人类重要的营养物质教案（合集6篇）

作为一名人民教师，常常需要准备教案，编写教案助于积累教学经验，不断提高教学质量。那么写教案需要注意哪些问题呢？下面是小编精心整理的初中化学《人类重要的营养物质》教案设计，仅供参考，大家一起来看看吧。

人类重要的营养物质教案 篇1

本节课是以人教版实验新教材初三《化学（九年级）》下册第十二单元《化学与生活》课题1的内容为依托，由本人设计的一节网络环境下学生自主探究学习的网络教学课。初三化学新教材是以新的义务教育课程标准为依据而编写的。新教材倡导以科学探究为课程改革的突破口，激发学生的主动性和创新意识，促使学生主动学习，使获得化学知识和技能的过程同时也成为理解化学、进行科学探究、联系社会生活实际和形成科学价值观的过程。基于网络环境下的学生自主探究学习模式是一个以学生为主体的积极的'信息加工、解释和综合的过程，有助于学生拓宽思维空间，便于创造性的发挥，能更有效地提高学生解决化学与生活的开放性题目的能力，促进学生的自我发展。

本节课确定的教学目标、内容和方法符合学生实际，能通过多媒体教学手段，激发全体学生学习生物的兴趣，调动了他们学习的积极性，使每个学生都有收获。

教学目标全面、正确，并适当渗透德育教育，对学生进行科学素质的训练和培养。知识教学，兼顾了基础性和发展性，注重知识的结构化，言谈举止具有教育性和感染力，善于捕捉教育时机，教育方法恰当。

本节课注重学生的主体意识，以学生主动、独立的活动为主要形式，活动时间充分，活动形式适当，学生有效地参与了评价和交流，教师处于组织、引导协调和参与的地位。

课堂上语言的组织、适时的点拔都比较到位，能熟练地掌握现代化教学技术，并恰当地应用于课堂教学中，取得很好的效果。

人类重要的营养物质教案 篇2

本节课程内容简单，容量大，与生活实际联系紧密，学生有一定的生活经验，但缺少理论指导，通过本节课的学习，学生知道人类的重要的营养物质都是什么，以及这些营养物质在人体内发挥着什么样的作用，该从哪些食物中获取，以及中考常见的题型营养搭配，作为一节新课讲解在过程中，达到很好的教学效果的有一定的难度，需要比较深厚的理论基础，还需要学科间的相互联系。

教学过程以人类必须吃饭来维持生命和身体健康引入我们人体所需的.营养物质有很多，但是可以分为六大类，进行学生自学分别完成蛋白质、油脂、糖类、维生素四大营养物质相关知识表格，中间穿插有兴趣知识：甲醛的危害，如何处理？血液是红色的原因、吸烟对青少年身体的影响、如何减肥更健康、黄瓜如何吃更有营养价值等等，最后适当的选题联系，怎么合理搭配食物。

反思：

1.优点:以学生早餐为题开始课程，最后通过学习内容分析早餐营养价值，有始有终与生活实际联系紧密，学生有兴趣，学生积极思考，回答问题，参与度高，思路清晰，重点突出

2.缺点：气氛不够活跃

3.课程内容多，可以改为导学案教学

4.答案呈现可以分先后

5.板书设计有待改进.

人类重要的营养物质教案 篇3

【教学目的】

1、理解糖类代谢，

2、记得脂类代谢和蛋白质代谢的特征，

3、知道三大营养的物质代谢的关系及与人类的健康关系。

【重点难点】

1、重点:三大营养的物质代谢.

2、难点:三大营养的物质代谢及相互的关系.

【教学过程】

一、自学课本P66第一段导入课题――三大类物质代谢

二、糖类代谢

1、 导入第一段

2、 自学文字和图解

三、脂质代谢

1、自学第一、二段

2、自学文字和图解

四、蛋白质代谢

1、自学第一、二段

2、自学文字和图解

五、三大营养的'物质代谢的关系

六、与人类的健康关系.

1、糖类代谢

低于 高于

低血糖 血糖(80—120mg/dL) 尿糖

60mg/dL 160 mg/dL

2、蛋白质代谢

氨基酸种类齐全 缺乏必需氨基酸

健康 蛋白质 营养不良

3、脂类代谢

过多 肝 恶化

肥胖 脂类 脂肪肝 肝硬化

堆积

【疑难辨析】

1、 消化

消化是动物将摄取的食物中难溶于水的大分子有机物在消化酶的作用下水解为溶于水、可吸收的有机小分子的过程。食物中的营养物质包括：水、无机盐、维生素和糖类、脂质、蛋白质。但水、无机盐、维生素不需消化即可被吸收。

消化可分为物理性消化和化学性消化（少数动物可利用肠腔中的微生物进行消化），前者只涉及食物形态的改变和与消化液的混合，如胆汁（不含酶）可促使脂肪形成脂肪微粒；后者涉及分子结构的改变，一定要有消化酶的参与。高等动物摄取的三大有机物必须在消化道中经过消化，形成葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸才能被吸收。

2、 消化腺、消化液、消化酶

唾液腺――分泌唾液――只含唾液淀粉酶

胃 腺――分泌胃液――只含胃蛋白酶

小肠腺------分泌小肠液--------含各种酶，但不含肠蛋白酶

胰 腺------分泌胰液-----------含各种酶，但不含肽酶

3、消化器官、消化物质

口腔-------------只消化淀粉-----------成麦芽糖

胃----------------只消化蛋白质--------成多肽（胃中的唾液淀粉酶已失活）

小肠-------------含肠液、胰液、胆汁------------含各种消化酶---------------消化各种物质（人不消化纤维素）----------成葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸

4、吸收 各种可吸收的营养物质通过消化道上皮进入血液或淋巴的过程称为吸收。

5、吸收器官及吸收物质

胃---------少量水、无机盐、酒精

小肠--------各种物质--------吸收的主要器官

大肠--------少量水、无机盐、维生素

6、肝脏的功能：

⑴分泌胆汁;

⑵解毒；

⑶ 稳定血糖浓度；

⑷物质的合成与转化的。

【教后感】

人和动物体内的三大营养物质的代谢过程，交叉渗透，深奥复杂，比较难以掌握。但是，这部分知识与人们的日常生活、医疗保健、疾病预防又紧密相连。所以，应结合学生已有的感性知识和生活常识，循循善诱、因地质宜地处理教材、组织教学，把繁杂的生化机理通俗化、生动化。

人类重要的营养物质教案 篇4

教学目标

掌握茎的输导功能：导管对水、无机盐的输导，筛管对有机物的输导。知道保护树皮的意义和茎的贮藏作用。

通过探究茎通过哪部分运输水分和无机盐的实验，培养学生的观察能力和思维能力，以及对实验设计思路的理解和标记法原理的理解能力。

通过对有关实验的过程、现象的观察和分析，培养学生实事求是的科学态度和不断探求新知的精神。利用环割主干树皮导致的后果，对学生进行热爱生命、保护环境的思想教育。

教学重点

通过对探究实验结果的分析，得出科学的结论。

教学难点

有关有机物输导的结论。

实验材料用具

海桐带叶的枝条及茎的横切面、锥形瓶、清水、红墨水。

教具准备

藕、马铃薯。

教学方法

实验、讨论与探究相结合。

课时安排

1课时

本课从发放海桐茎的横切面，师生共同复习茎、特别是木本茎的结构入手，为“探究茎对水和无机盐的运输”实验结果的对比分析埋下伏笔。由此过渡到对茎功能的概述，从而展开本课内容。

茎对水和无机盐的运输内容，首先要交代清楚实验过程，帮助学生理解实验设计的思路、特别是红墨水的标记作用。然后将显示实验结果的仅有木质部被染红的海桐横切面发给同学，大家一起把先后发放的两个横切面作比较、分析，得出“木质部中的导管具有运输水、无机盐的功能”这一结论。在此基础上再介绍另一种实验设计的思路，启发同学的发散性思维，达到殊途同归的效果。

有机物在茎内的运输是本节的难点，教学中采用分析课本实验和联系生活中的实际（如栓铁丝的树干也会长“瘤”等）帮助同学理解，并通过上一实验中采用的.对比法和标记法（课本上的注释）进行推理，得出有机物是通过筛管运输的结论。为了使同学加深理解，将课后动动脑的第二题“果树开花后，如果环割一个结果枝条（有较多叶子和一个幼果）下部的树皮，将对这个枝条的结果产生什么影响？”作为问题让同学讨论，以巩固对难点的突破。

植物制造的有机物除了供应给植物本身生长发育外，多余的都被贮藏在各个器官中，茎的薄壁细胞（如髓等）也能贮藏营养，还有的变态茎更是营养物质的“仓库”。教师通过演示有关的实物标本，引导学生联系实际，帮助他们从多个侧面观察和理解问题。

教学过程：

第三节茎对营养物质的运输和贮藏

发放横切的海桐小段茎。

教师引导同学从维管束的构成去复习茎的结构。

由两位同学分别在黑板上写出韧皮部和木质部的组成。

问题：维管束为什么是茎的主要部分呢？

观察、复习。

思考与回答问题。

导入新课。

一、茎对水和无机盐的运输

通过茎里木质部中的导管向上运输。

观察下端插入红墨水的海桐枝条。

了解实验的设计思路和步骤。

分发浸入红墨水茎横切成的小段进行观察、思考，并与上课初发给的海桐茎进行对比。

同学发表自己的研究成果，并阐述理由。

师生达成共识。

教师介绍另一种实验设计思路及其特点，启发学生的发散性思维。

理解红墨水的标记作用。

观察、对比实验现象，思索形成原因，培养观察能力和思维能力。

讨论、探究。

倡导创新精神。

二、茎对有机物的运输

通过茎里韧皮部中的筛管向下运输。

了解环割一圈树皮茎的后遗症---切口上方形成瘤状物的实验现象，及其对原因的解释。

讨论生活中铁丝拴在树干上后形成节瘤的类似现象，从而支持课本上的结论。

探讨课外读中“果树开花后，如果环剥一个结果枝条（有较多叶和一个幼果）下部的树皮，将对这个枝条的结果产生什么影响？”这一问题。

同学发表见解。

共识：这个果实将长得较好。

讨论树干被环割树皮的严重后果，认识珍惜生命的意义。

联系树皮内韧皮部的结构，理解对实验现象产生原因的解释。

培养学生理论联系实际的学风。

举一反三，加深理解。

进行保护环境意识的教育。

三、茎对营养物质的贮藏

教师演示贮藏着较多营养的茎的有关实物标本。

同学联系生活实际进行思考，较全面地了解茎的功能。

了解茎功能的多样性。

学会从多个侧面观察和理解问题。

几位同学畅谈一下本节课的收获。

复习、深化有关知识和理念。

布置作业

人类重要的营养物质教案 篇5

教学目标

知识目标

知道食物中营养物质种类及作用

能力目标

1、通过探究食物中营养物质的种类的实验，培养学生的观察能力、思维能力和实验能力。

2、通过观看录像，总结营养物质的作用，培养学生观察能力和列表归纳的能力。

情感目标

在小组实验过程中，培养学生的协作精神。

教材分析

营养物质这一节概述人体必需的六大营养物质的来源、功能等，在人体必需的六大类营养物质中，能为人体提供能量的有：糖类、蛋白质、脂肪；其中主要的供能物质是：糖类；储备的供能物质是脂肪；蛋白质也能供能；等量的糖、蛋白质、脂肪，供能最多的是脂肪（有可能可以加入脂肪燃烧放能可使水温升高的演示实验）；在人体必需的六大类营养物质中，能参与调节生命活动的主要物质是：蛋白质和维生素；在人体必需的六大类营养物质中，参与细胞构成的最重要的物质是蛋白质。维生素几种主要的维生素的功能及缺乏症状不要混淆。整个教学中应注意紧密联系生活实际，多举学生熟悉的例子。

教法建议

本节内容建议讲两课时。第一课时通过实验探究食物中有哪些营养物质；第二课时结合录像资料介绍营养物质对人体的作用。教学中建议发挥学生的主体作用，通过实验、讨论、汇报等活动调动学生学习的积极性。提供直观材料--如录像，用简单的动画讲述各种营养成分的`作用，让学生更容易接受。通过实验、讨论等活动培养学生的观察能力和思维能力。同时在营养物质的作用的教学中应注意总结。

重点难点分析：

1、 营养物质对人体的作用

2、 几种供能物质

3、 探究食物中营养成分的实验

教学过程设计：

第1课时：

<引入>：章：请学生看两组图片（实物投影），一组为饥饿的孩子，一组为肥胖的孩子。提问：这些孩子体态上的明显差异主要是由什么原因引起的？（学生答：略）如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养，他们会怎样？（学生答：略）我们需要哪些营养？怎样获得这些营养？怎样才算营养均衡……这些问题都是我们要在第五章解决的。

<引入>：节：人体维持正常的生命活动，离不开营养物质，而我们获得营养的主要途径是摄取食物。那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？

请几位学生介绍一下自己吃的早（午）餐，在这些食物中都含有哪些营养成分？请同学们依据生活经验和已有的知识提出假设，并设计实验来证明。（学生讨论）

学生以小组为单位汇报交流设计方案，相互评价、改进，最终确定实验方案，明确注意事项，实施实验。（教师可根据本校学生的具体情况安排实验，部分实验可采用演示；每个实验在不同小组的实施方法也可不同，充分发挥学生的主体性和创造性）

在学生实验的基础上，归纳总结食物中营养物质的种类。

<课后作业>：收集有关介绍营养物质的作用的资料。

第2课时：

<引入>：通过上节课的学习，我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物，它们对人体究竟有什么作用呢？我们这节课来学习这个内容。

首先请同学们先来看一段录像（媒体素材中提供此内容），请大家注意思考：几种物质分别有什么作用？我们分别从哪些食物中可以获得这些物质？

学生看录像。

看后总结归纳（可参考媒体素材中，PPt文件——营养物质），指导学生列表归纳。

人类重要的营养物质教案 篇6

教学目标：

了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。

通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。

通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。

重点和难点：

重点：蛋白质的生理功能。

难点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。

课时安排：

1课时

教学过程：

活动一 探究人体营养素包括哪些方面？

情景导入：提问：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？

小组交流：列举生活中的常见食物和饮品的类别。

观察：（多媒体投影）教材P88图12—1、P91图12—7、 P92图12—9、 P93图12—10。

小结：人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。

活动二 学习竞赛

主题：“我”的风采我展示。

设疑：这些营养素对人体来说，究竟分别有什么其他物质不可替代的作用呢？

指导阅读：（分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论并限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。要求：简要介绍某类营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用。）

组际竞赛：各组派一名代表上讲台演讲。（根据演讲的口才、表情及内容质量，由学生评委评分）

活动三 应用实践

辩论：偏食习惯好不好？

设疑：我了解到我们同学们中有的同学喜欢吃这种食品而不喜欢吃那种食品，即存在所谓的偏食。这种饮食习惯好不好呢？

（正反方辩论）

小结：偏食影响身体健康。特别是同学们正处于身体生长旺盛时期，更应养成良好的.饮食习惯，避免偏食。

阅读与讨论：

阅读：P90、P92“资料”。

讨论：

a、有人用甲醛溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？

b、为什么吸烟有害健康？

c、为什么霉变食物绝对不能食用？

d、运动会上的长、短跑赛进行中，为什么有的同学感到很累？为什么有的同学在赛前服用一些葡萄糖？若改食一些花生或者麦食品，效果好吗？

知识拓展（多媒体播放）：

a、“劣质奶粉”导致“大头婴儿”的相关报道。

b、“毒大米”危害介绍。

c、吸烟的危害分析。

活动四 课堂计算竞赛

①一女运动员可以在60 s秒内跑完400 m，她的最大氧气吸入量为4 L/min，而肌肉在工作达到极限时，每公斤体重每分钟需要氧气约0.2 L，如果该女运动员体重为50 kg ，她将缺少多少氧气？

②花生米含糖约24%（质量分数，余同），油脂约39%，蛋白质约26%;小麦含糖约76%，油脂约2%，蛋白质约11%;50 g花生和50 g小麦在体内完全氧化放出的能量各是多少？

课题小结：经过本课题的学习，在基础知识、学习方法和对化学学科的情感方面，你分别有哪些收获？

活动五 课外调查

我们是一所农村中学，大多数同学家住农村。请在课外做一个调查，对于家中（或亲友、邻居中）发生霉变的食物是如何处理的？这种处理是否科学合理？我们作为现代社会的公民，对此应做哪些工作呢？调查报告于一个月内完成。

教学反思：

整堂课以四个主题活动展开，层次清楚，意图明确，充分体现了学生主体。第五个主题更是结合农村的实际，引导学生开展社会调查研究，让学生感悟到作为现代社会公民的使命感和责任感。

对社会常见的“偏食习惯”采取目前流行的深受大、中学生欢迎的“辩论”形式，而不是“答辩”形式，有其新意。但是课中如何把握，则对学生的课前准备和教师的驾驭能力提出了更高的要求。

通过上面对人类重要的营养物质教案设计知识的学习，希望同学们对上面的内容都能很好的掌握，相信同学们会学习的很棒的吧。