、行政办公室、客房部、餐饮部、人力资源部、工程部、安保部，当然下面还有很多小部门.

【实习内容】

由于我是实习生，社会经验少，酒店管理知识有限，我的工作就是在洗衣房折毛巾。

1：洗衣房制度介绍，洗衣房室内保洁按工分工，划分责任区域，每天下班前后进行保洁；室外保洁轮流值班，每周打扫一次。洗衣房设备要保持清洁，熨烫设备要每天擦拭保养；下班前应清洁所有机械设备，以免有污渍和油渍。洗衣房的钥匙由专人保管，设备内的钥匙管理人保管，严禁私下分发。

二：折叠毛巾精神介绍，你知道折叠毛巾吗？相信很多人都会回答：当然可以！！！但是你有耐心每天折几万条毛巾吗？相信很多人“谈虎色变”，确实，这次老师让我们大学生下岗，去一个相当“完美的地方”实习，叠毛巾！！！锻炼我们的耐心！！！锻炼我们叠毛巾的速度！！！运动 我们和阿姨在洗衣房“吹水”！！！锻炼我们的洗衣服能力！！！锻炼我们的拆窗帘、洗窗帘、挂窗帘的能力！！！锻炼我们。 . . .人数太多了，老师们也很用心。我们当代的大学生该如何报答？

洗衣房实习

1、洗衣意识的提升

2、洗衣水平的提升

经过x个月的酒店实践，我们对酒店洗衣房的基本业务和运营有了一定的了解。品质的集中体现在酒店洗衣房更是如此。我们必须敢于向同事打招呼。在和同事打招呼的过程中，我们必须做到三件事：说、看、感觉，不能少。我们必须尽力满足客人的洗衣要求，即使有些事情不在我们的职责范围内，我们也必须尽力帮助他们完成；即使有些要求不合理，无法满足，我们也必须委婉地拒绝，帮助他寻求其他的变通办法。

实习心得

1.实习不是人生经历

在我们大学实习了一个多月，但又不同于以前的暑期工作。在工作的过程中，我们不是简单地出卖劳动力换取报酬，而是当我们成为酒店的一员时，我们与各部门的同事密切合作，折叠毛巾，创造最大的利益。

在实习期间，我们不会受到特殊礼遇，因为我们还是学生。和其他员工一样，我们开始了解酒店的基本知识和自己的工作。有时，我们做错事时不会有偏见。

2. 实习是一个接触社会的过程。

通过这次实习，我对酒店洗衣房的组织架构和业务有了全面的了解，并有所接触到各种客服。同时，我也认识了很多好同事和阿姨。他们让我对社会有了更深入的了解。他们开阔了我的视野，教会了我如何适应社会，融入社会。

3.实习与白云机场铂尔曼酒店的关系

作为酒店的一员，穿着洗衣房的制服，要维护权益酒店洗衣房随处可见。 , 将自己与酒店洗衣房紧密联系起来, 熟悉酒店信息, 以自己的一言一行代表酒店的利益, 时刻宣传酒店, 提升酒店形象酒店和你自己。

4.实习与就业

实习期间，我提前与社会接触，了解了当前的就业情况，对近期的就业计划进行了预谋。 .通过这次实习，我找到了自己和酒店的契合点，为自己的就业方向做了一个指导。此外，峰铂尔曼的人才培养体系为我们提供了大量的学习机会和就业机会。实习实际上是一种就业实践。

实习心得和建议

（一）实习心得

初步接触酒店业和白云机场铂尔曼管家部洗衣房.我发现了一个：理想的职业从叠毛巾开始！！！当代大学生就业的出发点应该是从“叠毛巾”开始，二是酒店行业从业人员素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至高等文化，应有尽有。 .一般没有“叠毛巾”这种精神毅力的人，做事总是喜欢偷懒。第三：员工的年龄跨度很大。最年轻的刚满18岁，但有些部门的普通员工已经500多岁了。年龄和文化程度的心理毅力差异决定了酒店洗衣房折叠毛巾的速度和效率的差异。

酒店行业是一个需要团队合作的行业，任何客人都不可能一个人完成洗衣需求。从我们帮客户洗衣服的那一刻起，我们就开始为他服务，从预洗到洗衣再到熨烫到包装再到返回和离开，这离不开全体员工的沟通与合作。

酒店管理实习周刊（五）

按照旅游管理的教学计划，我20xx到20xx在上海纪辰。酒店进行为期6个月的专业实习。实习岗位是前台、餐饮服务和客房管理。通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各个岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合。作为一名旅游管理专业的学生，??虽然实际工作很累，但也给我带来了更多的思考。

一、上海吉辰大酒店简介

上海吉辰大酒店位于静安区、长宁区和普陀区交汇处的中心点——曹家渡商圈，中山区。公园商圈与静安寺商圈紧邻。距南京西路商务区、上海会展中心仅2公里。周边高档餐厅、购物、娱乐、休闲设施完善。是高品质商务旅客的理想选择。

酒店拥有多款设计时尚、典雅的客房，特别设有高级楼层、商务楼层、日式楼层、无烟楼层、行政楼层。高速上网接口、国际卫星多频道、液晶壁挂宽屏电视、国际国内长途直拨电话、房内保险箱、迷你吧、全套豪华洗浴用品和人性化服务更添温馨和舒适的商务旅行。

位于酒店一楼的欧式咖啡和西餐厅，以优雅的氛围，可为顾客提供多种饮食文化和流行的国际美食，包括自助早餐、全天餐、主题式自助餐、维多利亚式和法式单点菜肴，适合举办生日派对、欧式温馨婚礼或团队聚餐等各种活动。舒适的环境和可口的饭菜将为顾客带来难忘的体验。

正宗港式粤菜和东北经典菜肴均由香港顶级餐饮品牌——皇上皇餐饮集团提供。香港名厨高超的厨艺更是非同凡响。精致可口的日本料理让顾客体验东营。风格。

2、实习岗位及内容

1、酒店接待员

1、早班工作流程化妆、入住——了解住宿及重要事项——交接 了解房间状况，清点小卖部的账目和商品，仔细阅读班次簿——接待客人入住、退房、换房、换房、预订、查询、查询、行李寄存，处理基本投诉等程序。为客人提供力所能及的各种服务。随时与楼层保持联系，及时了解房态变化，合理分配房间——配合收银台询问客人是否继续入住，注意客人的消费情况，确保房内有足够的押金房账，并帮助客人办理续房手续-接待客人退房主要-工作午餐-检查并更新房间状态，确保房间状态准确，接待客人时重点收取房费- 为移交做准备。

2.中班工作流程交接，账目清点，了解白天的住宿预订情况，掌握押金余额不足的房间，做好后续工作未进行 - 接待客人重在收取房费 - - 工作晚餐 - 协助前台收银督促房费，并跟进发放餐券 - 查看并更新房态，确保房态准确、组织预订——接待客人入住、退房、续房、换房、预订、查询、查询、行李寄存、处理基本投诉等手续，为客人提供多种服务。随时与楼层保持联系，及时了解房间状态变化，合理分配房间，18:00前完成押金收取——准备交班。

3.夜班工作流程交接，账目清点，了解白天住宿情况，押金余额不足的房间到账——接待客人入住，入住——出、换房、换房、预订、查询、查询、行李寄存、基本投诉处理等手续，为客人提供力所能及的各项服务，随时与楼层保持联系，及时了解房态变化，合理分配房间，跟进非调试事宜——检查和更新房间状态，确保房间状态准确。提取房费，注明余额，办理人工账，按类别填写缴费单，确保当日营业收入全部上缴财务。电脑发帖、打印、制作报告——在前台整理、归档和补充日常收据和表格，整理和补充小卖商品，做好交通监控和相关记录，清理前台内部和大厅-检查和唤醒服务记录，安排当天预订的房间并及时与楼层沟通-检查和更新房间状态，确保房间状态正确，并准备交接班。

两种酒店餐饮服务

1. 迎宾和招呼：一切准备就绪后，在预订到达前15-30分钟站在包间门口迎接客人。客人到了，微笑着迎接客人，知道客人名字的人应该直呼客人的名字。

2、拉椅子让座：客人进房时，主动拉椅子让客人让座。不要为所有客人拉椅子，但一定要为女士或受邀贵宾服务。如果您有孩子，请询问您是否需要婴儿椅。

3. 送香巾：将折叠好的香巾放入香巾架中，送至客人左侧。并说：“很抱歉打扰你……请用毛巾”。如果知道客人的名字，应该说：“王先生，请用香巾！”

4.上茶：将口布折成正方形，放入骨头中碟子，把茶壶放在口布上，大拇指贴在壶柄上，其他四指贴在骨板上

酒店管理实习周报（六）

毕业于xx国际酒店 在实习生活中，我学到了很多，也尝到了很多辛酸和快乐。但我始终牢记，实习不是一份正式的工作，而是一个学习的过程，就是“边做边学”。经验仍然是教训，任何理解、经验或感觉都是一种收获。经过一年的实际应用，我对酒店的运营有了一定的了解。通过实践，我受益匪浅。我在实践中学到了很多技巧，包括沟通技巧、沟通技巧、销售技巧；体会到酒店管理的艺术性和合理利用人力资源的重要性，获得了很多宝贵的经验财富；我了解了自己的不足，总结了经验教训。在以后的学习和生活中，我会明确自己的努力方向，不断提升自我价值，为以后的职业生涯规划打下坚实的基础。

1.前言

（一）实习单位介绍

1、实习单位：牡丹国际酒店

牡丹国际酒店——

厦门牡丹厦门国际大酒店位于厦门市练前大道。与福山连板商务区和国际会展中心相连，依托厦门岛最高峰旅游胜地云顶岩，总面积近5万平方米，其中近3000平方米米国际会议厅，配备世界最先进的视听和同声传译系统；聘请国际知名酒店设计公司进行设计，并参照国内外最新完成的五星级酒店设计风格，严格按照国际五星级标准建设；酒店配套设施齐全，服务项目齐全，整体建筑线条流畅，布局合理，风格华丽时尚，气派豪华。是一家具有强烈时代感的国际五星级商务旅游酒店。

牡丹公司始创于1997年，十年的发展历程铸就了牡丹品牌。牡丹人以“创新务实、开拓进取”的企业精神和“先做强，再做大”的发展理念，历经十年风风雨雨。同时，也创造了福建餐饮界的一个又一个奇迹。目前在福州、厦门拥有5家大型连锁餐饮企业和一家准四星级酒店，总营业面积5万多平方米。近3000人，是伏霞市民心中最理想的就餐场所。公司于2003年进入酒店业，成功从单纯的餐饮业转向多元化、集团化经营；十年努力，牡丹荣获“国际著名名酒家”称号。 ”、“全国餐饮百强企业”、“全国优秀企业”、“X国十佳餐厅”、“市文明单位”等数十项国际国内荣誉。今天，牡丹国际大酒店，一颗璀璨的国际酒店明星上升！

2.实习部门：餐饮部

餐饮部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奥兰多咖啡厅、特色餐厅、大堂吧、池畔吧、行政酒廊等。有经理、主管、大厅领班、迎宾员、大厅服务员、酒吧服务员、收银员、自助餐员、客房服务员等。

（二）实习岗位介绍

奥兰多咖啡店服务员

1、熟悉并掌握餐厅工作；

2.做好上下班前后大厅的准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐桌上的器皿和必要用品是否干净、齐全;勤奋，及时了解客户的心理和需求，为客户提供服务；

4. 扎实的经营知识，掌握并记住客人每道菜的就餐规则需要；

5、接待客户要主动、热情、礼貌、耐心、周到，让客户有宾至如归的感觉；客人拉椅子，做好接待工作；

7．善于用礼貌用语为客人提供最好的服务，文明有礼，把握原则，回答问题，简洁全面；

8. 善于介绍和推广餐厅的酒水，给客户的特色菜；

9.有强烈的工作责任心，独立处理事务的能力，有问题及时报告，工作前后会提出问题。及时告诉客人的意见；

10.与领班配合，服从领班以上指挥，团结一致，善于帮助同事工作；

11.强化业务知识 不断掌握服务技能，提升服务质量。

二次实习内容

1.西餐厅零分服务

(1) 礼貌地招呼客人，提问用餐次数。毕业实习总结

（2）为客人牵拉椅子，打开餐巾纸。

（3）为客人打开菜单，介绍每日特色菜和每日菜例汤。

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(4) 点酒和上菜。

(5) 点餐（女士优先，点餐时应站在客人的右后方）。

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(6) 上菜。

(7) 根据客人点菜更换餐具。

(8) 上菜盘子（同上，撤掉））。

(9) 巡视餐桌，经常更换烟灰缸或剩菜盘和未使用的餐具。

(10) 询问如果客人对主菜的质量感到满意。

(11) 客人吃完后，将桌上的所有盘子连同剩下的食物和用过的餐具一起移开，使用 A干净的餐巾把桌子上的杂物扫到盘子上，把桌子上的调味品去掉。建议客人餐后饮用葡萄酒或其他类型的酒。

(12) 建议甜点和记下订单。

(13) 提供甜点、咖啡或补充水。

(14) 询问客人是否需要其他任何东西。

(15) 确认客人账单，结帐服务。

(16)谢谢和客人道别。

(17)整理和摆好桌子。

2.自助服务

①自助餐的准备：a．大部分工作应在饭前做好准备，如布置、补充工作台、放置调味品等。 b．一个更宽的地方，减少客人的排队，其次，布局要合理。如果客人从门外进来，巴菲桌的汤、刀、勺、盘子要合理摆放。 C。食品质量要求比较高，规格要统一。 ，比如排骨的粗细等，否则客人不得不选择，造成不卫生、不整洁。 d。食物要及时补充，但要注意卫生，不要让客人有剩菜的感觉。

②自助餐等待客人须知： a．引座员带人入座时，应帮忙拉凳子，并告知服务员客人人数。

酒店管理实习周刊（七）

时间：20xx 年 4 月

地点：酒店

我在各个方面都取得了很大的进步。我在公司学到的不仅仅是理论知识，还有对自我综合素质的理解。最主要的是，它不仅教会了我做事，还教会了我如何做人。对培养我的工作意识，提高我的综合素质具有特殊的意义。在此，衷心感谢园子给了我这么好的机会。

经过两年大学理论知识的学习，对旅游管理的知识已经有了一定的了解，但只是感性认识，所以每批毕业生都要参加实习毕业前。使我们对我国旅游企事业单位及其管理的历史、现状和发展有一个基本、正确的认识，使我们能够将所学的理论知识与实际工作相结合，加深对知识的理解，并提高我们分析和解决问题的能力。能力，为毕业后的工作打下坚实的基础。我们也不例外。我被安排在3月份进入酒店学习。

这次实习，我主要从这些方面谈谈我的感受和取得的进展。

经过几天找实习单位的磨难，我意识到知识的可贵，觉得自己还有很多东西要学。三月份去酒店面试。面试结束后，我被安排在一家餐馆。在一家西餐厅当服务员。酒店位于成都东门，毗邻新华公园，距火车站6公里，距机场20公里。隶属于国有成都交通工业有限公司，隶属于成都市交通运输委员会。大楼共29层，占地面积4879平方米。共有215间可出租房间，其中豪华套房6间，普通层6-9层，环保家居层10-11层，行政和商务层12-15-15层。 16层，生态无烟楼层19层，没有13、14等楼层和房号等忌讳数字。部门设有总经理办公室、人力资源部、财务部、销售部、前台部、餐饮部、家政部、物资供应部、管理部、工程部、安保部等机构。按照总经理、部门经理、主管、领班、基层员工的制度进行垂直管理。酒店一贯贯彻“情感沟通，从酒店开始”的服务理念。要求每位员工以真诚的微笑对待每一个走进酒店的人。服务要求包括“微笑一点、行动更快、更聪明、更有效率、理由更少、更勤奋、尺度更大、嘴更甜、脾气更小、行动更轻松”。

11个月的实习结束了。从对酒店运营一无所知到现在能够熟练掌握酒店技能；从实习前的冲动和鲁莽到实习后的耐心细致，这一切的改变都是我做出来的。我在酒店实习期间学到的和感受到的。在那里我学到了很多，无论是专业知识还是人际关系。接下来，我将详细介绍我的实习情况和个人感受。

我满怀期待地走进了酒店。 3月6日，我们的六名实习生在酒店人事部的陪同下抵达酒店。与酒店的第一次接触是酒店接我们并在车上看到它。当时酒店还在建设中，和我们想象的完全不一样。到了酒店还以为可以试营业了，结果还是工地，黄泥！那时，我们心里有些不高兴。直到酒店员工宿舍，我们才感觉好多了！因为宿舍很漂亮，设施也很好，这让我们感觉和凯悦有点不一样！下一步是入职培训，这是我们与酒店文化的正式接触。为期一周的入职培训让我对酒店有了初步的了解。集团旨在为客人提供最好的服务，以豪华完善的设施和一流的服务来吸引和留住客人

集团采用四级管理模式——服务员、领班，副经理，经理！这种管理模式下放权力给员工，更有利于员工自身的成长。酒店将员工视为自助服务的客人。我们做入职培训的时候，我们说在酒店里有四个客人，分别是——客人、业主、团体和员工。最重要的客人是我们的员工！在酒店里，他给你的不仅仅是一份工作，更是一份事业。集团将为您制定发展计划，给您最系统的培训。

我们旅学院的6名实习生中，4人分配到餐饮部，2人分配到客房部。我被分配到宴会服务部实习！因为酒店还在建设中，所以酒店给我们做了系统的培训。内容设计 餐饮的方方面面包括中餐、西餐、酒水等。我们的培训师是各个餐厅的副经理。他们都有丰富的经验和先进的理念！先介绍一下我们餐饮部的组织架构：

酒店餐饮部下设八个运营部，包括：咖啡厅、外卖部、牛排馆、荔枝吧、沁园、大堂吧、松山

茶馆、宴会厅，这八个营业部。每家餐厅都不一样！

咖啡厅以其意大利美食和新鲜海鲜而闻名。 “现买现卖”最能形容这家餐厅的特色。全开放式厨房让每一位客人都能领略厨师的精湛技艺。

外卖部常年为酒店客人提供优质的服务和食物。

牛排馆： 设置在阳刚的氛围中，以传统为特色。餐厅为顾客提供来自世界各地的优质肉类和海鲜。顾客可以在餐厅的开放式厨房里观看肉制品制作的全过程，给客人带来全心全意的用餐体验。

Lychee Bar：这是一家优雅、现代的鸡尾酒吧。专业调酒师将调制创意鸡尾酒。 Lychee Bar 以其出色的、种类繁多的高品质饮料、个性化的服务和爵士乐背景音乐而闻名。

沁园：采用全新的用餐理念，整个餐厅由包厢组成。包厢的用餐理念在亚洲非常流行，已经成为中餐不可或缺的元素。沁园以豪华包厢设施提供顶级粤菜的理念吸引了当地高端市场！

大堂吧：是休闲场所，位于酒店大堂。在这里，客户将再次享受有更多的休息或阅读空间。

茶馆：它的设计灵感来自今天仍然很流行的传统“大摊”。他的设计具有现代感，同时融入了当地茶室的特点。即与所有酒店的建筑风格融为一体，却乐于为客人提供休闲、友好、不压抑的舒适环境。茶馆也可以说是一家全天供应茶水的餐厅。

宴会厅：四周环绕着美丽的松山湖，建筑设计注重现代生气与实用性的结合。先进的视听技术、优雅的餐桌装饰、精致的美食和美丽的鲜花，共同构成了这里的最大特色！

在我们的培训阶段，我们系统地学习了餐饮的方方面面。我学到了很多以前不知道的东西，也看到了很多以前没见过的东西。培训的内容非常详细，从如何合盘、如何擦杯开始。 trainable 的最终目的是让我们有一个统一的服务标准，以便于实践。但在训练阶段我们几乎没有得到任何练习，只能想象如何发球。虽然有时会做一些模拟练习，但仍然不是很真实，没有人可以进入状态。这是我在训练阶段最沮丧的事情！前一阶段的训练很新鲜，所以听得很仔细。但是随着对知识掌握的深入，培训的内容有些累了。但无论如何，我的收获是非常好的！餐饮专业知识差不多！我们的培训不只是说说而已，有时还有一些实际的事情让我们去尝试！比如说到咖啡，他们把咖啡机搬了过来，拿来咖啡豆煮咖啡给我们品尝，让我们对知识有更深的把握！

我最大的感受在培训阶段的感觉是我缺乏太多的英语。 ！没有英语几乎无法沟通。尤其是在这种国际化的管理团队中，大部分人都是外国人。如果你不懂英语，你就是个笨蛋！但是，每天的英语培训也逐渐提高了我的英语水平。

经过十一个月的培训，终于等到酒店试营业了。酒店的运营也慢慢开始了。我们也都进入了自己的部门！当我们第一次进入酒店时，我们非常忙碌。因为我们订购的一些小项目还没有完成，无法正式对外开放，所以我们都去自己的部门进行了小部门培训！我在宴会厅接受的第一次培训实际上是比培训更多的培训。是自学。就是要知道各种杯子。刚到我们宴会厅的工作人员被调来检查杯子！住过酒店的老员工都知道杯子的名字和用途，但我不知道，所以我一边工作一边问他们！这是我进入酒店后学到的第一件事！

随着时间的推移，酒店的设施也逐渐完善了。虽然尚未对外开放，但已经可以用于内部试运行。这是关于像对待真正的客人一样对待内部客人！在此期间，我们的员工每天在不同的餐厅用餐。测试每家餐厅的服务。任何需要改进的东西都会返还给这家餐厅让他们改进！这对当时的员工来说是一种鼓舞。服务人员提高了服务技能，用餐同事看到其他同事的缺点也会提高自己。

回去后，我一定会继续我的使命，为我热爱的酒店业和旅游业而奋斗，与x国的酒店业分享！

酒店实习周记 篇8

酒店会计实习周记

第一天

今天是我进入酒店会计部门实习的第一天，充满了期待和紧张。我被分配到了财务报表组，负责整理和分析每月的财务数据。在一个宽敞明亮的办公室里，我见到了我的导师李经理，他非常友善地向我介绍了部门的工作内容和流程。

李经理首先让我了解了酒店的财务系统和主要财务报表的编制方法。他给我提供了一本详细的操作手册，以及一份最新的财务报表样本，鼓励我在实操中不断学习和思考。我感到非常幸运能够有一个如此耐心和支持我的导师。

第二天

今天是我第二天的实习，我开始独立进行财务数据的整理和分析工作。我从财务系统中提取了最新的数据，并使用Microsoft Excel软件进行汇总和分析。这个过程非常繁琐，但也非常重要。我需要对每一笔交易进行分类和核对，确保数据的准确性。

在完成数据整理工作后，我根据公司的要求编制了损益表和资产负债表。这是我第一次进行这样的操作，我对自己的能力感到有些忐忑。但是在李经理的指导下，我逐步掌握了编制方法和流程，最终完成了任务。虽然过程中有些波折，但我心里充满了成就感。

第三天

今天，我再次进行了财务数据的整理和分析工作。随着经验的增加，我的工作效率也越来越高。我更加熟悉了财务系统的操作流程，能够更快地提取需要的数据。同时，我对财务报表的编制方法也更加熟悉，更加自信地进行工作。

此外，李经理还教我如何根据财务数据来分析和解读酒店的财务状况。他给我提供了一些案例和实例，并帮助我学习如何从财务报表中发现问题并提出合理的建议。这个过程非常有启发性，我感到自己的眼界得到了拓宽，对于财务工作的理解也更加深入。

第四天

今天，在李经理的安排下，我参与了部门的例会。会议上，我向同事们展示了我在过去几天的工作成果，并听取了大家的意见和建议。通过与大家的交流和分享，我了解到财务报表在不同酒店之间的差异和特点。这对我今后的工作有很大的借鉴意义。

在会议结束后，我和几位同事一起讨论了酒店财务部门的发展前景和挑战。他们分享了自己在工作中遇到的问题和解决方法，让我受益匪浅。在这个团结和合作的团队中，我感到非常温暖和融洽。

第五天

今天是我实习的最后一天，我有些不舍离开这个团队。我与李经理进行了谈话，他鼓励我在未来的学习和工作中继续努力。他分享了自己多年的从业经验，也给我提出了一些提高的建议。我深深感受到了他对我的关心和支持，同时也感到责任重大。

在实习的这一个星期中，我不仅收获了专业的知识和技能，还体验了团队合作和沟通的重要性。我学会了如何使用财务系统、编制财务报表，以及分析和解读财务数据。这些经验将成为我未来职业发展的宝贵财富。

离开酒店会计部门，我深深觉得这个实习机会对我来说是一次难得的成长和锻炼。我将会永远铭记在心并在未来的工作中发挥所学，为实现自己的职业目标不懈努力。

酒店文员实习生周记(经典4篇)

时间过得太快，让人猝不及防，转眼一周又过去了，相信大家一定感触颇深吧，制定4篇周记吧。相信许多人会觉得周记很难写吧，以下是小编收集整理的酒店实习周记，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒店文员实习生周记 篇1

文员实习周记1

今天是我实习的第一天，早上醒的特别早，也有些兴奋，因为很早以前就盼着这么一天。公司八点上班，我七点半就到了。我所实习的公司在蜈支洲岛。我任职于人事部。带着些几许敬畏和几缕不安，我踏进了公司二楼的办公室。跟部门经理和各位同事简单的介绍了一下自己的基本情况。下午，一个人静静地坐着看看经理给我的相关资料。

第一天上班，感觉蛮轻松的，所做的事情就是熟悉一些工作章程，人员的一些职责，整理一些人员资料，大致上熟悉工作。

文员实习周记2

刚走出学校，踏上了工作岗位，一切都是那么的新鲜，然而新鲜过后却感到非常困惑--公司里要用的东西学校里都没有学过。发现有很多东西自己都不会，甚至都没有接触过。面对太多的疑问自己的内心产生了很大的压力。“我是否能够胜任这里的工作，会不会因为太多东西不懂而受到别人的嘲讽”。内心充满了矛盾，然而事实证明我多虑了，这里有和蔼的领导和友好的同事，他们给了我极大的帮助和鼓励，在最初的一个周里通过和同事们的交流我获得最多的是鼓励和信任，使自己逐渐有了信心和勇气，能够勇敢的去面对任何挑战。相信自己，我能行的!

文员实习周记3

从刚参加工作时的激动和盲目到现在能够主动合理的安排自己的各项工作进程，感觉自己成长了很多，更重要的是学会了很多新的知识和一些处世的道理。走到了工作岗位，走向了纷杂的社会，好比是从一所大学迈进了另外一所更大的大学。人生就是这个样子，一个人的一生好比是一个求学的过程，从一个学校走向另外一个学校，我们只有努力的学习、虚心求教，到最后才能获得一份合格的毕业证书，去微笑的面对自己的生活。我面前的路还是很漫长的，需要不断的努力和奋斗才能真正地走好!

文员实习周记4

我慢慢的熟悉了公司的各种规章制度和运作流程，更明确了自己的工作内容。接下来的时间便开始为正式投入工作进行了大量的准备，通过上网查资料、看书、向同事请教等等多种途径在一个周的时间内我补充了大量实际工作中所需要的知识。然而等真正投入到工作中后发现自己要准备的东西还远远不够。大学生活让我对计算机理论知识有了一定的了解，但实践出真知，唯有把理论与实践相结合，才能更好地为我今后在工作及业务上能力的提高起到促进的作用，增强我今后的竞争力，为我能在以后立足增添了一块基石。

文员实习周记5

说实话我以前在学校的时候也这样做过，不过没有这么好，因为以前一遇到难的或不懂的就停下来不做了，而现在有师傅在旁边，有不懂的就问，这使我受益匪浅。假如在工作的过程中如果使用几个小技巧，确实可以达到事半功倍的效果。慢慢地老师也把一些比较重要的交给我处理。这使我对这个行业认识就更加深了一步。通过这次实习，在人事管理方面我感觉自己有了一定的收获。

文员实习周记6

下雨了，今天是星期六。算起来已经是实习期第六天了，天气很糟，什么也不想做。

这一段时间，常常有同学或朋友问起蜈支洲岛的面貌，我只好回答说：很漂亮。因为每次从办公室走出时，都能看见大海。

文员实习周记7

公司力图以最有限的人力完成最繁重的任务，把每个人都推向所能承受的极限，以此来争取高效率和高利润。实习期间我对这一点感受很深刻。每个人都很忙碌，压力巨大，没有人有时间教你什么。他们在安排给你任务时已经预先假定：你到蜈支洲岛来干活，你就是蜈支洲岛的`员工，那么你应该天生就明白一切做法和规则。

文员实习周记8

今天主要是整理人事档案。新入职的，变动的以及离职的归档。也许是以前做资料做多了，对于整理资料来说还是特别的得心应手。刚刚开始工作或许还感觉不到它带来的压力，但是一天下来还是感觉很累。倒不是因为工作有多繁重，而是工作时长。

早上五点多就得起床去赶班车，到晚上七点多才能到三亚，回到家吃完饭洗个澡居然已经九点钟了，才发现什么都做不了。与自己的参加语言培训班的计划难免有些不适宜。虽说真正规定的工作时间是八点到五点，而从出门到回家中间竟然达到了十四个小时之多，真是有些无语。

文员实习周记9

很早就到公司了，但人事部要到八点钟才上班，无聊的我转了一遍。看到挥汗如雨的工人，才意识到自己是那么的幸运，一名还未走出校门的大学生，可以和那些资历深厚的前辈们坐在同一个办公室，真的是莫大的幸运。所以，我一定要好好工作，努力学好知识。

文员实习周记10

我的同事，我觉得他们都很好，经理也很好，很愉快的一个工作环境。不好的是我自己，也不知道怎么了，每每到一个新的环境我总需要一个很漫长的时间来让自己学会说“地方话”。在学会方言之前我总是保持沉默，这种沉默让别人会感觉很压抑，我自己也是。亲爱的，慢慢来，别紧张!你会适应新生活的。

酒店文员实习生周记 篇2

第一周

在进入酒店实习的第一周里，我被安排在了酒店客房部门进行实习。刚开始的几天，我主要是了解酒店的基本情况，以及客房部门的组织架构和相关职能。同时，我还了解到酒店客房部门的主要职责是维护客房内部和公共区域的整洁卫生，确保客人的住宿舒适和满意度。

在第一周中，我主要参与了客房部门的日常工作。我和其他实习生一起打扫客房，清洗床单、毛巾，清洁浴室和厕所，擦洗地板和窗户等等。虽然这些工作看似简单，但却需要认真细致的态度，因为任何一点疏忽都可能会影响到客人的住宿体验。

此外，在这一周中，我也了解到酒店对客房清洁的标准是非常严格的。每个客房都需要经过多次清洁和检查，确保没有任何污渍和异味。如果有客人对房间的整洁不满意，客房部门会立即对其重新进行清洁，确保客人的满意度。

总体而言，在酒店客房部门的这一周实习中，我学会了如何认真细致地完成每一个细节，以及如何保证客人的住宿舒适和满意度。

第二周

在实习的第二周中，我开始接触到了更多的工作内容，从而感受到了酒店客房部门日常工作的复杂性和多样性。

这一周中，我主要参与了客房清理和整理工作。除了日常的床单、毛巾和地板清洁，还需要对房间中的`小物件进行整理。这样可以让客人在入住时更方便地寻找和使用房间内的设施。

同时，在这一周中，我还学习了如何使用酒店专用的清洁设备，例如真空吸尘器和深度清洁设备。这些设备可以更快速、高效地清理客房，为客人提供更快捷、优质的服务。

此外，在这一周的实习中，我还与客人进行了接触。我向客人介绍了酒店的一些设施和服务，并帮助他们解决一些问题和困难。与客人的交流，让我深刻体验到了酒店客房部门的核心价值，即提供高质量、高效率、周到的服务。

第三周

在实习的第三周中，我开始了解和参与了一些新的工作内容，大大提升了我的实习体验。

在这一周中，我主要参与了客房部门的卫生监测工作。这项工作的目的是确保客房的卫生质量符合酒店的标准。我需要负责对每个客房进行细致的检查，在每个房间的房门和浴室门上贴上检查标签。如果发现房间的卫生质量不符合要求，我需要及时向客房部门主管反映和处理。

另外，在这一周中，我还参加了员工培训课程。这次培训课程主要是对客房部门内部工作流程的介绍和学习。在课程中，我学习了如何更好地组织和分配工作，以及如何应对各种紧急情况，比如客人的投诉和意外事件。

总体而言，在这一周的实习中，我更好地了解了酒店客房部门的工作流程和标准，进一步提升了我的实践能力和实习体验。

酒店文员实习生周记 篇3

20xX年X月X日 X天

今天我进入成品车间了解了企业的产品情况，三利毛纺厂作为三利集团的支柱产业，技术力量雄厚，拥有一支强大的科研技术队伍。经过多年的研发，现已形成了投放市场的九大系列51种畅销产品。例如三利精纺休闲手编绒线本系列产品柔软顺滑，有羊绒般手感，同时色彩自然明畅，光泽柔和悦目;下午主任助理又带我去了成球车间了解了一些毛线的生产情况按纺织系统分类可分为精梳绒线、粗梳绒线、半精梳绒线。精梳绒线是采用长度较好的原料经精梳毛纺系统加工而成，毛线强力好，光泽悦目，线条均匀光洁、毛粒、草屑、死毛少，是绒线中的主体。粗梳和半精梳毛线在生产加工中未充分梳理，羊毛中杂质较多，纤维平行度差，纱疵发毛，抗起球性能不理想。在车间主任助理的讲解中，使我更进一步了解企业的生产情况。

通过在生产车间的学习，使我学习到一些与会计相关的知识，在课堂上我没有深刻的理解。从而当我进入车间我一下子明白了，生产车间的发生的各种耗费与产品有关的记入生产成本，如生产毛线的所用的羊毛，羊绒等记入生产成本;打包毛线所用的标签也应记入生产成本;而质检车间的工作人员的工资应记入管理费用。尽管今天在车间里忙活了一天，但我对企业的生产产品有了具体的认识，我想在我以后接触会计账本时对库存商品的记载时，不会因为产品数量多又杂而感到不熟悉了。

20xX年X月X日 X天

今天激情满满地来到公司想着月底能接触到报税，但往往天不从人愿，由于是一个月的最后几天又是年后，报税工作早在二十多号的时候就完成了，俗话说赶早不赶晚。所以张师傅就安排我们看凭证，刚开始看的.是小规模纳税人的手工凭证，基本上都是三个月装订成一本，一个月大都是费用的发生，月末结转。大概弄清楚几个小规模纳税人的公司业务和账务后，张师傅呦给我们拿了几本一般纳税人的凭证，这些公司的经济行为大都是购进与销售，所以进项销项的增值税专用发票很多，还有很多银行转账票体现票制片存根等。

由于一般纳税人一个月发生的业务较多，张师傅让我们拿一般纳税人的凭证练习本画丁字户自己进行月末损益结转。刚开始很不屑这样的工作，想着这跟学校诶什么区别，可是我们几个实习生没有几个人最后结果能对上的，这对我们的冲击很大，张师傅告诉我们，刚从学校出来虽然理论上自我感觉良好可是实际操作就不一定了，这些都是最基础的东西，一定要做到一遍过。而我做的过程中可爱的将月末结转的凭证也画到丁字帐里面去了，最后怎么算都不平，后来检查不来后闹了个大笑话，最终算出了正确的利润。

20xX年X月X日 X天

今天是实习的第三天了，实习并没我想象的难。或许是我刚去吧，这几天一直都没有做什么很重要的事情，只是帮着张师傅粘贴票据等原始凭证、整理些原始凭证之类。这与在学校里练习时粘贴凭证的方法和情况不太一样。在学校里练习时，都是将所得到的原始凭证直接粘贴到自己所作的会计凭证的背面;而在这里，都是先将原始凭证按日期摆放在一起，将它们按顺序用固体胶棒粘贴到一张大概有A4大小的原始凭证汇总表上，张师傅还告诉我怎样贴才能使这些原始凭证粘的整齐又好看，而且使得汇总表的整张纸都被均匀贴满。在此之前，我一直都以为会计的实际操作会与学校里老师所教的、我们所见到的一模一样，我们所学的知识只是其中的一部分，许多东西并不是所想得那样一成不变，实际上，书本上的知识只是其中的一种，现实中所需要的会随着实际情况的变化而变化。没事的时候张师傅让我们自己找凭证画丁字帐练习，看到原始票据啊或是不懂的地方可以问他。

酒店文员实习生周记 篇4

第一周：

第一天，我来到了这家五星级的酒店，呈现在我眼前的是一个简洁明快的大厅，一个礼貌热情的接待员迎接着我。我向他询问了自己的实习岗位以及一些基本事项，接着，他将我带到了人力资源部门。

那里的工作人员非常耐心，为我详细讲解了一些岗位的工作职责，也向我介绍了这家酒店的经营理念和文化。在这里，我感受到了这家酒店的团队氛围和工作环境的舒适，也更加明确了自己的实习目标，开始逐渐融入进来。

接下来的日子里，我开始了工作的正式实习，进入了餐饮部门，主要从事餐厅服务工作。在指导员和老员工的带领下，我熟悉并融入了餐厅的工作流程，学习了点餐、送菜、擦桌子、餐具摆放等基础操作。尽管工作中有一些小瑕疵，但是由于我的师傅们都非常有耐心地进行指导，所以我的工作也执行得相当顺利。

第二周：

接下来，我又进入了酒店的房务部门，主要负责为酒店客房做好每天的卫生清理工作。这一岗位要求非常严格，需要保证每个细节都做到位。一开始，我对于这项工作还不太熟悉，所以在清理过程中出现了一些小失误，比如说没有拖干地砖、床铺没叠好等等。

但是，我的负责人并没有过分指责我，反而是非常耐心地向我讲解了每一个细节上的优化点，让我从中受益匪浅。我也明白，能够从自己的失误中吸取教训，以积极的态度听取他人的意见，都是很宝贵的财富，可以帮助我更好地提升自己的能力。

第三周：

第三周，我进入了另一个部门——前台，主要负责客户服务工作。这一部门是酒店所有工作中最重要的一项，因为它直接面对着客人，是客人的第一印象。在这里，我了解到了很多之前不曾接触到的事情，包括如何处理客人的投诉、如何根据客人的需求提供相应的服务等等。

我还经常和客人进行交流，想方设法让他们度过一个愉快、舒适的旅程。逐渐地，我意识到，在酒店工作中，重要的不仅是技术和工作能力，更重要的是良好的沟通能力和心态，以及对工作的`热情和认真态度。

最后：

在这家酒店实习的四周时间里，我收获了很多，也遇到了很多挑战。但正因为这些挑战，让我更加坚定了自己要成为一名优秀酒店从业者的决心。无论是在餐饮、房务、还是在前台，我都能够发挥自己的才干，积极地学习新的知识和技能，并且不断提升自己的综合素质。我相信，这样的经历能够对我的未来事业产生很大的帮助。

作为一名大学生，在校期间我一定要努力实习，增加实践经验。这次我选择了一家五星级酒店的人事部门进行实习，主要负责人事工作和员工关系维护。在这个实习过程中，我学到了很多关于人事部门的工作内容，以及如何与员工沟通和处理工作问题。

第一周的时候，我被安排在与员工签订用工合同和登记信息的工作中，这是人事部门的基本工作。我目睹了员工和HR部门之间的第一次沟通，因为有不少新员工在面试后选择加入这个酒店，所以工作量很大。他们需要帮助员工填写合同、制定工资以及解答员工关于薪资和福利的疑问。在这个过程中，我注意到有效沟通和耐心解答问题对员工和HR部门间的关系协调至关重要。

第二周的时候，我加入了市场调研的数据分析。这是一个新的和具有挑战性的领域，需要我的团队利用收集到的数据，分析市场趋势和客户需求。在这个项目中，我学到了如何使用电子表格和图表来分析数据，以及利用这些数据来制定一些有关员工福利和职业发展的政策。

第三周的时候，我参与了部门内部培训会议。这是一个很好的机会，让我和其他人事工作者了解公司文化和政策。在这个会议上，我了解到如何制定招聘计划、解决员工问题，以及如何处理人力资源方面的冲突。

在这个实习期间，我深入了解了酒店行业的人事工作，同时也了解到了如何与员工沟通和解决问题。这个实习给了我很好的机会，以增强我在职场中的技能，并促进我的职业发展。我很幸运能够有这样的机会，在一家专业的机构学习实践。这次实习让我深深体会到工作中的挑战和机会，使我更加有信心进入职场。

酒店防损部实习生实习周记（系列9篇）

时间过得太快，让人猝不及防，转眼一周又过去了，相信大家一定感触颇深吧，制定9篇周记吧。相信许多人会觉得周记很难写吧，以下是小编收集整理的酒店实习周记，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒店防损部实习生实习周记 篇1

周记1

通过实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己在有两年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。 通过这次社会的实践，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力!!!! 祝愿酒店能够越办越好。

最后，感谢酒店能提供这样的实习机会，感谢老师的帮助，在此祝愿尊品越做越大!

周记2

开始上班也有一周了，这一周是忙碌的，因为是刚进酒店，很多的事情需要去学习，要接手的东西也要慢慢的去处理。也会帮着别的会计做一些简单的凭证啊什么的，所谓的“万事开头难”，这下我是真的体会到了，虽说学的是这一行，但是真正的接触到时才知道自己所学的万万不够的。刚刚接手工作就出了很多问题，但这并不足以打败我，我会以加倍的时间去适应，更快的掌握这个流程。

刚刚接触到实际操作时，什么都不懂，脑子里一片空白，搞的我焦头烂额的。然后我就只有找师傅求助，师傅让我不要着急，慢慢来，要用平常心去对待。我向师傅请教了许多问题，她也帮我一一解答了，这样我才松了一口气。好好的把思绪理顺了才投入到工作中。

这一周中发生了很多的事，也很忙碌，但总的来说还是收获了不少的东西。遇到事情的时候要不焦不燥，才能更好的去解决。不至于在遇到紧急事情的时候不知道这样处理，遇事要冷静，只有这样才能很好的去解决。

周记3

我，想到了我的身份，我的职业，我的公司。我是一个收银员，我是一个酒店服务员，我是收银的一员，我是酒店的一员，我是上城军天酒店的一员。我的路，便是充满阳光与服务之路。

我清晰地记得，当我战战兢兢地到达上城军天酒店面试时，那“众里寻他千百度”的入口，那灰尘弥漫的楼梯，那通往人力资源部的“九曲十三湾”，让我如履薄冰;当然，我也不曾忘记，进入大厦后，各员工整齐划一的服装、突显青春朝气的员工、专心致志的工作面貌、绕梁三日的专业术语，还有光亮整洁的员工饭堂、会议室、办公室等，怎少得让我蓦地产生巨大归属感的那句“员工，公司最有价值的资产”，食堂里员工聚会照片透露的一份接一份欢乐……让我知道，我在上城军天酒店沐浴着阳光;我欣赏上城军天酒店前台的热情，我享受着上城军天酒店给予我的服务。

当获悉自己成为上城军天酒店一员时，我便产生共鸣。我知道，在上城军天酒店，我享受的不仅仅是待遇，我工作在学习的氛围中，同事间畅所欲言，关怀备至。正如鸡尾酒“特基拉日出”，在太阳喷薄欲出之际，发射万丈光芒，赐予生命热，让其成长，让其茁壮。

作为一名前台收银员，我的岗位职责，便是为顾客提供咨询和礼仪服务;为顾客提供结帐服务改造;现金作业和损耗的预防;营业前的准备工作;清洁、整理收银作业区;准备好找零用金。为客人带来标准化的服务并使客人可以得到休闲的体验。我无时无刻不在向客人传递着阳光的信息，我服务的标准化便是酒店标准化的缩影，客人看到的便是上城军天的企业文化。我的“微笑”、“自信”、“快乐”都是在向客人传递着阳光——“为您服务，是我的荣幸;请您接受，并请同样以阳光的心态来享受我的服务”。

这正正便是我实习的`目标，我将用我在这工作的时间，为我的服务对象传递阳光的信息，让其愉悦;也让我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，在阳光的照耀下，荆棘亦会被抚平;当每日都充满爱，那便是“暖”。在路上与我产生交集的人，便会得到我传递的阳光。

在吸收与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的服务之路上为个性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。

周记4

在酒店实习的这个星期感觉过得很快,我和xxx被派遣到离点心房比较近的副传菜间负责传点心。

点心房是一个很有趣的地方，里面的师傅们也很友好。几乎每天上午茶的时间都会有一些客人来中餐厅吃点心，我们几个人都配合得很好，也很团结，师傅们一做好点心我们就会把它们从点心房传到客厅里，服务员接过点心送达了客人，然后我们就在菜单上盖上相应的章子。

这就是我们传点心的过程。有时候客人来的很多，我们几个人会很忙，不止要忙着打浆料、传菜，还要负责划单，但是还好，我们都一一搞定了。

有时候我们也会看点心房的师傅们做各式各样的中点，他们的点心都做得十分精致漂亮，做的过程也十分有趣，有时候我也跟着师傅做两个，感觉能学到了很多。

酒店防损部实习生实习周记 篇2

第一周

从汽车驶过酒店大门开始，我六个月的实习生活开始了。虽说酒店管理不是我的专业，但既然选择这里，只能义无反顾了，我的职位是培训生。

这一周的主要工作就是，体检，然后培训。而培训我得以对酒店的基本情况能人所了解，这是家五星级酒店，业主是东莞旗峰山会舍公司，管理层则是法国雅高集团的，这种运作方式因为之前见识短浅的缘故第一次听到。培训完有一个小小的面试。我的面试，当时是要我用英语介绍自己，老卡，很不顺利，最后我的“归宿”是客房部，说是到了客房部再分配部门。个人感觉酒店方面都不是很认真，从每个同学的签定表各项技能的千篇一律的“一般”可以看出一点。

第二周

客房据说是酒店里最辛苦的部门了。这一周的前几天我们被“发配”到客房的同学全都被安排在客的七楼“开荒”(酒店刚开张，把刚装修好的房间收拾干净)。

现在是夏天，房间还没装好空调，非常之热。当然我们都是很积极的，其结果是每个人的衣服全都被汗给浸湿了。给我们的工具是一个刀片，很不趁手，于我们就是雪上加霜了。然而这只是开始罢了。

接着，我被分到了洗衣房，但只是一天而已。那是个很热，很吵，还有点闲的地方。因为文员搞错了，其实我应该是被分到pa部的。

第三周

pa部，想了好久想明白是“publicarea"的缩写，公共区域嘛。口语化一点说是要我做清洁工了。终于想明白一点：哦，这就是培训生呀，哪里缺人就顶哪，但是培训到哪去了呢？

但手上还是尽可能的勤快的，我得先跟这里的同事熟络点吧。个人感觉处得还可以吧，只要嘴上勤快点，然而不幸还是发生了！

我的主管太急于让我成才了，一定要教我用机器。那是个晶面机，明明看着很好用的，我一把它的把手抓要手里，机器一开马上就出事了。机器马上把洗手盘前面的大理石给撞烂了一大块，当时懵了，虽说没撞到人是万幸(当时边上有主管和另一同事)，但是我猜是要照价赔偿的。

还好，最后是请工程部的同事用胶水给粘上，解决了。我，不用赔。

但仍心有余悸，不敢对机器有想法了。

第四周

这周里有个小插曲，当时跟我一样被错误的分到洗衣房的同学又回到洗衣房去了，是洗衣房经理从中周旋的结果。对pa工作的脏环境，我自是不乐意的。于是某天在洗衣房同事的鼓动下(之前洗衣房经理跟我说过只要部门经理同意，她愿意接收我的)，我当时就去和部门经理说了。我说我想调回洗衣房去。他问什么理由，我就说是自己更喜欢洗衣房的工作氛围，因为更融洽。但是经理没同意，当时我也觉得这理由有些牵强了，说不过去。但经理还说让我在pa呆一段时间后再调到楼层去。无功而返。

为此我还是郁闷了一些时间的。好在pa里还有一些同龄人，平时打闹下，嘻哈下，时间也就过去了，快一个月了，我的实习生活。

第五周

我在前公司的经理跟我说过，一份工作的第一月是最难熬的，尤其是月底。这几天我就萌生了退意。在我确信了学校每个月会从我工资里扣100元管理费，且是在我的工资比部门里的任一同事都低的情况下。且心里很不服，这所谓管理费只有收的时候我才知道它的存在，那管理呢，在哪？没有人看到过，只是都听说了。

还情绪容易失控，我经常跟同学表述我的不满，我的愤怒。最后我找了主管我们实习工作的人力资源部一副经理。当天晚上跟这家伙聊了蛮久。现在想想，感觉他压根就没有跟我说什么，就是把我晾在一边，他一直沉默。昧不时还瞄下电视。接着我辞职的念头就没那么强烈了，而想法还是有的。这让我想到“有时候沉默也是种力量”。

我的实习第一月这么过去了，按规定是下个月才能领工资，所以我改掉了自高中养成以来的好习惯，吃起了泡面。别的没什么，就是每每让宿舍里老有一股泡面味让我很不自在，我很怕舍友们会比我更不自在。

第六周

都9月份了，这个时候学校里都准备开学了。前几天有个同学来看我们，说起特别怀念学校时候的生活来着，因为可以睡懒觉，更重要的原因是现在睡不得懒觉了。个人对这个没什么感觉，我的在学校没有美好回忆，说到这个就比较灰色。

我现在的宿舍挺好。前一宿舍我入住的第一个晚上就有人打架，据说是为几了十块钱。这里没有呛人的烟味，还常有同事自觉拖地板。用句流行点的话是就是—一片和谐。

第七周

对我的现在工作越发厌恶了，因此这工作越发枯燥，虽说主管确实人好。在这个部门，学会使用机器很重要，无奈我已对机器产生了恐惧症。学会了跟人打招呼才是相对重要的，刚开始时是要求是在酒店范围内见到每一个人都要打招呼，我们例行的周四培训反复强调过的。我发现这么做的结果是每个人都很友好，但是会很麻烦，得眼观六路，耳听八方。

酒店防损部实习生实习周记 篇3

实习周记(1)

xx年3月9日这天，是我到长沙华天大酒店前台实习的第一天。实习，虽然不是真正意义上的工作，但却是任何人工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。

第一天进入酒店，感觉一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。

一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

实习周记(2)

上周主要是处于需要熟悉酒店基本情况的状态，这周一中午的时侯，我被带到一位面容和善的姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

实习周记(3)

迅速进入第三周，我对酒店的环境已经熟悉，同事的名我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。

这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

实习周记(4)

因为刚进酒店的缘故，一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的.开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。

早上，我基本能保证提前到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。

这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

实习周记(5)

在工作中学习，在学习中工作，在学习与进步中，我的实习周期很快就一个半月了。大致的工作流程我已经基本掌握，同时接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住ok房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她……有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，我做好我自己的分内之事，尽自己的能力去做好。

实习周记(6)

实习已经有一个月了，感觉是时间过得太快了，这个周和前三周没有太大的区别，唯一的不同就是这个周要带新员工，此外负责安排新员工的工作，洗尘，抹尘，洗玻璃，清洁吸尘器等等，带新员工熟悉工区的东西，比如如何洗尘和抹尘。但并没有让他实际操作，我还得带着他们全部学一下，巩固和加深映像。

工作体会：

回顾一个月的历程让我学到的不仅仅是工作方面的专业知识，更多的是做人做事的一种态度与信念。在领导的认可下，让我这个新员工变成了老员工，放心让我带新员工，也是他们对我工作的认可，对我充分授权，我对新员工的要求也很高，要他们完全可以独挡一面才会把他们交给主管，领导也十分相信我。

这将对我们以后的人生路上一种很大的推进。只有坚持学习新的知识，有一个热爱工作的心才会使自己更加提高，而这里就有这样的气氛，每个办事人员都热爱自己的岗位和工作。这是在学校里好难学到的，如果一个人不敬业的话，他的工作是不会长久的，可能做几个月就走了!这样的工作还不如不干!要知道兴趣和热情都是可以培养的。所以工作需要一颗“敬业”的心。

实习周记(7)

到今天已经是第7周了，实习周期的时间转眼就到了，真的是弹指一挥间。上一周的时间，我主要是了解客房中心文员的本职工作，这一周我将实际操作遗留物的登记及处理，首先收到遗留物我们要先在遗留物本上面登记，其次在电脑遗留物的软件里登记，最后包好放在遗留物品柜里。

如果有贵重遗留物品，如钻戒、金项链、500元以上的现金等等，就要通知客房中心主管，由他和大堂副经理把贵重物品放在前厅保险柜，还要在前厅保险柜遗留物本上面签。

这周我们主管说要让我单独操作，她发现问题的时候再给我指正，她问我有没有问题，我虽然心里有点虚，但还是拍拍胸脯说没问题。在遗留物的登记及处理上我做得很好，得到主管的认可。

实习周记(8)

这周我换了工作，工作内容主要是保持公共区域的卫生。到了一个新的工作环境，这个工作比较轻松，很容易上手。有了前两个周的经验教训，以前的工作经验告诉我，一定要仔细，不能够马虎，当我第一次尝试工区的工作，更应该做好本职工作，为了确保万无一失，我把所有工作的流程记在心里，以便于随时运用;经过这一过程我发现，在工作时也方便多了，时间也节约了不少。就这样慢慢的我也得到了同事的认可，和他们也渐渐的熟起来。领导也夸奖我对工作认真，在工作上能够及时的克服不足，改正自己的错误。

实习周记(9)

实习期一开始我就来到了株洲逸景华天大酒店，担任酒店前台收银一岗。回顾这段时日，这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了不同寻常的回忆。回想这次在酒店实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。实习过程单位给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了一定的进步。

也许，在旁人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的几个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨：当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是去逃避。

现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。

作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，还给我安慰和鼓励，这让我非常感动。感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要记住三点：一、勤快，二、忍耐，三、不耻下问，我会一直牢记在心的。

这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。

实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟悉，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的单纯。

刚开始上班时，不适应长时间的站立和工作作息时间的改变，一天下来，手脚僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息，一时间真的有点吃不消。对于这些我都咬咬牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易。

以前在家的时候，衣食无忧，根本就没有认真思考过这些东西是怎么得来，现在当自己有了一份工作的时候，才发现得来不易。在大学里我们只是一张白纸，通过实习我们体味了社会和人生。

通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们扩宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。

实习周记(10)

说到在前台上班可不是一件轻松的事情，是身心疲惫。由于业务量大，每个班次都要完成自己的任务后才能下班，遇到客房率高的时候，拖延下班时间是常有的事情，而且要把遗留的问题与下一班次交接清楚，否则会引起麻烦。另外，责任一定要落实到个人，每一笔业务之后都要有当事人的签名，以免出现问题时找不到责任人。

那天，终于熬到快下班了，某同事作帐时发现少了xx多元钱，很有可能是混乱之中出的差错，又找不到责任人，没办法，一个字——赔。

酒店防损部实习生实习周记 篇4

实习第一周

20xx年xx月xx日这天，我到xx大酒店前台实习的第一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不理解但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我理解。一周的时间很快就过去了，在这个周里，我尽量让自己更快地去适合环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

实习第二周

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这个周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

实习第三周

今天已经是第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也所以提升了很多，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有协助的。这个周的主要工作是学接电话和其他公司实行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

实习第四周

周四下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说，仅仅想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，能够说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的.听说水平强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

实习第六周

在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她……有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的水平去做好，先不考虑太多吧。

实习第七周

今天酒店接了一个会议，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右的来，帮他们登记的时候常常忙不过来，绝大部分客人都是很好的，会很耐心的等，有些客人就没有那么多的耐心。周二那天遇到了一个携程的客人，一个五十多岁的中年先生，因为客房还没有做出来，一同事就建议他把行李先存起来，等客房做好了之后在入住，谁知道，那位先生突然就大发脾气，说什么酒店的管理怎么这样，为什么让他存行李？真是有点让人哭笑不得。我们仅仅好心提一些建议而已，结果还被客人骂了一顿，哎。

实习第八周

不知不觉时间快过俩月了。这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机，方便他们直接实行业务交流。这也是我第一次做电话转机的工作，开始时有点紧张，担心张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适合了，发现这并没有想象中的那么复杂。这也算是我这次实习学会的另一项能吧！不管怎样，只要有收获就是好的，就算这个天天的付出没有白费！

实习第九周

一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房，我接的电话，他问可不能够延迟到12点半，不收半天的房费，我问了领班，也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店，问我可不能够凭房卡打开门，我问他是不是刚才打电话的那位客人，他说是的，我说能够。后来客人下来说，他打不开门，领班告诉我房卡过了12点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿，说什么耽误了他的时间之类的话，搞得人心情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就能够自动延房的。同事安慰我说没有什么，这个行业本来就是要习惯被客人骂，而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态，抗压的心态。

实习第十周

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正使用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这个周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

第十一周

周三早上的时候经理找我谈话，问我学的怎么样了，我想了想说，基本的流程，操作都会了，就是不够熟练，还有很多细节自己也不能够单独处理。经理还问，最近总台有什么问题吗？我想了想，突然间觉得讶异，因为刚来那几天，我觉得总台到处都是问题，很乱，意识也很不到位，不过当我自己融入这个集体的时候，我却看不到这些了。经理继续说，难道你到我这来是怎么学做服务生的吗？难道你不想以后做管理者吗？一定要把自己的高度站上去。我点点头，表示领会，不想当将军的士兵不是好士兵。

第十二周

周六那天下午，一同事被主管叫进办公室，因为隔音效果挺好，什么都没听到，但那同事出来后眼眶红红的……傍晚一起去食堂打饭的路上，那位同事忿忿然地向我们描述当时的场景，还说了一串主管的不好听的话……当然我学会了倾听，也学会了听过就算，安慰安慰就OK了。酒店业或者说服务业都普遍这样，面临着顾客、领导、同事等方面的压力，我们这些行业的工作人员要学会抗压、减压，才能在此稳住脚跟。如果遇上不顺心的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都干不长久。感觉我能这样想貌似是成长了，呵呵。

第十三周

虽然总体来说工作还是算顺利的，但时不时不管是不是你的错因总会有机会让别人数落，搞得人心情不是忒好。好在，周五下午的时候来了一对老年的夫妇，貌似是部队的退休干部，感觉很恩爱的样子呢，老太太问我大厅有没有热水，我就去帮她在餐厅打了一些开水，当我把杯子递给老太太的时候，她非常感谢，脸上流露出的笑容，让我觉得我所做的事情是有意义的。在工作中，每天看见形形色色的客人进进出出，为他们提供不同的服务，解决各种各样的问题。有时工作真的很累，但是我却感觉很充实。

酒店防损部实习生实习周记 篇5

1、

酒店里，管理文化、装饰文化、服务文化、餐饮文化、休闲文化、环境文化，到处都能感受到文化的感染与熏陶。在室内外装修中，特别追求绿色面积的增多与适度，同时重视文化氛围的营造和高档次、合理性。动用资金千万元美化庭院，使布局更加合理。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励！

2、

根据工作的需要，初次将我分到前台接待，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识，前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，TAxI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。

客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永远是对的'”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。

我们一点点，一滴滴，一天天的反复学习，不耻下问，到了最后就是整个接待的基本要领，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的某些不足，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。

3、

怀着期待的心情我进入了酒店，三月六日我们六位实习生在酒店人事部的陪同下来到了酒店。第一次与酒店接触是酒店开车接我们在车里看到的。那时的酒店还在全面施工，这和我们想象中的完全不同。本以为来到酒店就可以试营业了没想到还是一片工地一片黄泥地！那时侯我们心里都有些不高兴，一路上都没什么话一直到酒店员工宿舍我们才感觉好些！因为宿舍很漂亮设施也很好这才让我们感觉到了些xxxx的不同！接下来就是入职培训了，这才是我们正式接触酒店的文化。一周的入职培训让我对酒店有了初步了解。集团以为客人提供质的服务为宗旨，通过豪华完善的设施，一流的服务来吸引和留住客人。

4、

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得xxxx勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4个小时和晚上4个小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。

5、

我所在沙滩娱乐部主要工作是租赁海上娱乐用品、买水票、验票、提供烧烤和篝火前准备、清洁沐浴阁卫生、清洁酒店沙滩的垃圾。在这沙滩部两个多月的工作里，我们几个同学一起努力经营起沐浴阁，一起努力创建高服务高效率的服务团队，其间有过许多艰辛与挫折，有过成功与失败，有过快乐与失落，我们不怕苦累脏，勤奋尽职，面对形形色色的客人我们依然微笑面对服务，镇定自如地去解决所出现问题。

客服部的主要工作是做房、保洁、和对客服务。每一件工作都要非常仔细认真去完成，否则将出现服务破绽，给入住客人留下不好印象，有损酒店良好形象。一般主管或领班安排我们2个人一栋楼共有20间房左右，天天铺床、洗厕所、拖地、搞清洁、配一次性用具、保洁、对客服务，天天重复同样的工作，正是因为如此，才锻炼了我吃苦耐劳和注重细节的性格。

酒店防损部实习生实习周记 篇6

第一周

转眼小半个月过去了，我们对自己的岗位也都有了初步的了解，我们都有自己的师傅，每天跟着师傅不断地提高自己，现在我已经熟悉了作为一名餐饮部的服务生大概的工作流程：每天早晨值班人员开灯填充备餐台的餐具，十点半吃饭时间，十一点所有员工在荷花园有个晨会，交代一天的工作任务，然后回到各自岗位开始一天的工作，到两点钟开始休息，下午四点半吃饭，五点钟重新回到岗位继续工作直到晚上九点钟左右，遇到客人走得晚当然也就下班会很晚。这小半个月的时间里我觉得自己有些力不从心，在学校学的知识基本上在这儿是用不上，都是靠从师傅那学还有自己的随机应变，但是越是这样我越要把事情做好，大老远的跑来实习，我不想浪费这半年的时间。

第二周

过去的这几天我不断出错也在不断地进步，之前自己做的都是桌菜，前几天我被调到虹苑餐厅做自助餐，自助餐也就帮客人倒倒酒水饮料，收一收桌上已用的餐具，只不过这次自助餐来的客人都是日本朋友，对日语一窍不通的我和客人交流起来不免有些吃力，好在客人也会简单的汉语，而我只能通过简单肢体语言及自己的微笑和客人交流，在这个过程中发现很有趣，也得到了客人的肯定，同时也让我有了学习日语的冲动。我们要不断的充实自己！

第三周

这么长时间的实习生活不断面临着新的问题，自己的没眼色受到师傅的冷落还有客人的刁难，我们不断的解决问题也在不断的提高自己，今天这桌客人就很刁难，他每个菜都要分成每人每，却都点的大盆菜，虽然帮客人分餐是自己职责内的事情，但遇到这样的客人，不免心中有些懊恼，而且他总摆出一副大架子，走的时候没有买单说明天过来结账，这会经理都走了，也找不到值班经理，我就跟经理打了个电话，经理说明天再说，客人走了我心里很忐忑，万一他明天不来这几千块钱就会让我来买单，希望明天一切顺利！

第四周

在酒店经常遇到老外，自己英语水平并不是很好，所以见到老外又紧张又兴奋，这短时间里自己的口语水平也有了一定的提高，这段时间我一直在想自己当时报这个专业对吗？自己大专出来就干初中出来也能干的工作，那自己读这个大学花着父母的血汗钱图什么，而且自己还没有人家中专出来的孩子灵活，用老妈的话就是读书读傻了？所以在以后的工作中我要更加努力！

第五周

在包房的日子要比在荷花园轻松很多，对客人的接待有了更加系统的学习，如餐前准 备：了解任务单对单位名称，宴会日期，人数，用餐标准及用餐地点和特殊要求;餐具准备，做好工作台的准备工作；迎宾礼仪；以及客人落座后的一些服务流程如拉椅，垫口布，拆筷套等等。在包房的这些日子对我有了一个很大的提高，和同事们的关系也愈发融洽，让我开始喜欢上了在这里的日子。

第六周

在酒店实习的这一个多月里，我们不仅可以在酒店学习，也可以外调工作，而外调的员工都是我们酒店出类拔萃的员工，这段时间不断有人外调工作，也有部分实习生和老员工一起外调，这也让我有了新的奋斗目标，希望自己也可以有一次外调，出去见见世面，外调工作接待的都是重要任务，相应的服务工作也要隆重很多，有些东西是我们在酒店里学习不到的，而我现在要做的就是做好自己份内的工作，不断进步，为自己争取外调的'机会。 09月23日

一转眼，在酒店实习已经两个月了，我们也从刚来青涩的学生，变成了在工作岗位游刃有余的员工，现在的我们开始像机器一样不断重复自己的工作，打扫卫生，准备工作，迎接客人，上菜撤台，不断的重复，已经没有了刚来的激情，这也让我不禁再一次问自己这就是自己选择的专业，这就是自己选择的人生道路？每天不断地重复昨天，这是自己想要的吗？而且作为一名大专学生并没有比其他比我们学历低的员工优秀多少，所以在以后的工作中晋升也并没有想象的那般容易，所以我开始迷茫和纠结，想要不断充实自己，展现出自己的优势。

第七周

师婷婷前两天也从客房部调到了餐饮部，现在在宴会厅工作，在我们看来宴会厅的工作真的是很辛苦，宴会厅不停地有婚宴还有会议，女孩子干的也基本都是体力活，不过婷婷还是很喜欢没有半句怨言，能看得出来她对餐饮很感兴趣，这份热情是我没有的，这段时间工作真的是很机械化，每天都在重复，但婷婷的这份热情感染了我，在我们的工作中我们要保持工作的热情，尽职尽责，踏踏实实的完成各项工作任务，不断磨炼自己、充实自己，不断建立自己奋斗的目标。

第八周

做服务员虽然很苦，但认真去发现问题，便能获得很多宝贵的财富，这些财富是终身受用的。这份工作带给我的不仅仅是一份工薪，不仅仅是多结交一些朋友，带给我更多的是能力的锻炼，语言能力、交际能力、观察能力、应变能力和营销能力都在服务员这一角色中得到一定的应用和提升。通过这份工作使我快速的成长起来。从一个懵懂无知的学生，变成 一个接人待物都很有分寸的，在社会上可以自己面对和处理事务的人。

第九周

这段时间婚宴特别多，我们也会被调去其他部门帮忙，每到周六周日就是宴会厅最忙的时候，也是我们包房比较清闲的时候，酒店就会“合理利用人力资源”，把我们调去宴会厅帮忙，第一次做婚宴有些慌乱，做婚宴和在包房的工作还是有些不同的，在包房我们要的是质量，而在宴会厅要的就是效率了，一人平均下来服务三桌客人，上菜速度也会很快，所以第一次做婚宴不免有些慌乱，不过我觉得这也是对自己的一种锻炼，自己平时做事情速度就很慢，经理说我就应该放在宴会厅锻炼一些日子，呵呵，希望自己以后做事效率可以提高。

第十周

其实在餐饮除了做服务员还有就是做会议，之前做会议都是老员工做，自己做的都是两头班，这段时间也慢慢开始接触会议，会议一般在早上，就是大家所说的早班，我们的工作就是早上做会议的准备工作，如准备纸笔，会议茶歇等，早上到岗开会议室门，在门口迎接客人，时刻待在门口随时为客人服务，偶尔我们可以坐在旁边的会议室里休息，其实我听喜欢做会议的，早上班也就可以下班早一些，下班之后就可以干一些自己的事情。

第十一周

干了这么就发现自己还是没脑子，只知道蛮干，就不会动脑子，而且嘴又不甜，也就不招领导喜欢，自己其实很看不惯那些给领导拍马屁的员工，可是领导喜欢。这样一来自己免不了受领导的冷落，当然留下一些脏活累活也就让我来干了，前几天传菜部缺人手，老大就让我去传菜了，虽说是推车传菜，可是一个女孩子总是不合适，更何况还是大专出来的女生，而且出来大家都问，我也不好意思说，觉得自己很委屈，那会子就觉得自己很没用，大专出来的连个中专出来的都抵不过，竟沦落到到传菜部来跑菜，后来自己还是忍不住哭了，这是委屈的泪水，同时这也告诉我这个社会要的不是文凭，要的是能力，是智慧。我们不仅要掌握专业的知识，还要学会为人处事，更要在工作中灵活应变，这样我们才能做好自己的工作，得到领导的肯定。所以虽然我门是大专出来的，肯定有些地方，这些中专生还有老员工不如我们，但是我们还是有很多地方需要从他们身上学习，三人行必有我师焉，说的就是这个道理。

第十二周

前两天又有外调了，听说是去世博中心，很重要的样子，不过我还是留守待在酒店，包房就剩了我一个。说真的，其实我这心里真心不好受，每到这种时候就是对你的一种无声的评价，虽然经理什么都没说，但大家都知道外调都是优秀的员工，而且外调还有外快拿，所以外调不仅是精神上的奖励还有物质上的福利，而且从其他员工脸上都能看出那份得意。我虽然笑嘻嘻，但还是掩盖不住那丝失望。在这个社会上有太多的人等着看我们的笑话，只有少数人会真心支持你，在我们还没有长成参天大树之前，要做的就是看淡这一切，继续加油，努力。我在等待下次外调从不曾放弃，相信自己。

酒店防损部实习生实习周记 篇7

第一周

进入实习的第一周，感觉有些紧张又有些兴奋，因为终于有机会在酒店这样一个知名的机构里工作了。我被分配到前台接待部门，我的工作内容主要是接待顾客，帮助他们入住，提供服务。在第一天的工作中，我了解了前台接待的基本流程以及工作环境，通过观察前台工作人员的工作和与他们的交流，我逐渐掌握了前台接待的技能，如礼仪、沟通能力、解决问题的能力等。

第二周

在第二周，我开始负责办理顾客的入住手续，接待顾客、记录信息、核对安全证件，并且向顾客介绍酒店的设施和服务。在处理顾客的问题上，我学会了听取顾客意见和建议，提出解决方案，并且及时处理各种突发状况。

第三周

在实习的第三周，我的工作任务更加繁重，我需要独立完成整个酒店接待部门的日常工作，如会议室的预定、餐厅的预订和客房预订等。通过这些工作，我发现了我的不足之处，如语言表达能力和沟通技巧的不足。我意识到还有许多需要学习和提高的地方。

第四周

到了第四周，我的工作越来越自信，我逐渐掌握了前台接待的技巧和知识，成功地处理了顾客的各种投诉和问题。同时，我也学会了和同事之间的良好沟通和协作。在这周最后一天，我的主管表扬了我的工作表现，让我感到非常欣慰和激动。

总结

四周的实习使我受益匪浅，我学到了许多关于酒店管理的'知识和技能，如顾客服务、沟通能力、解决问题的能力、管理技能等。通过实习，我对自己专业的选择更加明确，也让我更有信心去迎接职业生涯的挑战。同时，我也感谢这个酒店给我这个难得的机会，让我学到了许多宝贵的经验和技能，为我的未来职业生涯打下了坚实的基础。

酒店防损部实习生实习周记 篇8

在酒店是第三周了，工作环境和每个会计岗位的基本职责已然熟悉在心了，只不过鉴于我的特殊职位，所以我还是哪里需要人帮忙就干什么活。月初巨大的工作任务基本在上一周完成了大部分，这一周相对轻松了很多。

记账凭证大家都已经填制完毕，待会计经理审核通过之后打印出来，我们集体的工作就是贴凭证了。收入会计、成本会计、费用会计，大家都要把一个月积攒下来的原始单据整理好，附在相应的记账凭证后面。这可真是一门苦差事啊，对于成本和费用会计那边倒也还好，原始凭证还是比较整齐的，比如采购入库单、出库单等，像计提啊摊销之类的业务就不用附原始凭证了；让人头疼的是收入会计这边，原始单据有大有小、银行的单据也是种类繁多，还有酒店内部的单据，真是让我开了眼界，像这些东西在学习中是没有机会接触的到的，还有那些小技巧只有经过实务操作才会有所了解和掌握。

经理让我多和成本会计的漫姐交流，毕竟成本部分对于一个企业来说占据着举足轻重的地位，控制成本一直以来是企业财务工作研究的核心之一。可我倒是觉着成本这块还好，酒店隶属餐饮服务业，我所在的酒店主营业务部门就是餐饮部和客房部，成本大体上就是包括各种菜品、餐具、客房日用品等等，虽然种类繁多但是却不复杂，具体工作我会在实习报告中做详细总结，这里就不赘述了。

其实我是觉得收入这块相对成本来说也是具有着同等地位的，不可否认的是利润是由成本和收入共同决定的啊，怎么大家就都觉着成本比收入重要呢，在此我要为小苗姐打抱不平了，凭什么干的活又多又杂反而工资最低呢。我印象最深刻的莫过于那天整理融天和华斯集团这两个大客户的账单了，对你的耐心、细心和熟练度那叫一个全方位的考验啊，我勒个去也，半天的功夫下来暂且不说脑细胞耗费了多少，就这姿势保持的都僵硬了，腰酸背痛口干舌燥的，我有些脖子不舒服倒是轻的了，就是可怜了小苗姐那手指敲键盘都麻木了，好心疼的说。

工资问题向来是大家最关注的最现实的一个问题，每个月的10号是统一发放工资的日子，从一大早上班开始，财务室就格外的热闹。虽说是给大部分员工办了建行的银行卡，工资直接打到卡里去，可还是有小部分员工是需要结现的。在这里主要介绍一下关于工资的结算细节，整个发放工资的过程我感觉好像是在打仗，这个人还没有结算完，下一个又在那边催了。同事们焦急的等待着工资的发放，好像再慢几分钟就会少很多钱。因为我是新手，对整个公司的人员情况并不熟悉。所以就要求我根据他们的名字在工资单上慢慢的寻找对应的人，而且出现了两个同名的人，所以发放过程中还发生弄错对象，工资发错了人。因为同事们的理解，所以事情很快的解决了。发放工资的时候，还要计算着自己所发放的钱的“零”和“整”的情况，第一次发放没有注意，一开始把所有的零头都找光了后面还有几个部门的人，只好麻烦人家去找别人借钱以“零”换“整”。而且一开始把所有的一百的整钱发的差不多没有了，最后发放的'是管理阶层人员的工资，基本上大家全是整数，但却只好用五十来代替，惹的大家“怨声载道”。还有就是有的同事不止做了一份工作，所以他们应有两份工资可拿，但我自己不知道多亏旁边的指导老师的提醒才注意到。所以小小的发工资的工作却还存在很大问题，这是从课本上学不到的。

这一周让我深刻的认识到了财务工作绝对是一项需要细致的工作，同时，财务工作也是一项保密程度很高的工作，由于工作原因，我们这些财务工作者经常可以接触到很多公司的财务信息，如何有效的保护这些公司的内部机密信息不外泄也是公司保持优势竞争力的一项重要工作。所以所知许多内容不能体现在实习周记中请见谅。

有了切身体会才会明白其中的奥妙，很多东西往往还不是看表面的，账务处理如此，人际关系亦如此。在人际交往方面，书本上只是很简单的告诉你要如何做，而社会上人际交往非常复杂，这是在学校不能有如此深刻的感受的。社会上有各种人群，每一个人都有自己的思想和自己的个性，要跟他（她）们处理好关系还真得需要许多技巧。而这种技巧通常是来自社会阅历与经验的。在行动中，其中有关心你的人，有对你无所谓的人，有你看不惯和看不惯你的人，看你如何把握了。交际中要求你在不能改变一件东西的时候，你只能学着去适应它，如果还不行，那就改变一下再去适应时的方法。在这期间使我养成了不管遇到什么困难都不能被它吓倒，从不轻言放弃的品格。人要想实现自身的价值一定要有顽强坚持的性格，勤奋努力的生活作风，而且还需要随时都有一个积极向上的心态。这样你就可以做到不管遇到什么挫折，什么困难，你都可以克服，即使遇到失败那也是短暂的，你完全可以吸收经验教训，再次站起来。

酒店防损部实习生实习周记 篇9

第一周

这是大三的最后的三个月了，在这个周里，我开始了自己的新学习，实习。

来到xxxx服饰有限公司，了解公司的各项业务流程及各项规章制度。熟悉了公司的工作安排、人员分配、经营业务范围等。对市场有充分的了解和分析。互联网不仅仅是网络营销的工具和平台，也是一种新的市场环境。策划书中应对企业所处的网上网下环境进行分析，包括营销的宏观市场环境和微观市场环境，分析市场中的机遇和挑战。

第二周

实习第一个礼拜，算是适应期。主要了解一些公司的背景、产品、发展方向等。另外，尝试更同事多沟通，从交谈中也能够学到不少东西。同事们都很热心，很照顾我，经常在我碰到困难的时候便主动伸出援助之手，令我非常感动。为了能够真正的学到知识，我很严格的要求自己去做好每一件事情，即使再简单的事情我都会认真考虑几遍，因此，虽然做得不算快，但能够保证让同事们满意。同事通常也不催促，都把任务安排好，然后便交给我自己去处理，同时还不时提供一些帮助。等慢慢熟悉起来，做起事情也越来越顺手了。我可以简单的总结为几个字，那就是：多看，多问，多观察，多思考！

第三周

工作进行的还是比较顺利的，只需要简单的作一些相关的操作即可，当然也有些客户需要更详细的信息，于是我需要对全局都做一番描述，力图让对方更深的了解我们的产品，最重要的是让他们觉得我们的产品是非常出色的。虽然自认为口才并不好，但我能够把事情描述的比较清晰，如此也令客户满意。而每次让客户满意的挂电话的时候，自己心里都会觉得很踏实，虽然已经讲的口干舌燥了，但一想，也许我刚才一番话就搞定了一笔生意，即使再辛苦也是值得的。也可以了解目前市场的行情与竞争者公司。了解服装当时行情以便于公司对产品的生产。同时，选择有利地位与其老板协商加盟兆旺服饰。

第四周

同市场人员考察市区及周边地区的其它服装企业，了解其运作方式和将进行的活动，为公司下一步所采取的措施提供信息，同时在互联网上进行网络推广。也为公司下一步的推广工作作好信息收集。

第五周

经过一个月的时间，虽然短，但学到的东西可不少，如果快速的适应公司的环境，实习融入企业的团体，如何更好的跟同事沟通，更好的完成既定的任务。这些都不是信手拈来的。都需要一个逐步的从点到面的认识，今天我学到的所有这些都必将对我将来的就业产生深刻的影响。而对我来说，真正的就业也已经不远了。我庆幸也感谢有这样一个学习的机会，能够在就业前很好的提高自己、锻炼自己。同时也让自己对自己的能力更加自信，相信自己将来能够成为一个对社会有用的一员。

第六周

对前两周的工作进行收尾、整理，总结前两周的工作。本周重点是收集毕业综合实践报告的资料。从图书馆和网上查找有关网络营销的资料，列出论文提纲，然后根据收集的资料撰写毕业论文初稿并发给老师修改。

第七周

继续前一周的工作，通过对流程和推广业务的实践操作，对网络营销的基本程序和内容有了更深入的了解。只有通过不断的努力，不断的尝试，不断的积累经验，才能够发现自己的不足，然后在弥补不足的时候，我们便实实在在的提高了自己。所以，不管怎样，努力去做吧，告诉自己，只要用心，就能做得更好！

第八至九周

平时在寝室晃晃荡荡没事干，觉得日子过得好慢好无聊。而在公司里，就完全不一样了，每天紧张的工作状态，完全没有时间考虑其它事情。于是不知不觉的，就发现原来我短暂的二个月的事情就快要过去了，对xxxx服饰有限公司网站推广也得心应手。更进一步对xxxx服饰有限公司的网站进行整理、收集信息、调研、回馈客户信息各项营销策略的网络营销策划，编写网络营销策划书等。

第十至十一周

充分利用没有新的工作任务的时间在公司指导老师的`指导下通过书籍、网路等途径了解上营销相关知识。一方面要发扬自主思考问题的能力，在碰到问题的事情，自觉努力去独立解决，这样对问题便能够有一个更深刻的了解，当解决的时候也会获益良多。

第十二周

最后一周的实习工作主要是总结整理自己三个月工作。回顾自己三个月所做的所学的知识；老师们的教导；与同事团结合作，跟公司同事们和睦相处，共同讨论的日子。我觉得这三个月受益匪浅。这将会成为以后我真正走上工作岗位的重要经验，也是我重要的一段回忆。充分实现了开始时制定的综合实践的目标要求。临别的时候，更经理道别，跟同事道别，茫茫人海，也许以后都不再相见，但我会记住这段时间你们对我热心的照顾和无私的帮助，感谢你们，好人一生平安！

至此，我的暑期社会实践圆满结束。其间还有太多种种是不能用言语表达的，但我会一直记得这次经历，并会牢记大家的教诲，在将来很好的鞭策自己，努力学习，努力迈向人生的新台阶

实习周记

周记是一种用来记录身边事情的方式，许多老师都要求学生写。你有没有遇到过写周记时找不到内容的困扰？根据您提供的关键词，编辑找到了与之相关的资料：“实习周记”。希望您喜欢这个网站，欢迎阅读！

实习周记 篇1

这是我来到XX印刷厂实习的第X周，这周实习工作有以下几点体会：

1、认真做事情

通过这次的实习，让我了解到了公司的规模水平、印刷生产流程以及一些精装书产品的制作，在以后的工作中相信会有较大的帮助，虽然在工作过程遇到许多困难，但是都一一解决，尽自己的最大的努力，做好每一件事，不管做什么样的事情，如果想做或乐意做，就把它做好，如果不愿意做，就不去做，我觉得一方面公司给我们工作的机会，另一方面也要积极配合公司，把双方的工作都做好。自己也还要不断的学习更多的知识，为公司贡献自己的力量，使公司获得更好的经济效益。

2、多微笑多开口

虽然我们在学校学了不少理论知识，但是我们缺乏实践经验。刚接触工作的我们依然是一无所知了，这就要我们多学习了，自然就要和同事处好关系，俗话说伸手不打笑脸人，而微笑就是我们最有利的法宝!当然也会有例外，因为有些人怕你替代了他的位置，现实和梦想还是有差距的，我们也不可能做到使每个人都对我们好，再说人与人交往的过程需要相互尊重谅解的，只要我们见人说话面带微笑，主动和他人打招呼，熟悉了以后，别人就会慢慢帮助我们了!在公司工作那么久，学校学到的知识，在公司应用到的不到30%，虽然只是一小部分，但提高了我的身心和身体素质。

3、相信自己

在公司最难的不是工作，而是自己!我刚开始总会想自己从来没有做过这工作，要是做错了或是不会做怎么办，果然做的时候不能很好的完成工作，就会开始怀疑自己的能力，晚上不能睡好，第二天工作难免也会受到影响。幸好自己是个乐观的人，很快就调整好自己的心态，相信自己能做好!对自己充满信心后，工作上遇到再难的事情，都能顺利的解决了。

4、学会总结

在实际工作中，好多东西都是我们在课本上学不到的，都是由实践中得来的，由经验得来的。从别人身上学习来的，我们更要好好这个机会，认真的学习，学会不断总结。以使自己每天都进步那么一点点。

5、实习感受

在学校的时光是最美好的时光，每天除了上课就没有事做了，而且花父母的钱，现在走上工作岗位，自己赚钱自己花，此时才知道赚钱真的不易，花钱也不再如从前那样如流水了，也更体会到了父母的辛苦!俗话说“吃的苦中苦，方做人上人”，不管在任何工作岗位，都必须从基层做起，“有一份耕耘，就有一份收获”。通过这次实习，还意识到我们在大学里所学的理论知识的重要性，理论联系实际，我还意识到实践的重要性!“读万卷书不如行万里路”，从实践中学习，才能真正学到属于自己的东西，从而才能在以后的人生道路上，走出一片属于自己的天空!

实习周记 篇2

对于中转，如何用E-TERM系统查询中转旅客信息时应注意旅客的转机时间是否充裕、是否是同机中转、托运行李的查询、是否是ET、是否是行李直挂(TAOHRBNNG)。必要的时候可以帮旅客事先打印好登机牌带旅客赶飞机，当时间很少的时候，对于不是行李直挂的托运行李可以直接让东航行李房的人直接拉到外场，然后带旅客直接走中转通道等。

隔夜中转的旅客如何安排住宿，两场当天转机的处理和两场隔夜中转旅客住宿的安排等。

由于这个月公司对我的安排似乎有了一定的细化，上个月目标没能够一一完成。望领导们能够海涵。可能有人认为只要把值机、登机口或者中转的某一个弄明白了，面对以后的工作就足矣。但我还是会以200%汗水、专注和热情来面对领导师傅们安排给我的每一份工作。多学总没有坏处!相信只要不断发现、不断积累，胜任这份工作对我来说一定不是问题!

实习周记 篇3

第一周：

今天是周六，挑一个晴朗的早晨记下我第一周来的。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。

刚进入公司的第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位很热心的同事，我叫她小燕，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识，很活泼的一个小女孩，我很喜欢她。

第一天的快中午时，我被公司的领导带到财务科一位姓李的阿姨那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午还给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。

一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

第二周：

时间过得真快，转眼第二周已经结束了，因为刚进公司的缘故，一些重要的事情我都没有涉及，但是我并没有灰心，也没有觉得大材小用。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。不积跬步，无以致千里，一屋不扫，何以扫天下？说的就是这个道理。

早上，我基本能保证提前到公司，在开始工作的前一段时间，帮老师的桌子收拾一下，然后再拖一下办公室，让大家工作得更舒适，心情更愉快。

中午的时候，我会帮同事一起订饭，按他们各自的口味叫了不同的饭菜，同事也对我订的饭菜挺满意。下午，公司有快递发的时候，我会负责联系快递，并填写快递单后及时发件，受到了领导的好评。

这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里一直和书打交道很不一样，我感觉有一种新鲜感，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

第三周：

今天已经是第三周了，实习周期的三分之一已经过去了。我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。

这一周我的工作和前两周没什么太大的变化。我主要负责购买办公用品，录入与统计工作，工资核算，做好各类财务报表，记录一些小额的开支，保管一些零钱等等。虽然工作内容没有太大变化，但工作效率却比以前提高了不少，带我的老师也教了我一些新的东西，比如去银行要填哪些单子，填写的规范等等。在这三周里，每一天我都过得很充实，因为我接触的人和事都是学校里未能接触过的，我也深深体会到把书本上的知识转化到实践中去的重要性。只有理论和实践相结合了，所学来的知识才不是纸上谈兵。我相信下一周我会过得更充实，也更有意义。

第四周：

在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经一个月了。在这一周里，我收获颇丰，不但把以前所干的事情干得越来越好，越来越熟练，和同事之间的关系也相处的越来越融洽了，另外，带我的老师还带着我跑了银行，教我支票的填写规范，填错后如何更正等等。虽然这些大学里的老师都有教过我们，但经过李阿姨边讲解边操作给我看之后，我掌握的更好，理解得更深刻了。

这一周又是这么快过去了，每天忙忙碌碌却很开心。大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

第五周：

又到了我记下我一周的时候了，到今天已经是第五周了，一个月已经过去了，真的是弹指一挥间。每天要完成主管布置的其他任务，还要负责车间各项生产数据(产量，生产工时，人数及物料等)的收集等，弄的我有点头晕。

前四周都是在处理一些琐事中度过的，过得比较顺利，但这一周我就有点头大了，让我实际操作还是会出现很多问题，看来理论和实际是有差距的，我决定以后要多加操练，这样才能提高工作效率。

实习周记 篇4

第一周

这是我实习工作以来的第一个周六，此篇日志是我对这一周的工作及生活上的心得。当真正进入到公司实习，坐在自己的岗位上时，才真正意识到，我已经走出了学校，进入了职场。 从现在开始，没有了老师的殷切指导，只有上司的严厉监督。收起了作为学生时的任性，我必须做到作为一个合格的毕业大学生理应具备的学习和工作能力。

优胜劣汰是职场生存的潜规则，因此我必须快速的适应了下来。所以在进入公司的第一天，我就对所在公司的性质及其曾开发的经典大型项目等进行了学习。并且对自己现阶段具备的能力进行了分析，为以后的尽快适应到工作中来做好最基本的准备。

第二周

实习第二周，逐渐融入了忙碌而充实的工作生活。这一周里，我们主要是与公司项目经理沟通，制定了实习的主要内容和活动安排。

通过与项目经理的沟通，初步定下了我个人实习的程序项目，C/S架构的企业后台管理系统软件。同项目经理初步拟定下需求分析，接下来由个人编写实现代码。

在与同事之间的讨论和研究中，我学习到了很多知识，这都是我们大学课堂上所疏忽的知识点和重要的实践经验，使我受益匪浅，这将成为我今后学习工作的重要财富。

第三周

实习第三周，我已经开始接触项目了。我们公司最近新接了一个小项目，项目经理就说让我练练手，于是就把这个项目交给了我。

作为一个新人，我觉得很荣幸。所以，我要很努力才行。从需求分析到详细设计，再到各模块功能的实现，我真的下了很大功夫。每做一步，我都很谨慎，要想到很多可能发生的客观和主观情况。现在，这个项目，我已经完成了一大部分，基本功能也都实现了，当然，这其中少不了同事的帮忙。说实话，真的很激动。虽然也就一万块钱的项目，但我觉得，这其中的财富远远超过了它本身的价值。

第四周

不知不觉，我已经实习一个月了。这一周，我已经完成了项目经理交给我的任务。当然，项目实施过程中遇到了很多问题，我们专业主攻的技术方向是网站开发，而我现在所在的公司从事的是企业软件定制开发，即后台管理系的设计和开发。虽然本专业也讲授过类似的课题，但是都是一提而过，而且现实中有许多客观因素，并不是单纯的简单逻辑设计，需要思考的状况很多。企业是最锻炼人的地方，以后还有更多的考验在等着我，所以，必须要努力才行。

第五周

实习第五周，项目经理给了我一个公司曾经开发过的项目案例，让我们仿照该案例开发一个类似的项目。刚拿到项目的时候，我并没有急急忙忙的就开始仿照开发，而是讲案例从头到尾看了一遍，摸清了项目的逻辑流程，并且将每一步的功能代码都熟悉了一遍。然后才开始新建项目进行开发。现在项目已经进行了一小部分，不懂的地方我也都标注了一下，休息时间请教周围经验丰富的编码老手。我相信，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。

第六周

实习第六周，基本上已经适应了现在的工作和生活模式和规律。虽然和我想象中的不太一样，但也不是碌碌无为，虽然离我想要的生活还差很大一截，但是，小小的奋斗，永远不会停止。我很喜欢这样一句话，“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。”没有人会轻易的成功，不断的磨砺，不断的跌倒，不断的超越，不断的进取，这样的一种生活状态，已让无数人汗颜。现在追求的'是生存，而不是生活。

第七周

实习第七周，主要接手一些项目有关文档的编写。虽然很琐碎，但是这些文档也是项目开发的一部分，这些文档的作用自然也是很重要的。从需求分析，详细设计，再到项目使用说明书，真的接触到了很多以前没有重视的东西。编写起来虽然也不是太大难度，但是一些小问题还是不可避免的。这就考验到了我的细致和耐心了，进过几次修改也都达到比较商业化的要求了。无形之中增强了我的细心和耐心的能力了。

第八周

实习第八周，自主学习。自己上网找了一些案例，也根据这些案例，自己进行了一些小型项目的实践开发。看了一两天，觉得没多大用处，只有自己动手去做，才会学到一些真正重要的东西。

从数据库的设计到应用，我都练习了好多遍，直到达到熟练的程度。还有一些表单的设计，里面需要记录和管理的信息真的很多也很杂，所以，常常搞得比较混乱。每当此时，真的很懊恼，但是，又不能这么轻易放弃，所以，我会停下来将思绪整理清楚，再继续。这样就提高了工作效率。路漫漫兮，上下求索。

第九周

实习第九周，时间真的过得很快。在这段时间的工作学习中，真的学到了很多东西。以前一直以为，编码就是软件的全部，忘记了还有软件工程这个思想。

还好有项目经理的及时指导，才及时扭转了我在项目开发中的误区。从这件事情上，我明白了，每一件事情都有其基本的规则和步骤。不是自己想怎样就怎样，没一点规范意识，很容易就会导致总是被我们忽略的本不必要发生的错误。

软件编程本就是一件需要思维缜密，条理清晰才能做好的工作。好好努力吧！

第十周

实习第十周。良好的编码习惯对于一名合格的程序员来说是一个很重要的标杆。良好的编码习惯，不但有助于代码的移植和纠错，也有助于技术人员之间进行良好的协作。软件开发并不是一个人就能做的好的，需要小组的团队合作，集思广益，才能使项目达到最好的效果。 作为一个程序员，对需求的理解能力也非常重要的，只有真正理解了一个模块的需求，才会针对具体情况，写出高效率的代码，具备更好的安全性和稳定性。

第十一周

实习第十一周，近期公司又接受了一个新项目，项目经理把项目分给了我和一位前辈，希望我们共同完成。

通过前一段时间的项目培训和自主学习，对于公司所负责的项目开发主体已经有了比较深刻的认识，所以这次接手的项目开发还是比较有信心的。刚开始的时候，项目经理及开发团队主体充分运用到了软件工程的思想，就该项目进行了比较全面的需求分析以及项目开发规划，避免了盲目开发的误区。

第十二周

实习第十二周，上周公司接手的新项目经过上周的研讨和分析，已经确定了其基本开发框架，也编写了其开发前所需的各种文档，基本工作基本上准备完毕，这周主要是投入到该项目的初步开发。

项目经理将已经审核完毕的项目开发文档下发给了我们，由经验丰富的前辈带着我开始实施。刚开始前辈只是把最项目中最基本的基础信息的维护部分交给了我，由于前面做了很多类似的工作，所以上手很快。由此看来，打好基础非常必要啊！

第十三周

实习第十三周，继续前两周的未完成的项目实施工作。经过上周和本周的实施，我所负责的部分大体上已经完成了。但是还是存在着一些小问题，例如一些特殊情况，没有完全考虑到，所以，这周就主要将各个模块中存在的小瑕疵进行了完善。软件开发是一件比较细致的工作，所以必须认真。经过反复测试和逐渐完善才能使项目更加趋于完美。

第十四周

实习第十四周，分配给我的部分基本上已经完成了。虽然过程中遇到了很多困难，但是都一一克服了。人往往都是这样，没有经历过的话，永远都不知道事情到底是怎么一个样子，是真的那么难，还是并非如此，所以，不管怎么样，即使是自己完全陌生的事情，只要有机会，都一定要去尝试，努力去做好。因为没有经验，那么就需要做更多的准备工作。另外就是不要害怕失败，只要用心去做就可以了。等到熟练了，那么成功将是水到渠成的事情。

第十五周

不知不觉已经实习十五周了，在这段时间内，逐渐适应了职场人士的生活步伐。自己也通过不断的经历和尝试检验了自身的水平和适应能力。

只有通过不断的努力，不断的尝试，不断的积累经验，才能够发现自己的不足，然后在弥补不足的时候，我们便实实在在的提高了自己。所以，不管怎样，努力去做吧，告诉自己，只要用心，就能做得更好！

第十六周

刚迈出校门的孩子具有最强的可塑性，我们可以很迅速的接受新事物，在逐渐发现学校和社会的不同时，我们已经步入了社会的洪流。在不断的蜕变中，我们得到了许多，也丢掉了许多，丢掉了那些身处象牙塔时怀揣的幻想，学会了脚踏实地，认认真真的生活。可能还会存在着迷茫的时候，但已经不会再横冲直撞，因为已经学会了坚强。

第十七周

经过连续几周的奋战，此次接手的项目基本上已经初步成型。虽然只是负责其中的部分模块，但是让我学到了不少东西！

首先就是不能生搬硬套，要学会灵活运用，举一反三。刚开始就是感觉代码也就是那些，所以其中的逻辑关系也没有太在意，导致后续的编码工作出现了许多错误。于是就重新将逻辑关系搞清楚后，进行了开发。终于达到了预期的效果。

再者就是，良好的编码习惯。条理清晰的前提是避免出现代码冗余，编码混乱，所以养成良好的编码习惯对于一个合格程序员的成长至关重要。

第十八周

实习第十八周了，这一周我和共同负责的同事将项目整体测试了几遍，发现问题，及时解决。下一周这个项目就要投入实地运作了。所以，我要它尽可能的趋于完美。

无论是工作还是生活，我们都要脚踏实地。走向成功没有捷径，只有勤勤恳恳地做好自己的本职，才能有更大的成功。也许大学生从象牙塔中走出来，自以为满腹经纶，才华横溢。可是除了书本知识，我们却没有一点实践经验。做工作不能仅仅是纸上谈兵，更重要的是脚踏实地地工作。在自己还没积累足够地知识和经验去应付工作之前，不要好高骛远，指望提出大规模地改革，赢得领导的赞赏。因为你对这个企业的了解还是很有限的，不能指望一进去就大刀劈斧，干出一番大事。想成功还必须勤勤恳恳地干好本职，把基本的经验拿回来，才能为以后的成功增添筹码。

实习周记 篇5

我在广东省东莞市天河琴行进行了一个学期的实习教育工作，现在将这个学期的教育实习记录如下：

一、 见习阶段

见习阶段是实习的一个不可或缺的一部分，因为在这个阶段，我们首先要听老师将一些重要的实习注意事项和基本要求，让我们有了一个很明确的实习目标，知道我们该去做那些事情和如何去做。其次，我们同学之间互相说课、讲课、评课，学习如何写教案等等。在这个环节里我掌握了作为一名教师所应该掌握的教学过程和教学理论，为我们整整走进实习工作奠定了良好基础。

二、 实习阶段

三、教学实践 我在上班的第一天，学校领导就把我分到了东坑德才小学的一年级（1）班做音乐实习老师并带我熟悉了和认识了我的实习指导老师。实习指导老师带我熟悉了周围的教学环境和教学设备，我是担任了音乐实习老师。指导老师给了我一本音乐基础教材（1）让我先熟悉教材。接下来的时间里，我每天都要去听其他老师上课并做了听课记录和写详细的教案。在听每一位老师课的过程中我发现每一位老师都有自己的教学特点。但是他们都有共同的特点就是：很注重发挥自己的特长和优点，例如：邓老师和连老师年龄比较长，经验比较丰富，每一堂课都能讲很多很有趣的知识，时刻能吸引学生的注意力。总的来说，他们每个人 上课都有自己的亮点，很吸引学生的注意力同时活跃课堂氛围，使学习效果更加完美。 我听了所有老师的课，我总结了他们的优点和不足，所以我在自己准备上课的过程中，就尽量的扬长避短。我写了详细的教案让老师给予指导，老师也进行了修改和指导，叫我如何交接重点和难点，如何合理的安排时间，为了能够更准确的把我知识的讲解和时间的合理分配，我对自己进行了试讲。经过反复的练习，我终于激动地迎来了我的第一堂课。我尽量让自己放松，然后大胆地利用自己所学的知识去讲解给我学生们听，课后，老师们给予我肯定，鼓励我我更加用心去做！这使我更加自信勇敢了。我相信这个不断努力总结和锻炼的结果。

举办音乐会 我刚来不久，迎来了新年音乐会和教师音乐！所以，在次个活动中，我自己尽力发挥自己的长处和优点。这次活动中，我知道我很多学生参加合唱排练，钢琴演奏，还有唱歌表演，在最后的音乐会后得到了很多家长的认可和老师们的肯定和鼓励。这使我更加激动和自豪，我会更加努力完成工作，不断进步的！ 总的来说，这次实习工作过程中，我参加了许多的实践教育实习工作，从中得到了许多的经验和知识，更加的丰富了自己，在以后的工作中，不断总结和进步，争取做一名优秀的音乐老师！这也使我圆满的完成我的音乐榜实习教育工作！

实习周记 篇6

这周，我们工地的隔壁工地有个工人从12楼掉到了5楼的安全网上，项目部的领导和监理单位都对此进行了安全工作强调，我也学习到了不少工地施工现场作业安全知识：

(1) 悬挂标牌与安全标志。工地施工现场的人口处应当设置“一图五牌”，即：工程总平面布置图和工程概况牌、管理人员及监督电话牌、安全生产规定牌、消防保卫牌、文明工地施工管理制度牌，以接受群众监督。在场区有高处坠落、触电、物体打击等危险部分应悬挂安全标志牌。

(2)工地施工现场四周用硬质材料进行围档封闭，在市区内其高度不得低于1.8m。场内的地坪应当做硬化处理，道路应当坚实畅通。工地施工现场应当保持排水系统畅通，不得随意排放。各种设施和材料的存放应当符合安全规定和工地施工总平面图的要求。

(3)工地施工现场的孔、洞、口、沟、坎、井以及建筑物临边，应当设置围档、盖板和警示标志，夜间应当设置警示灯。

(4)工地施工现场的各类脚手架(包括操作平台及模板支撑)应当按照标准进行设计，采取符合规定的工具和器具，按专项安全工地施工组织设计搭设，并用绿色密目式安全网全封闭。

(5)工地施工现场的用电线路、用电设施的安装和使用应当符合临时用电规范和安全操作规程，并按照工地施工组织设计进行架设，严禁任意拉线接电。

(6)工地施工单位应当采取措施控制污染，做好工地施工现场的环境保护工作。

(7)工地施工现场应当设置必要的生活设施，并符合国家卫生有关规定要求。应当做到生活区与工地施工区、加工区的分离。

(8)进入工地施工现场必须配戴安全帽;攀登与独立悬空作业配挂安全带。

实习周记 篇7

实习周记

本周是我在某电子科技有限公司进行实习的第一周。作为一个大学生，这次实习对我来说意义非凡，不仅可以锻炼自己的专业能力，还可以接触真实的工作环境。

第一天上班，我兴奋得难以入眠。当我踏入公司大门时，一股浓烈的工作氛围扑面而来。整洁的办公室，电脑摆放整齐，墙上挂着公司的口号。我立即感受到这个公司的严谨和高效。迎接我的是我的导师王经理，他是一位丰富经验和知识渊博的人。在他的带领下，我迅速融入了团队，并了解到我的实习任务。

本周的主要任务是帮助开发新一代智能手机的图像处理算法。虽然在课堂上学过相关的知识，但面对实际项目，我还是感到有些力不从心。为了更好地完成任务，我决定先对现有算法进行研究和分析。我找到了以前项目中使用的算法，并进行了仔细的学习。在学习的过程中，我遇到了很多困难，但我坚持不懈地努力着，通过查找资料、请教导师和同事，最终克服了这些困难。

经过几天的努力，我顺利地掌握了现有算法，并开始思考如何改进和优化。我在参考各种相关文献和论文后，逐渐找到了一个切入点，并开始编写代码实现。在编码过程中，我发现一个问题，原来的算法需要大量的计算资源，导致手机运行速度缓慢。为了解决这个问题，我进行了一些优化，简化了算法的计算过程，并针对不同场景进行了一定的适配，最终实现了较好的效果。

除了技术上的挑战，我还需要和团队成员进行有效的沟通和合作。每天早上，我们团队都会召开一个短暂的会议，讨论当前项目的进展和存在的问题。我通过会议向团队分享了我遇到的问题和进展，并听取了他们的意见和建议。他们给予了我很多宝贵的建议，并帮助我跨越了许多技术上的难关。

本周的实习经历让我学到了很多东西。我意识到在学校学到的知识只是冰山一角，实践才是检验知识的真正标准。通过实际项目的经历，我深刻体会到理论与实践的差距，也意识到自己在很多方面还需要提升。团队合作的重要性。在完成项目的过程中，我意识到一个优秀的团队需要每个人积极的参与和合作，只有共同努力，才能取得更好的成果。

通过这周的实习，我也更加清楚地了解了自己的职业规划和发展方向。我认识到在技术方面还需要更好地提升自己的能力，并加强沟通和团队合作能力。我希望能在今后的实习中不断学习成长，为公司的发展做出自己的贡献。

这周是充实而有收获的一周。我克服了很多困难，学到了很多新知识，也对自己的职业规划有了更清晰的认识。我相信在接下来的实习中，我会继续努力，进一步提升自己的技能和能力，成为一名优秀的工程师。

实习周记 篇8

第一周

实习第一天，我很迷茫，见指导班主任的时候有点小尴尬，因为班主任说“体育老师还当实习班主任”，当时我体会到了体育老师被歧视的感觉，因而我认为只有通过自己的努力表现，或许可以改变一下体育老师被歧视的现象，当然这不是我一个人能完成的，更不是我能彻底改变的局面，但是至少我应该努力一下，精选班主任实习周记。晚上自习快结束的时候，我见到了我的第一批学生，当时有点激动，因为有点突然，我甚至不知道该说些什么，我能感觉到自己说话时的脸红与羞涩，貌似这不是体育老师应该有的举动。当跟学生说我是体育老师之后，学生笑了……当然我知道他们笑什么，于是我也笑了。

实习第二天早上5点半，我起了床，看学生早锻炼，高一新生刚到，新的广播操都不会做，就看到一群学生诧异的站着，然后前面站着一排更诧异的实习老师。我的体育指导老师让我到星期五再听课，于是我就在办公室浑浑噩噩的度过了一天，上了一天的网，看了一天的广播操视频，觉得异常的空虚。但是很快，一天就混过去了，终于知道，原来混日子如此简单，但却如此不安……

想象不到的是我在实习第三天就上了课，而且连上了两节，在毫不知情的情况下。我有点惊慌失措，但是也有点激动，还好让我教广播操，还好我昨天看了至少20遍，还好我脸皮比较厚，于是我激动的上了我的第一节课，幸好我的专业是健美操，所以广播操对我而言还是比较简单的事，但是上完之后，就感受到了自己的不足之处。操场大，学生多，人又吵，所以我那听似比较大的嗓门在那个热闹的操场上还是显得异常温柔。于是，在第二节课，我吸取了教训，我的口令喊得很坚决，当然很用劲的喊，有了第一节课的经验，第二节课带的就似乎老练了很多，心也慢慢的平静了很多……

之后的几天我重复的教着广播操，上了好多个班级的课，我很庆幸我有这样的机会，有这么多班级可以给我试课，虽然只是教广播操，但是也是一种很好的锻炼，为下面的公开课做了很好的铺垫……

昨天，全校举行了庆祝教师节的班会活动，作为高一(X)班的实习班主任，我参加了活动的策划也到了现场，看着自己越来越熟悉的学生，觉得脸上洋溢着笑容的他们显得异常可爱。教师是园丁，学生是花朵，我感受到了作为一个教师的责任，实习报告《精选班主任实习周记》。晚上的时候收到了班里学生送来的一朵玫瑰花，很激动。做了老师才知道，原来教师节是可以这么重要的。

实习老师很辛苦，早上5点半起床看早锻炼早自习，晚上急急忙忙吃晚饭洗澡然后看晚自习，结束了去学生宿舍查房，要到将近11点的时候忙完可以睡觉。参加实习之后，我没有一天是睡醒的，但是我觉得很快乐，跟其他实习老师在一起的快乐，跟学生一起生活的快乐，我会珍惜我实习的每一天，珍惜每一个早上5点半起床的日子。精选班主任实习周记

第二周

在这一周，我的生活比之前更忙碌了：备课、批改作业、管理自习课、班主任的日常工作，每一样都不能少。而且，我负责了这个星期的所有语文课，所以这个星期的实习任务是前所未有的沉重。不过，我上了这么多堂语文课，终于能够找到点感觉了;

同时，每次课后都有原任老师的指导，我获得了不少宝贵的经验：首先，不能拖堂，任何的课程都不能例外。因为学生在拖堂的时间里，精神根本不能集中，就算我讲再多、再重要的话，他们也不愿意听。所以，我尽量做到合理把握教学的时间。备课的时候，根据学生的反映来掌握每一环节的时间;另一方面，在课堂上我能做出相应的教学内容调整，所以这个星期的语文课基本上没有拖堂的现象出现。其次，一些基本的教学技巧我也学会了。譬如，过渡的语言。记得第一次上课，我自己也感觉到每一个环节的过渡很生硬。可能是因为不熟悉教学的过程，自己也有些怯场吧。不过，在经过十几堂课的训练以后，过渡语已不再是要经过自己的消化，整合，才能把知识点发挥得更好。在《夏感》一文中，教师用词。一步接一步地，在5班同学的积极配合下，我的讲课也渐渐得心应手了。

最后，我熟练应用多媒体教学，以填空的方式全班一起总结课文的内容。

第三周

最后一周了!任务是异常的艰巨——班主任这个星期要出差，班上的教学任务和班主任工作都由我们全权负责;也是辞旧迎新的一周——我们师大的实习生这个星期收队，而江西教育学院又有新的实习生来;更是感动不舍还夹杂着惊喜的一周——因为周五班会上同学们集体给了我们师大实习的老师信和冬天温暖的礼物。

实习周记 篇9

我从放假后不久就到了xxx鲁xxx报印务公司实习，总共一个月的时间，在这一个月的时间里，我收获了很多，虽然路途中充满了挫折但是这一段时间的经历将会成为我人生中宝贵的财富。以下就是我的实习情况。

1．实习单位或部门的发展情况：

我所实习的单位是xxx鲁xxx报印务有限公司，我在实习期间所学习和锻炼的是在校期间所学的排版。xxx鲁xxx报印务公司原名大众日报社xxx印务中心，成立于1999年9月，20xx年改制为有限公司，20xx年搬迁至新厂位于xxx市中心路312号。

公司下辖三个分厂：印报分厂、书刊分厂和商务印刷分厂。我所在的排版部是属于印报制版室，它同时也是属于印报分厂。公司为出版物印刷企业，主要从事报纸、图书、画册、DM单、广告宣传材料等高档印刷业务，是一个集书、报、刊、商务印刷为一体的综合性印刷企业。公司图书、报刊近百个品种多次荣获国家、省图书、报刊评比优质奖。公司年加工生产能力为：书刊20万令以上，报纸40万令以上，商务印刷10万令以上。

公司最早时是专门为“鲁中生活日报”（鲁xxx报的前身）印刷报纸，当时的员工只有十几人，设备也只有一套彩色印报机组，后来为了更好的发展，公司吸引社会资金成立了现今的有限公司，改制后的公司增加了大量先进设备，接印了《齐鲁晚报》，《鲁xxx报》部分版面改为双面彩报，成为我省第二种双面彩报。公司开始涉足地方报、行业报、广告等业务，进入了盈利发展的快车道，经济实力迅速壮大。

该公司非常重视其所接管的业务完成的质量情况，其对生产质量的精益求精使得其在市场越来越占据优势，例如我所在的排版部，排版人员对于每一份报纸都尽心尽力，认真分析客户的特点，根据其所提供的报纸内容和图片再结合该期报纸的主题，认真努力地做着自己的工作，力求把工作做到最好最完美就是这样的工作态度，使客户对排版人员的工作非常的满意，排版形成的报纸成品没有退货现象而且得到了客户的一致认可和赞同。

公司注重企业制度的建设和管理。当生产效能与质量控制出现冲突时，先考虑的是在保证产品质量的前提下，合理进行生产组织和协调，切不可一味追求高效能高产量，并把这一理念落实到各个岗位中的各个工作人员。

2．实习流程与实习工作内容：

我所在的公司部门是印报制版室而我实习的岗位是排版，这所公司的排版部门是为社会上的公司内部报纸或者书刊服务的。具体的工作流程是由客户公司发给排版部门其本期报纸的文字和图片内容，并告诉排版人员他们这期的主题以及主流思想是什么，然后排版人员根据客户的要求进行排版，但是排版人员所要做的工作并不仅仅是这些，因为社会上的公司内部的报纸只是一部分人在做，其内容也就是公司本周发生的重要事件或者领导的重要讲话等，因他们的本职工作并不是这个，稿件有时也是向员工征集的，水平有限，所以在写作或者是选择图片时会出现差错或者图片使用不当的问题，即使客户没有要求帮其审查，但公司为了客户着想使印刷出来的成品报纸能更漂亮内容更准确，因此要求排版人员在排版的同时也要注意这方面的问题。如果没有问题则可直接排版，如果有问题必须认真核实并且向客户说明情况在得到客户的准许后方可纠正以免事后引起不必要的纷争。

所以我在实习时所要做的工作就是帮助排版老师接收客户传送过来的报纸的文字和图片内容，并且对文字和图片内容进行审查核实。对于文字部分的内容主要就是审查有无错别字或者是词语使用不当还有句子是否通顺，这一部分的工作就是用上了我在学校期间所学的李敏红老师的现代汉语的知识，发现问题后和排版老师商量验证无误后通知客户并提出修改方案经客户许可后方可正式进行排版。对于图片内容，有时客户的图片会选的不适合那期报纸的主题，跟客户提出之后，客户会要求我们帮他们选择，如果是公司内部事件照的话会咨询我们用哪些合适，所以这也是我的工作之一，就是帮客户分析图片。还有就是报纸的内容，客户是分批量的传送过来的，也就是说客户在传送过来时文字和图片完全是不搭配的，所以我的另外一项工作就是帮助排版老师把文字和相应的图片搭配在一起。刚开始实习的时候有些手忙脚乱，在校期间排版掌握的不是很好，有的技能还不是很熟练，所以排版老师在刚开始的时候并没有让我直接去排版，而是要求我帮助她审查报纸内容并帮她接收客户要求和信息。时间长了，在对一些排版知识和工作程序熟练之后，排版老师开始教授我一些关于排版的实用知识，这样的知识是我在学校里无法学到的，这是排版老师从工作和实践经验中得到的，经过一段时间的耳濡目染和自己的练习，慢慢地排版的一些技能掌握了也熟练了，这时排版老师让我独自接受了一些比较简单的报纸排版，我自己做完之后请老师审查并指导修改。

3。专业知识和专业技能在实习过程中的应用：

虽然我没有进入报社或者电视台进行实习，我的新闻采集能力没有得到一定的锻炼，但是在这所公司这一段时间的实习也让我学到了很多，专业知识和专业技能也得到了锻炼和提升。从入学进入关于新闻学的学习开始，老师就告诉我们一个新闻工作者不仅要有敏锐的新闻感知力也要有扎实的文字功底，新闻工作者是向大众传递信息的人员，因此文字功底和写作能力是必不可少的，所以从大一开始我们就学习了现代汉语其中包括汉语的文字和语法，还有写作课程，这些专业知识我在这次的实习中得到很好的运用和验证，通过这次的实践经历让我认识到文字功底的重要性，让我认识到不管是什么知识只要我们认真学习总有用的到的时候。还有写作课程，在审查客户的文字内容时，常常会发现一篇文章中会有几个段落表达的中心意思是相近的、类似的或者是冗杂的，这就说明一个人的写作能力的高低直接影响到一篇稿件水平的高低。

再就是专业技能，在这次实习中我的排版技能得到了锻炼和提高，在校学习时我们用的排版软件和我在实习时用的是同一种，即方正飞腾4。1，虽然刚开始时不是很熟练但是经过一段时间的熟悉和练习之后，我的排版方面的能力得到了很大的提升。比如之前对于软件中一些功能我都是使用鼠标进行操作，但经过实习之后我学会了使用快捷键，像全选是CTRL+A，CTRL+B是分栏，CTRL+F是字体号，CTRL+I是居中，CTRL+R是居右，CTRL+L是居左，CTRL+H变字体，CTRL+J是行距等这些在排版是常用的软件功能在知道如何用快捷键之后，手就不用在键盘和鼠标之间来回移动了，这样就会节省很多时间。通过这次实习，我知道了在报纸排版是时的步骤和一些细小的注意事项，在报纸开始排版时首先确定好版面位置是很重要的，在设置版心时要注意它是否和报纸的字体号及其相关的参数相适应，如果需要排入多个报纸版面，还要考虑设置页码数，设置的栏数，每一栏的字数，栏间距，版心的行数和行距等参数都要仔细考虑，要认真检查好这些以免之后出现差错。再就是要注意标题要醒目，文字之间的间距要适宜，在安排版面时要先根据文字和图片内容考虑划分板块，然后根据划分好的板块进行排版这样就好办多了。标题、文字和图片的颜色一定要协调，根据版面的舒适程度可以适当地调整标题的大小颜色以使整个版面看起来漂亮美观，正文块和正文块之间要避免使用相同字数分栏，以免使读者产生通栏的感觉，这样读者在阅读时会感到别扭或者是阅读时出现差错。在对图片进行排版时，首先应该注意根据所排报纸某一个版中所需插入的图片数，合理安排图片的版面，对于不是同一个内容的图片不要插在一起，在整个版面中要对称的排入图片，使读者看到图片时，感觉图片的布局合理爽目。

4、实习体会与心得

我的实习生活有一个月的时间，在这一个月的时间里我从一个自信满满的大学生慢慢地开始缺乏信心，因为我发现自己现在拥有的能力是远远满足不了社会的需求的，可以说自己相较于别人来说已经落后了许多，有时看到排版老师工作的身影我都有点恍惚和羡慕，因为她在工作中的有条不紊处理事情的迅速和果断使我自叹不如。但是正是实习中的这份不安和自卑使我很快地清醒过来，我认识到了学习和锻炼的重要性，这对于我以后的生活和学习状态会产生巨大的影响，我很感谢这次实习经历，因为它使我认识到了自己的不足，使我认识到我需要加强的地方还很多，能在自己后悔之前知道自己的缺点在哪是多么的幸运！

在实习中我发现学习和交流的重要性和必要性。在实习中我和排版老师还有其他部门的一些老师的关系处的很好，我常常向她们请教问题向她们学习工作中的经验，老师们有什么事情夜会请我帮忙，慢慢地我们成为了朋友，之后如果有什么机会也会记得我，比如有比较简单不是很复杂的报纸排版就会交给我去做，然后再交给她们审查指导，在这一个过程中那种忙碌的和充实的感觉是我这一生中难忘的也是非常珍贵的回忆，这是我的一笔财富。以前的我会常常喜欢呆在自己的小天地里和同学的交流相对来说比较少，通过这次的实习让我认识到与人交流的重要性，因为大多数时候自己用什么样的心态对别人，就会得到怎样的回报。以后的自己再也不能独来独往，别人不主动自己也不理会。开放的态度使人更好更快的成长。

实习能对学习产生促进作用。在实习中我发现自己虽然学习过排版但是真正到了应用上自己就不知道怎么用了，往往是记得这个又忘了那个，自己有点手忙脚乱，在实习中对于自己的知识是有指导意义的。

通过这次的实习我认识到：自己所学的知识无论理论上多么的全面和深刻，都只有到了实践中才能知道自己到底掌握了多少。

5、存在的问题与建议

在实习中存在的问题有两个方面：一方面是自己的专业知识和专业技能不是很扎实，在校期间由于没有很好的掌握排版知识使自己在实习时有些跟不上步伐。在校期间学习排版时由于条件和课时有限老师大部分是在课堂讲理论，而上机操作的有点少，所以建议要多多重视学生的实践能力的培养；另一方面是自己缺乏自信，遇到困难老师批评几句自己就会往后退缩，老师曾教育我说：谁都有最初的时候，谁也不是一上来就什么都会做，做什么都得心应手，每个人都是从生疏的阶段过来的，所以你不用感到自卑也不要遇到事情就往后退缩，要大胆地往前走。由此我要告诫自己：凡事要努力，有不足没有关系，重要的是自己要敢于面对，只要自己提高了，弥补了那就是最好的。

在实习中有挫折也有收获，无论是什么，这近一个月的实习经历务必会成为我人生中一笔宝贵的财富.

实习周记 篇10

第1周

作为设施农业科学与工程专业的大学生，我很荣幸能够进入设施农业科学与工程专业相关的岗位实习。相信每个人都有第一天上班的经历，也会对第一天上班有着深刻的感受及体会。尤其是从未有过工作经历的职场大学们。

头几天实习，心情自然是激动而又紧张的，激动是觉得自己终于有机会进入职场工作，紧张是因为要面对一个完全陌生的职场环境。刚开始，岗位实习不用做太多的工作，基本都是在熟悉新工作的环境，单位内部文化，以及工作中日常所需要知道的一些事物等。对于这个职位的一切还很陌生，但是学会快速适应陌生的环境，是一种锻炼自我的过程，是我第一件要学的技能。这次实习为以后步入职场打下基础。第一周领导让我和办公室的其他职员相互认识了一下，并给我分配了一个师父，我以后在这里的实习遇到的问题和困难都可以找他帮忙。

一周的时间很快就过去了，原以为实习的日子会比较枯燥的，不过老实说第一周的实习还是比较轻松愉快的，嘿嘿，俗话说万事开头难，我已经迈出了第一步了，在接下去的日子里我会继续努力的。生活并不简单，我们要勇往直前！再苦再累，我也要坚持下去，只要坚持着，总会有微笑的一天。虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。

虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。

第2周

过一周的实习，对自己岗位的运作流程也有了一些了解，虽然我是读是设施农业科学与工程专业，但和实习岗位实践有些脱节，这周一直是在给我们培训那些业务的理论知识，感觉又回到了学校上课的时候。虽然我对业务还没有那么熟悉，也会有很多的不懂，但是我慢慢学会了如何去处理一些事情。在工作地过程中明白了主动的重要性，在你可以选择的时候，就要把主动权握在自己手中。有时候遇到工作过程中的棘手问题，心里会特别的憋屈，但是过会也就好了，我想只要积极学习积极办事，做好自己份内事，不懂就问，多做少说就会有

意想不到的收获，只有自己想不到没有做不到。

第二周实习快结束了，来这里有一段时间了，虽然同事们都很好，工作也轻松，对工作的环境有一定的了解，但真正在这里生活了，还是会觉得有些不适应。与当初想象中的职场状态似乎有些差距，我相信我会适应职场生活。

第3周

不知不觉进入了实习的第三周，生活还在慢慢的适应，每天按部就班的工作。除了学习岗位相关的业务知识，我还加强大学设施农业科学与工程专业相关知识与自己岗位相结合，努力让设施农业科学与工程专业相关知识应用到实际工作中。实习不想在学校，很多工作遇到的很多问题都只能自己钻研，不过好在有很多资料可以查，大学里学习的设施农业科学与工程专业相关知识能够帮上忙，也不枉大学的学习。不懂时就查查资料，也培养了自学能力，同时了解许多相关的知识，一举多得。

经过2个多星期的正式实习工作，我已经慢慢适应这样的作息和工作方式了。以前在学校的时候，有时候偷懒或者身体不适，就会请假或者逃课，老师也会很理解很包容我们这群他眼里的“没长大的孩子”。但是现在开始上班，同事中没有人再会把我们当成孩子，也不会像老师那样宠溺和包容我们。不管是谁，迟到都是会受到领导的批评。所以每天早上都不敢偷懒，准时起床去上班，有时候为了不迟到，不吃早饭都是常态。为了给大家留下好的印象，我都要提早去办公室，把办公室清扫一下，再给大家打上热水。虽然都是一些微不足道的小事情，但是也算是给这个办公室做出的一些贡献。

第三周实习快结束了，我相信下个星期我能做得更好，每天进步一点点。

第4周

这周头一天星期一，我终于接到实习以来的第一个真正的工作任务。虽然在这儿实习了快一个月了，但是工作的内容无非是协助同事，帮帮忙，打打杂。大部分的时间都是闲着的，我的师父今天终于分配给我第一个工作任务，我充分利用了大学里面学习的设施农业科学与工程专业相关知识，把第一个任务圆满完成。师父说，通过他的观察，说我态度积极，并且耐的住性子，已经初步通过了他的考验，所以分配给我一个工作任务，对我进行进一步的考

酒店服务实习生周记（汇编13篇）

时间是箭，去来迅疾，转眼一周又结束了，一周的时间，一定有不少感想，此时此刻我们需要写13篇周记了。在写之前，要先考虑好内容和结构喔！以下是小编收集整理的大酒店服务生实习周记，希望对大家有所帮助。

酒店服务实习生周记 篇1

实习第一周

20xx年12月21日这天，我到xx大酒店前台实习的第一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

实习第二周

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

实习第三周

今天已经是第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

实习第四周

周四下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的'几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

实习第五周

因为刚进公司的缘故，一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。早上，我基本能保证提前到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

实习第六周

在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算实习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她……有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的能力去做好，先不考虑太多吧。

实习第七周

今天酒店接了一个会议，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右的来，帮他们登记的时候常常忙不过来，大多数客人都是很好的，会很耐心的等，有些客人就没有那么多的耐心。周二那天遇到了一个携程的客人，一个五十多岁的中年先生，由于客房还没有做出来，一同事就建议他把行李先存起来，等客房做好了之后在入住，谁知道，那位先生突然就大发脾气，说什么酒店的管理怎么这样，为什么让他存行李？真是有点让人哭笑不得。我们只是好心提一些建议而已，结果还被客人骂了一顿，哎。

实习第八周

不知不觉时间快过俩月了。这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机，方便他们直接进行业务交流。这也是我第一次做电话转机的工作，开始时有点紧张，担心张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了，发现这并没有想象中的那么复杂。这也算是我这次实习学会的另一项能吧！不管怎样，只要有收获就是好的，就算这一天天的付出没有白费！

实习第九周

一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房，我接的电话，他问可不可以延迟到12点半，不收半天的房费，我问了领班，也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店，问我可不可以凭房卡打开门，我问他是不是刚才打电话的那位客人，他说是的，我说可以。后来客人下来说，他打不开门，领班告诉我房卡过了12点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿，说什么耽误了他的时间之类的话，搞得人心情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事安慰我说没有什么，这个行业本来就是要习惯被客人骂，而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态，抗压的心态……

实习第十周

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的实习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

第十一周

周三早上的时候经理找我谈话，问我学的怎么样了，我想了想说，基本的流程，操作都会了，就是不够熟练，还有很多细节自己也不能够单独处理。经理还问，最近总台有什么问题吗？我想了想，突然间觉得讶异，因为刚来那几天，我觉得总台到处都是问题，很乱，意识也很不到位，然而当我自己融入这个集体的时候，我却看不到这些了。经理继续说，难道你到我这来是怎么学做服务生的吗？难道你不想以后做管理者吗？一定要把自己的高度站上去。我点点头，表示领会，不想当将军的士兵不是好士兵。

酒店服务实习生周记 篇2

实习周记一

本周，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。在服务过程中，我接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，但是我并没有因此骄傲或不满，而是认真反思我做的不对的地方，争取下次不再犯同样的错误，尽力为每一个客人都提供更好的服务，在西餐时经常会遇到外国客人，可是我的英语不怎么好，开始不敢说出口，后来慢慢的我敢说了，而且可以和外国人进行简单的交流，在此我感觉到英语的重要性，要好好学习英语。

通过这次实习真正学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注重实践和细节的，但是在实习中就没想到酒店里注重的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的都是基层服务员的工作技能，并且加以熟练了。另外，在管理上最重要的是要妥善处理和下属员工的关系，而要做到这点，最重要的是需要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个成功的管理者必然是这样产生的，成功的管理者能把所有员工团结起来，这样实现的是整个企业的`目标。所以说，日后酒店需要的管理人才，必然是经验丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作经验的人，酒店需要的服务员，必然是很有服务能力，极其重视细节的人，并且将向普遍性的酒店“金钥匙”方向发展。

实习周记二

本周，做的是比较基础的台班员工作。每天准时到管家部办公室报到，领取二楼的楼层台班表和当天该楼层的客人名单。领完之后，便到二楼的主厅值班。将客人的资料填入楼层台班表。客人进出时，要为他们按电梯服务。每一位客人的房号和样貌都是我必须记住的重点。每一个房客出入情况必须记录在案，他们有任何问题，或者需要服务，我都必须尽力去解决得让他们感到满意。这个职业说重要也不重要，说不重要也挺重要的。

与上次的实习相比，这次的实习中，我的专业知识算是应用得淋漓尽致了。我们的专业课程中，酒店英语修得相当少，而且本人对本专业课程重视程度不高。可是在这次工作过程中，唤回了我以前很多知识。在与老外沟通中，尤其是给他们解决问题时，很多在课程中学到的专业词汇与术语都应用到了。而且在工作过程中，不仅运用到课堂中所学到的知识，还学到了许多课堂上所学不到的术语与专业词汇。一些只有在酒店才会用到的句型，只有在那里听到人家在说，才会真正进入脑子，成为自己的东西。而且一些东西，如果没有身临其境，没有亲自进入那个工作环境，是有可能永远学不到的，或者是你永远不会意识到那片知识区域是空白的，我认识了很多客房部里的术语。

实习周记三

本周，我们实习的岗位主要是两个：一个是餐饮部，一个是客房部。我的实习部门在客房部。客房部包括PA，洗衣房，前厅部，楼层分部，烟吧。我在楼层分部实习。楼层分部是酒店的重要部门。它的服务水平是酒店服务水平和管理水平的反映，楼层分部服务的好坏直接关系着酒店的整个声誉及经营效果。楼层分部的工作，直接影响到酒店的整体声誉及服务形象。它的服务在很大程度上决定了一个顾客下次是不是再次入住我们酒店的重要的环节之一。

酒店是一个劳动密集型行业。它的大部分工作是要靠人来完成，这就要求酒店的每一个员工都要有团队精神。岗位分配以后，各部门又对我们进行和我们工作息息相关的技能培训。我们楼层分部就是怎样铺好一张床，这是作为一个楼层员工必备的技能。后来让我们上楼层进行实践训练。随着时间的流逝，我们也由刚开始的光做床到做整间房再到后来的自己做楼主。自己看管一个楼层。我们每个人都在进步。每个人都在为成为一名合格的酒店员工而奋斗。我相信我们现在的每一个人到任何一个酒店都可以迅速成为酒店所需要的员工。

实习周记四

本周，我了解了酒店的一般的组织结构和经营业务。我碰到各种各样的客人有素质高的有素质低的。在与各种客人的接触中我学会了忍耐。无论客人说的多么难听我都尽量面带微笑的与客人解释。我在这里认识了许多的朋友和同事，他们让我更深的了解社会，拓宽了我的视野。让我学会了如何适应这个竞争残酷的社会。

作为酒店的一员，从我们穿上酒店工作服的那一天。我们做任何事情不能仅从我们的角度出发。要从酒店的利益出发。不能因为一些小事与酒店的关系搞的太差。我们不能太自私了。酒店有酒店的难处。四百多人的酒店要从大局出发。我们无论是走还是留。我们都要站好最后一班岗。不能耍小脾气啊。毕竟社会不是我们的父母可以容忍我们的小脾气。

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，xxxx大酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。

实习周记五

本周，要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为四的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。

这次酒店实习也是本人的第一次专业实习我认为我的选择没有错，因为在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识，虽然服务员的工作简单不起眼，但却是必不可少的环节，影响着酒店的正常运转，所以在工作中我一丝不苟，竭尽全力为宾客提供质的服务，面带微笑，让每一位宾客都能开心而来满意而归，这之中虽然辛苦，但我得到别人赞许时却还是很开心。

酒店服务实习生周记 篇3

第一周

在进入酒店实习的第一周里，我被安排在了酒店客房部门进行实习。刚开始的几天，我主要是了解酒店的基本情况，以及客房部门的组织架构和相关职能。同时，我还了解到酒店客房部门的主要职责是维护客房内部和公共区域的整洁卫生，确保客人的住宿舒适和满意度。

在第一周中，我主要参与了客房部门的日常工作。我和其他实习生一起打扫客房，清洗床单、毛巾，清洁浴室和厕所，擦洗地板和窗户等等。虽然这些工作看似简单，但却需要认真细致的态度，因为任何一点疏忽都可能会影响到客人的住宿体验。

此外，在这一周中，我也了解到酒店对客房清洁的标准是非常严格的。每个客房都需要经过多次清洁和检查，确保没有任何污渍和异味。如果有客人对房间的整洁不满意，客房部门会立即对其重新进行清洁，确保客人的满意度。

总体而言，在酒店客房部门的`这一周实习中，我学会了如何认真细致地完成每一个细节，以及如何保证客人的住宿舒适和满意度。

第二周

在实习的第二周中，我开始接触到了更多的工作内容，从而感受到了酒店客房部门日常工作的复杂性和多样性。

这一周中，我主要参与了客房清理和整理工作。除了日常的床单、毛巾和地板清洁，还需要对房间中的小物件进行整理。这样可以让客人在入住时更方便地寻找和使用房间内的设施。

同时，在这一周中，我还学习了如何使用酒店专用的清洁设备，例如真空吸尘器和深度清洁设备。这些设备可以更快速、高效地清理客房，为客人提供更快捷、优质的服务。

此外，在这一周的实习中，我还与客人进行了接触。我向客人介绍了酒店的一些设施和服务，并帮助他们解决一些问题和困难。与客人的交流，让我深刻体验到了酒店客房部门的核心价值，即提供高质量、高效率、周到的服务。

第三周

在实习的第三周中，我开始了解和参与了一些新的工作内容，大大提升了我的实习体验。

在这一周中，我主要参与了客房部门的卫生监测工作。这项工作的目的是确保客房的卫生质量符合酒店的标准。我需要负责对每个客房进行细致的检查，在每个房间的房门和浴室门上贴上检查标签。如果发现房间的卫生质量不符合要求，我需要及时向客房部门主管反映和处理。

另外，在这一周中，我还参加了员工培训课程。这次培训课程主要是对客房部门内部工作流程的介绍和学习。在课程中，我学习了如何更好地组织和分配工作，以及如何应对各种紧急情况，比如客人的投诉和意外事件。

总体而言，在这一周的实习中，我更好地了解了酒店客房部门的工作流程和标准，进一步提升了我的实践能力和实习体验。

酒店服务实习生周记 篇4

周记1：

通过面试，我终于如愿进入到公司作为一名实习生正式了开始了我的实习生涯。虽然我自己的专业是会计电算化，与行政方面不对口，但是我想我应该能做好，而我的工作就是借贷客户，进行信息的记录和反馈等一些琐碎的事情，虽然工作内容相对比较简单，但是我仍然不敢掉以轻心的，以100%的热情和认真负责的学习态度面对我的第一份正式工作。

之前我就对这家公司进行过一个大致的了解，这让我不会感觉很茫然，不会觉得特别拘束，我觉得自己非常幸运。

为了让我更好的了解公司，特别招商这块，所以经理安排我先做起了公司的前台，这让我非常跃跃欲试，因为前台需要很好的沟通能力和应变能力，是一个非常的锻炼机会。

周记2：

虽然一开始还是会非常害羞，不怕好意思跟顾客说话，但是好在有上一个前台在旁边提点，我才越发的适应和享受这个学习的过程，虽然只是一个小小的岗位，但是能学到东西就好。 第一次站在前台，心情是既兴奋又紧张的，由于我初来乍到，对很多都不熟悉，前台的前辈给我讲的第一课便是工作时要需要注意的地方。比如收到有些需要交接的，这一周学的内容不是很多，最主要的还是尽快适应单位的节奏以及熟悉这个工作，其次就是对客户的态度以及处理紧急状况时应对方法，我都认真的一一牢记，但是我想这只是一个全新的开始和尝试，不管怎样我都应该勇敢面对，年轻什么都有可能，不是么？一定的，我想自己能行的，当然以后在真正的工作中还要虚心的学习，不断的进步才好。加油！

周记3：

刚开始工作的那几天确实因为什么都不懂所以学的不是很多，需要我做的也不是很多，但是在本周我感受最深的是 “服从”二字，现在我也这样要求自己。必须服从上级领导安排的任何一件事。从我的身份来说，我是一名实习生，是公司里最基层一名员工，“服从”是我起码并必须要做到的；我要求自己要服从我的上级，从而促进对自己自身素质的培养；我还生怕漏掉了前辈给我讲的任何一点知识。我的学历没他们高，工作经验也没有，实操能力还不强，我时刻警惕自己，一定要虚心，鞭策自己，要不断进步，不断学习。而首要的，便是要服从！没有服从，我可能连学习的机会都会丧失

周记4：

作为一名前台，我的岗位职责，便是为顾客提供咨询和礼仪服务；营业前的准备工作；清洁、整理前台区、公共区域；为客户和公司带来标准化的服务并使客人可以得到休闲的体验。我无时无刻不在向客人传递着阳光的信息，希望客户看到的便是公司的企业文化。我的'“微笑”、“自信”、“快乐”都是在向客户传递着阳光——“为您服务，是我的荣幸；请您接受，并请同样以阳光的心态来享受我的服务”。

周记5：

这周我搬进了寝室了，环境还是不错，就是离市场有点远，不是很方便，宿舍里的人和我想的不一样，进门后遇到的开门的人给我的印象就不好，一脸冷漠，还有责怪我的意思，我才刚来，我不明白到底是社会就这样还是她心情不好猜造成了那天的情景，像我欠她钱一样，{前台实习周记30篇}.

这个宿舍的人是我遇到过的最冷漠，最没有人情味的宿舍，这大概就是社会吧，不会像还在读书的时候一样了，有人对你百般热情，对你帮助颇多。搬进宿舍后每天上班不用起那么早了，但是什么都还是需要自己买，需要自己独立，希望以后会慢慢好起来。

周记6：

开始与以往完全不一样的生活。每天在规定的时间上下班，上班期间要认真准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事。我们的肩上开始扛着民事责任，凡事得谨慎小心，否则随时可能要为一个小小的错误承担严重的后果付出巨大的代价，再也不是一句对不起和一纸道歉书所能解决。 从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，老师变成老板，同学变成同事，相处之道完全不同。在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。我们也许看不惯企业之间残酷的竞争，无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。

周记7：

踏上社会，我们与形形色色的人打交道。由于存在着利益关系，又工作繁忙，很多时候同事不会象同学一样对你嘘寒问暖。而有些同事表面笑脸相迎，背地里却勾心斗角不择手段，踩着别人的肩膀不断地往上爬，因此刚出校门的我们很多时候无法适应。感觉不管是在哪个工作环境都感觉到人情冷漠，什么都需要自己做，不能依靠哪个，必须学会独立自主。我想我能做的就是“多工作，少闲话”。

实习真的是一种经历，一种磨练，只有亲身体验才知其中滋味。课本上学的知识都是最基本的知识，不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就可以以不变应万变。

周记8：

在局外人看来，前台的工作很简单。实际上，虽然为客户服务是前台的基本工作，但这不是前台工作的全部，客户踏进公司，接触的第一个员工也许就是前台，临走时直接接触的还是前台，前台的一举一动、言谈举止都代表了公司的形象，所以前台的素质和对顾客的服务很重要，公司也很注重这一点，从来到这里的第一天，公司就要求我要做一名称职的前台。我也严格按照公司的规章制度办事，并且刚来嘛，一定要做出成绩给老总看，虽说不能最好但能更好。

周记9：

这一个多月里我最大的体会就是做事都要谨小慎微，常听别人说社会跟校园是两个截然不同的世界，当时不理解之间到底有什么不同，经过这次亲身经历，的确明白了其中的差异。 刚刚到这个新的环境中的时候，真的很不适应，每天的工作，真的觉得很无趣。可随着时间慢慢的过去，我觉得如果要适应这个社会，必须要克服许许多多的困难，而且要试着改变自己，使自己能够融入这个残酷的社会中去。刚开始会发生一些错误，但师傅的细心教导使我慢慢的改正这些不正确的操作和一些错误的理解。办公软件也比以前了解得多了。

酒店服务实习生周记 篇5

第一周：

在我踏入酒店实习生活的第一天，我感到兴奋又紧张。作为一个酒店管理专业的大学生，我对酒店行业充满了向往和憧憬。这个实习机会对我来说是一个宝贵的学习和锻炼的机会。

第一天，我被分派到前台部门。我负责接待顾客、办理入住手续和回答客户的问题。一开始，我有些不知所措，不太熟悉前台系统的操作。但是我的导师很耐心地教我，帮助我逐渐掌握了这些操作。虽然有时候顾客提出了一些比较棘手的问题，但是我努力保持耐心和礼貌，并且尽力为他们解决问题。通过这一周的实习，我的沟通和处理问题的能力得到了极大的提高。

第二周：

第二周我的实习部门调到了餐饮部。这是一个充满朝气和活力的部门。我开始参与了一些宴会和餐厅的.运营工作。我负责安排桌椅、摆放餐具，并协助服务员为顾客提供优质的餐饮服务。这个部门的工作节奏非常快，每天都有各种大小的宴会需要我们的服务。我学会了如何处理顾客的投诉和不满，以及如何与团队合作。通过和同事的密切合作，我明白了餐饮部的运营是如何进行的，我也在实践中加深了对餐饮管理的理解。

第三周：

这一周我进入了客房部门。客房部门的工作相对较为繁忙，需要保持高度的注意力和细致的工作。我负责客房卫生的打扫、更换床单被套、整理房间物品等工作。这虽然是一项简单的工作，但是需要细致和耐心。我逐渐掌握了工作的节奏和技巧，提高了我的工作效率。通过这一周，我也更加明白了客房部门是如何为顾客提供舒适和干净的居住环境的。

第四周：

最后一周，我被分派到行政部门。这是一个幕后的部门，但是也是酒店运营的关键。我参与了一些会议的筹备工作，协助整理文件和资料。我还学习了如何处理一些员工的问题和人事管理方面的事务。通过这一周的实习，我更加深入地了解了酒店的运营和管理层面的重要性。

这四周的实习经验对我的成长和发展有着非常重要的意义。通过实践，我不仅加深了对酒店行业的理解，还锻炼了我的沟通、解决问题和团队合作的能力。在这个过程中，我也深刻地意识到酒店行业是一个非常辛勤和细致的行业，需要我们耐心和细致的付出。这四周的实习经验让我感到非常充实和自豪，我相信这将为我以后的职业发展奠定坚实的基础。

酒店服务实习生周记 篇6

第一周

20xx年12月21日这天，我到xx大酒店前台见习的第一天。见习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

第二周

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

第三周

今天已经是第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

第四周

周四下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

第五周

因为刚进公司的缘故，一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。早上，我基本能保证提前到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

第六周

在慢慢的学习与进步中，我的见习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接触了操作了，比如接受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今天领班的问我打算见习多久，我说可能几个月的样子，她问我以后打不打算留在酒店，我真有点不知道怎么回答她……有好几个同事都打算下个月辞职了，也来了很多的新人。酒店的人员流动量真是很大。不管怎么说，先做着吧，尽自己的能力去做好，先不考虑太多吧。

第七周

今天酒店接了一个会议，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右的来，帮他们登记的时候常常忙不过来，大多数客人都是很好的，会很耐心的等，有些客人就没有那么多的耐心。周二那天遇到了一个携程的客人，一个五十多岁的中年先生，由于客房还没有做出来，一同事就建议他把行李先存起来，等客房做好了之后在入住，谁知道，那位先生突然就大发脾气，说什么酒店的管理怎么这样，为什么让他存行李?真是有点让人哭笑不得。我们只是好心提一些建议而已，结果还被客人骂了一顿，哎。

第八周

不知不觉时间快过俩月了。这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机，方便他们直接进行业务交流。这也是我第一次做电话转机的`工作，开始时有点紧张，担心张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了，发现这并没有想象中的那么复杂。这也算是我这次见习学会的另一项能吧!不管怎样，只要有收获就是好的，就算这一天天的付出没有白费!

第九周

一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房，我接的电话，他问可不可以延迟到12点半，不收半天的房费，我问了领班，也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店，问我可不可以凭房卡打开门，我问他是不是刚才打电话的那位客人，他说是的，我说可以。后来客人下来说，他打不开门，领班告诉我房卡过了12点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿，说什么耽误了他的时间之类的话，搞得人心情很不好。因为我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事安慰我说没有什么，这个行业本来就是要习惯被客人骂，而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态，抗压的心态…

第十周

在酒店的这段时间，我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店，帮同事的办公室收拾一下，我知道任何事情都是贵在坚持，虎头蛇尾的话，会给别人留下不好的印象，也不利于自己的发展。通过前几周的见习，我已经把前面的业务都基本学会了，但一接触新的业务，还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论知识，但真正运用到实践中还是需要一个过程的，我决定要抓紧时间里赶紧练习。这一周又是这么过去了，大家各忙各的，互相合作，每一个都是不可缺少的，各司其职，各尽其责，相处得也很融洽，我觉得很有收获。

酒店服务实习生周记 篇7

07月25日

转眼小半个月过去了，我们对自己的岗位也都有了初步的了解，我们都有自己的师傅，每天跟着师傅不断地提高自己，现在我已经熟悉了作为一名餐饮部的服务生大概的工作流程：每天早晨值班人员开灯填充备餐台的餐具，十点半吃饭时间，十一点所有员工在荷花园有个晨会，交代一天的工作任务，然后回到各自岗位开始一天的工作，到两点钟开始休息，下午四点半吃饭，五点钟重新回到岗位继续工作直到晚上九点钟左右，遇到客人走得晚当然也就下班会很晚。这小半个月的时间里我觉得自己有些力不从心，在学校学的知识基本上在这儿是用不上，都是靠从师傅那学还有自己的随机应变，但是越是这样我越要把事情做好，大老远的跑来实习，我不想浪费这半年的时间。

2012年07月30日

过去的这几天我不断出错也在不断地进步，之前自己做的都是桌菜，前几天我被调到虹苑餐厅做自助餐，自助餐也就帮客人倒倒酒水饮料，收一收桌上已用的餐具，只不过这次自助餐来的客人都是日本朋友，对日语一窍不通的我和客人交流起来不免有些吃力，好在客人也会简单的汉语，而我只能通过简单肢体语言及自己的微笑和客人交流，在这个过程中发现很有趣，也得到了客人的肯定，同时也让我有了学习日语的冲动。我们要不断的充实自己！08月08日

08月15日

这么长时间的实习生活不断面临着新的问题，自己的没眼色受到师傅的冷落还有客人的刁难，我们不断的解决问题也在不断的提高自己，今天这桌客人就很刁难，他每个菜都要分成每人每，却都点的大盆菜，虽然帮客人分餐是自己职责内的.事情，但遇到这样的客人，不免心中有些懊恼，而且他总摆出一副大架子，走的时候没有买单说明天过来结账，这会经理都走了，也找不到值班经理，我就跟经理打了个电话，经理说明天再说，客人走了我心里很忐忑，万一他明天不来这几千块钱就会让我来买单，希望明天一切顺利！

08月23日

在酒店经常遇到老外，自己英语水平并不是很好，所以见到老外又紧张又兴奋，这短时间里自己的口语水平也有了一定的提高，这段时间我一直在想自己当时报这个专业对吗？自己大专出来就干初中出来也能干的工作，那自己读这个大学花着父母的血汗钱图什么，而且自己还没有人家中专出来的孩子灵活，用老妈的话就是读书读傻了？所以在以后的工作中我要更加努力！

08月30日

在包房的日子要比在荷花园轻松很多，对客人的接待有了更加系统的学习，如餐前准备：了解任务单对单位名称，宴会日期，人数，用餐标准及用餐地点和特殊要求；餐具准备，做好工作台的准备工作；迎宾礼仪；以及客人落座后的一些服务流程如拉椅，垫口布，拆筷套等等。在包房的这些日子对我有了一个很大的提高，和同事们的关系也愈发融洽，让我开始喜欢上了在这里的日子。

09月15日

在酒店实习的这一个多月里，我们不仅可以在酒店学习，也可以外调工作，而外调的员工都是我们酒店出类拔萃的员工，这段时间不断有人外调工作，也有部分实习生和老员工一起外调，这也让我有了新的奋斗目标，希望自己也可以有一次外调，出去见见世面，外调工作接待的都是重要任务，相应的服务工作也要隆重很多，有些东西是我们在酒店里学习不到的，而我现在要做的就是做好自己份内的工作，不断进步，为自己争取外调的机会。09月23日

一转眼，在酒店实习已经两个月了，我们也从刚来青涩的学生，变成了在工作岗位游刃有余的员工，现在的我们开始像机器一样不断重复自己的工作，打扫卫生，准备工作，迎接客人，上菜撤台，不断的重复，已经没有了刚来的激情，这也让我不禁再一次问自己这就是自己选择的专业，这就是自己选择的人生道路？每天不断地重复昨天，这是自己想要的吗？而且作为一名大专学生并没有比其他比我们学历低的员工优秀多少，所以在以后的工作中晋升也并没有想象的那般容易，所以我开始迷茫和纠结，想要不断充实自己，展现出自己的优势。

10月01日

师婷婷前两天也从客房部调到了餐饮部，现在在宴会厅工作，在我们看来宴会厅的工作

真的是很辛苦，宴会厅不停地有婚宴还有会议，女孩子干的也基本都是体力活，不过婷婷还是很喜欢没有半句怨言，能看得出来她对餐饮很感兴趣，这份热情是我没有的，这段时间工作真的是很机械化，每天都在重复，但婷婷的这份热情感染了我，在我们的工作中我们要保持工作的热情，尽职尽责，踏踏实实的完成各项工作任务，不断磨炼自己、充实自己，不断建立自己奋斗的目标。

2012年10月15日

做服务员虽然很苦，但认真去发现问题，便能获得很多宝贵的财富，这些财富是终身受用的。这份工作带给我的不仅仅是一份工薪，不仅仅是多结交一些朋友，带给我更多的是能力的锻炼，语言能力、交际能力、观察能力、应变能力和营销能力都在服务员这一角色中得到一定的应用和提升。通过这份工作使我快速的成长起来。从一个懵懂无知的学生，变成一个接人待物都很有分寸的，在社会上可以自己面对和处理事务的人。

10月22日

这段时间婚宴特别多，我们也会被调去其他部门帮忙，每到周六周日就是宴会厅最忙的时候，也是我们包房比较清闲的时候，酒店就会“合理利用人力资源”，把我们调去宴会厅帮忙，第一次做婚宴有些慌乱，做婚宴和在包房的工作还是有些不同的，在包房我们要的是质量，而在宴会厅要的就是效率了，一人平均下来服务三桌客人，上菜速度也会很快，所以第一次做婚宴不免有些慌乱，不过我觉得这也是对自己的一种锻炼，自己平时做事情速度就很慢，经理说我就应该放在宴会厅锻炼一些日子，呵呵，希望自己以后做事效率可以提高。10月29日

其实在餐饮除了做服务员还有就是做会议，之前做会议都是老员工做，自己做的都是两头班，这段时间也慢慢开始接触会议，会议一般在早上，就是大家所说的早班，我们的工作就是早上做会议的准备工作，如准备纸笔，会议茶歇等，早上到岗开会议室门，在门口迎接客人，时刻待在门口随时为客人服务，偶尔我们可以坐在旁边的会议室里休息，其实我听喜欢做会议的，早上班也就可以下班早一些，下班之后就可以干一些自己的事情。11月05日

干了这么就发现自己还是没脑子，只知道蛮干，就不会动脑子，而且嘴又不甜，也就不招领导喜欢，自己其实很看不惯那些给领导拍马屁的员工，可是领导喜欢。这样一来自己免不了受领导的冷落，当然留下一些脏活累活也就让我来干了，前几天传菜部缺人手，老大就让我去传菜了，虽说是推车传菜，可是一个女孩子总是不合适，更何况还是大专出来的女生，而且出来大家都问，我也不好意思说，觉得自己很委屈，那会子就觉得自己很没用，大专出来的连个中专出来的都抵不过，竟沦落到到传菜部来跑菜，后来自己还是忍不住哭了，这是委屈的泪水，同时这也告诉我这个社会要的不是文凭，要的是能力，是智慧。我们不仅要掌握专业的知识，还要学会为人处事，更要在工作中灵活应变，这样我们才能做好自己的工作，得到领导的肯定。所以虽然我门是大专出来的，肯定有些地方，这些中专生还有老员工不如我们，但是我们还是有很多地方需要从他们身上学习，三人行必有我师焉，说的就是这个道理。

11月12日

前两天又有外调了，听说是去世博中心，很重要的样子，不过我还是留守待在酒店，包房就剩了我一个。说真的，其实我这心里真心不好受，每到这种时候就是对你的一种无声的评价，虽然经理什么都没说，但大家都知道外调都是优秀的员工，而且外调还有外快拿，所以外调不仅是精神上的奖励还有物质上的福利，而且从其他员工脸上都能看出那份得意。我虽然笑嘻嘻，但还是掩盖不住那丝失望。在这个社会上有太多的人等着看我们的笑话，只有少数人会真心支持你，在我们还没有长成参天大树之前，要做的就是看淡这一切，继续加油，努力。我在等待下次外调从不曾放弃，相信自己。

酒店服务实习生周记 篇8

实习了有段日子了，害怕自己在实习后能有什么成就，那是实习带来的负面么，课本上学的知识都是最基本的知识，不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就可以以不变，我的实习周期也已经一个月了，酒店的基本操作虽然这些大学里的老师都有教过我们，我慢慢开始接触了一些真正意义上的酒店知识，我接触了宴会的操作过程，也受到了酒店同事的赞许，实习本来就是大学里边必须经历一个阶段，但是在实习期间我们以什么心态对待确实很重件事情，工作注定着就是每天周而复始的在做同类的事情同时不能犯下任何的错误。每个月中的时候往往是最困苦的，不仅因为工资已经拿好一段时间还有一半时间才能到下个月更是心灵上的一种挑战，往往这个时候会冒出不想做下去的念头，不能和学校里的日子比起来那么逍遥。任何一份工作都有其各自的要求，但不管怎么对待一份工作都必须有个严谨的态度，我还要继续下去毕竟未来还需要拼搏。实习了有段日子了，从开始的兴奋到现在有些彷徨，怀疑这样的工作是不是我想要的，怀疑是不是适合。

感觉时间真是个可怕的东西，害怕自己在实习后能有什么成就，是在这之后来次成功的飞跃还是从此后成为个社会人，今后对于我而言需要承担的是更多的责任。

20xx年8月19日—8月26日

人生应该保持颗充满挑战的心来迎接未来的每一天，然后现在的我却失去了这样的感觉。那是实习带来的负面么，我不知道，我只知道工作是每天重复做同样的事从而变的熟悉与掌握，应该说这就是工作中的定义。不过或许这并不是我所要做的。人一生中能找到自己喜欢的工作几率很低吧！我想我也是那样。我也知道就现在而言，我根本没资本去挑剔什么，无论从经历还是学历，任何来说比起别人来说不值一提。就现在的我而言我还很青涩，还要学更多的东西来充实自己，从而能让自己了解到自己。课本上学的知识都是最基本的知识，不管现实情况怎样变化，抓住了最基本的就可以以不变应万变。如今有不少学生实习时都觉得课堂上学的知识用不上，出现挫折感，可我觉得，要是没有书本知识作铺垫，又哪应付瞬息万变的社会呢经过这次实践，虽然时间很短。

20xx年8月27日—9月3日

在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经一个月了。在这一周里，我收获颇丰，不但把以前所干的事情干得越来越好，越来越熟练，和同事之间的关系也相处的越来越融洽了，酒店的基本操作虽然这些大学里的老师都有教过我们，但经过师傅边讲解边操作给我看之后，我掌握的更好，理解得更深刻了。

这一周开始，我慢慢开始接触了一些真正意义上的酒店知识，并将其转化到中间去。我接触了宴会的操作过程，但都是我师傅在做，我在旁边慢慢地学。下周师傅说会让我实际操作。这周我还得到了客人的表扬信，也受到了酒店同事的赞许。

20xx年9月4日—9月11日

实习本来就是大学里边必须经历一个阶段，但是在实习期间我们以什么心态对待确实很重要，首先我们要面对的真实的社会，工作是辛苦的，其次是我们的工资很低，且在不同酒店不同的部门待遇不同，尽管做了同样的工作甚至更累，但却拿更低的工资。所以我们必须抱着一种学习的心态，公司赚钱，我们学东西。再加上社会本来就那样，劳动与报酬并不一定是平等公平的，只有认识到这点，才能以正确的心态去对待我们的实习，才能积极主动、有责任的去完成任务。这是我进来第一天就知道的事情，作为实习生更是要清楚自己的职责，不能和别人比较，心态很重要，有时候会觉得我做的事情比别人多，但是别人工资不知道是我的几倍，其实不能也不应该这样想，因为我现在主要是学习东西，能学到东西这就是潜投资，谁都要经历这样一个过程。

20xx年9月12日—9月19日

这些天，我还感觉到我好像在学校里面上课。主管们常常向我们强调纪律。是的，我同意，团队精神是我们整个餐饮部所欠缺的。我要求自己要服从我的上级，从而促进对自己自身素质的培养；我还生怕漏掉了培训课上的.任何一点知识。我发现自己从来没有这么认真、好学过。说真的，我也有我很自卑的一面，我总是觉得我不会比人家厉害多少，而是去比较我和同事之间的差距有多少，我存在着什么不足的地方。或许，我的酒水理论知识还过关，但酒水知识的延伸还有很广阔的空间，我的实操能力还不强，我的经验还不足；或许……很多在别人眼中堪称是优点的，我都会认为我还有很大的提升空间。我承认我是一个完美主义者，所以，我不会认为现在的我已经是最好的。我还是时刻警惕自己，一定要虚心；鞭策自己，要不断进步。而首要的，便是要服从！没有服从，我可能连学习的机会都会丧失。

20xx年9月20日—9月27日

我现在上班快三个月了，在这短短这几个月中，曾有几次想过干完一个月就不干了。也许我是刚开始工作，有时受不了领导给的“气”，自己心里很不舒服，但又一想毕竟自己没有这方面的工作经验，对现在的工作不是很熟悉，不如趁这次机会从各方面锻炼自己。不然，想念以后干什么都会干不好的。慢慢的我也发现自己的工作也不是很难，还是很容易进入工作的，其实关键是学习对人怎么说话、态度及其处事。由于经验少，我现在这方面还有欠缺。现在才明白，在校做一名学生，是多么的好啊！单早晚要工作，早晚要步入社会，早晚要面对这些避免不了的事。

20xx年9月28日—10月5日

每天朝九晚五的生活让我渐渐的适应了实习工作，慢慢的我觉得作为一名酒店服务员除了需要具备专业人员的基本条件外，还应有自己特殊的知识修养、技能修养、品德修养、作风修养。我总结了一下几点：

1、要有准确性。准确，是对工作质量的要求。自己的工作包括工作是自己的言行有分寸。

2、要雷厉风行。这是对工作效率的要求。任何目标的实现，都离不开两个因素，一是准确，二是时限。

3、严守纪律。在单位工作期间要服从领导指挥，并且按照单位的规章制度做事，不得擅自行动。

酒店服务实习生周记 篇9

酒店实习周记（一）

实习的第一个星期——现实与理想的差距

临近毕业的最后半年，是我们真正实习生活的开始，是汇报我们这三年来在学校学习成果的开始，是步入社会大展宏图的开始……

参加了多场的招聘会、面试了多家的公司、衡量了多方面的因素，我选择了这家公司开始我的实习生涯。怀着兴奋、激动地心情，早早的踏上上班的公车，呼吸着清晨新鲜的空气，憧憬着新的一天。

来到公司陌生的环境、陌生的人和事，让我感觉有点拘谨，努力让自己的微笑减少言语上的笨拙。第一天并不像我想象的那样，由人事经理带我们熟悉公司的环境，结识新的同事。大家似乎都很忙，可能现在是业务的旺季吧。

实习的第一周，并没有像我们想象的那样，有什么业务性的工作让我们着手。我们只是简单的分配到一些事务性的工作，如整理文档、记录一些旧的文案等等。然后利用中午休息的时间结识了一些新的同事，熟悉了公司的环境。

酒店实习周记（二）

实习的第二个星期——小有收获

经过一周的实习，对公司的运作流程也有了一些了解，虽然还没有具体的操作过，但是在接触到新的事务不再不知所措，学会了如何去处理一些突发事件。比如在接到一些投诉电话的时候，懂得如何安抚客户的情绪，如何进行前期的一个简单处理等等。而且从工作地过程中明白了主动出击的重要性，在你可以选择的时候，就要把主动权握在自己手中。相信大家刚开始实习的时候，都做过类似复印打字、整理文档等的“杂活”，因为刚开始对于公司的工作内容、流程还不了解，所以做“杂活”成了实习工作必做的工作。虽然工作比较繁杂但是从中也学到不少的东西。所以说事情是不分大小，只要积极学习积极办事，做好份内事，勤学、勤问、勤做，就会有意想不到的收获。

酒店实习周记（三）

实习的第三个星期——初试牛刀

在经历了一周的打杂工作，让我对公司的运作流程以及业务有了一个整体的了解，因此这一周我们的工作内容也有了一个小变化，除了进行简单的客户资料整理，还开始负责对一些客户的回访工作，在这之前一直认为这是一个很简单的工作，因为在学校的时候都已经学习过电话营销的技巧了，但是在真正操作的过程中，发现中间还是有很多小细节需要我们注意的，比如在初次的回访中，尽量不要拖太长时间，一般控制在3-5分钟，就应该结束谈话，要不会让客户产生厌烦心理，同时在交谈的过程中，如何自报家门，如何进行一个产品的推介等都是一个小技巧，因为只有你站在客户的角度去思考问题的`时候，客户才会愿意继续下次的谈话，如应明确你为它带来什么利益、做这件事对它有什么好处等，如有可能尽量约见见面的时间，因为很多时候，很多问题通过见面的交谈效果会比仅仅通过电话的交谈会好的多，一个可以通过面谈了解到客户的一个真实的想法，在一些问题的说明上更具说服力。

酒店实习周记（四）

实习的第四个星期——现场操作

一周的电话回访，从陌生到熟练，从一个电话到n个电话的成长，每天来公司上班就是整理昨天的客户资料，看哪些客户的信息是需要继续回访的，哪些是今天重点客户，要通知其他人员去实地拜访的，接下来就要开始一个接一个不断地电话回访，回访的过程是漫长的，结果是令人心寒的，也许你打了100个电话，只有一个客户是正面的消息，其他的客户都是委婉的在拒绝，有的甚至是态度恶劣，而那一个正面的客户也可能随时的泡汤。终于开始理解前辈们了。

经过一周的电话洗礼耳膜开始有了职业病的征兆了，也同时对于电话产生了恐惧心理，相信这是每一个电话营销人员在自己独当一面后，所要面临的第一关吧！繁杂、枯燥的电话回访，但是却又是必须经历的。只有在克服这个经历后才有可能有更大的进步。

酒店实习周记（五）

实习的第五个星期——意外的收获

时间飞逝而过，转眼间已经实习一个多月了。回首过去的几个星期，学到了很多，虽然中间有些小小的抱怨，但是功夫不负有心人，总算是没有白白浪费过去的光阴。这要感谢在我最困难的时候同事给予的鼓励和帮助，让我克服了电话恐惧症。在他们的帮助下，我学到了很多课本上所没有知识，相信这会是我今后生活工作中的一块宝藏。

有了这一个多月的业务接触，感觉在拿起电话来也比较上手了，也比较容易调整好心态了。根据每个月的工作任务，开始给自己制定周计划，开始按章执行，对于自己的每一步都做出了一个明确的规划。看似简单的工作计划，却涵盖了很多内容，一个工作计划必须是可实施的，每一个工作目标不是空话，必须是可实现的，这不仅仅是做给上级看的，更是做给自己看的，只有在实现了一个个目标之后，工作才会更有动力。

酒店服务实习生周记 篇10

第一周

在进入酒店实习的第一周里，我被安排在了酒店客房部门进行实习。刚开始的几天，我主要是了解酒店的基本情况，以及客房部门的组织架构和相关职能。同时，我还了解到酒店客房部门的主要职责是维护客房内部和公共区域的整洁卫生，确保客人的住宿舒适和满意度。

在第一周中，我主要参与了客房部门的日常工作。我和其他实习生一起打扫客房，清洗床单、毛巾，清洁浴室和厕所，擦洗地板和窗户等等。虽然这些工作看似简单，但却需要认真细致的态度，因为任何一点疏忽都可能会影响到客人的住宿体验。

此外，在这一周中，我也了解到酒店对客房清洁的标准是非常严格的。每个客房都需要经过多次清洁和检查，确保没有任何污渍和异味。如果有客人对房间的整洁不满意，客房部门会立即对其重新进行清洁，确保客人的满意度。

总体而言，在酒店客房部门的这一周实习中，我学会了如何认真细致地完成每一个细节，以及如何保证客人的住宿舒适和满意度。

第二周

在实习的第二周中，我开始接触到了更多的工作内容，从而感受到了酒店客房部门日常工作的复杂性和多样性。

这一周中，我主要参与了客房清理和整理工作。除了日常的床单、毛巾和地板清洁，还需要对房间中的小物件进行整理。这样可以让客人在入住时更方便地寻找和使用房间内的设施。

同时，在这一周中，我还学习了如何使用酒店专用的清洁设备，例如真空吸尘器和深度清洁设备。这些设备可以更快速、高效地清理客房，为客人提供更快捷、优质的服务。

此外，在这一周的实习中，我还与客人进行了接触。我向客人介绍了酒店的一些设施和服务，并帮助他们解决一些问题和困难。与客人的交流，让我深刻体验到了酒店客房部门的`核心价值，即提供高质量、高效率、周到的服务。

第三周

在实习的第三周中，我开始了解和参与了一些新的工作内容，大大提升了我的实习体验。

在这一周中，我主要参与了客房部门的卫生监测工作。这项工作的目的是确保客房的卫生质量符合酒店的标准。我需要负责对每个客房进行细致的检查，在每个房间的房门和浴室门上贴上检查标签。如果发现房间的卫生质量不符合要求，我需要及时向客房部门主管反映和处理。

另外，在这一周中，我还参加了员工培训课程。这次培训课程主要是对客房部门内部工作流程的介绍和学习。在课程中，我学习了如何更好地组织和分配工作，以及如何应对各种紧急情况，比如客人的投诉和意外事件。

总体而言，在这一周的实习中，我更好地了解了酒店客房部门的工作流程和标准，进一步提升了我的实践能力和实习体验。

酒店服务实习生周记 篇11

实习周记一

终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的下半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。综合自己的总体计划，我决定选择酒店实习，那是我所希望了解和学习的行业。我选择的是一家四星级酒店——xx酒店，并且通过面试，我顺利的成为酒店的一员。到酒店的第一天，是接受公司的培训，讲一些酒店礼仪和服务常识。紧接着就是熟悉办公室工作的具体流程以及每天需要做的工作，而总监对我的一席话就更加激发出我想好好了解一下这所酒店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个酒店学到什么吗？

实习周记二

令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。本周，我感受最深的是“服从”二字现在，我这样要求自己。从我的身份来说，我是一名实习生，是酒店里面等级最低的一名员工，“服从”是我起码并必须要做到的；“服从”不仅仅是员工自身必备的素质，更是员工接受酒店通过“自上而下地按照标准化”进行的培训中的一个重要步骤之一。

团队精神是我们整个酒店所欠缺的。我发现自己从来没有这么认真、好学过。说真的，我也有我很自卑的一面，我总是觉得我不会比人家厉害多少，而是去比较我和同事之间的差距有多少，我存在着什么不足的地方。或许，我的学历比他们高，但是我的工作经验比他们少的可怜，环境不熟悉；或许，我的理论知识过了关，但酒店知识的延伸还有很广阔的空间，我的实操能力还不强，我的经验还不足，或许??很多在别人眼中堪称是优点的，我都会认为我还有很大的提升空间。我承认我是一个完美主义者，所以，我不会认为现在的我已经是最好的。我还是时刻警惕自己，一定要虚心，鞭策自己，要不断进步。

实习周记三

我，想到了我的身份，我的职业，我的公司。我是一个文员，我是酒店的一员，我是唐人街酒店的一员。因为有着这么好的工作环境，我的路，便是充满阳光与服务之路。我清晰地记得，当我战战兢兢地到达酒店面试时，进入大厦后，各员工整齐划一的服装、突显青春朝气的员工、专心致志的工作面貌、绕梁三日的专业术语，还有光亮整洁的员工饭堂、会议室、办公室等，怎少得让我蓦地产生巨大归属感的那句“员工，公司最有价值的资产”，食堂里员工聚会照片透露的一份接一份欢乐??让我知道，我在酒店沐浴着阳光，我欣赏着这个酒店前台的热情，我享受着这个酒店给予我的服务。

当获悉自己成为酒店一员时，我便产生共鸣。我知道，在这个酒店，我享受的不仅仅是待遇，我工作在学习的氛围中，同事间畅所欲言，关怀备至。正如鸡尾酒“特基拉日出”，在太阳喷薄欲出之际，发射万丈光芒，赐予生命热，让其成长，让其茁壮。

实习周记四

作为一名办公室文员，我的岗位职责，便是为顾客提供咨询和礼仪服务；为顾客提供结帐服务改造；现金作业和损耗的预防；营业前的准备工作；清洁、整理收银作业区；准备好找零用金。为客人带来标准化的服务并使客人可以得到休闲的体验。我无时无刻不在向客人传递着阳光的信息，我服务的标准化便是酒店标准化的缩影，客人看到的便是蓝天大酒店的企业文化。我的“微笑”、“自信”、“快乐”都是在向客人传递着阳光——“为您服务，是我的荣幸；请您接受，并请同样以阳光的心态来享受我的服务”。

这正正便是我实习的目标，我将用我在这工作的时间，为我的服务对象传递阳光的信息，让其愉悦；也让我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，在阳光的照耀下，荆棘亦会被抚平；当每日都充满爱，那便是“暖”。在路上与我产生交集的人，便会得到我传递的阳光。

在吸收与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的服务之路上

为个性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。

实习周记六

这一个月里我最大的体会就是做事都要谨小慎微，不要因为事情简单而掉以轻心。也明白了我们现在的处境并不是很理想，应该有危机感。常听别人说社会跟校园是两个截然不同的世界，当时不理解之间到底有什么不同，经过这次亲身经历，的确明白了其中的差异。

刚刚到这个新的环境中的时候，真的很不适应，每天的工作，真的觉得很累而且很无趣。可随着时间慢慢的过去，我觉得如果要适应这个社会，必须要克服许许多多的困难，而且要试改变自己，使自己能够融入这个残酷的社会中去。而且我慢慢的.发现其实文员工作也不是那么无聊的。每当想到这里，我就不断的鼓励自己，要好好在这里工作，好好学习相关的知识。每天都有师傅带我，也正因为这样我很快进入这个角色中，同时发现要学习的知识太多了，怕自己学不过来，可慢慢的，我觉得只要把一些重要的知识记住，并时常的温习，经常的操作，并且好好的把理论的知识和实际的工作相互结合起来，其实也不算太难的。虽然开始实操的时候会经常的出现一些错误，但师傅的细心教导使我慢慢的改正这些不正确的操作和一些错误的理解。

实习周记七

今天，顺利的过了一个月的实习试用期，正式成为酒店的员工，从12月初面试过后，我就一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地

踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。

一个月的实习考核，让我感觉到唐人街酒店作为一家私有企业，内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感。人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，客房和前台的培训都不错。培训内容都相当丰富，令我获益良多。实际上，当时张总监的讲话使我撼动，她个人相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜服。他是我的榜样。初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过几个月的时间，我渐渐对酒店有了初步的认识。但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。

实习周记八

前台是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个前台接待员每天都会与大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和酒店的声誉的宣传和传播起到不可估量的作用。对客人的服务，我的体会是：做为服务员要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，音量适中，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇应该时时挂在嘴边，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等，.并且,我认为微笑是服务过程中沟通最好的工具和最必要的工具。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。在运用语言表达时，需要恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作、与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。能够善于把客人的潜在需求一眼看透，是服务员服务过程中最值得肯定的服务本领。这就需要具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。

实习周记九

因为我们这里是以生态旅游为营的城市，前些天，来了几个外国来宾入住在我们酒店。

当时我在上班，是在我手里接待的。很惭愧，他们说的话我总是半懂不懂，甚至要重复几遍我才听明白，虽然主管没有骂我，但面对那么尴尬的场面真的很囧。亏自己还是大学生。

通过这次的尴尬囧样激起我一定要学好英语的心踊跃而来，我一定要不断恶补，继续学习。

我期待下次碰到外国人时能和他们很好的去交流，同时也能更充实自己的工作与生活，为以后的生活做好准备。

通过这件事才发现，自己的不足之处实在太多了，自己需要学习和掌握的东西也很多，所以要在工作之余好好的学习。

实习周记十

在酒店行业中，服务中突发性事件是屡见不鲜的。也曾发生在我的身上。在处理此类事件时，我觉得应该应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。是服务员的确做得很不好的时候，该诚恳的道歉，如果有时候是一些小错误，用幽默得体的语言来道歉能让客人更容易原谅你，并融造出一个客人与服务员间轻松融洽的氛围。比如说，有一次我站在开关旁边不小心就把开关碰关了，我马上说，不好意思，并微笑着说，黑一会没关系，毕竟黑暗是暂时的，光明是永远的。一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当状况发生时，服务员首先不应当考虑的是错误是不是在自己一方，而是说对不起。让客人得到被优先尊重的感觉，这样的话，在处理事件时你就有足够的空间来让客人消除不满从而提高自己的服务质量。

实习周记十一

做服务员虽然很苦，但认真去发现问题，便能获得很多宝贵的财富，这些财富是终身受用的。这份工作带给我的不仅仅是一份工薪，不仅仅是多结交一些朋友，带给我更多的是能力的锻炼，语言能力、交际能力、观察能力、应变能力和营销能力都在服务员这一角色中得到一定的应用和提升。前台这份工作使我快速的成长起来。从一个懵懂无知的学生，变成一个接人待物都很有分寸的，在社会上可以自己面对和处理事务的人。

实习周记十二

在与别人的沟通中，我会经常使用联想法，也会建议别人用联想法。因为这样做能够使得两人之间的对话得到延伸。

实际上，无伦是联想法还是别的什么，说的都是我们在接受知识或思考问题时，要学会抓住一个点，然后将其放大，用其他相关的东西充实这个知识点或沟通点，这样便有助于我们更好地掌握这个知识，对这个点会有更深刻的印象，去解决某个问题。在酒店服务方面更是需要这样的延伸。如接待面对客人时直接的交谈，可以从好的房间延伸至其成分，再将其中的某间房的信息告诉客人。这样，接待员与客人之间便产生了沟通与共鸣，将有助于接待更好地向客人推销好点的房间，这样不仅提高了酒店的收益，也使得客人满意最大化，一箭双雕。

实习周记十三

日益体会到的是，前台作为酒店的窗口，是酒店给人客人的第一印象。最重要的是我们要保持自己最好的形象，面带微笑，精神饱满，用我们最美丽的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会感受到我们的真诚和热情。特别是当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑容，客人火气再大，我们的笑容也会给客人“灭火”，很多问题也就迎刃而解。只要我们保持微笑，就会受到意想不到的效果。

实习周记十四

在前台上班并不是一件轻松的事情，确切的说算的上是身心疲惫。由于业务量大，每个班次都要完成自己班次的任务后才能下班，因为前台是收银重地，所有与金钱有关的业务都在前台办理，所有责任一定要落实到每个人头上，每一笔业务是谁办理的之后都要有谁的签字，出了问题时找得到责任人，如果混乱之中账务出了错，结局就只有一种，自己掏腰包赔偿。在前台，我们必须遵循一个原则——让客人尽快从你眼前消失，当然这不是敷衍和搪塞客人。因为客人到前台都是解决问题的，我们应尽快的帮助客人解决，不仅节省客人的时间，也减少我们的工作量。

实习周记十五

时间将我也变成了老员工，看到前台来的几个新同事，想到了当初的自己，自己刚来时，也是这样懵懵懂懂，但现在，却已经可以自己独挡一面了。现在的我是以一个老员工的身份站在他们面前的，就像当初师傅带我一样，现在的我，也在耐心的带着他们，有时候教了一遍又一遍他们还是会错，也会不耐烦，可是，想想当初的自己，也就对他们错误抱着理解万岁的想法谅解了。毕竟从理论学习到实践运用还是需要一个过程的，大家相互合作，相互帮助，也相互学习，时间到了，很多事情不用再教，也就学会了。简单的说，他们这些新人算得上事酒店的新生力量。

实习周记十六

回顾这四个月来所经历的点点滴滴，发现实习真的是一种历练，只有亲身体验才知其中滋味。

如何与顾客交流，如何与同事。领导相处，都成了实习阶段必须研究的一个课题。人际关系是刚踏入社会的大学生必须要学习的重要一棵。在社会中，真的让我认识到什么事现实，什么叫为人处事。

在这将近半年的锻炼中，我收获的还只是初步的经验积累，对于迈向社会还是远远不够的，要在这个社会中生存下去，我面临的还是一条长长的探索之路、一个学期的实习让我学到了不少东西，感觉自己一下子长大了。重要的是让我对自己有了一个很好的定位，并且明确了自己以后的成长方向，还有找到了一种良好的心态来面对一切。在这精彩的一个学期中，经历了社会上的形形色色和酒店的实践，有苦有甜，欢笑与泪水，我想这应该是自己以后人生路上的宝贵财富吧！

我想我应该是超额完成了实习，不只是在规定的时间上，而且在学到的东西上比预期的要超出不少，内容上要丰富不少，学到了不少过去没有想到的东西。总之，我的所得大大超过了当初的期望值。

酒店的魅力与酒店的文化从就深深吸引了我，并促使我不断的去学习与实践，去探究酒店里的世界。实习给了我更好的机遇。我认为，任何一个员工最慢在两个月后都会掌握工作岗位上的一切事物，但是个人修养却是一个长期地工程。我根据我在图书馆所学到的、在学校中学到的知识、在工作中的体会，针对日常在在员工身上发现的问题，我觉得服务人修养要做更重要的培训。因为作为他们的培训者，我认为最重要的是引导他们找到酒店文化的魅力和酒店工作的动力，至于岗位的技能与流程相对于此要次要一些，因为找到动力以后，学习其岗位技能也会主动认真起来。在教育界有一种说法，让学生掌握学知识的办法远比让其掌握一些知识重要。

不少人说，“社会很残酷”“社会上到处都是阴谋与暗算”，我想免不了会有一些此类此类的成分在里面，竞争的不良所至。我想，社会的大部分还是好的。我一个学期的实习中基本上是在同事与领导的照顾中度过，同事的竞争都是良性的，相互帮助的。也许这是我的幸运，也许我没发现残酷的事，总之，我基本上是在别人的帮助中度过一学期的实习，这也教会我怎么来做账,对，是团队工作，团队精神。在实习之前，我是最缺乏团队精神的一个，因此，我的工作、学习、生活都遇到不少麻烦，我为此付出了代价，我的团队没有放弃我，慢慢的，我懂得了什么是真正的团队。其实我一直知道团队的重要性，只是实习之前和实习初期从来没有实践过，也无法体会其奥妙。我没有一个很好的办法，让自己融入团队，没有一个很好的办法来为团队的提高做贡献。后来通过大家的帮助，通过我的学习，我开始体会到团队的意思，找到了融入团队的办法。也学会了怎样让自己在伙伴中发光发热，给了自己一个很好的定位，无论是什么角色，只要我们把这个角色扮演好，我们就是成功的！

酒店服务实习生周记 篇12

周记1

9月4日这天，我到辉煌大酒店前台实习的第一天。实习，虽然不是真正的工作，但却是我工作生涯的一个起点，也是从学生过渡到工作人士的一个不可或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鲜。一张张陌生的面孔，不认识但是都面带微笑很友善。

有一位热心的同事，带着我逛这逛那，带我参观了一下公司的整体结构和各个部门，还给我介绍了几个同事给我认识。一周的时间很快就过去了，在这一周里，我尽量让自己更快地去适应环境，更快地融入这个大集体中，因为只有和上司、同事都处理好关系，才能有利于自己工作的展开。

周记2

前一周主要是处于需要熟悉各基本情况的状态，这周一的快到中午的时侯，我被带到一位姐姐那，并被告知我以后就跟着她学，我很乐意，因为姐姐很热情地接待了我，还带着我和她一起吃了午饭，下午姐姐给我谈了一下她的.工作概况和她的主要职责，我都记在了心里，因为这可能就是我将来要承担的职责。

这一周，貌似对周围的人和事相对熟悉了，没有第一周那么手足无措，还有就是还好遇上了比较好的同事们，教会我很多东西。

周记3

今天已经是第三周了，我对公司的环境已经基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上来了，我的办事效率也因此提高了不少，因为去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了，看来融入环境对干好工作是很有帮助的。

这一周的主要工作是学接电话和其他公司进行业务上的沟通。在打电话的过程中，总会遇到一些困难。例如：对方说的专业词汇我不知道什么意思，根本无法交流，于是只能先记下来再向同事们请教，稍后再给对方回电话给出一个准确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中逐渐积累了很多相关的知识。

周记4

周四下午，部门经理说要给我们培训，我以为是给我们讲一些关于酒店方面的知识，但她说的第一句话就否定了我当初的猜测。她说，只是想以聊天的形式，谈一下我们对未来的规划，并给出她个人对我们的一些建议。

部门经理在酒店工作了五、六年，可以说是非常有经验了。她对人生有着独到的见解，用自身的经验现身说法。她告诉我们一定要重视对英语的学习，过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加成功的几率。

哪怕是应聘和我们专业不对口的工作，即使专业性的知识并不很了解，但英语的听说能力强还是很有可能找到好工作的。除此之外，还建议我们去学一些手艺或继续深造，要有一技之长，从而拓宽我们的就业面，这样找起工作来就不那么困难了。

周记5

因为刚进公司的缘故，一些重要的事情我都没有涉及。我想只有从最基本的开始干起，一点一滴地积累，做好我负责的每一件小事，让领导和同事放心，将来才能成就一番大事业。

早上，我基本能保证提前到酒店，在开始工作的前一段时间，帮着收拾一下，让大家工作得更舒适，心情更愉快，也能多教我一些东西啊。这一周基本是在忙碌和琐碎中度过的，不过虽然是一些琐碎的小事，却和学校里很不一样，我感觉，每一件小事都需要我亲历亲为，通过付出自己的劳动换来的成果很有价值，也很值得。

酒店服务实习生周记 篇13

第一周

从汽车驶过酒店大门开始，我六个月的实习生活开始了。虽说酒店管理不是我的专业，但既然选择这里，只能义无反顾了，我的职位是培训生。

这一周的主要工作就是，体检，然后培训。而培训我得以对酒店的基本情况能人所了解，这是家五星级酒店，业主是东莞旗峰山会舍公司，管理层则是法国雅高集团的，这种运作方式因为之前见识短浅的缘故第一次听到。培训完有一个小小的面试。我的面试，当时是要我用英语介绍自己，老卡，很不顺利，最后我的归宿是客房部，说是到了客房部再分配部门。个人感觉酒店方面都不是很认真，从每个同学的签定表各项技能的千篇一律的一般可以看出一点。

第二周

客房据说是酒店里最辛苦的部门了。这一周的前几天我们被发配到客房的同学全都被安排在客的七楼开荒（酒店刚开张，把刚装修好的房间收拾干净）。

现在是夏天，房间还没装好空调，非常之热。当然我们都是很积极的，其结果是每个人的衣服全都被汗给浸湿了。给我们的工具是一个刀片，很不趁手，于我们就是雪上加霜了。然而这只是开始罢了。

接着，我被分到了洗衣房，但只是一天而已。那是个很热，很吵，还有点闲的地方。因为文员搞错了，其实我应该是被分到pa部的。

第三周

pa部，想了好久想明白是public area的缩写，公共区域嘛。口语化一点说是要我做清洁工了。终于想明白一点：哦，这就是培训生呀，哪里缺人就顶哪，但是培训到哪去了呢

但手上还是尽可能的勤快的，我得先跟这里的同事熟络点吧。个人感觉处得还可以吧，只要嘴上勤快点，然而不幸还是发生了！

我的主管太急于让我成才了，一定要教我用机器。那是个晶面机，明明看着很好用的，我一把它的把手抓要手里，机器一开马上就出事了。机器马上把洗手盘前面的大理石给撞烂了一大块，当时懵了，虽说没撞到人是万幸（当时边上有主管和另一同事），但是我猜是要照价赔偿的。

还好，最后是请工程部的同事用胶水给粘上，解决了。我，不用赔。

但仍心有余悸，不敢对机器有想法了。

第四周

这周里有个小插曲，当时跟我一样被错误的'分到洗衣房的同学又回到洗衣房去了，是洗衣房经理从中周旋的结果。对pa工作的脏环境，我自是不乐意的。于是某天在洗衣房同事的鼓动下（之前洗衣房经理跟我说过只要部门经理同意，她愿意接收我的），我当时就去和部门经理说了。我说我想调回洗衣房去。他问什么理由，我就说是自己更喜欢洗衣房的工作氛围，因为更融洽。但是经理没同意，当时我也觉得这理由有些牵强了，说不过去。但经理还说让我在pa呆一段时间后再调到楼层去。无功而返。

为此我还是郁闷了一些时间的。好在pa里还有一些同龄人，平时打闹下，嘻哈下，时间也就过去了，快一个月了，我的实习生活。

第五周

我在前公司的经理跟我说过，一份工作的第一月是最难熬的，尤其是月底。这几天我就萌生了退意。在我确信了学校每个月会从我工资里扣100元管理费，且是在我的工资比部门里的任一同事都低的情况下。且心里很不服，这所谓管理费只有收的时候我才知道它的存在，那管理呢，在哪？没有人看到过，只是都听说了。

还情绪容易失控，我经常跟同学表述我的不满，我的愤怒。最后我找了主管我们实习工作的

人力资源部一副经理。当天晚上跟这家伙聊了蛮久。现在想想，感觉他压根就没有跟我说什么，就是把我晾在一边，他一直沉默。昧不时还瞄下电视。接着我辞职的念头就没那么强烈了，而想法还是有的。这让我想到有时候沉默也是种力量。

我的实习第一月这么过去了，按规定是下个月才能领工资，所以我改掉了自高中养成以来的好习惯，吃起了泡面。别的没什么，就是每每让宿舍里老有一股泡面味让我很不自在，我很怕舍友们会比我更不自在。

中餐厅的工作确切如前人所说——辛劳！酒店不给服务员们制订自己的岗位职责和工作描写，尽管这是古代企业人力资源管理中最要害的一环，在员工的印象中，自己的工作就是天天违抗领班的下达义务，随时筹备着服从引导的指挥，没有固定的活干，或者说只有有须要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可懂得的是该酒店的上班时光是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不晓得这样的作息轨制有没有违背《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人究竟不是一台机器，可以用来为所欲为地应用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活仍是干活，最受冤屈得要算是脚了，每天9小时的站破使得双脚发生了重大抗议，放工的第一件事就是想找个处所坐下了休息一下。令人憧憬的人道化管理和残暴的实际之间的差距由此可见一斑。

另一件令我感到为难的事是广东轩的服务员制服真是简略得可以，因为酒店没有空余的服装供我这样高大威猛的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身装扮使得我这个服务员和客人简直没有差别，甚至于有一次我正准备为一个会议供给服务时，却被对方以为是来加入会议的嘉宾向我致以亲热的问候！ 员工代表着整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很主要的方面，好的员工制服岂但能使得员工更加精力从而进步工作效力同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文明的企业犹如一个人没有了灵魂，那只不外是一具酒囊饭袋罢了，缺乏了士气的企业又何来效益呢？

不过令我感到愉快的是，酒店的员工大都都是那样的热忱友爱，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷淡僵硬，在操劳之余，共事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的辛苦了都会让人激动，看来还是员工自己最可能了解大家的心境，因为他们能站在员工自己角度来看问题。这也是酒店上层领导所最缺少的素质之一。

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